Империя вкусов
63 subscribers
183 photos
221 links
Одно из наслаждений в жизни человека — это вкусная еда. На нашем канале вы найдете рецепты блюд на любой вкус: овощные, мясные, рыбные, десерты, выпечку, соусы, напитки и много других.

А также полезные советы, секреты приготовления, интересные факты.
Download Telegram
​​Горячие бутерброды с курицей и сыром❤️
Вкуснейшие, я вам скажу, бутеры! И это без ложного преувеличения! Вы только с составом ознакомьтесь и сомнения разлетятся словно листья по ветру. Ну представьте: бутерброды с копченой курицей, томатами, сыром и яйцом, так мало того что мы запечем их в духовке до хрустящей корочки — они еще и двойные! Воображение заработало, слюнки потекли? Немудрено, ведь этот бутерброд способен заменить собой полноценный ужин, а это говорит о том что лучше его все таки приготовить…

Ингредиенты:
Белый хлеб — 8 ломтиков
Филе копченой курицы — 200 гр
Свежие помидоры — 2 шт
Сыр
Яйца — 2 шт
Зелень петрушки — 6 веточек
Масло сливочное
Соль, чеснок и черный перец
Майонез — 4 ст.л

Как приготовить:
Яйца отварим, после чего очистим и натираем на крупной терке. Куриное филе мелко порубим вместе с зеленью. Смешаем это с яйцами, солим, перчим по вкусу, добавим пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешаем с майонезом. От сыра отрезаем 8 тонких пластиков, помидоры лучше нарежем кружками.

Бутерброды с копченой курицей, томатами и сыром — сервируем:
На ломтик хлеба кладем пластик сыра и кружок помидора. На них ровным слоем размазываем рубленную куриную начинку, а на нее вновь помидор и сыр. Сверху накрываем вторым ломтиком хлеба. Таким образом на наше безграничное счастье мы получаем 4 вкуснейших бутерброда.

👍Вам может понравиться: «Горячие тосты на завтрак»

Снаружи хлеб намазываем сливочным маслом и отправляем в духовку разогретую до максимума. Жарим прямо на решетке до хрустящей корочки, однако помните что внутри хлеб должен остаться мягким! Вы еще чего-то ждете? Особого приглашения не будет, дополните трапезу нарезкой из свежих овощей на стол и ешьте пока горячие, ибо они божественно вкусны!
​​Лимонные кексы🍋
Вы будете удивлены и думаю что приятно, но тут лимон присутствует абсолютно везде! Так что те кто любит лимоны в любом виде могут прыгать от счастья предвкушая удовольствие. Кстати, а кексы то вы любите? Некоторые вообще без них чаепития не мыслят, а нежные лимонные кексы с лимонным желе и глазурью, заметьте опять же лимонной, еще и отличный десерт для детей и взрослых. День рождения, фуршет, простава на работе — везде вашими кексиками будут восхищаться, а мы по этой причине, пожалуй, внимательно изучим рецепт и испечем. Самим то тоже интересно чего мы тут накулинарим…

💗Ингредиенты:
Мука — 2,5 стакана
Кефир — 300 мл
Яйца — 3 шт
Сахар — 0,5 кг
Сахарная пудра — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр
Лимонная цедра — 2 ст.л
Лимонный сок — 150-180 мл
Крахмал — 2 ст.л
Разрыхлитель для теста — 2 ч.л

💗Выпекаем кексы:
В муку засыпаем стакан сахара, разрыхлитель, масло, половину цедры, вбиваем яйца, вливаем кефир и 2 ст.л лимонного сока. Но это еще не кексы! Работаем ручками до тех пор, пока вид теста вам не начнет нравиться. Формочки смазываем маслом и заполним их тестом на 2/3. Теперь выпекаем в духовке 20-25 мин. Температура какая должна быть? Правильно, 200℃.
Для глазури взбиваем сахарную пудру с 2 ст.л лимонного сока. Ей равномерно покрываем еще тепленькие кексы.

💗Желе — как приготовить:
Крахмал размешиваем в стакане воды со стаканом сахара, 4 ст. л лимонного сока, второй частью цедры и проварим 5-6 мин на малом огне.

