🎃Это абсолютно идеальный тыквенный пирог.

https://youtu.be/awkBh3aMkUA

Мы добавили ему хеллоуинского антуража, потому что очень любим этот праздник и наснимали для вас уже целый плейлист с идеями для него: https://tinyurl.com/y5kd88a8

Не забывайте также про целую кучу рецептов с тыквой, которые есть у нас на канале: https://goo.gl/DE477r


🍴Нам надо:

Начинка:

Тыква запечённая - 180 г
Тофу - 250 г
Молоко кокосовое - 400 мл
Сахар - 60 г
Крахмал - 40 г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин) - по вкусу

Тесто:

Овсяные хлопья - 150 г
Кокосовая мука - 50 г
Тыква запечённая - 100 г
Сахар - 50 г
Масло кокосовое - 25 г
Щепотка соли

Некоторые из вас очень любят, если что-то не получается, сразу добавлять муки и воды, и мы каждый раз просим вас не спешить с таким решением. Конечно, тыква может быть разной влажности, так что есть вероятность, что вам понадобится совсем чуть-чуть дополнительной жидкости, но лучше потратьте дополнительные 5 минут на замешивание, чтобы тыквенная масса точно равномерно распределилась.

Выпекать 1 час при температуре 175 градусов, затем выключить духовку и оставить пирог до остывания.

Глазурь:

Плитка шоколада 80г

Мы даже не делали ганаш, просто растопили шоколад на водяной бане. Украшать пирог не обязательно. Еще вы можете рисовать сразу на полностью остывшем пироге, если вы чувствуете себя достаточно уверенно.

🍁Осень это идеальное время чтобы печь. Для настроения, и создания осеннего уюта вот вам подборка.

🥥Тыквенно-кокосовое печенье: https://youtu.be/6yCoMUN2NgM
🍏Яблочный пирог с заварным кремом: https://youtu.be/hFnRBDyrrzk
🥐Простые круассаны: https://youtu.be/zaByQunnA8s
🍫Шоколадные пряники: https://youtu.be/ZtpmszdbUUs
🥧Тыквенные галеты: https://youtu.be/niLSBHKI8EA
🥨Булочки с корицей: https://youtu.be/OSay9nKqUAo
🍊Апельсиновое печенье: https://youtu.be/Ge3qcAnGWGM
🍪Печенье с корицей: https://youtu.be/cQtoQvmCojU
🎃Тофукейк с тыквой: https://youtu.be/awkBh3aMkUA
🥕Морковный пирог: https://youtu.be/zh0IRQdyEeI

Сегодня у нас рецепт популярного турецкого чечевичного супа Эзогелин чорбасы. В оригинале этот суп не всегда веганский, так что не спешите заказывать его в кафе, овощи вам могут поджарить на сливочном масле или добавить мясной бульон. Но у нас, конечно, 100% веганская версия этого замечательного супа.
Нам он очень полюбился, как обычно, за свою простоту и необыкновенный вкус.

https://youtu.be/W4U_dLwRbKw


Не забудьте посмотреть наш плейтист с супами, там и борщ, и венгерский суп гуляш, и лучший во всём интернете веганский харчо, и много другого: https://tinyurl.com/yyoqontp


🍴Нам надо:

Чечевица красная - 1 стакан (~230 г)
Булгур - 1/2 стакана (~100 г)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зб.
Томатная паста - 2 ст.л. (~40 г)
Мука - 1 ст.л. (~15 г)
Мята
Красный перец острый
Красный перец сладкий
Соль
Лимон для подачи

Можно использовать любое растительное масло, мы выбрали кокосовое рафинированое. Масла в этот суп обычно добавляют много, но мы жирное не очень любим, так что обошлись одной полной ложкой кокосового масла. Масло должно полностью покрыть дно кастрюли, чтобы мука и паста не подгорели.

В готовое блюдо добавить лимонный сок или подать с долькой лимона.

