Штоллен

Сегодня у нас знаменитый рождественский Штоллен.

https://youtu.be/wbJrpqU1FLc

🍪Штоллен

🍴Нам надо:

Мука - 250 г
Молоко растительное - 100 г
Масло кокосовое - 50 г + немного для смазки
Сахар - 50 г
Дрожжи быстрорастворимые - 5 г
Орехи (у нас фундук и миндаль) - 100 г
Изюм - 125 г
Имбирь в сахаре - 25 г
Корица
Ваниль
Мускатный орех
Щепотка соли
Ароматизатор рома или крепкий ароматный алкоголь (ром, коньяк, виски, киршвассер)
Сахарная пудра для подачи

Растительное молоко подойдёт любое, если не можете найти молока, замените водой, но лучше этого не делать.

У нас дома не оказалось крепкого алкоголя, чтоб замочить в нем изюм и смазать готовое изделие, а покупка сильно увеличила бы себестоимость кекса, так что мы воспользовались ароматизатором рома. Если у вас есть дома ром, коньяк, вишневая или виноградная водка, вы можете использовать что-то из этого, так будет вкуснее.

Кекс можно готовить заранее, когда он полежит, он становится еще вкуснее.

Имбирь в сахаре можно добавлять опционально, его можно заменить на любые цукаты, если не любите или не можете найти.

200 человек нам не хватает, чтобы встретить Новый Год с круглой суммой подписчиков в 12 тысяч! 😢

https://pp.userapi.com/c846017/v846017080/15e34c/NHpeZpJsQPg.jpg

🌲Может, это именно вы еще не подписались на наш кулинарный канал? Тогда скорее, сделайте нам подарок в честь праздников или просто так и подпишитесь, а мы обещаем вас не подводить и радовать рецептами. Вот сюда клик: https://www.youtube.com/c/IndieCindy

Есть друзья веганы? Им нас тоже посоветуйте, если не сложно.
А не веганам мы еще больше пригодимся, пусть знают, как роскошно можно пировать, и совсем без жестокости.

В общем, в ваших руках помочь нам с новогодним чудом. Лайк, репост, другу ссылочку брось!

❤️- уже подписан(а)
🏃‍♂️- бегу подписываться
✉️- кинул другу ссылочку

Салат со свеклой и нутом

Сегодня у нас последний рецепт из нашего новогоднего цикла, надеемся, вам понравились видео, которые мы снимали для вас в этом месяце, и они помогут вам подготовить ваш замечательный праздничный стол без жестокости. С наступающим Новым годом!

https://youtu.be/vw0vH9lGOqs

Итак, предлагаем вам простой и вкусный салат с орешками и свежей заправкой из зелени и тахины. Мы очень любим это сочетание и надеемся, что вам оно тоже придется по вкусу.

Нам надо:

Нут - 150 г (сухого, отварить)
Свекла - 2 шт.
Лук зеленый
Корнишоны - 150-200 г
Орехи грецкие - 80 г

Заправка:

Петрушка - 1/2 пучка
Тахина - 2-3 ст.л.
Сок половины лимона
Масло оливковое - 4 ст.л.
Вода (если нужно для консистенции)

Лучше, чтоб салат постоял в холодильнике ночь и пропитался.

Нам казалось, что 31-го интернет вымрет, но, судя по статистике просмотров на канале, многие только решают, что же им приготовить)

https://pp.userapi.com/c850228/v850228161/a63db/EwxCDxHdYgI.jpg

Мы же в этом плане скучные и организованные, и все приготовили со вчера, чтоб все хорошенько напиталось мазиком)

Что приготовили? Мы, как очень многие наши подписчицы, которые присылают нам фотки, приготовили "Захер". Очень удачно Sereda vegan point поделились с нами этим рецептом, и этот супершоколадный торт украсит многие праздничные столы без жестокости.

Оливье у нас с шампиньонами. Лайфхак: если пожарить шампики с жидким дымом или копченой паприкой, получится очень даже колбасно.

Салат с ананасами - это наша личная традиция, без него никуда. В прошлом году оливье не готовили, а ананасовый салат - обязательно, и чтоб с горчичной заправкой.

Еще новый салат выдумали, не знаем еще вкусный или нет (ведь это на новый год), но если вкусный, то в следующем году в декабре ждите рецепт.

Еще у нас есть два вида веганского сыра, за кадром осталась шведская веганская икра в тюбике, и морская морковь в холодильнике продолжает мариноваться.

Мы вдохновляли вас весь месяц на то, чтобы ваши праздничные столы обошлись без убийства и эксплуатации, и сделали все что могли, теперь дело за вами)

С наступающим вас! 🎄

Небольшая подборка праздничных фотографий от наших подписчиков. Все приготовлено по нашим рецептам. 🎄

Если готовили или будете готовить что-то из наших рецептов обязательно присылайте нам фото, тегайте нас в разных соц сетях, нам это всегда очень приятно.

Тем кто готовится отпраздновать рождество с родными!

Мы не религиозны, однако не считаем нужным из-за этого запрещать себе лакомиться некоторыми блюдами, имеющими отношение к церковным праздникам, особенно если они такие вкусные как традиционная карпатская рождественская кутя.

Для многих веганок и веганов праздники - это, часто, проблема, т.к. не всегда понятно как разделить праздничное застолье со всеядными родственниками, друзьями и т.д.

В сочельник наша сегодняшняя кутя решает вопрос на все 100%: вы не только не останетесь голодными, но и поразите окружающих чудесами веганской кухни)

Традиционно в кутю идёт мёд, но мы его заменим любым другим жидким подсластителем (мы использовали сироп топинамбура, но вы можете взять сироп агавы, кленовый и т.п.) и вуаля: веганская кутя!

https://youtu.be/DZL6RknOqek