О кимчи мы узнали от зарубежных блогеров и не сразу решились попробовать приготовить, так как на первый взгляд кажется, что это не так уж и просто.
https://youtu.be/a_iT9XPzstA
Это блюдо корейской кухни, острое, пряное, очень вкусное и полезное, так как это – продукт ферментации. К сожалению, не смотря на то, что кимчи это блюдо, состоящее из овощей, в оригинальном рецепте в него добавляют рыбный соус. У нас кимчи, конечно, по вегану, и по этому рецепту мы готовим его довольно регулярно, так что пришло время поделиться им с вами.
🥬🌶Кимчи
🍴Нам надо:
1 этап: подготовка капусты
Пекинская капуста - 2 кг
Соль - 100 г
2 этап: рисовая каша
Рисовая мука - 25 г
Вода - 160 г
Подсластитель - 1 ст.л.
3 этап: подготовка овощей
Редька дайкон - 250-300 г
Лук зеленый - 1 пучок
Ламинария - 3-5 г
Яблоко - 1 шт.
4 этап: острая заправка
Лук репчатый - 1/2 шт.
Имбирь - 2-3 см
Перец красный острый хлопьями - 7-10 г
Перец сладкий (паприка) - 7-10 г
Чеснок - 7 зб.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Все тонкости приготовления в описании под видео на ютуб.
https://youtu.be/a_iT9XPzstA
Это блюдо корейской кухни, острое, пряное, очень вкусное и полезное, так как это – продукт ферментации. К сожалению, не смотря на то, что кимчи это блюдо, состоящее из овощей, в оригинальном рецепте в него добавляют рыбный соус. У нас кимчи, конечно, по вегану, и по этому рецепту мы готовим его довольно регулярно, так что пришло время поделиться им с вами.
🥬🌶Кимчи
🍴Нам надо:
1 этап: подготовка капусты
Пекинская капуста - 2 кг
Соль - 100 г
2 этап: рисовая каша
Рисовая мука - 25 г
Вода - 160 г
Подсластитель - 1 ст.л.
3 этап: подготовка овощей
Редька дайкон - 250-300 г
Лук зеленый - 1 пучок
Ламинария - 3-5 г
Яблоко - 1 шт.
4 этап: острая заправка
Лук репчатый - 1/2 шт.
Имбирь - 2-3 см
Перец красный острый хлопьями - 7-10 г
Перец сладкий (паприка) - 7-10 г
Чеснок - 7 зб.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Все тонкости приготовления в описании под видео на ютуб.
YouTube
Кимчи – наша любимая корейская закуска (веган)
О кимчи мы узнали от зарубежных блогеров и не сразу решились попробовать приготовить, так как на первый взгляд кажется, что это не так уж и просто.
Это блюдо корейской кухни, острое, пряное, очень вкусное и полезное, так как это – продукт ферментации. К…
Это блюдо корейской кухни, острое, пряное, очень вкусное и полезное, так как это – продукт ферментации. К…
Ох, как же классно жить в будущем, которое с каждым днем становится все более веганским. Любимые блюда готовить все проще и проще, и для этого нужно тратить все меньше времени и денег, а вкус их становится все лучше и лучше.
Сегодня на обед у нас спагетти карбонара. У нас на канале есть очень старый рецепт карбонары с соевыми "стейками" и с кокосовым молоком, и он весьма не плох, хотя мы с вами прекрасно знаем, что заменяя сливки или сметану на кокосовые продукты в несладких блюдах, мы получаем идеальную жирность, но очень сложно избавиться от кокосового аромата, который не всегда сочетается с блюдами. Правда, если честно, за годы веганства мы уже привыкли и к лисичкам, тушеным в кокосовых сливках, и к кокосовой карбонаре, и даже добавляли кокосовые сливки в гуляш.
Соевые, ореховые или овсяные сливки имеют куда более нейтральный вкус, подходящий несладким блюдам. И, о чудо, наконец-то украинский производитель растительного молока выпустил растительные сливки, которые можно купить теперь в обычном супермарке
Сегодня на обед у нас спагетти карбонара. У нас на канале есть очень старый рецепт карбонары с соевыми "стейками" и с кокосовым молоком, и он весьма не плох, хотя мы с вами прекрасно знаем, что заменяя сливки или сметану на кокосовые продукты в несладких блюдах, мы получаем идеальную жирность, но очень сложно избавиться от кокосового аромата, который не всегда сочетается с блюдами. Правда, если честно, за годы веганства мы уже привыкли и к лисичкам, тушеным в кокосовых сливках, и к кокосовой карбонаре, и даже добавляли кокосовые сливки в гуляш.
Соевые, ореховые или овсяные сливки имеют куда более нейтральный вкус, подходящий несладким блюдам. И, о чудо, наконец-то украинский производитель растительного молока выпустил растительные сливки, которые можно купить теперь в обычном супермарке
У вас бывает такое, что вам кажется, что наши рецепты классные? Бывало, что вы задумывались, как много времени у нас уходит на канал, и сколько работы мы уже проделали, рассказывая о том, что веганом быть просто и очень-очень вкусно? Может, вы бы хотели узнать немного больше о нас, послушать, как мы болтаем на разные темы, или посмотреть наши влоги? Или просто хотели поддержать нас, чтобы у нас была мотивация продолжать творить в том же духе?
