​​​​​Fleischersatz: Ein realistisches Steak aus Pflanzenproteinen
#Biotechnologie #Erbsen #Ernährung #Fasern #Fett #Fleisch #Fleischersatz #Leben #Lebensmittel #Pflanzen #Pflanzenproteine #Steak #Textilindustrie

Mit einer neuartigen Fasertechnologie ahmt das Startup "Project Eaden" die Struktur von Fleischstücken nach․ Optisch sieht das Produkt schon sehr echt aus․​

​​​​​Schale, Dotter, Eiweiß: Wie ein Start-up das komplette Ei ohne Huhn entwickelt
#Eier #Eiersatz #Ernährung #Hühner #Leben #Lebensmittel #Tierschutz #Umweltschutz #Vegan

Das Start-up Neggst Foods arbeitet am veganen Ei-Ersatz zum Aufschlagen, Verquirlen und Kochen․ Einziger Knackpunkt bisher – ausgerechnet die Schale․

​​​​​Smart home, smart Bienenstock: Wie beheizbare Waben Bienen überwintern helfen
#Bienen #Bienensterben #Ernährung #Honig #Landwirtschaft #SmarteWabe #Umwelt #Umweltschutz

Mit beheizbaren Waben sollen Bienenvölker bessere Überlebenschancen im Winter haben․ Ein Test von Forschern zeigt, wie es gelingen kann․

​​​​​Fahndung in Fäkalien: Bakterien im Kot verraten, was Sie zum Essen hatten
#Bakterien #Darmflora #Ernährung #Leben #Lebensmittel #Medizin #Metabolismus #Mikroben #Stoffwechsel #Stuhlanalyse

Verbesserte Stuhlanalysen könnten damit auch helfen, individuell mikrobiombasierte Ernährungsempfehlungen zu geben․​

​​​​​Wo die Gentechnik-Pflanzen herkommen – Statistik der Woche
#EU #Ernährung #Gentechnik #Landwirtschaft #Lebensmittel #Statista #StatistikderWoche #Umwelt #Ökologie

Die EU erlaubt die Einfuhr von 91 Gentechnik-Pflanzen․ Der Anbau ist rückläufig, wie unsere Infografik zeigt․

​​​​​Zwei US-Firmen dürfen jetzt erstmals Labor-Hühnerfleisch verkaufen
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Die Aufsichtsbehörden gaben Upside Foods und Eat Just grünes Licht für den Verkauf ihres Zuchtfleischs․

​​​​​Schlechtes Essen: Warum Stress kalorienreiche Ernährung auslöst
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Es ist bekannt, dass man bei Stress dazu neigt, sogenanntes Comfort Food zu konsumieren․ Dafür fanden australische Forscher nun eine Erklärung – im Gehirn․

​​​​​TechStage | Smarte Trinkflaschen ab 15 Euro: Desinfiziert, zählt Schlücke & misst Temperatur
#Ernährung #Küche #Sport #Outdoor #Gesundheit

Ausreichend zu trinken ist nicht nur bei sommerlichen Temperaturen wichtig․ Smarte Trinkflaschen helfen dabei․ Wir zeigen, welche Zusatzfunktionen es gibt․

​​​​​Fleisch-Ersatz: Die Sojabohnen mit den Schweineproteinen
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Ein Start-up will Sojaprodukte genetisch so verändern, dass diese mehr nach Tier schmecken․ Der Name ist Programm: Piggy Sooy․

​​​​​37 Jahre nach dem GAU von Tschernobyl: Bundesamt warnt vor belasteten Pilzen
#Atomkraft #Energie #Ernährung #Radioaktivität #Tschernobyl

Auch Jahrzehnte nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl gibt es in Deutschland radioaktiv belastete Wildpilze, besonders in zwei Regionen․

​​​​​Steckt Vegetarismus in den Genen?
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Wer fleischlos lebt, entscheidet sich dafür zumeist bewusst․ Aber nicht nur: Auch in der DNA finden sich dafür Hinweise, so US-Forscher․

​​​​​Glyphosat: Die Debatte vernebelt das grundsätzliche Problem
#Agrarwirtschaft #Artenvielfalt #EU #Ernährung #Gesundheit #Glyphosat #Herbizid #Landwirte #Landwirtschaft #Pestizide #Umwelt #Umweltschutz

Am Freitag wurde über eine Neuzulassung des Totalherbizids Glyphosat abgestimmt, doch es gibt noch immer kein endgültiges Ergebnis․

​​​​​Wie auf Zigaretten: Studie zeigt, wie Warnhinweise auf Fleisch-Gerichten wirken
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Forscher der Durham University ließen 1000 Probanden zwischen Kantinen-Mahlzeiten wählen․ Im Ergebnis machte der Warnhinweis auf Fleisch einen Unterschied․