👩🍳 Готовим тофу-скрэмбл
Из чего:
200 грамм тофу (желательно мягкий),
1 средний помидор,
1/2 средней луковицы,
1 чайная ложка паприки,
1 чайная ложка куркумы,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки чёрного перца,
1/2 чайной ложки гималайской соли (опционально),
Масло для жарки.
Как:
Мелко нарезаем лук, разогреваем сковороду с маслом, обжариваем до золотистости.
Тофу крошим на средние кусочки и добавляем на сковороду вместе со специями, хорошо перемешиваем.
Обжариваем тофу 3-5 минут, периодически помешивая.
Помидор нарезаем небольшими кубиками и добавляем к тофу. Тушим вместе ещё 2 минуты.
#рецепты
Из чего:
200 грамм тофу (желательно мягкий),
1 средний помидор,
1/2 средней луковицы,
1 чайная ложка паприки,
1 чайная ложка куркумы,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки чёрного перца,
1/2 чайной ложки гималайской соли (опционально),
Масло для жарки.
Как:
Мелко нарезаем лук, разогреваем сковороду с маслом, обжариваем до золотистости.
Тофу крошим на средние кусочки и добавляем на сковороду вместе со специями, хорошо перемешиваем.
Обжариваем тофу 3-5 минут, периодически помешивая.
Помидор нарезаем небольшими кубиками и добавляем к тофу. Тушим вместе ещё 2 минуты.
#рецепты
👩🍳 Готовим соевый гуляш
Из чего:
50 грамм соевых кусочков,
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
1 средний помидор,
3 столовых ложки томатного соуса/пасты,
2 столовых ложки соевого соуса,
1 чайная ложка сушёного чеснока,
1 чайная ложка паприки,
1/4 чайной ложки красного перца,
масло для жарки.
Как:
Соевые кусочки заливаем кипятком и оставляем накрытыми на 10 минут.
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем на разогретую с маслом сковороду, жарим до золотистости.
Соевые кусочки промываем под холодной водой и отжимаем от лишней влаги. Если кусочки слишком крупные, нарезаем на более мелкие.
Добавляем кусочки к овощам и обжариваем до корочки.
Мелко нарезаем помидор и добавляем на сковороду вместе с томатным и соевом соусами.
Посыпаем содержимое сковороды специями, хорошо перемешиваем и оставляем тушится под крышкой ещё на 5-10 минут.
Для подачи такой гуляш можно посыпать пищевыми дрожжами или кунжутом.
#рецепты
Из чего:
50 грамм соевых кусочков,
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
1 средний помидор,
3 столовых ложки томатного соуса/пасты,
2 столовых ложки соевого соуса,
1 чайная ложка сушёного чеснока,
1 чайная ложка паприки,
1/4 чайной ложки красного перца,
масло для жарки.
Как:
Соевые кусочки заливаем кипятком и оставляем накрытыми на 10 минут.
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем на разогретую с маслом сковороду, жарим до золотистости.
Соевые кусочки промываем под холодной водой и отжимаем от лишней влаги. Если кусочки слишком крупные, нарезаем на более мелкие.
Добавляем кусочки к овощам и обжариваем до корочки.
Мелко нарезаем помидор и добавляем на сковороду вместе с томатным и соевом соусами.
Посыпаем содержимое сковороды специями, хорошо перемешиваем и оставляем тушится под крышкой ещё на 5-10 минут.
Для подачи такой гуляш можно посыпать пищевыми дрожжами или кунжутом.
#рецепты
🗞 Ведущий диабетический журнал пропагандирует веганство против диабета 2 типа
Читать новость: жмяк
#новости
Читать новость: жмяк
#новости
vegetarian.ru
Ведущий диабетический журнал пропагандирует веганство против диабета 2 типа
Усовершенствованный протокол питания на растительной основе был опубликован в ведущем диабетическом журнале «Diabetik» в Словакии.
👩🍳 Готовим «сырный» суп с брокколи
Из чего:
1.5 л овощного бульона/воды,
3 средних🥕,
3 средних 🥔,
1 средняя луковица,
3 зубчика чеснока,
1 стакан готового нута/белой фасоли,
1/2 стакана пищевых дрожжей,
1 чайная ложка паприки,
1/2 чайной ложки красного перца,
~300 г 🥦,
Соль и перец по вкусу,
Масло для жарки.
Как:
Мелко нарезаем лук и обжариваем на разогретой с маслом сковороде до полупрозрачности.
Мелко нарезаем 🥔, 🥕 и чеснок, добавляем к луку, перемешиваем.
Заливаем овощи двумя стаканами бульона и оставляем вариться под крышкой на среднем огне 30 минут/до готовности 🥔.
Готовую овощную смесь с помощью блендера перемалываем до однородного пюре и отправляем в большую кастрюлю.
Оставшийся бульон, нут, пищевые дрожжи и специи также перемалываем в блендере до однородности и добавляем получившуюся смесь к пюре. Хорошо перемешиваем.
Ставим кастрюлю с супом на средний огонь и отправляем в неё 🥦.
Варим 10-15 минут.
Можно добавить тофу, украсить его крутонами, зеленью или веганским сыром.
#рецепты
Из чего:
1.5 л овощного бульона/воды,
3 средних🥕,
3 средних 🥔,
1 средняя луковица,
3 зубчика чеснока,
1 стакан готового нута/белой фасоли,
1/2 стакана пищевых дрожжей,
1 чайная ложка паприки,
1/2 чайной ложки красного перца,
~300 г 🥦,
Соль и перец по вкусу,
Масло для жарки.
Как:
Мелко нарезаем лук и обжариваем на разогретой с маслом сковороде до полупрозрачности.
Мелко нарезаем 🥔, 🥕 и чеснок, добавляем к луку, перемешиваем.
Заливаем овощи двумя стаканами бульона и оставляем вариться под крышкой на среднем огне 30 минут/до готовности 🥔.
Готовую овощную смесь с помощью блендера перемалываем до однородного пюре и отправляем в большую кастрюлю.
Оставшийся бульон, нут, пищевые дрожжи и специи также перемалываем в блендере до однородности и добавляем получившуюся смесь к пюре. Хорошо перемешиваем.
Ставим кастрюлю с супом на средний огонь и отправляем в неё 🥦.
Варим 10-15 минут.
Можно добавить тофу, украсить его крутонами, зеленью или веганским сыром.
#рецепты