💗Подача:
Полученную массу с щепетильностью ювелира наносим на кексы и охладим. Подаем на общей тарелке или каждому на блюдце.

👍Вам может понравиться: 
«Шоколадные кексы с клубникой»

💗В заключении:
Вы только что испекли лимонные кексы на кефире с лимонным желе и глазурью и полагаю что результатом довольны… А пробовать сами будете или скандальную соседку ради эксперимента угостите?
​​Капустная запеканка со свининой 💥
Вас пичкали запеканками в детстве, в детском саду например? Уверяю вас, это совсем другое! Запеканка из капусты со свининой, сыром и перчиком чили — блюдо для взрослых, а причиной тому… впрочем вы и сами догадались, хотя и не каждый взрослый любит остренькое. Но выход, тем не менее есть. Просто исключить, только делать этого я не советую, ведь тогда теряется пикантность и особая нотка. Короче, я иду готовить, а вы можете подумать… но немного

▶️Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 гр
Мякоть свинины — 200 гр
Лук, морковь — по 1-ой шт
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили — размер стручка по желанию и вкусу
Яйца — 3 шт
Тертый сыр — 100 гр
Мука — 3 ст.л
Сметана — 0,5 стакана
Свежая зелень
Соль, перец
Растительное масло
Смесь хмели-сунели — 1 ч.л

▶️Подготовка:
Если капуста молодая, то шинкуем, помнем руками и присолим. Если же она «резиновая», то лучше ошпарить кипятком. Лук и чеснок мелко рубим, морковь нарезаем соломкой, чили — тонкими колечками, а мясо — удобными кусочками.
Лук с чесноком пассеруем на масле в пределах минуты, добавим чили, муку и морковь и пассеруем еще 2-3 мин. Кусочки свинины добавим к овощам, вдобавок вливаем 1-2 ст.л бульона или на крайний случай воды и тушим 10-15 мин.

▶️Запеканка из капусты со свининой и сыром — как приготовить:
Мясную пассеровку смешиваем с капустой, яйца взбиваем со сметаной и заливаем основу. Солим, приправляем хмели-сунели и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем мясо-капустную массу, разровняем и запекаем в духовке при 180℃ 20-25 мин. Теперь вынимаем, посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 3-5 мин.
Сыр расплавился? Тогда достаем, приправляем черным перцем и свежей рубленой зеленью и подаем к столу!

👍Вам может понравиться: 
«Картофельная запеканка с рыбой»

☑️Примечание:
Несмотря на наличие хмели-сунели это блюдо не грузинское, а просто фантазия домохозяйки.
​​Курица запечённая в вине с паприкой и овощами
Курица, согласитесь, вообще птица универсальная, что только из нее не готовят… Однако каким бы огромным ни было количество блюд, а курица запеченная в красном вине с паприкой, картофелем и овощами постарается переключить ваше внимание на себя. Почему я в этом уверен? Хм… Во-первых интересен сам рецепт, а во-вторых… да просто приготовьте и сами убедитесь, обещалками то не накормишь. Ну что, вы с нами? Тогда выбираем курицу!

☑️Ингредиенты:
Упитанная курочка весом на 1,5 кг и лучше домашняя. Паприка 1 ст.л, 4 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, картофель, лук и морковь — по 2 шт каждого, стакан красного сухого вина, 1 ст.л сливочного масла и 2 ст.л оливкового. Ну и разумеется специи: соль, черный перец, лавровый лист и щепотка сухого тимьяна.

☑️Как готовить:
Курицу помыть и обсушить. Тушку разрубим на 6-8 частей, натираем солью, черным перцем и паприкой. Дадим пропитаться в течении 20-30 мин. Заранее разогреваем духовку до 180℃.
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем сливочное и обжарим куски курицы со всех сторон, как водится, до золотистого цвета. Добавляем рубленый чеснок, лавровый лист, вливаем вино и стакан кипятка. Накрываем и ставим в духовку на 35-40 мин.
Очищаем все овощи. Лук нарезаем перьями, сельдерей, картофель и морковь — произвольно. В таких случаях я всегда отдаю предпочтение крупным ломтикам, но воля ваша, поступайте на свое усмотрение.
Подготовленные овощи укладываем к курице, солим, посыпаем тимьяном и готовим под крышкой 10 мин. В конце крышку снимаем и продолжим запекать еще примерно 15 мин до
румяного цвета всех продуктов.

