САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ

Вкусный и питательный салат, богатый клетчаткой и пробиотиками.

* 2 сырые свеклы, нарезанные кубиками
* 3 моркови, нарезанные толстыми ломтиками
* 400 г консервированной фасоли каннеллини, слить воду и промыть
* 1 маленькая красная луковица, нарезанная
* 150 г кимчи (или квашеной капусты)
* 50 г кинзы, нарезанной
* 40 мл оливкового масла
* Соль и перец

Разогрейте духовку до 220С. Сбрызнуть свеклу и морковь оливковым маслом, приправить и жарить 20-25 минут.

В миске смешайте обжаренные овощи, кимчи, фасоль каннеллини, кориандр, красный лук, оливковое масло, хорошо приправьте солью и черным перцем.

Если есть возможность, приготовьте салат за день до приготовления и дайте смешаться всем вкусам в холодильнике.

#свекла #салат #кимчи #квашеная капуста #свекла #свекольныйсалат #guthealthdiet