Це відео мало вийти 24 лютого 2022, але в цей день рашисти напали на вільну і мирну Україну, і нам стало не до сирників.
Роботу над каналом ми відклали надовго, ми просто не могли нічого робити. Але час минає, війна продовжується, але і життя продовжується теж. І ми вирішили, що наша робота не така вже й непотрібна, все-таки навіть в найскрутніший час люди готують собі їжу, то може наші рецепти стануть комусь в пригоді.

https://youtu.be/jLnyGzKzTUY

Цей рецепт дуже виручав нас у дні, коли в супермаркетах було мало продуктів. Про тофу годі було і мріяти (зазвичай ми готували класичні сирники за таким рецептом: https://youtu.be/iDGVfeQKfRk), і недороге рослинне молоко теж дуже швидко розібрали. Але в нас був добрячий запас соєвих бобів, які є дуже дешевим і поживним продуктом. Із сої ми робили молоко (за цим рецептом: https://youtu.be/trNVjYJkgm4), а з окари, що лишилась від приготування, ось такі сирники. Вони не тільки смачні, але і дуже доступні, адже соєві боби – це недорогий продукт.


🥞Нам потрібно:

Окара - 300 г (все що лишилось з одного стакану соєвих бобів)
Лимонний сік - 1 ст.л.
Цедра одного лимона
Цукор - 2-3 ст.л.
Ванільний екстракт
Кокосова олія - 1.5 ст.л.
Родзинки - 25 г
Розпушувач - 1/2 ч.л.
Борошно - 4 ст.л.
Соєве молоко - 50 г (або інше рослинне)

Не знаєте де купити сою та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://www.facebook.com/groups/veganukraine

Попався на очі наш старенький рецепт бургерів, якому скоро буде вже 6 років! Можна уявити, що коли ми його публікували, то beyond meat ще навіть не планували заходити в Україну, а про наші власні аналоги бургерних котлеток годі було й мріяти. Тому такі прості рецепти дуже виручали! Зараз, на жаль, скрутні часи, та для багатьох прості та головне доступні рецепти будуть просто знахідкою. Тому ми вирішили нагадати вам про цей варіант приготування веганських бургерів.

🍔Рецепт тут: https://youtu.be/_6-6GvDsUlc

Так вже вийшло що знайти веганскі булочки теж буває проблемно, але простий рецепт булочок у нас теж є: https://tinyurl.com/3k6s4eeh

🌱Шпинатні кекси з грибами: https://youtu.be/HXmV2tFvRRc

Веганські пампушки

Так дивно, що ми раніше не зняли цей рецепт, це ж база! Ідеальні до борщику, м'які та ароматні пампушки!

https://youtu.be/5iOkXfWdx2w


🍴Нам потрібно:

Для пампушок:
Борошно – 400 г
Дріжджі сухі – 6 г
Вода – 1 склянка
Олія (рафінована) – 3 ст.л.
Цукор – 1 ст.л.
Сіль – дрібка

Для змащення:

Олія соняшникова (запашна) – 2 ст.л.
Часник – 3-4 зб.
Сіль – 1 ч.л
Кріп

Випікати 30 хв при температурі 175 градусів.
🥄І не забувайте що рецепт борщику від мами є у нас на каналі: https://youtu.be/EMv8Bprdw_k

🌷Підтримати наш канал: https://www.patreon.com/indiecindy

А пам'ятаєте ті часи коли можна було ходити на пікніки в ліс, і не боятись що там міни чи нерозірвані снаряди? Це літо буде зовсім іншим для багатьох з нас.

Але, якщо ви зараз в безпеці та збираєтесь готувати щось смачненьке на вогнищі, нагадуємо що в нас є плейліст з цікавими ідеями для пікніка🍢: https://tinyurl.com/2ru6zy6y



Бережіть себе!

Не проґавте сезон полуниці, обов'язково спробуйте приготувати такий холодний десерт.

https://youtu.be/5OBmVRbbHEA

Нам потрібно (на 12 порцій🍦):

🍫Шар шоколадний:
Рослинне молоко (у нас домашнє вівсяне) - 200 мл
Насіння чіа - 3 ст.л.
Кокосова олія - 2 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Підсолоджувач

🍓Шар полуничний:
Рослинне молоко (у нас домашнє вівсяне) - 200 мл
Насіння чіа - 3 ст.л.
Кокосова олія - 2 ч.л.
Полуниця ~ 10 шт
Підсолоджувач

🍌Шар банановий:
Рослинне молоко (у нас домашнє вівсяне) - 200 мл
Насіння чіа - 3 ст.л.
Кокосова олія - 2 ч.л.
Банан - 1 шт

Насіння чіа будуть трошки відчуватись, тому морозиво має дещо специфічну структуру, але дуже смачне і корисне.

Цей рецепт створений за мотивами однієї арабської закуски з кабачків, яка в різних джерелах має різні назви. Це більш витончена сестра всім знайомої "кабачкової ікри", різниця лиш в тому, що всі інгредієнти окрім кабачка додають вже на самому останньому етапі. М'ята, лимон, оливкова олія роблять цю просту страву дуже особливою і неймовірно смачною.

https://youtu.be/T737WxT-aK8

Нам потрібно:

Кабачки – 4 шт. (середні, близько 1 кг)
Оливкова олія – 3 ст.л. (чи більше)
Лимонний сік – 3 ст.л. і трохи цедри
Часник – 4 зб.
Петрушка
М'ята суха – 1 ч.л.
Сіль
Чорний перець
Куркума

Свіжа м'ята теж підійде, буде навіть смачніше. Закуску можна їсти як холодною, так і теплою.

Борщ визнано культурною спадщиною ЮНЕСКО.

Якщо точніше — «Культура приготування українського борщу» внесена до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує негайної охорони.

Ось і привід нагадати вам що рецепт борщику у нас на каналі є: https://youtu.be/EMv8Bprdw_k
А до борщу, не забудьте пампушки: https://youtu.be/5iOkXfWdx2w

На вихідних готували цей чудовий пиріг з ревенем за власним рецептом. Це дуже смачно!
🥧Як готувати можете подивитись тут: https://youtu.be/G7ERLlWL_ms

Сьогодні у нас чудова ідея для сніданку, а саме традиційна вівсянка в дуже незвичайному виконанні: запечена. Це майже вівсяні мафіни, але це все ще вівсянка, тобто все ще сніданок, бо хто їсть мафіни на сніданок? Ніхто.

https://youtu.be/MnIkBshYwpI

Нам потрібно:

Пластівці вівсяні – 1 стакан
Банан – 1 шт.
Цукор кокосовий (або звичайний) – 1 ст.л.
Цукор ванільний – 1 ч.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Протеїн рослинний – 12 г (чи стільки, скільки ви зазвичай додаєте до сніданку)
Дрібка солі
Рослинне молоко – 85 мл
Чорниця

Випікати 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Протеїн ми додаємо для поживності, щоб після сніданку вам ще якийсь час не хотілось їсти. Можете протеїн не додавати, якщо ви зазвичай наїдаєтесь просто вівсянкою.