☑️Курица запеченная в вине с паприкой и овощами — подача:
И здесь выбор за вами, я же предпочитаю поставить блюдо на стол целиком. Ну мне так больше нравится…

👍Вам может понравиться: 
«Курица гарнированная горошком»

Кладите себе смачный и аппетитный кусок курицы, следом немного овощей и обязательно полейте винным соусом насыщенным пряным ароматом и вкусом специй. Ваша трапеза будет особенно приятной в хорошей душевной компании. Приятного аппетита!
​​Хлебный торт с ветчиной, сыром и орехами💖
О закусочных тортах уже сказано-пересказано, поэтому вряд ли вас что-то в этом рецепте удивит. Зато вам предстоит оценить хлебный торт, причем по весьма необычному рецепту, с твердым и творожным сыром, ветчиной, орехами и свежими овощами. Овощи предназначены для украшения, но ведь они съедобны, поэтому съедим все и не заметим!

Ингредиенты:
Ржаной хлеб — 1 буханка
Ветчина на выбор — 200 гр
Твердый сыр — 200 гр
Творожный сыр — 200 гр
Дробленые грецкие орехи — 4-5 ст.л
Свежие огурцы и помидоры — по 1-ой шт
Зелень кинзы и петрушки

Как сделать:
Первым нарезаем хлеб. Причем не просто кусками, а треугольниками.
Далее надо измельчить твердый сыр и ветчину. Тут к счастью есть выбор: нарезать все тонкими пластиками или ветчину соломкой, а сыр на крупной терке. Но не забывайте что твердый сыр «трехлетка» режется плохо, больше ломается.
На плоское блюдо из половины хлебных треугольников выкладываем круг. Поверьте на слово — это несложно. От души промазываем творожным сыром, на него распределим ветчины, твердый сыр и слегка прижмем. Накрываем второй половиной хлеба и обмазываем весь торт творожным кремом сверху и с боков. Обсыпаем дроблеными орехами.

Хлебный торт с сыром и ветчиной — подача:
От ветчины отрезаем несколько тонких пластиков и украшаем верх торта в виде розочек или других фигурок доступных вашей фантазии.

👍Вам может понравиться: 
«Творожно- сырный торт»

Помидоры нарезаем дольками, огурцы — тонкими кружками и выложим их рядом с ветчинными розочками. Ну и между ними втыкаем веточки зелени. Пожалуй застолье можно начинать, угощайтесь!
​​Торт «Павлова» с киви и малиной🎂
Еще в далеком 1926 году гастролировала по Австралии и Новой Зеландии русская балерина Анна Павлова… Время прошло, но как память о ней остался не только танец, а еще и торт, причем наиболее популярен он именно в тех самых странах только украшают по разному. Торт-безе «Павлова», такой же легкий и воздушный как и сама балерина, по традиции украшают взбитыми сливками и…, а вот тут допустима вольность, мы же украсим киви и малиной.
Между прочим название «безе» больше распространено у нас, в других же странах это называют меренговым тортом. Более того торт «Павлова» по классическому рецепту изготавливается в виде пирожных, однако многие делают либо цельным тортом, либо составляют из нескольких меренг. Вы можете поступить как вашей душе угодно, лишь бы получилось вкусно, а для этого и сделать нужно все правильно.