Подборка классных рецептов с красной и зелёной чечевицей

🥞БЛИНЫ: https://youtu.be/s6TEsiNOuF4
🍝ПАСТА: https://youtu.be/LGokA75Lnrk
🥧НЕСЛАДКИЙ ТОРТИК: https://youtu.be/Ilq70sGQwvA
🍞ЗАПЕКАНКА: https://youtu.be/4idnWTylZe8
🥘СУП-ПЮРЕ: https://youtu.be/LGokA75Lnrk
🥪ПРОСТОЙ ПАШТЕТ: https://youtu.be/HXmV2tFvRRc
🥖ИЗЫСКАННЫЙ ПАШТЕТ: https://youtu.be/66eMZGn1ewo
🥣ТУРЕЦКИЙ СУП: https://youtu.be/W4U_dLwRbKw
🥟ПЕЛЬМЕНИ: https://youtu.be/Iv9ECLxZMVU
🥄СУП С ПЕЧЁНЫМИ ПЕРЦАМИ: https://youtu.be/WLPBr8C19fo

Паста с тыквой и нутом 🍝

Мы очень любим есть макароны, поэтому постоянно экспериментируем с разными соусами к ним. У нас уже есть похожий рецепт пасты с тыквой и чечевицей, и даже есть рецепт пасты с тыквой и нутом, но все эти рецепты такие разные, несмотря на похожий список продуктов. И это очень круто, потому что, меняя всего несколько продуктов, можно получить новые уникальные вкусовые ощущения.

https://youtu.be/xE5zaS3hL6s

🍴Нам надо:

Нут - 100 г (сухого, замочить на ночь, отварить)
Тыквенное пюре - 150-200 г (запечь тыкву, мякоть - это и будет пюре)
Чеснок - 1-2 зб.
Сливки растительные (у нас овсяные)- 200 г
Кориандр
Мускатный орех
Лимонный перец
Пищевые дрожжи (опционально, если у вас есть) - 3 ст.л.

Если вы не знаете, что такое пищевые дрожжи, просто загуглите: nutritional yeast.

Паста с тыквой и чечевицей тут: https://youtu.be/LGokA75Lnrk
Паста с тыквой и нутом тут: https://youtu.be/Qhq03j85HyI

Сегодня у нас три рецепта сэндвичей, которые можно взять с собой на работу, на учёбу, на пикник или подать на шведский стол на вашей вечеринке. Но эти сэндвичи не простые, все они вдохновлены рецептами из нашего новогоднего плейлиста.

https://youtu.be/5n611iB1-fA

🎄Новый год уже скоро, так что не забывайте смотреть плейлист и вдохновляться: https://tinyurl.com/yywx4fnd


🌊Сэндвич с веганским "тунцом"

Соевые биточки - 80 г (сухих, приготовить)
Нори - 1/2 листика
Вакаме - 1-2 ст.л.
Соевый соус - по вкусу
Масло льняное - 1-2 ст.л.
Лимонный сок - по вкусу (или лимонный перец)
Черный перец (не нужно, если добавляли лимонный перец)
Салат для подачи

Этот сэндвич вдохновлен нашей роскошной мимозой: https://youtu.be/poV07Fu6p1Q

🎃Сэндвич с печёной тыквой

Тыква - 300-400 г (сырой, запечь)
Тофу - 100 г (замариновать как в видео: https://youtu.be/NKP8bHaZjns)
Красный лук - 1/2-1 шт.
Рукола
Немного оливкового масла

Для соуса:

Тахина - 3 ст.л.
Сок апельсина - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок запечённый - 3 зб.
Подсластитель жидкий - 1 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.

Этот сэндвич вдохновлен нашим тыквенным салатом: https://youtu.be/Nz7YPI0NAZg

🍳Неяичный сэндвич

Тофу - 150 г
Лимонный сок - 1 ст.л. (или по вкусу)
Веган майонез - 2 ст.л. (или по вкусу)
Куркума
Черный перец
Черная соль
Зеленый лук
Салат для подачи

Этот сэндвич вдхоновлен нашим тортом-бутербродом и повторяет один из его слоев (хотя все три слоя из этого рецепта могут быть отдельными сэндвичами): https://youtu.be/bOxiTIW4en4

Пришла зима, и вместе с ней – прекрасные моменты подготовки к праздникам! 🎄

Мы очень любим это время. За эти годы мы наснимали уже больше 30 оригинальных и классических веганских рецептов, чтобы ваши праздники прошли без жестокости.

🎅Все лучшее вы можете найти в нашем новогоднем плейлисте: https://tinyurl.com/yywx4fnd

И это ещё не конец, будут новые крутые идеи! Не переключайтесь!