КИСЛО-СОЛОДКИЙ МАРИНАД ОГІРКІВ З ЗЕРНАМИ ГІРЧИЦІ!🫙
Огірки (на 4 літрових банки)
Вода 2 л
Сіль 3 ст.л
Цукор 11 ст.л
Оцет 200 мл
Діжонська гірчиця 2 ст.л
Перець горошком 3 шт на 1 банку
Часник 10 зубчиків
Цибуля 2 шт
Кріп парасольки
СТЕРИЛІЗУВАТИ 10 хв з моменту закипання води!

TikTok автор: receptoria_

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Легкий, соковитий та дуже смачний салат 🥗
Філе куряче- 200 г
Листя салату
Огірок -1 шт
Помідор - 1 шт
Кукурудза - 1/2 банки
Соус для курки:
соєвий соус
Спеції до курки - 1 ч.л, паприка - 1 ч.л
Соус для заправки :
Сметана - 3 ст.л + гірчиця в зернах - 1 ч.л + італійські трави - 1 ч.л

Instagram автор: gotuyemo_v_kayf

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Телячий мітлоф 🔥
Телячий фарш — 800 г
Панірувальні сухарі — 80 г
Вершки — 150 мл
Цибуля — 1 шт.
Яйце — 1 шт.
Вершкове масло — 30–40 г (м'яке)
Часник — 3–4 зубчики
Спеції — 1 ч. л. солі, 1/2 ч. л. чорного меленого перцю, 1 ч. л. паприки, 1 ч л сушеної зелені
Глазур — 3 ст. л. соусу барбекю + 1 ст л томатної пасти
1. Сухарі — залити молоком на 3–5 хвилин до розм'якшення.
2. Фарш — змішати телятину, замочені сухарі, цибулеву кашку, часник, яйце, масло та спеції.
3. Добре вимісити масу руками до однорідності та трохи відбити, щоб випустити зайве повітря.
4. Викласти фарш на пергамент, сформувати буханку та щільно загорнути, закрутивши краї.
5. Запікати при 180°C протягом 40–45 хвилин.
6. Розгорнути пергамент зверху, змастити хлібець соусом і запікати ще 10–15 хвилин при 190–200°C до скоринки.

TikTok автор: tak.smachno.tyt

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Запечена молода картопля з йогуртовим соусом ✨
молода картопля — 500 г
сіль — за смаком
сушений часник — 1 ч.л.
копчена паприка — 1 ч.л.
оливкова олія — 3–4 ст.л.
Для соусу:
грецький йогурт — 150 г
зубчик часнику — 1 шт
сушений часник — ½ ч.л.
сіль, мелений перець — за смаком
лимонна цедра — ½ ч.л.
лимонний сік — 1 ст.л.
Для подачі:
базилікова олія
свіжа зелень
Молоду картоплю добре миємо, розрізаємо навпіл, викладаємо у форму для запікання. Посипаємо сіллю, сушеним часником і копченою паприкою. Зверху поливаємо оливковою олією. Відправляємо у розігріту духовку на 200С, 30 хвилин.
У мисці змішуємо грецький йогурт, пропущений через прес зубчик часнику, сушений часник, сіль, мелений перець, лимонну цедру та лимонний сік. Все ретельно перемішуємо.
На тарілку викладаємо соус, зверху — запечену картоплю. Посипаємо свіжою зеленню і поливаємо базиліковою олією.

TikTok автор:kathycoooks

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Цибуляники 🧅
Цибуля 400 г (вага вже почищеної та нарізаної)
Цукор 1 ч.л.
Сіль 1 ч.л.
Перець, паприка, часник 1/3 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Борошно 110 г
Яйця 2 шт
Яблучний оцет 10 г
Олія для смаження 20 г

TikTok автор: albik. food

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Сирні палички 🧀
• Кисломолочний сир - 300 г
• Твердий сир - 150 г
• Яйця - 2 шт.
• Борошно - 180-200 г
• Розпушувач - 10 г
• Дрібка солі (за смаком)
▫️Натріть твердий сир на дрібній тертці.
▫️Змішайте кисломолочний сир, твердий сир, яйця, сіль, борошно та розпушувач. Замісіть м’яке тісто.
▫️Розкачайте, наріжте смужками та сформуйте палички.
▫️Обсмажте у добре розігрітій олії до золотистої скоринки з усіх боків.
💡 Моя порада: не додавайте одразу все борошно. Якщо сир вологий, його може знадобитися трохи більше або менше. Тісто має бути м’яким, але не липнути до рук.