💖Ингредиенты:
Яичные белки — 4 шт
Лимонный сок — 1 ч.л
Сахарный песок — 1 стакан
Крахмал — 3 ч.л
Сливки 33% — 1 стакан
Сахарная пудра — 1 ч.л
Ванилин — 1 ч.л
Малина — 200 гр
Киви — 2 шт

💖Торт-безе «Павлова» — как сделать:
В белки, причем обязательно охлажденные, вливаем сок и взбиваем в устойчивую пену. В процессе взбивания засыпаем сахар, следом — крахмал. Противень застилаем бумагой для выпечки, а уже на нее выкладываем взбитую массу аккуратной круглой лепешкой.
Теперь отправляем в разогретую до 150℃ духовку, где и выпекаем примерно 40 мин. Кстати: готовые безе не должны потемнеть! Духовку выключаем и оставляем вместе с пирожными до полного остывания.

💖Украшаем:
Сахарную пудру смешиваем с ванилином, киви произвольно нарежем ломтиками. Сливки взбиваем до воздушной массы с добавлением сахарно-ванильной пудры. Выкладываем на безе и украшаем целыми ягодами малины и ломтиками киви.

👍Вам может понравиться: «Парфе из сливок с клубникой»

💖Примечание:
Сейчас мы получили одинарное пирожное, если же вы хотите получить большой торт, то увеличьте количество ингредиентов или приготовьте несколько безешек которые можете выложить в один ряд либо собрать в виде башенки. А вот украшать можно любыми ягодами или фруктами. Вот такой он, торт-безе «Павлова»… Сделайте его дома своими руками и будете более довольны нежели сама балерина Анна, а может еще и танцевать научитесь!
​​Шашлык из свинины с луком и лимоном
О, ну это шашлычок любимый славянскими народами! Идет свинина по зеленой улице и вряд ли имеет у нас конкурентов, хотя это уже предмет большого кулинарного спора. Все будет зависеть от мастерства человека который будет готовить. Скажу по секрету: таких умельцев немало, однако мастеров способных приготовить шикарный сочный шашлык можно по пальцам пересчитать. Каким же будет шашлык из свинины который мы приготовим в луково-лимонном маринаде? Кстати, в одном из самых распространенных…
Вот сейчас углей в мангальчик засыплем, свининку замаринуем, а там и до съедения недалече… Шашлык уже давно стал основным блюдом абсолютно по любому поводу: и в праздники, и на выходные на даче, да и в отпуске на юге все шашлычные заполнены. Это же о чем-то говорит? Дома посложнее. Если сами не умеете, то придется кого-то звать или платить. А почему бы самим не научиться? Возможности имеются, желание, полагаю, тоже… Тогда пора, время пришло!

Ингредиенты:
Сами понимаете что для шашлыка много не надо, но мясо обязательно. Свинину выбирайте с вкраплениями жира и с небольшим слоем сала. Без жира какая сочность и вкус? Просто запеченное мясо…Лук. На пару кг мяса берите 10-12 луковиц и желательно сочных! И ко всему этому 1-2 лимона, соль и черный перец.

Сейчас многие любители скажут что есть набор специй для шашлыка…Ну разумеется есть! Вам так это надо? Возьмите. Однако без них вкус шашлыка будет чище, мяснее что ли. Поэтому воля ваша. Хватит рассуждать о прекрасном, пошли его творить.

Маринуем мясо:
Мясо нарезаем кусочками по 20-25 гр, короче говоря — как обычно. Солим, перчим и перемешиваем. Помещаем в стеклянную или эмалированную посудину, перекладываем кольцами лука и польем свежевыжатым соком лимона. Все еще раз перемешаем, ставим груз и оставляем в прохладном месте не менее чем на 6 часов, можно и дольше.

Шашлык из свинины в луково-лимонном маринаде — как приготовить:
Маринованное мясо нанизываем на шампуры. Только протыкаем вдоль волокон, иначе крутиться будет. Кусочки мяса чередуем с луковыми кольцами. А теперь на мангал, на раскаленные угли! Не забывайте шампуры поворачивать, однако не крутите их постоянно, это не пропеллер!