Может вы не знали, но если хоть на один вопрос вы ответили положительно, то для вас у нас есть страничка на платформе патреон: https://www.patreon.com/indiecindy/ Именно там вы можете поддержать наш проект и выразить нам небольшую материальную благодарность за нашу работу, а мы, в свою очередь, снимаем там разговорные видео и делаем прочий дополнительный контент специально для тех, кто нас поддерживает! И все это доступно от 1$ в месяц. По цене фалафеля, вы можете поддержать нас, а фалафель потом приготовить самим по нашему рецепту)
Спасибо за то что вы с нами! 💚
Может вы не знали, но если хоть на один вопрос вы ответили положительно, то для вас у нас есть страничка на платформе патреон: https://www.patreon.com/indiecindy/ Именно там вы можете поддержать наш проект и выразить нам небольшую материальную благодарность за нашу работу, а мы, в свою очередь, снимаем там разговорные видео и делаем прочий дополнительный контент специально для тех, кто нас поддерживает! И все это доступно от 1$ в месяц. По цене фалафеля, вы можете поддержать нас, а фалафель потом приготовить самим по нашему рецепту)
Спасибо за то что вы с нами! 💚
Как же мы любим подобные рецепты, когда из самых простых продуктов: муки, воды, масла и сахара волшебным образом получается что-то невероятно вкусное. Это как раз тот случай. Рецепт когда-то давно попался нам на просторах интернета, и мы довольно часто им пользуемся, потому что ну слишком просто и слишком вкусно. Решили поделиться этим чудом с вами и заодно нашим уже почти зимним настроением.
https://youtu.be/cQtoQvmCojU
🍪Печенье с корицей
🍴Нам надо:
Мука - 200 г
Крахмал - 70 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 г (большую часть в тесто, пару ложек оставить для начинки)
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин)
Масло растительное - 75 мл
Вода - 100 мл
Щепотка соли
Корица - по вкусу
Выпекать на 180 градусах 20 минут.
https://youtu.be/cQtoQvmCojU
🍪Печенье с корицей
🍴Нам надо:
Мука - 200 г
Крахмал - 70 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 г (большую часть в тесто, пару ложек оставить для начинки)
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин)
Масло растительное - 75 мл
Вода - 100 мл
Щепотка соли
Корица - по вкусу
Выпекать на 180 градусах 20 минут.
YouTube
Простое печенье с корицей (веган)
Как же мы любим подобные рецепты, когда из самых простых продуктов: муки, воды, масла и сахара волшебным образом получается что-то невероятно вкусное. Это как раз тот случай. Рецепт когда-то давно попался нам на просторах интернета, и мы довольно часто им…
Тыквенный латте стал уже классикой. Известный напиток из Старбакса можно без труда приготовить дома, будет вкуснее и дешевле.
Вы можете купить специи для тыквы (они еще называются специями для тыквенного пирога) на зарубежных сайтах или приготовить самостоятельно.
Для смеси специй нам надо:
3 ст.л. корицы
3 ч.л. имбиря
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. молотого душистого перца
0,5 ч.л. молотой гвоздики
3 коробочки кардамона
Если какие-то специи вы будете молоть самостоятельно, постарайтесь добиться самого тонкого помола.
https://youtu.be/9b_olBKiyt4
Для напитка нам надо:
Эспрессо или просто крепкий кофе - 30-60 мл
Молоко растительное (в идеале миндальное, у нас овсяное) - 100-150 мл
Тыквенное пюре (у нас домашнее, просто запечь и измельчить тыкву) - 1 ст.л.
Смесь специй - 0,5 ч.л или по вкусу
Сахар - по вкусу
Ванильный экстракт - 0,5 ч.л или по вкусу
Классическое соотношение кофе, молока и молочной пены в латте - 1-2-1, но, если честно, мы делаем на глаз, и только кофе + вспененное молоко, а вы уже ориентируйтесь по своим вкусам.
Вы можете купить специи для тыквы (они еще называются специями для тыквенного пирога) на зарубежных сайтах или приготовить самостоятельно.
Для смеси специй нам надо:
3 ст.л. корицы
3 ч.л. имбиря
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. молотого душистого перца
0,5 ч.л. молотой гвоздики
3 коробочки кардамона
Если какие-то специи вы будете молоть самостоятельно, постарайтесь добиться самого тонкого помола.
https://youtu.be/9b_olBKiyt4
Для напитка нам надо:
Эспрессо или просто крепкий кофе - 30-60 мл
Молоко растительное (в идеале миндальное, у нас овсяное) - 100-150 мл
Тыквенное пюре (у нас домашнее, просто запечь и измельчить тыкву) - 1 ст.л.
Смесь специй - 0,5 ч.л или по вкусу
Сахар - по вкусу
Ванильный экстракт - 0,5 ч.л или по вкусу
Классическое соотношение кофе, молока и молочной пены в латте - 1-2-1, но, если честно, мы делаем на глаз, и только кофе + вспененное молоко, а вы уже ориентируйтесь по своим вкусам.
YouTube
Тыквенный латте (веган)
Сегодня у нас вышло сразу два видео, так что не забудьте посмотреть ролик про тыквенно-кокосовые печеньки и наслаждайтесь латте с печеньками: https://youtu.be/6yCoMUN2NgM
Тыквенный латте стал уже классикой. Известный напиток из Старбакса можно без труда…
Тыквенный латте стал уже классикой. Известный напиток из Старбакса можно без труда…