В ABC Co Dubai ищут Head Pastry Chef / шеф-кондитера:
• 3 локации в Дубае, собственное центральное производство и обжарка кофе
• Творческая свобода и возможность создавать собственный узнаваемый продукт
• Возможность собрать и развивать кондитерскую команду
• Создавать и развивать авторское десертное меню, сезонные коллекции и special editions
• Разрабатывать и стандартизировать рецептуры
• Управлять food cost
• Подбирать качественные ингредиенты и поставщиков
• Обеспечивать соблюдение HACCP, санитарных норм и стандартов безопасности
• Нанимать, обучать и развивать кондитерскую команду, повышать её технический уровень
Важно:
• От 5 лет опыта в роли Head Pastry Chef / Executive Pastry Chef
• Опыт создания или значительного развития десертной концепции бренда
• Профильное образование в Culinary / Pastry Arts
• Сильное портфолио собственных авторских десертов
• Сильная техническая база: шоколад, viennoiserie, слоёное тесто, муссовые десерты / entremets, plated desserts
• Опыт управления и развития кондитерской команды
• Понимание экономики направления
• Опыт создания сочетаний десертов с кофе и specialty-напитками будет преимуществом
• Обязательно приложить портфолио своих десертных работ — заявки без портфолио не рассматриваются
В CV указать профильные стажировки: место, продолжительность и вашу роль: Диана +971 52 712 5502 WhatsApp
@hrchrtop
• 3 локации в Дубае, собственное центральное производство и обжарка кофе
• Творческая свобода и возможность создавать собственный узнаваемый продукт
• Возможность собрать и развивать кондитерскую команду
• Создавать и развивать авторское десертное меню, сезонные коллекции и special editions
• Разрабатывать и стандартизировать рецептуры
• Управлять food cost
• Подбирать качественные ингредиенты и поставщиков
• Обеспечивать соблюдение HACCP, санитарных норм и стандартов безопасности
• Нанимать, обучать и развивать кондитерскую команду, повышать её технический уровень
Важно:
• От 5 лет опыта в роли Head Pastry Chef / Executive Pastry Chef
• Опыт создания или значительного развития десертной концепции бренда
• Профильное образование в Culinary / Pastry Arts
• Сильное портфолио собственных авторских десертов
• Сильная техническая база: шоколад, viennoiserie, слоёное тесто, муссовые десерты / entremets, plated desserts
• Опыт управления и развития кондитерской команды
• Понимание экономики направления
• Опыт создания сочетаний десертов с кофе и specialty-напитками будет преимуществом
• Обязательно приложить портфолио своих десертных работ — заявки без портфолио не рассматриваются
В CV указать профильные стажировки: место, продолжительность и вашу роль: Диана +971 52 712 5502 WhatsApp
@hrchrtop
❤5
В новый мультиформатный проект «Огни» (бар, бильярд, пиццерия) ищут управляющего:
• Доход от 200.000₽
• График 5/2
• Оклад + бонусная часть
• Прямая коммуникация с основателями проекта
• Опыт в сфере не менее 5 лет
Задачи:
• Ведение P&L, расчёта заработной платы
• Соблюдение и контроль стандартов сервиса
• Управление персоналом
• Развитие и мотивация сотрудников
• Поиск сотрудников
• Контроль работы технического оборудования
• Контроль хозяйственной части
• Поиск новых поставщиков и новой продукции
• Организация мероприятий и коллабораций кафе
Контакт для связи: markin@ognigarage.ru или @markin_dmtr
@hrchrtop
• Доход от 200.000₽
• График 5/2
• Оклад + бонусная часть
• Прямая коммуникация с основателями проекта
• Опыт в сфере не менее 5 лет
Задачи:
• Ведение P&L, расчёта заработной платы
• Соблюдение и контроль стандартов сервиса
• Управление персоналом
• Развитие и мотивация сотрудников
• Поиск сотрудников
• Контроль работы технического оборудования
• Контроль хозяйственной части
• Поиск новых поставщиков и новой продукции
• Организация мероприятий и коллабораций кафе
Важно:
• Умение выстаривать системные процессы и строить эффективную и слаженную команду
• Знание проектов аналогичной направленности и со схожей ЦА
• Отсутсвтие паралельных проектов
• Высокий уровень дисциплины и ответственности
• Дополнительный плюс - опыт работы с вечеринками
Контакт для связи: markin@ognigarage.ru или @markin_dmtr
@hrchrtop
❤6🔥2
В ресторан Smoke BBQ в Санкт-Петербурге ищут шеф-повара:
• Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение персонала кухни
• Оптимизация процессов на кухне
• Разработка и запуск special меню и сезонных обновлений
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с продуктовыми матрицами
• Проведение инвентаризаций
• Составление ТТК и работа с себестоимостью
• Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером
• Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм
Адрес: Санкт-Петербург, Рубинштейна, 11
Для отклика сразу с резюме: Мария +7 967 563 02 72, @dreamteam_spb
@hrchrtop
• Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение персонала кухни
• Оптимизация процессов на кухне
• Разработка и запуск special меню и сезонных обновлений
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с продуктовыми матрицами
• Проведение инвентаризаций
• Составление ТТК и работа с себестоимостью
• Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером
• Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм
Важно:
• Опыт работы шеф-поваром от 4 лет
• Опыт работы в ресторане с мясной концепцией
• Опыт работы со смокером будет преимуществом
• Умение эффективно управлять кухней в условиях активного гостевого потока
• Опыт формирования и развития команды
• Знание технологии приготовления, работы с ТТК и себестоимостью
• Знание санитарных норм и контроль их соблюдения
Адрес: Санкт-Петербург, Рубинштейна, 11
Для отклика сразу с резюме: Мария +7 967 563 02 72, @dreamteam_spb
@hrchrtop
❤6
В ресторанный комплекс «Фрегат Флагман» в Великом Новгороде ищут шеф-повара:
• Работа в обновляющемся ресторанном комплексе, объединяющем несколько ресторанов на одном корабле
• Возможность развивать авторский стиль и личный бренд
• Рассматривают кандидатов из других регионов
Контакт для связи: Илья +7 (931) 952-05-58
@hrchrtop
• Работа в обновляющемся ресторанном комплексе, объединяющем несколько ресторанов на одном корабле
• Возможность развивать авторский стиль и личный бренд
• Рассматривают кандидатов из других регионов
Важно:
• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в сильных проектах от 5 лет
• Профильное образование и уверенное портфолио
• Умение собирать и обучать команду, выстраивать процессы
• Понимание экономики и технологий ресторана
• Возможность построения новых проектов совместно с командой
Контакт для связи: Илья +7 (931) 952-05-58
@hrchrtop
❤4🔥2
В международный all-day dining проект ABC Co (Дубай, ОАЭ) ищут операционного шеф-повара:
• Возможность стажировок в Европе и Азии
• Возможность влиять на развитие гастрономического направления ABC Dubai
• Возможности профессионального и карьерного роста
• Конкурентная заработная плата выше рынка, обсуждается индивидуально
Контакт для связи: @semenishna
@hrchrtop
• Возможность стажировок в Европе и Азии
• Возможность влиять на развитие гастрономического направления ABC Dubai
• Возможности профессионального и карьерного роста
• Конкурентная заработная плата выше рынка, обсуждается индивидуально
Важно:
• Опыт работы от 5 лет на аналогичной позиции в ресторанных проектах высокого уровня, центральных производствах или luxury hospitality
• Опыт управления несколькими кухнями или крупными производственными командами
• Английский язык уровня B1-B2
• Опыт работы в ресторанах формата all-day dining, breakfast & lunch
• Понимание операционных процессов кухни, food cost, управления запасами и производительности команды
• Профильное кулинарное образование
• Сильные лидерские качества, системное мышление и внимание к деталям
• Умение сохранять высокий уровень продукта и сервиса при масштабировании бизнеса
• Приоритет кандидатам, которые уже находятся в Дубае или имеют опыт работы на рынке ОАЭ
• Релевантный опыт в ресторанных проектах Азии и Европы
Контакт для связи: @semenishna
@hrchrtop
❤11
В новый итальянский ресторан в Москве ищут шеф-повара:
• Доход 250.000₽ (оклад + kpi)
• График 5/2 (выходные обсуждаются)
• Операционное управление процессами
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение команды кухни
• Оптимизация процессов на кухне
• Разработка и запуск special и сезонных меню
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с поставщиками, работа с себестоимость
• Проведение инвентаризаций