👍Вам может понравиться: «Шашлык из языка»

Поджарили до зажаристой хрустящей корочки? Вот и все, шашлык не ждет, горячий самый вкусный! Если же мясо получилось сухим, при этом готовилось долго, то скорее всего оно было слишком высоко от углей. Конечно же вы этого не допустите, вы же имеете опыт и хороший рецепт, но всегда есть те, кто решил приготовить шашлык из свинины впервые. Хотя я часто встречал в различных кафе именно его: сухой, запеченный, невкусный… Никакой радости от такой еды и быть не может, поэтому готовьте правильно и с душой!
​​Десерт из печенья с творожным желе и орехами🔥
Вряд ли это можно назвать классикой, больше похоже на результат детской фантазии. Попросту говоря берем все уже известное и быстрым движением руки превращаем во что-то неизвестное, но интересное. Таков десерт из печенья с творожным желе, грецкими орехами и сливочным кремом, рецептом которого, надеюсь, вы будете пользоваться многие годы и передадите детям.

💜Ингредиенты:
Бисквитное печенье — 16-18 шт
Шоколадная глазурь — 3 ст.л
Сахар — 180 гр
Грецкие орехи
Творог — 400 гр
Сливки — 1 стакан
Желатин — 8 гр
Сахарная пудра — 50 гр
Порошок для шоколадного пудинга — 0,5 пакетика

💜Приготовление крема:
Желатин заливаем холодной водой, оставляем для набухания, после чего воду сольем, а желатин растворим в 4 ст.л теплой воды. Творог растираем с сахарной пудрой, разумеется добавим желатин, 2 ст.л молотых орехов и взбиваем миксером. Творожное желе готово.
Сливки взбиваем, пудинг приготовим по инструкции на пакетике, добавим 3 ст.л сахара, вливаем взбитые сливки и перемешиваем. Получился сливочно-шоколадный крем.
Для украшения оставшийся сахар растопим на сковороде. В свою очередь орехи мелко порубим на кусочки, выложим на фольгу, польем растопленным сахаром и быстро перемешаем. Полученную карамель оставим застывать.

💜Бисквитный десерт из печенья с творожным желе и сливочным кремом — сервировка:
Печенье выложим в один ряд в форме для запекания и покроем шоколадной глазурью. Сверху выкладываем творожную массу и на 3 часа ставим в холодильник. Сливочно-шоколадным кремом наполняем кондитерский мешок и произвольно, но можно и художественно, разрисовываем творожный слой, а сверху украшаем ореховой карамелью.

👍Вам может понравиться: «Чизкейк по-домашнему»

💜Заключение:
Как вам рецепт? Если вы заметили — без всякой выпечки! В домашних условиях готовить несложно, надо лишь руки приложить, можно подать к чаю, на праздничный стол или просто съесть. Кстати, очень даже похоже на торт, вы так не считаете? Хотя главное что ни вкусный и нежный, а как назовете — дело ваше.
​​Свинина под клюквенным соусом 💥
Ввиду того что свинина одно из самых распространенных видов мяса рецептов ее приготовления хватит на несколько жизней. Но это и хорошо, никогда не надоест. Иногда встречаются блюда где основная часть готовится одинаково, а вот дальше, как говорится, гуляй фантазия… В итоге разная подача и неповторимый вкус. Есть желание убедиться? Нет проблем, запеченная в фольге свиная шея под клюквенным соусом с кунжутом расскажет вам какую кулинарную прелесть вы потеряете если не найдете времени ее приготовить. Но ведь вы любите вкусно кушать и не ленивы…

Ингредиенты:
Свиная шея* на 1-1,5 кг
Чеснок — 6 зубчиков
Мед и соевый соус — по 1-й ст.л
Растительное масло — 2 ст.л
Зеленый салат
Белый кунжут
Соль
Специи для свинины
Базилик и тимьян — по 1-й ч.л

Для соуса:
Клюква — 1,5 стакана
Сахар — 4-5 ст.л
Щепотка соли
Сливочное масло 1-2 ст.л

Маринуем:
Заметили обилие ингредиентов? И почти сразу поняли что это для маринада… Вы все правильно поняли! Чеснок раздавим и мелко порубим. Смешиваем с солью, специями, сухими травами, медом и соевым соусом. Между прочим это уже привычный маринад для свинины.
Шею очистим от пленок и лишнего сальца, вдобавок обильно смажем пряной смесью, завернем в фольгу и оставим на 20-30 мин.

