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Blauer Farbstoff endlich aus natürlicher Quelle
#Chemie #Ernährung #Farbstoff #Leben #Lebensmittel #Lebensmittelfarbe #Nahrung

Ein neues Enzym legt die Grundlagen, um aus einfachem Rotkohl einen natürlichen blauen Lebensmittel-Farbstoff günstig und in großem Maßstab herzustellen․
June 4, 2021