Закончилось лето, и начался сезон возвращений на учебу и работу, а значит, идеи для перекусов с собой как никогда актуальны. Именно на этой волне у нас родился рецепт пирожков с баклажанами, которые еще некоторое время в сезоне. Хрустящие, румяные, вкусные и, что немаловажно, сытные пирожки отлично подойдут, чтобы захватить с собой.

https://youtu.be/9IkfX7aSl1U

Напоминаем, что у нас есть идеальная подборка перекусов с собой на учебу или работу: https://tinyurl.com/4p9yh4jx

Нам надо:

Баклажан – 250 г
Тофу – 150 г
Лук - 0,5-1 шт.
Чеснок – 2-3 зб.
Соевый соус – по вкусу, у нас – 1ст.л.
Тахина – 2ст.л.
Куркума
Зира
Копчёная паприка
Кориандр

Мука – 300 г
Вода – 170 г
Масло – 70 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Кунжут (по желанию)

Выпекать около 30 минут (до румяности) при температуре 200 градусов.

Подсмотрели идею у зарубежных блогеров, но долго не решались повторить подобное на канале, так как для нас это слишком просто. Но все гениальное просто! И после нехитрых манипуляций обычный тостовый хлеб превращается в очень классный хрустящий десерт. Очень просто, доступно и вкусно.

https://youtu.be/QdxDb40O5sI


Нам надо:

Тостовый хлеб (у нас 8 кусочков)
Кокосовое масло
Ванильный экстракт

Начинка1:
Яблоко
Сахар
Корица
Кокосовое масло

Начинка2:
Яблоко
Арахисовая паста

Начинка3:
Арахисовая паста
Банан

Начинка4:
Банан
Шоколад
Кокосовое масло

В начинки с арахисовой пастой мы не добавляем масло, так как арахисовая паста достаточно жирная. Вместо кокосового масла можно взять веганское сливочное масло или маргарин. Или можно взять кокосовое масло со вкусом сливочного, вот такое: https://tinyurl.com/husc72v4

Для соуса:
Молоко растительное – 250 мл
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин)

Рататуй – это точно главное блюдо конца лета и начала осени. Сегодня мы подадим его в необычной форме, а именно в форме пирога.

https://youtu.be/ra_0NXpkH7I

Нам надо:

Постное слоеное тесто – 450 г
Баклажан – 0,5-1 шт.
Кабачок – 0,5-1 шт.
Томаты – 2 шт.

Соус:
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зб.
Перец сладкий – 1 шт.
Прованские травы
Чёрный перец
Соль

Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов, или до готовности теста.

Для красоты мы сделали пирог круглым, но это не обязательно, можно просто выложить начинку на прямоугольный кусок слоеного теста.

Мы использовали покупное тесто для упрощения, но такой пирог будет очень вкусно приготовить и с другими вариантами теста. Например, с дрожжевым как в рецепте хачапури:
https://youtu.be/yunG660WFwk
или можно сделать безглютеновый вариант с тестом как в нашем рецепте галеты с кабачками:
https://youtu.be/es5AY7QZZv4

Не забывайте подписываться на нас в инстаграме! Там мы показываем, что едим и готовим в обычные дни, делимся нашими любимыми рецептами других блогеров, и, конечно, очень радуемся, когда вы отмечаете нас в сторис, когда готовите по нашим рецептам! Так что, если ещё не подписались: instagram.com/indie.indie.cindy

🎃Сезон тыквы наступает, и мы к нему более чем готовы, так как у нас на канале есть целый плейлист разнообразных рецептов с тыквой, обязательно загляните в него: https://tinyurl.com/vsfe9kp

Веллингтон с баклажаном 🍆

У себя на страничке на патреоне мы довольно часто пробуем повторять разные необычные рецепты, но в этот раз рецепт нам так понравился, что решили для канала снять, так как баклажан – это наша любовь, и топовые рецепты с ним необходимо увековечивать!

https://youtu.be/V2gLGt-8Nxg


Нам надо:

Баклажан – 1 шт.
Тесто слоеное
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок сухой
Копчёная паприка
Грибы – 400 г
Грецкие орехи – 60 г
Чеснок – 3 зб.
Лук – 1 шт.
Кориандр
Красный перец
Прованские травы

Баклажан запечь при температуре 200° до мягкости (около 25-30 минут).
Выпекать рулет 25 минут при температуре 220° или по инструкции на упаковке теста.

На заметку: орехово-грибной паштет вкусно есть и просто так)

Вообще, наша версия значительно проще чем оригинал, который вы можете посмотреть вот тут: https://youtu.be/s86Jh28fWng

🎃Мы огромные фанаты Хеллоуина, очень любим все это осеннее настроение, вечеринки, костюмы и ужастики. Если вы, как и мы, предпочитаете устраивать вечеринки дома, у нас есть целый плейлист с прикольными рецептами для вашей домашней пати: https://tinyurl.com/y5kd88a8

Не забывайте также про целую кучу рецептов с тыквой, которые есть у нас на канале: https://goo.gl/DE477r