Как запечь:
Тут все очень привычно. Сначала разогреем духовку до 200-210℃. Разумеется кладем в нее подготовленное мясо и ни о чем не переживая запекаем 40-45 мин.

Готовим соус:
Конечно насчет отсутствия переживания это я погорячился, соус то кто сделает? Перекладываем клюкву в сотейник, если она у вас замороженная, то размораживать не надо. Вливаем стакан воды, добавим соль и сахар и и после закипания томим 10-15 мин. Снимаем с огня и взбиваем со сливочным маслом.

Свиная шея с кунжутом под клюквенным соусом — подача:
Красивую еду и есть приятнее…Поэтому, пожалуй, проявим склонности к кулинарной эстетике. Промоем салат, обсушим и застилаем листьями блюдо. Разворачиваем фольгу, мясо нарезаем поперек, укладываем на листья салата и сразу же, пока горячее, посыпаем семенами кунжута и поливаем соусом.

👍Вам может понравиться: 
«Ростбиф из свинины»

Украсить лучше кудрявой петрушкой, она красивее. Пошел аромат… едоки сбегаются, успейте оценить! Приятного аппетита!
* Вместо шеи можете запечь карбонад… Только, ради бога, не карбонат! Не вздумайте из него еду готовить, потому что карбонаТ это не мясо, а химическое соединение, точнее соль угольной кислоты! Будьте внимательны!
​​Картофельный рулет с мясным фаршем💥
Как в вашей семье относятся к обычной картошке? Только варите-жарите или еще и фантазируете? А вот возьмите и нафантазируйте себе рулет из картофельного пюре с мясным фаршем и запеките его в духовке в панировке до румяной корочки! Его и гостям подать — за честь примут и к тому же домашние в восторге будут. Вы же не боитесь ручками поработать? Вот и договорились, идем на кухню!

▶️Ингредиенты:
Картофель — 0,5 кг
Мясной фарш: свинина/говядина — 200 гр
Луковица — 1 шт
Топленое масло — 2 ст.л
Соль, специи для мяса
Яйца — 2 шт
Панировочные сухари

▶️Как готовить:
Картошку вымоем и отварим до готовности причем лучше прямо в кожуре. Лук нарежем тонко и обжарим на топленом масле до золотистого цвета. Картофель очистим, солим, вбиваем 1 яйцо и вместе с жареным луком растолчем до состояния плотного пюре.
На пищевую пленку распределим ровным слоем толченый картофель, на него слой фарша который мы разумеется присолим и приправим специями. Теперь аккуратно, но при этом не забывая отслаивать пленку, сворачиваем рулет.

▶️Рулет из картофельного пюре с фаршем — запекаем:
Оставшееся масло растопим, а второе яйцо взбиваем. Рулет смазываем яйцом, поливаем маслом и вдобавок обсыпаем панировочными сухарями. В картофельной оболочке сделаем несколько проколов запекаем в духовке при температуре 200℃ полчаса.

👍Вам может понравиться: 
«Рулет из рыбы и овощей в тесте»

▶️Подача:
По готовности картофельный рулет нарезаем на порции толщиной 3-4 см, перекладываем на тарелки, а нему попробуйте подать, хм… пожалуй абрикосовый соус! Кстати, рецепт конкретики не предусматривает , поэтому доверяйте исключительно своему вкусу. Приятного аппетита!
​​Зангза - узбекский хворост💖
Мы всегда догадывались что нет единого рецепта хвороста, но есть в каждой стране свои традиционные рецепты и они чем-то отличаются, как и приготовление. Узбекский хворост зангза априори хрустящий, правда готовится не совсем восточным образом. Если раскрыть секрет, то в тесто при замешивании добавляют коньяк. Согласитесь, на аутентичный узбекский рецепт никак не похоже, скорее придуман он может и узбекскими кондитерами, но во времена, когда мы были одной огромной и дружной страны

💝Ингредиенты:
Пшеничная мука — 4 стакана
Яйца — 5 шт
Молоко — 50 мл
Растительное масло — 0,5 л
Щепотка соли
Коньяк — 1 ст.л.
Сахарная пудра — 3-4 ст.л.

