​​​​​Gelbe Mehlwürmer werden als neuartiges Lebensmittel in der EU zugelassen
#EU #Ernährung #Insekten #Landwirtschaft #Mehlwürmer #Nahrungsmittel #Protein

Die Larven des Käfers Tenebrio molitor können im Ganzen als Snack oder als Zutat verwendet werden – demnächst mit offizieller Zulassung

​​​​​heise+ | Fleischproduktion: Zu viel und trotzdem nie genug
#Ernährung #Fleisch #Hunger #Infografik #Landwirtschaft #Protein #Umwelt #Ökologie

Wie könnte es uns gelingen, die Menschheit ausreichend mit Proteinen zu versorgen? Wir erklären es in fünf Infografiken․

​​​​​Wie DeepMind die Struktur aller bekannten Proteine entschlüsseln will
#Alphabet #Alphafold #DeepMind #Eiweiß #Google #KünstlicheIntelligenz #Leben #MachineLearning #Protein

Die Alphabet-Tochter hat ihre KI zur Proteinfaltung bereits eingesetzt, um Strukturen für das menschliche Proteom zu erzeugen․ Doch AlphaFold kann mehr․

​​​​​heise+ | Wie ein kleines Molekül das Gehirn repariert
#Demenz #Erinnerung #Gehirn #Hirnforschung #Krankheit #Leben #Protein

Auf dem synthetischen Stoff ISRIB ruht derzeit die Hoffnung der Hirnforschung․ Bei Mäusen regeneriert er verletzte und demente Gehirne․

​​​​​Klimaschutz: KI soll die bessere Milch erfinden
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Milch, die nicht von Kühen stammt, könnte ein wichtiger Beitrag gegen die Erderwärmung sein․ Algorithmen helfen bei der Suche nach passenden Pflanzenproteinen․

​​​​​Ei ohne Huhn: Start-up erzeugt Proteine aus Hefe-Vergärung
#Bier #Biotechnik #Biotechnologie #Eier #Essen #Genetik #Gentechnik #Hefe #Leben #Lebensmittel #Nahrungsmittel #Protein #Vegan

Anders als andere Ei-Ersatzstoffe soll gentechnisch erzeugtes Eiklar genau dieselben Eigenschaften haben wie sein natürliches Pendant․

​​​​​Grün gegründet (Teil 7): Farminsect lässt Insekten schnell zu Futter werden
#Ernährung #Insekten #Klima #Kreislaufwirtschaft #Landwirtschaft #Nahrung #Protein

Die Kreislaufwirtschaft lebt von neuen Ideen und kreativen Köpfen․ Jeden Dienstag stellen wir hier ein Greentech-Start-up mit seiner Geschäftsidee vor․

​​​​​Steuerungsprotein für Haarverlust offenbar gefunden
#Genetik #Gentechnik #Gesundheit #Glatze #Haarverlust #Leben #Medizin #Protein

Forscher glauben, die Ursache für Glatzen gefunden zu haben: Das Protein TGF-Beta könnte Haarfollikel absterben lassen․ Womöglich ist der Effekt umkehrbar․

​​​​​Von Bildgeneratoren zur Medizin: KI-Modelle sollen Medikamente erfinden
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Zwei Forschergruppen planen leistungsstarke generative KI-Modelle, die neue Proteine entwerfen können, die in der Natur nicht vorkommen – etwa für die Medizin․

​​​​​Wels mit Alligator-Gen: Gentechnik CRISPR soll die Fische resistenter machen
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Das in den Wels eingebrachte Erbgut soll die Überlebensrate "um das Zwei- bis Fünffache" erhöhen, so die Forscher․ Doch die Marktzulassung könnte noch dauern․

​​​​​Auch Meta stellt ein Protein-Orakel vor
#DigitalHealth #ESMFold #Facebook #Medizin #Protein

Das neue Sprachmodell "ESMFold" kann die 3D-Struktur von Proteinen sechzigmal schneller vorhersagen, ist dabei aber noch ungenauer als Alphabets "AlphaFold"․

​​​​​ALS-Patienten: Altes Viruserbe erhellt Krankheitsentstehung​
#ALS #Leben #Medizin #Protein #Retroviren #Viren

Die Überproduktion eines Gens, das vor langer Zeit ins Humanerbgut eingelagert wurde, lässt Amyotrophe Lateralsklerose voranschreiten․​