​​​​​Statistik der Woche: So boomt das Geschäft mit den Lebensmittel-Lieferdiensten
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In deutschen Großstädten versprechen fahrradbasierte Lieferdienste Nahrungsmittel auf Zuruf․ Lebensmittel-E-Commerce wird zum Boom, zeigt unsere Infografik․

​​​​​heise+ | Landwirtschaftliche Innovationen: Power to the Bauer
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Neue Technik hat längst weltweit den Alltag in der Lebensmittelproduktion verändert․ So funktioniert es praktisch – in den USA, Mexiko und Kenia․

​​​​​Photovoltaik-Inventur: Viele Anlagen stehen auf wertvollem Ackerland
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Mit KI und Satellitenfernerkundung zeigten Forscher erstmals genau, wo und wie viele Solaranlagen es weltweit gibt․ Bisher gab es vor allem Schätzungen․

​​​​​heise+ | Landwirtschaft: Warum nicht alles Mist ist
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Der oft belächelte "biodynamische" Landbau bietet so manche Vorteile für die Umwelt․ Woran das liegt, beginnt die Wissenschaft erst zu verstehen․

​​​​​Ei ohne Huhn: Start-up erzeugt Proteine aus Hefe-Vergärung
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Anders als andere Ei-Ersatzstoffe soll gentechnisch erzeugtes Eiklar genau dieselben Eigenschaften haben wie sein natürliches Pendant․

​​​​​Statistik der Woche: Wo der Biokraftstoff herkommt
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E5 oder E10 sollen, so wollen es die Grünen, längerfristig abgeschafft werden․ Doch aus welchen möglichen Nahrungsquellen kommt Bioethanol überhaupt?

​​​​​Veganes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker
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Ein Wiener Start-up will künstlichen Fisch mit natürlicher Textur anbieten․

​​​​​Weniger Methan bei Produktion von Rindfleisch
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In Schweden kommt Methan-armes Rindfleisch auf den Markt․ Seegras aus Bioreaktoren macht's möglich․

​​​​​Landwirtschaft in der Dürre: Abwasser, Gentechnik, Digitalisierung
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Die Sommer in Deutschland werden im Schnitt immer trockener․ Für Landwirte ist das herausfordernd․ Sie brauchen neue Bewässerungs- und Anbaumethoden․

​​​​​Lieferkette: Winziger Chip im Parmesan soll Echtheit nachweisen – und ist essbar
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Die Produktion von Parmesan ist ein Milliardengeschäft, auch deshalb gibt es viele Nachahmer․ Ein eingelassener Mikrochip soll nun die Echtheit nachweisen․