Адрес: г. Москва, ул. Тверская, 4
Для отклика с резюме:
Виктор +7 922 470 34 84, @viktorr_m
@hrchrtop
• Доход 250.000₽ (оклад + kpi)
• График 5/2 (выходные обсуждаются)
• Операционное управление процессами
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение команды кухни
• Оптимизация процессов на кухне
• Разработка и запуск special и сезонных меню
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с поставщиками, работа с себестоимость
• Проведение инвентаризаций
Важно:
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Опыт работы в ресторане с итальянской концепцией, домашней пастой, тестом
• Знание санитарных норм и контроль их соблюдения
Адрес: г. Москва, ул. Тверская, 4
Для отклика с резюме:
Виктор +7 922 470 34 84, @viktorr_m
@hrchrtop
❤6👍4🔥2
В ресторанный холдинг ищут управляющего на две ресторанные концепции:
• Два ресторана casual-сегмента в 1 локации
• График 5/2
• Оклад 220.000₽, с возможностью повышения оклада после прохождения испытательного срока
• KPI
Задачи:
• Управление двумя ресторанами, контроль и организация работы зала, бара и кухни
• Работа с финансовыми показателями (формирование бюджета, анализ P&L, контроль ФОТ)
• Поддержание стандартов сервиса холдинга
• Подбор и адаптация сотрудников, аттестации команды
• Контроль инвентаризаций
• Контроль технического состояния ресторанов
• Знание кассовой дисциплины, финансовый учет
• Знание и соблюдение стандартов ХАССП
Для отклика направьте свое резюме с фотографией: +79060521969/@mexedov2018rabota
@hrchrtop
• Два ресторана casual-сегмента в 1 локации
• График 5/2
• Оклад 220.000₽, с возможностью повышения оклада после прохождения испытательного срока
• KPI
Задачи:
• Управление двумя ресторанами, контроль и организация работы зала, бара и кухни
• Работа с финансовыми показателями (формирование бюджета, анализ P&L, контроль ФОТ)
• Поддержание стандартов сервиса холдинга
• Подбор и адаптация сотрудников, аттестации команды
• Контроль инвентаризаций
• Контроль технического состояния ресторанов
• Знание кассовой дисциплины, финансовый учет
• Знание и соблюдение стандартов ХАССП
Важно:
• Опыт работы в должности управляющего ресторана не менее 2 лет
• Коммуникабельность, активность, ответственность и организованность
• Внимание к деталям
• Высоко развитые лидерские качества
• Умение работать в режиме многозадачности
• Знание операционных процессов ресторана
Для отклика направьте свое резюме с фотографией: +79060521969/@mexedov2018rabota
@hrchrtop
❤6👍1🔥1
В новый ресторан у м. Театральная ищут управляющего:
• Доход 200.000–300.000₽ (фиксированная часть + KPI + % от операционной прибыли)
• Опыт открытия ресторана с нуля
• Контроль строительных работ
• Формирование и подбор команды
• Операционное управление
• Бюджетирование и работа с отчетностью
• Управление рентабельностью ресторана
• Генерация и реализация идей по развитию ресторана
• Участие в маркетинговой активности
• Взаимодействие с государственными органами
• Умение работать в режиме многозадачности
Контакт для связи и резюме: Дарья, WhatsApp +79269111101
@hrchrtop
• Доход 200.000–300.000₽ (фиксированная часть + KPI + % от операционной прибыли)
• Опыт открытия ресторана с нуля
• Контроль строительных работ
• Формирование и подбор команды
• Операционное управление
• Бюджетирование и работа с отчетностью
• Управление рентабельностью ресторана
• Генерация и реализация идей по развитию ресторана
• Участие в маркетинговой активности
• Взаимодействие с государственными органами
• Умение работать в режиме многозадачности
Важно:
• Здоровая коммуникация, умение договариваться и аргументированно доносить свою точку зрения
• Результативность
• Системность
• Лидерство и ответственность
• Искренность и вовлеченность
Контакт для связи и резюме: Дарья, WhatsApp +79269111101
@hrchrtop
❤12🔥4
В крупную компанию на Дальнем Востоке ищут HR-директора:
• Зарплата обсуждается по итогам собеседования
• Релокация: перелёт, помощь с поиском жилья, компенсация аренды квартиры
• Питание и корпоративные условия
Контакт для связи и отправки резюме: @dyugur, 89958679709
@hrchrtop
• Зарплата обсуждается по итогам собеседования
• Релокация: перелёт, помощь с поиском жилья, компенсация аренды квартиры
