​​​​​Gelbe Mehlwürmer werden als neuartiges Lebensmittel in der EU zugelassen
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Die Larven des Käfers Tenebrio molitor können im Ganzen als Snack oder als Zutat verwendet werden – demnächst mit offizieller Zulassung

​​​​​heise+ | Fleischproduktion: Zu viel und trotzdem nie genug
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Wie könnte es uns gelingen, die Menschheit ausreichend mit Proteinen zu versorgen? Wir erklären es in fünf Infografiken․

​​​​​Wie DeepMind die Struktur aller bekannten Proteine entschlüsseln will
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Die Alphabet-Tochter hat ihre KI zur Proteinfaltung bereits eingesetzt, um Strukturen für das menschliche Proteom zu erzeugen․ Doch AlphaFold kann mehr․