💝Тесто для хвороста — как замесить:
В просеянную муку добавим соль, коньяк и вливаем яйца взбитые с молоком. Замешиваем тесто, завернем, как водится, в пищевую пленку и оставим при комнатной температуре для набухания клейковины.

💝Хворост зангза — как приготовить:
Стол припылим мукой и раскатываем на нем тесто до толщины 1 мм, максимум 1,5. Обычным либо специальным ножом нарезаем полоски длиной 40-50 см и шириной 5 см, сворачиваем их рулончиками типа розочки. Тесто осталось? Нарежьте из него просто ромбиков!

💝Жарим:
В казане разогреваем масло до 180°С, это классическая температура для фритюра, и жарим зангзу до золотистого цвета.
По готовности выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло и посыпаем сахарной пудрой. Подать лучше на красивом блюде или в вазе. Ставьте чайник!

👍Вам может понравиться: 
«Хворост «Цветочки» с сахарной пудрой»

💝На заметку:
Цель добавления в тесто коньяка такая же как у водки: он делает тесто рассыпчатым и более нежным.
​​Карп фаршированный имбирной гречневой кашей💥
Фаршированная рыба вкусна, но не все хотят с ней возиться, предпочитая просто пожарить. Однако способов фаршировки немало и не все они сложные, поэтому можете выбрать оптимальный для себя. Кроме того, у нас в продаже в изобилии карпы, в том числе живые, в связи с этим можно сделать вывод что на ужин у нас предполагается карп фаршированный гречневой кашей с овощами. Безусловно всех нас кормили рыбой с гречкой, но карп приготовленный подобным образом сравнению не поддается.

☑️Ингредиенты:
Карп на 1,5 кг
Гречка — 1 стакан
Свежий имбирь — 3 см
Зеленый болгарский перец
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Острый перец — 2 см
Растительное масло — 3 ст.л
Соль, перец

☑️Приготовление начинки:
Гречку, кстати, варить все умеют? Ну не скажите… Крупу промываем, зальем 1,7 стакана воды и доведем до равномерного кипения. Солим и доводим до готовности на малом огне под крышкой. При этом лучше если гречка останется рассыпчатой.
Овощи очищаем. Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец тонкой соломкой, а морковь и имбирь лучше натрем на терке. Чеснок раздавим и мелко порубим, острый перец очистим от семян и измельчим по своему усмотрению. В сковороде на масле обжарим лук с чесноком, добавим морковь и сладкий перец и пассеруем еще 3-5 мин. Приправим тертым имбирем и острым перцем. Через минуту снимаем с огня и смешаем с гречкой.

☑️Как фаршировать карпа:
Рыбу чистим, потрошим и удалим жабры. Промываем и обязательно обсушим. Выкладываем на пергамент, внутри и снаружи натираем солью и перчим, однако я использовал 0,5 ч.л специй для рыбы. Заполняем брюшко гречкой с овощами. Для большего наполнения можете прорезать по хребту с внутренней стороны, но не насквозь. Брюшко скрепляем шпажками.

👍Вам может понравиться: 
«Карп запеченный на луковой подушке»

☑️Запекаем:
Карпа обмажем маслом, завернем в пергамент и отправим в духовку на 180℃ запекаться в течении 40 мин. Далее бумагу развернем и запекаем еще 10-15 мин, причем можно даже немного увеличить нагрев.

