Сезон арбуза не за горами, и сегодня мы хотим рассказать вам как его готовят блоггеры со всего мира🍉.

https://goindiecindy.blogspot.com/2019/07/blog-post.html

"Стейк" из арбуза, по рецепту из поста выше 👆

Иногда наступают те дни, когда понимаешь, что совы не то, кем они кажутся. Это значит, что самое время готовить чертовски хороший вишневый пирог и угощать им всех обаятельных специальных агентов!

Если вы ни слова не поняли из этих двух предложений, то, скорее всего, и художественное оформление ролика тоже не оцените. Придется пояснить все для вас! Этот не просто чертовски вкусный и невероятно простой сезонный рецепт, а еще и оммаж нашему любимому сериалу Твин Пикс, в котором подобный классический вишневый пирог играет не последнюю роль и вызывает бурные восторги у специального агента Дейла Купера.

Очень просто, невероятно вкусно, в общем-то, можно готовить такой пирог с любыми фруктами.

🍒Чертовски хороший вишневый пирог

🍴Нам надо:

Тесто:

Мука - 2,5 ст
Масло растительное - 1/3 ст
Сахар - 1/3 ст
Вода - 2/3 ст
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин)

Начинка:

Вишня без косточек - 500 г
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - по вкусу (~3 ст.л., зависит от кислоты вишен, пробуйте)

Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов

https://youtu.be/Hs3qemu8xEw

🍉А мы продолжаем эксперименты.

Приготовили "тунец" из арбуза по рецепту Gaz Oakley и это, конечно, очень необычно и вкусно! Арбуз этим летом поражает нас своей многоликостью.

Видео рецепт: https://youtu.be/UCiX1bJwy3I

.🍆🥖Бутерброды

Рецепт этих бутербродов с баклажанами мы подсмотрели в интернете и с первого взгляда в него влюбились. Это лучшее, что вы можете взять с собой летом на работу или пикник!

🍴Нам надо:

Баклажаны - 1-2 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Багет
Рукола
Томат

Соус:
Тахина - 4 ст.л.
Чеснок - 3-4 зб. (запечь!)
Сок половины лимона или по вкусу
Копченая паприка
Соль
Перец
Вода

🍆🥙Закуска

Эта закуска по мотивам одного корейского блюда. Мы ее немного адаптировали под свой вкус, и, как фанаты грузинской кухни, добавили побольше кинзы) Если вы ее не любите, то можете не добавлять и даже ничем не заменять.

🍴Нам надо:

Баклажаны - 4-5 шт.
Растительное масло (в идеале - кунжутное, у нас - виноградных косточек, но можно любое) - 4 ст.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Чеснок - 3-4 зб.
Соевый соус - 5 ст.л.
Красный перец - по вкусу
Зеленый лук - 2-3 стрелки
Кинза ~ 0,5 пучка
Кунжут ~ 3 ст.л.

🌶Красный перец можно взять свежий или сушеный хлопьями. У нас - домашний жгучий перец, он маленький но очень острый, так что мы добавили половинку. Ориентируйтесь по вкусу.

Оставить в холодильнике хотя бы на ночь

https://youtu.be/hKPOveimeSo

Фондю - это идеальная штука для праздников, вечеринок и, как мы считаем, для пикников.

Мы, правда, очень хотели вам продемонстрировать, как круто есть фондю на пикнике, но это странное дождливое лето было против нас. Так что просто попробуйте представить себе: готовим дома нутовую массу, переливаем в банку, на природе выливаем в фондюшницу и разогреваем на горелке. Дома же можно нагреть все на плите и поддерживать в теплом состоянии обычной свечкой.

🍴Нам надо:

Нут - 1 стакан (сухого, замочить на ночь, отварить до готовности)
Чеснок - 1 зб.
Дрожжи пищевые (не путать с хлебопекарскими) - 3 ст.л.
Винный уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Перец
Соль
Отвар нута (аквафаба) ~400 мл

При необходимости долейте аквафабы на этапе измельчения блендером, чтобы добиться консистенции как на видео. Смесь должна быть довольно жидкая, потом, при доведении её до кипения, сработает крахмал и фондю загустеет.

https://youtu.be/athnZ6IAf1k

Новости с рынков: завезли лисички!

Мы любим готовить лисички в кокосовых сливках и есть с картофелем, а еще чаще - с пастой.

А на канале есть шикарный рецепт шведской кухни, который мы как раз готовили с лисичками (хотя его вкусно сделать и с другими грибами или даже с баклажанами). Если вкус кокосовых сливок в блюдах для вас - это слишком, а соевые стоят как 20 кг сои, то можно использовать любое растительное молоко+пару ложек рафинированного кокосового масла. Если и кокосового масла не завезли, то для запеканок отлично подходит растворить в растительном молоке 1-2 ст.л. пшеничной муки и заливать их этим. По жирности будет не очень сливочно, но будет вкусно и запеканочно.

Короче, вариантов море, экспериментируйте и наслаждайтесь.

https://youtu.be/KwPVrc53Tlk