Окрошка на веган кефире🥗

Наполнение самой окрошки на вкус каждого, поэтому часть ингредиентов без указания конкретного количества и может быть изменена.

Что понадобится:
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт
Подсолнечные семечки - 1 стакан
Зелёный лук
Укроп
Редис
Огурец
Картофель/авокадо
Соль

Заранее очищаем подсолнечные семечки, замачиваем в воде на ночь.
На утро к уже пророщенным семечкам вливаем сок одного лимона и воду. Лучше все добавлять частями, чтобы добиться нужной консистенции.
Щепотка гималайской или морской соли по вкусу.
Всё это в блендер и растительный кефир готов.

Заливаем “кефиром” заранее нарезанные овощи. Чтобы получить вкус яйца можно добавить щепотку черной гималайской соли, главное с ней не переусердствовать.

Наслаждаемся!

#рецепты #веганрецепты