• Питание и корпоративные условия
Важно:
• Опыт в ресторанной сфере, HoReCa или ритейле
• Опыт построения и перезапуска HR-функции в крупной компании
• Опыт массового подбора и работы с кадровым дефицитом
• Опыт разработки систем мотивации и удержания сотрудников
• Опыт бюджетирования ФОТ, разработки стандартов и обучения
• Опыт управления HR-командой и несколькими юридическими лицами
• Понимание специфики разных форматов: рестораны, фастфуд, супермаркеты и производство
Контакт для связи и отправки резюме: @dyugur, 89958679709
@hrchrtop
❤7🔥2👍1
В команду Chang Express в Санкт-Петербурге ищут территориального су-шефа:
• График 5/2 по 9 часов
• Оклад + премии, доход от 120.000₽
• Питание по меню ресторана
• Обучение и корпоративы за счёт компании
Для отклика присылайте резюме: Юлия @holajunee
@hrchrtop
• График 5/2 по 9 часов
• Оклад + премии, доход от 120.000₽
• Питание по меню ресторана
• Обучение и корпоративы за счёт компании
Важно:
• Опыт работы су-шефом от 1 года
• Опыт работы территориальным су-шефом будет преимуществом
• Понимание экономики ресторана: фудкост, ФОТ, инвентаризации
• Выраженные лидерские качества
• Системность, ответственность и самоорганизация
• Умение обучать сотрудников и контролировать процессы
• Инициативность и способность быстро решать задачи
Для отклика присылайте резюме: Юлия @holajunee
@hrchrtop
❤2
В семейный ресторан итальянской кухни Tin ищут управляющего:
• Оклад от 160.000₽ + бонус от прибыли
• График 5/2
Задачи:
• Работа в зале вместе с командой
• Следить за качеством сервиса, чистотой и порядком
• Предлагать идеи по улучшению работы ресторана
Адрес: Новодмитровская ул., 2/5, м. Дмитровская
Контакт для связи: Андрей @roslyakovandrey
@hrchrtop
• Оклад от 160.000₽ + бонус от прибыли
• График 5/2
Задачи:
• Работа в зале вместе с командой
• Следить за качеством сервиса, чистотой и порядком
• Предлагать идеи по улучшению работы ресторана
Важно:
• Опыт управления рестораном (не кофейней) от 2 лет
• Опыт руководства командой от 15 человек
Адрес: Новодмитровская ул., 2/5, м. Дмитровская
Контакт для связи: Андрей @roslyakovandrey
@hrchrtop
❤19
Forwarded from СысоевFM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Wine Gogh в Петербурге ищут шеф-повара:
• Оклад 170.000₽ + KPI
• График 5/2
• Концептуальный ресторан с авторской еврейской кухней, посвященный художнику
Задачи:
• Операционное управление всеми процессами на кухне
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение персонала
• Оптимизация кухонных процессов
• Разработка и запуск special-меню и сезонных обновлений
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с продуктовыми матрицами
• Проведение инвентаризаций
• Составление ТТК и работа с себестоимостью
• Взаимодействие с управляющим и маркетологом
• Контроль соблюдения санитарных норм
Контакт для связи: Екатерина 89111568776
@hrchrtop
• Оклад 170.000₽ + KPI
• График 5/2
• Концептуальный ресторан с авторской еврейской кухней, посвященный художнику
Задачи:
• Операционное управление всеми процессами на кухне
• Организация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение персонала
• Оптимизация кухонных процессов
• Разработка и запуск special-меню и сезонных обновлений
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с продуктовыми матрицами
• Проведение инвентаризаций
• Составление ТТК и работа с себестоимостью
• Взаимодействие с управляющим и маркетологом
• Контроль соблюдения санитарных норм
Важно:
• Интерес к творчеству, экспериментам и созданию необычных подач блюд
• Активность и увлечённость своим делом
• Опыт работы шеф-поваром в проектах fine dining
Контакт для связи: Екатерина 89111568776
@hrchrtop
👍5❤2
В ресторане «ПОНТОН» ищут банкетного менеджера:
• Оклад 60.000₽ + 4% от суммы банкетных чеков
• Совокупный доход от 150.000₽ при выполнении плановых показателей
• График 5/2, скользящие выходные
• Возможность профессионального роста и участия в развитии банкетного направления
Задачи:
• Привлечение новых клиентов и продажа банкетных мероприятий посредством холодных звонков
• Развитие сотрудничества с event-агентствами, корпоративными заказчиками и частными клиентами
• Организация банкетов до 500 гостей и выездных кейтеринговых мероприятий
