Сладкое утешение против сурового холода: как пережить зиму на Севере?

▪️ Пока в Якутии столбик термометра опускается ниже −50 °C, местные шефы дают гастрономические советы для выживания в мороз. Основа — горячие бульоны (олений, говяжий), богатые жирами блюда вроде саламаата и энергетическое мясо жеребятины. А чтобы поддержать иммунитет и настроение, рекомендуют местные ягоды и традиционный десерт куерчэх — взбитые жирные сливки с ягодами, — они помогают бороться с зимней депрессией и восполняют дефицит витамина C.

▪️ А в Архангельской области проходит фестиваль десертов «Сладкая ZIMA» — для души и поддержки местных производителей. Кондитеры создали авторские интерпретации северных сладостей: от торта «Морошку не нашли» и десерта «Шишка» до можжевелового ганаша и сбитня с пихтой. Это гастрономическое путешествие по традициям Русского Севера.

ℹ️ Оба подхода — якутский и поморский — демонстрируют, как еда становится ключом к адаптации и сохранению культуры в экстремальных условиях. Один поддерживает тело в лютый холод, другой согревает душу и сохраняет ремесленные традиции, превращая зиму во время вкусных открытий.

➡️ Подробнее — на портале GoArctic.

📷 Источник: pomorland.travel

#GoArctic #новости_арктика

🏔 Подписывайтесь на GoArctic / Наши каналы / Новости в MAX

В Югре и Красноярском крае открыты филиалы Национального центра «Россия»

📍 Национальный центр «Россия» начинает региональную экспансию. Уже открыты филиалы в Красноярске и Ханты-Мансийске, в ближайших планах — Владивосток, Севастополь, Рязань.

▶️ Красноярский филиал, открывшийся 15 декабря, занимает более 5000 м² и включает 21 тематическую зону — от 16-метрового макета края до зала о креативных индустриях.

▶️ Филиал в Ханты-Мансийске открылся днем позже, там уже действует выставка «Увидеть Югру — влюбиться в Россию!» с интерактивными и цифровыми решениями.

▪️ Оба филиала станут точками притяжения для туристов и инвесторов, демонстрируя достижения регионов. В них также работают универмаги «Россия» с местной продукцией, гастрономические ряды и современные площадки для деловых и культурных событий.

ℹ️ Национальный центр «Россия» — это созданное по указу президента учреждение для демонстрации важнейших достижений страны и сохранения на постоянной основе наследия международной выставки-форума «Россия», проходившей в Москве на ВДНХ с 4 ноября 2023 по 8 июля 2024 года.

📷 Пресс-служба НЦ «Россия» в Красноярском крае; Пресс-служба НЦ «Россия» в ХМАО. Источник: russia.ru

#GoArctic #новости_арктика

🏔 Подписывайтесь на GoArctic / Наши каналы / Новости в MAX

Сердце Арктики: на борту атомного ледокола

👤 «Ни одно путешествие не сравнится с моментом, когда я впервые оказалась на борту строящегося атомного ледокола проекта 22220 — того самого, который уже в следующем году отправится в путь. Этот день изменил мое представление о масштабе человеческих возможностей и о том, что значит — создавать технику для настоящей Арктики»,

— говорит тревел-блогер Анна Кеворкова.

➡️ Читайте ее рассказ о том, как на Балтийском заводе рождаются самые мощные ледоколы мира.

📷 Всероссийский проект «ТопБЛОГ»

🏔 Подписывайтесь на GoArctic / Наши каналы / Новости в MAX