​​Минеральные вещества из молочных продуктов 🧀

Восполнить дефицит минеральных веществ помогут молочные продукты. Белок и жир в них усваиваются при минимальной нагрузке на органы пищеварения, а фосфора и кальция достаточно для того, чтобы поддерживать в организме баланс этих веществ на нормальном уровне.
Свежее молоко и кисломолочные продукты при кишечных заболеваниях иногда переносятся очень плохо, зато пресный творог и нежирный и несоленый сыр перевариваются нормально.
Поэтому при заболеваниях кишечника диетологи рекомендуют отказаться даже от самого «полезного и натурального» кефира или йогурта и выбирать свежеприготовленный и хорошо отжатый творог и неострые сорта сыра.

#молочныепродукты #кисломолочныепродукты #минеральныевещества

​​Зачем организму нужны минеральные вещества? 💁

Минеральные вещества – низкомолекулярные соединения, поддерживающие нормальное функционирование организма. Их отсутствие может привести к гибели, а недостаток – к различным заболеваниям.

Минеральные вещества участвуют во всех биохимических процессах, протекающих в организме, определяют состояние свертывающей системы крови и мышечные сокращения, являются необходимым компонентом всех органов и тканей. Они поступают в организм только с пищей и поэтому являются незаменимыми компонентами питания. Состав минеральных солей в клетках организма поддерживается с исключительным постоянством, и даже небольшие отклонения могут быть причиной плохого самочувствия.

Минеральные вещества подразделяются на макроэлементы и микроэлементы.

Суточная потребность:
🔹макроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, фосфор) – более 100 мг;
🔹микроэлементы (железо, медь, йод, фтор, селен) – менее 100 мг.

#минеральныевещества #макроэлементы #микроэлементы