☑️Карп фаршированный гречневой кашей — подача:
По готовности рыбину перекладываем на поднос или блюдо и украшаем оливками, дольками лимона и свежей зеленью. Полагаю наши ожидания с лихвой оправданы и вдобавок домашний ужин незаметно может превратиться в праздничный. Приятного аппетита!
​​Тарталетки с масляным кремом и яблоками💖
Ценители домашних пирожных с радостью возьмут рецепт себе в копилку ибо сладких вкусняшек много никогда не будет. Да и сладкоежек, пожалуй, за уши не оттянешь, правда пока неясно хорошо это или не очень. Чтобы сделать тарталетки с масляным кремом и яблоками от вас требуется лишь уметь взбивать сам крем и выпекать тарталетки, что по сути не так сложно и большинство домохозяек готовит их на каждый праздник меняя только начинки. Кстати, у вас сколько рецептов приготовления тарталеток в копилке? Считайте +1…

☑️Ингредиенты:
Мука — 300 гр
Сахарный песок — 1 стакан
Щепотка соли
Сливочное масло — 450 гр
Яйца — 6-7 шт
Лимон — 2 шт
Яблоки — 1-2 шт

☑️Готовим тарталетки:
Муку, половину сахара и 200 гр масла перетираем, вбиваем 1 яйцо и вливаем 2-3 ст.л воды. Вымешиваем тесто, скатаем его в шар, завернем в пленку и убираем в холодильник хотя бы на полчаса.
После отдыха тесто раскатываем в пласт и вырезаем кружки по размеру ваших формочек для тарталеток. Размещаем их по формам плотно прижимая к бокам и дну. Кстати, во избежание вздутия и деформаций рекомендуется засыпать внутрь сухую фасоль.
Выпекаем в духовке при 180℃ 8-10 мин, после чего дадим остыть, а фасоль успешно выполнившую свою миссию высыпаем.

☑️Крем:
С лимонов снимаем цедру и выжимаем сок. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром, смешиваем с маслом, цедрой и лимонным соком и повторно взбиваем.

☑️Тарталетки с масляным кремом и яблоками — приготовление:
Полученным кремом заполняем тарталетки, при этом сделаем небольшую горочку и вернем в духовку еще на 15-20 мин. Крем пропитает основу и, между прочим, сделает тарталетки более рассыпчатыми и нежными.

👍Вам может понравиться: 
«Корзиночки» с апельсиновым кремом и клубникой

Вы как обращаетесь с ножом? Умеете всякие фигурки вырезать? Тогда вырежьте из яблок розочки и украсьте готовые тарталетки. Если же нет, то обычными ломтиками.
Вдобавок не по рецепту можно приправить щепоткой растертого аниса. Аромат — обалдеть не встать, к чаю то что нужно, а вкус разумеется оставлю на ваш суд!
​​Картофель запеченный с фасолью и охотничьими колбасками
Сытное, но простое домашнее блюдо, отчасти многим знакомое, но всегда найдется «НО…» Уже интереснее, не правда ли? Что еще мы с вами не знаем о картошке и колбасе… Не обольщайтесь, всего не узнает никто и никогда, ибо домохозяйки с фантазией за это время еще рецептов подкинут. Они такие, за что и любим. А пока не закидали кулинарными новинками приготовим-ка мы картофель запеченный со стручковой фасолью и охотничьими колбасками! Под такое пожалуй и бутылек достать не грех!

✳️Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Стручковая фасоль — 2 горсти
Охотничьи колбаски — 10-12 шт
Чеснок — 1 головка
Помидоры — 1 шт
Зеленый лук
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Сушеный орегано

✳️Как приготовить:
У фасоли обрезаем хвостики и припустим в кипящей воде 3-5 мин. Очищенный картофель нарезаем ломтиками. Всю головку чеснока очистим от шелухи, разберем на зубчики и каждый зубчик разрежем пополам. Зеленый лук мелко порубим, а помидор на ваше усмотрение: кубиками или дольками, но обязательно снимите кожицу! Колбаски лучше разрезать пополам.

✳️Запекаем:
В поддон или форму для запекания уложим подготовленные ингредиенты, приправим орегано, солью и перемешаем. Желательно бы оставить на 10 мин. Духовку разогреем до 200℃. Теперь сбрызнем растительным маслом и запекаем 30-35 мин. Картофель запеченный со стручковой фасолью и колбасками готов.

👍Вам может понравиться: «Колбаски с клюквой по-львовски»

При подаче перчим из мельницы, посыпаем зеленым лучком и по желанию ставим на стол соус из сметаны с хреном. Ужин по домашнему на столе, приятного аппетита! Кстати, руки то помыть не забыли?