Instagram автор: viktoriia_gotue

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Домашні ватрушки з ягодами ✨
Інгредієнти на 12 ватрушок
Для тіста:
кисломолочний сир - 450 г
яйця - 3 шт.
підсолоджувач - за смаком
розпушувач - 6 г
рисове борошно - 240 г
Для начинки:
ягоди - приблизно по 1 ст. л. у кожну ватрушку
грецький йогурт - приблизно по 1 ст. л. у кожну
Для верху:
жовток - для змащування
мигдалеві пластівці - за бажанням
Кисломолочний сир змішати з яйцями та підсолоджувачем. Додати розпушувач і поступово ввести рисове борошно. Замісити м’яке тісто. Кількість борошна може трохи відрізнятися залежно від вологості сиру, тому орієнтуйтеся на консистенцію. Розділити тісто на 12 частин, сформувати кульки та зробити в центрі заглиблення. У кожну ватрушку додати грецький йогурт та ягоди. Краї змастити жовтком і, за бажанням, посипати мигдалевими пластівцями.
Випікати при 180°C приблизно 20 хвилин, до легкої золотистої скоринки.

TikTok автор:korolivska1

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Запечені печериці з крем-сиром, чеддером і беконом 🍄
Великі печериці – 10-12 шт.
Крем-сир ~ 150 г
Сир Чеддер – 80 г
Бекон – 80 г
Зелена цибуля – 2-3 пера
Оливкова олія – 1 ст. л.
Сіль
Чорний мелений перець
Змастіть капелюшки печериць оливковою олією, посоліть, поперчіть (щедро) і викладіть на деко отвором догори. Запікайте 12-15 хвилин при 200 °C. Поки гриби запікаються, обсмажте бекон до хрусткої скоринки, натріть чеддер і наріжте зелену цибулю. Дістаньте печериці з духовки та злийте рідину, яка виділилася всередині. Наповніть кожен гриб крем-сиром. Зверху посипте тертим чеддером і поверніть у духовку ще на 5-7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
Готові печериці посипте хрустким беконом, зеленою цибулею та за бажанням додайте трохи свіжомеленого чорного перцю.

Instagram автор:lanas_diet

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Курочка під сирною шубкою 🔥
• куряче філе — 700 г
• помідори — 2 шт.
Для начинки:
• сир — 120 г
• болгарський перець — 80 г
• сметана — 80 г
• майонез — 80 г
• яйце — 1 шт.
• зелень — за смаком
• крохмаль — 1 ст. л. з гіркою
• сухий часник — 1 ч. л.
• сіль, перець — за смаком
• олія
• борошно — для обвалювання філе
Деко змастити олією. Філе нарізати, відбити, посолити й поперчити. Обваляти в борошні та викласти на деко. Змішати всі інгредієнти для начинки та викласти на філе. Зверху додати скибочки помідора.
Запікати при 180°C 20–25 хвилин.

TikTok автор: diana_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳

Цікава ідея закуски з печінкових млинців 🥞
Для печінкових млинців:
500 г курячої печінки
2 яйця
250 мл молока
100 г борошна
3 ст. л. олії
сіль, перець — за смаком
Для начинки:
3 варені яйця
150 г твердого сиру
1 солодкий болгарський перець
2 зубчики часнику
майонез
Все для млинців подрібнити в блендері до однорідності. На добре розігрітій сковороді посмажити тонкі печінкові млинці з обох боків. Готовим млинцям дати охолонути. Для начинки варені яйця та сир натерти, солодкий перець нарізати дуже дрібними кубиками. Додати подрібнений часник і майонез, перемішати. На кожен печінковий млинець нанести тонкий шар начинки, розрізати на трикутники, згорнути кожен в рулет, формуючи рогалики.

TikTok автор: tetyana. pr

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