• Полное сопровождение мероприятий от первого контакта с клиентом до завершения банкета
• Координация работы персонала и контроль стандартов сервиса
• Решение нестандартных и конфликтных ситуаций
• Подготовка и заключение договоров с физическими и юридическими лицами
• Развитие банкетного направления, увеличение объёма продаж и формирование постоянной клиентской базы
Локация: Красногорск, рядом с «Крокус Экспо»
Контакт для связи: Александр @masonnoah98, +7 964 768-48-25
@hrchrtop
• Оклад 60.000₽ + 4% от суммы банкетных чеков
• Совокупный доход от 150.000₽ при выполнении плановых показателей
• График 5/2, скользящие выходные
• Возможность профессионального роста и участия в развитии банкетного направления
Важно:
• Опыт работы банкетным менеджером от 2 лет
• Знание стандартов ресторанного и банкетного обслуживания
• Опыт взаимодействия с event-агентствами
• Навыки активных продаж, холодных звонков и ведения переговоров
• Организаторские способности, ответственность и ориентация на результат
• Инициативность, самостоятельность и умение работать в команде
Задачи:
• Привлечение новых клиентов и продажа банкетных мероприятий посредством холодных звонков
• Развитие сотрудничества с event-агентствами, корпоративными заказчиками и частными клиентами
• Организация банкетов до 500 гостей и выездных кейтеринговых мероприятий
• Полное сопровождение мероприятий от первого контакта с клиентом до завершения банкета
• Координация работы персонала и контроль стандартов сервиса
• Решение нестандартных и конфликтных ситуаций
• Подготовка и заключение договоров с физическими и юридическими лицами
• Развитие банкетного направления, увеличение объёма продаж и формирование постоянной клиентской базы
Локация: Красногорск, рядом с «Крокус Экспо»
Контакт для связи: Александр @masonnoah98, +7 964 768-48-25
@hrchrtop
❤3👏1
В новый итальянский ресторан в Москве ищут шеф-повара:
• Доход 250.000₽ (оклад + kpi)
• График 5/2 (выходные обсуждаются)
Задачи:
• Операционное управление процессами
• Организация, оптимизация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение команды кухни
• Разработка и запуск special и сезонных меню
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с поставщиками, работа с себестоимость
• Проведение инвентаризаций
Адрес: ул. Тверская, 4
Для отклика присылайте резюме: Виктор +7 922 470 34 84/ @viktorr_m
@hrchrtop
• Доход 250.000₽ (оклад + kpi)
• График 5/2 (выходные обсуждаются)
Задачи:
• Операционное управление процессами
• Организация, оптимизация и поддержание работы команды кухни
• Развитие и обучение команды кухни
• Разработка и запуск special и сезонных меню
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд
• Работа с поставщиками, работа с себестоимость
• Проведение инвентаризаций
Важно:
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Знание санитарных норм и контроль их соблюдения
Адрес: ул. Тверская, 4
Для отклика присылайте резюме: Виктор +7 922 470 34 84/ @viktorr_m
@hrchrtop
❤6
В Lucky Group ищут операционного директора / директора ресторана для запуска мясного fine-dining ресторана в Гонконге:
• Возможность возглавить международный проект с высокой степенью самостоятельности и влияния на бизнеС
• Управление проектом на этапе pre-opening и после запуска
• Формирование команды и выстраивание операционных процессов
• Управление P&L, бюджетами и коммерческими показателями
• Взаимодействие с подрядчиками, поставщиками и местными органами
Контакты для связи: Анна 8-909-954-25-55
@hrchrtop
• Возможность возглавить международный проект с высокой степенью самостоятельности и влияния на бизнеС
• Управление проектом на этапе pre-opening и после запуска
• Формирование команды и выстраивание операционных процессов
• Управление P&L, бюджетами и коммерческими показателями
• Взаимодействие с подрядчиками, поставщиками и местными органами
Важно:
• Опыт управления премиальными ресторанами / fine dining
• Опыт работы в Азии или ОАЭ
• Успешный опыт открытия ресторанов
• Самостоятельность, предпринимательское мышление и сильные лидерские навыки
• Готовность к релокации в Гонконг или проживание в регионе
Контакты для связи: Анна 8-909-954-25-55
@hrchrtop
🔥19❤7👏4