Ernährung: Neues Essen, neue Probleme
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Von Erbsenprotein bis Fisch aus der Petrischale: Das neue ­Designer-Essen kann für Umwelt und Gesundheit schädlich sein․

​​​CES: Impossible Foods stellt Schweinehack auf Pflanzenbasis vor
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Impossible Pork ist das erste gänzlich neue Produkt seit dem Rindfleisch-Imitat für Burger-Patties․

​​​​​„Es muss unrentabel werden, viele Kühe zu züchten!“
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Impossible Foods will nach Pflanzenburgern auch andere Fleischprodukte realistisch nachbilden․ So ließen sich die Originale abschaffen, sagt Gründer Pat Brown․

​​​​​heise+ | Impossible Foods: "Wir befassen uns nicht mit Kultur, sondern mit Geschmack"
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Das US-Unternehmen will tierische Lebensmittel langfristig komplett abschaffen, sagt Gründer Pat Brown․ Technology Review hat den Biochemiker befragt․

​​​​​Fleisch aus dem Labor: Warum Markt und Verbraucher noch nicht so weit sind
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Ethisches, umweltfreundliches, in Massenproduktion hergestelltes Fleisch klingt zu gut, um wahr zu sein․ Doch es scheint keine echte Lösung zu sein․