👩🍳 Готовим вегидельки из соевого текстурата.
Из чего:
1 стакан соевого текстурата (фарша),
1 стакан воды/овощного бульона,
1/4 стакана муки/хлебных сухарей,
2 столовых ложки пищевых дрожжей,
1 столовая ложка соевого соуса,
2 чайных ложки итальянских трав,
1 чайная ложка паприки,
1 чайная ложка сушёного чеснока,
1 чайная ложка сушёного лука,
Соль и перец по вкусу,
Растительное масло для жарки.
Как:
Довести воду/овощной бульон до кипения и залить ею соевый текстурат. Оставить на 10 минут чтобы вода полностью впиталась.
К набухшему текстурату добавить остальные ингредиенты (кроме масла) и хорошо перемешать. У вас должно получиться липкое тесто.
Из теста лепим шарики размером с мячик для настольного тенниса.
Вегидельки можно либо запечь, либо поджарить на сковороде.
Для запекания поставьте вегидельки в духовку разогретую до 205 градусов Цельсия на 20 минут.
Для жарки нагрейте сковороду с маслом и готовьте вегидельки на среднем огне 7-10 минут.
#рецепты
Из чего:
1 стакан соевого текстурата (фарша),
1 стакан воды/овощного бульона,
1/4 стакана муки/хлебных сухарей,
2 столовых ложки пищевых дрожжей,
1 столовая ложка соевого соуса,
2 чайных ложки итальянских трав,
1 чайная ложка паприки,
1 чайная ложка сушёного чеснока,
1 чайная ложка сушёного лука,
Соль и перец по вкусу,
Растительное масло для жарки.
Как:
Довести воду/овощной бульон до кипения и залить ею соевый текстурат. Оставить на 10 минут чтобы вода полностью впиталась.
К набухшему текстурату добавить остальные ингредиенты (кроме масла) и хорошо перемешать. У вас должно получиться липкое тесто.
Из теста лепим шарики размером с мячик для настольного тенниса.
Вегидельки можно либо запечь, либо поджарить на сковороде.
Для запекания поставьте вегидельки в духовку разогретую до 205 градусов Цельсия на 20 минут.
Для жарки нагрейте сковороду с маслом и готовьте вегидельки на среднем огне 7-10 минут.
#рецепты
👩🍳 Готовим тофу-бекон.
Из чего:
300 грамм прессованного тофу (можно взять копчёный)
Для маринада:
1 стакан воды,
1/2 стакана соевого соуса,
2 столовых ложки томатной пасты,
1-2 столовых ложки сахара/сиропа агавы,
1 столовая ложка жидкого дыма,
1 чайная ложка копчёной паприки,
Растительное масло для жарки.
Как:
Нарежьте тофу очень тонкими полосками.
Смешайте все ингредиенты для маринада а глубокой посуде.
Положите получившиеся полосочки в маринад и убедитесь что они все соприкасаются с жидкостью.
Оставьте тофу мариноваться на 8 часов или на ночь.
Если хотите ускорить процесс - можно потушить тофу в маринаде 15-20 минут на небольшом огне.
Замаринованнй тофу можно приготовить в духовке или на сковороде.
Для приготовления в духовке разогрейте её до 205 градусов Цельсия, застелите противень пергаментной бумагой и отправьте тофу запекаться на 20 минут –– по 10 минут на каждую сторону.
Для жарки - разогрейте сковороду с маслом и на среднем огне жарьте тофу по 5-7 минут с каждой стороны.
#рецепты
Из чего:
300 грамм прессованного тофу (можно взять копчёный)
Для маринада:
1 стакан воды,
1/2 стакана соевого соуса,
2 столовых ложки томатной пасты,
1-2 столовых ложки сахара/сиропа агавы,
1 столовая ложка жидкого дыма,
1 чайная ложка копчёной паприки,
Растительное масло для жарки.
Как:
Нарежьте тофу очень тонкими полосками.
Смешайте все ингредиенты для маринада а глубокой посуде.
Положите получившиеся полосочки в маринад и убедитесь что они все соприкасаются с жидкостью.
Оставьте тофу мариноваться на 8 часов или на ночь.
Если хотите ускорить процесс - можно потушить тофу в маринаде 15-20 минут на небольшом огне.
Замаринованнй тофу можно приготовить в духовке или на сковороде.
Для приготовления в духовке разогрейте её до 205 градусов Цельсия, застелите противень пергаментной бумагой и отправьте тофу запекаться на 20 минут –– по 10 минут на каждую сторону.
Для жарки - разогрейте сковороду с маслом и на среднем огне жарьте тофу по 5-7 минут с каждой стороны.
#рецепты