🌱 мука #ЗОЖ:
1) Кокосовая (богата клетчаткой и растительным маслом MCT) или миндальная мука (идеально из бланшированного миндаля/без кожицы, тк кожура миндаля имеет довольно неприятный привкус и опасна для здоровья/ЖКТ, вызывает жуткое "затуманивание" мозга)

2) Мука из зелёных бананов. В зелёном банане много клетчатки, которая не превращается в сахар. А ещё, мука из зелёных бананов это один из лучших вариантов для выпечки, и хорошая новость в том, что на вкус она совсем непохожа на банан.
Так что это SUPERFOOD, но убедитесь что на упаковке написано МУКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ БАНАНОВ !

3) Мука из проса и сорго.
НЕ СОДЕРЖИТ ЛЕКТИНОВ.
Вот Забавные факты… просо в частности очень устойчива к засухе и требует для своего роста чрезвычайно малого количества воды, и, честно говоря сейчас, когда мир охвачен засухой, просо считается суперзерном по многим причинам , но с одной оговоркой …
Поймите, что всякий раз, когда мы берём цельный продукт, такой как проса или сорго, и измельчаем его в мелкий порошок, он гораздо легче усваивается и гораздо быстрее превращается в сахар. Поэтому не надо бросаться во все тяжкие .. хоть эти крупы и безопасные, но все равно может повыситься уровень триглициридов. Все в меру !

4) Маниоковая или тапиоковая мука и мука марантовая (аррорут) - все это почти одно и тоже. Это мука из клубней. Можно использовать для выпечки, но помните, как только вы из измельчаете в мелкий порошок, они быстро превратятся в сахар. Так что используйте с осторожностью , в меру!
Кстати,
Порошок аррорута — отличная альтернатива яйцам в таких рецептах, как кексы и печенье.

5) Льняная мука.
Самое замечательное в льняных семенах то, что они богаты короткоцепочечными
омега -3 жирами, в них много клетчатки , но при этом мало клетчатки FODMAP, для тех кто следит за питанием… другими словами они не выделяют много газа. Проблема муки из льняного семени заключается в том, что после измельчения льняные семена очень быстро окисляются.
Поэтому сделайте мне одолжения, либо купите льняную муку в отделе холодильника в магазине для здорового питания и храните её в холодильнике, либо ещё лучше, купи цельные семена и приготовь в кофемолки.

5) Кукурузная мука не содержит глютен, но обогащена др. лектинами 😖.
Почти каждый кто отказывается от глютена, переходит на продукты с содержанием кукурузы. И все они плохо реагируют на неё и не могут понять в чем дело, ведь глютена нет ..
Вот что интересно, традиционно кукурузную муку никогда не готовили без обработки кукурузы щелоком и превращением ее в Маса Харина, в муку для Маса.
Это избавляет нас от неприятностей связанных с этой мукой. Так что если увидите муку MASA HARINA - это ваш лучший вариант кукурузной муки и она становится все более доступной . Именно таким традиционным способом обрабатывали кукурузу, чтобы она не убивала людей .

🥞безглютеновые оладушки
⠀
Девочки, очень порадуют эти оладушки вас и ваших любимых в нашу февральскую серость. Самое сложное в приготовлении – это почистить тыкву. У меня тыквенные оладьи без глютена, а значит ещё и супер ПП 👌
⠀
Приготовьте:
▫️сваренные кусочки тыквы (пюрируйте блендером)
▫️ 3 яйца
▫️ 1 столовая ложка сахара или вашего подсластителя, соль
▫️ мука (у меня рисовая)
▫️ 1 литр молока
▫️ 40 грамм растопленного масла
⠀
Готовим, как обычно: взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем молоко, потом муку – до загустения как на видео. Аккуратно смешиваем тыквенное пюре и растопленное масло. И выпекаем на сковороде. Можно с маслом, а можно на антипригарной поверхности.
⠀
Оладьи получаются такими красивыми, что хочется их украсить орешками, мёдом или ягодами – на ваш вкус 🥰
⠀
Вот, кто спрашивал, как жить на безглютеновой диете – очень легко! И вкусно!
⠀
Девочки, кто заберёт себе рецепт, оставьте комментарии 🙏 Я буду понимать, что вам интересно.
⠀
Что любите на завтрак? Сладкое или солёное?

Сон это лекарство !

Сон важен для здоровья человека:

Потому, что он оказывает следующее влияние:

🔥Восстановление всех систем организма.

✅Сердечно-сосудистая система отдыхает, снижая нагрузку на сердце и улучшая кровообращение.

✅Мышцы и суставы восстанавливаются после дневной активности, а эндокринная система регулирует уровень гормонов. 

✅Во время сна происходит сортировка, обработка и сохранение информации, полученной в течение дня.

🔥Сон способствует регуляции аппетита!

🔥Во сне вырабатываются иммуноглобулины, необходимые для борьбы с инфекциями. 

‼️Недостаток сна влияет на память, внимание, концентрацию и способность принимать решения. 

‼️Недостаток сна связан с увеличением стресса, раздражительности и негативного эмоционального состояния. 

‼️Недостаток сна может сделать организм более уязвимым перед инфекциями и уменьшить способность бороться с болезнями. 

☝️Важно следить

✅за регулярностью сна,

✅стараться спать в соответствии с естественным циркадным ритмом организма, а также

✅обеспечивать качественный сон!

Кто не любит скидки? Их любят все! 🤩

Мне самой очень приятно, когда можно приобрести что-то выгодно! Я часто пользуюсь такими преимуществами и хочу порекомендовать вам очень крутой канал Скидки на Яндекс Маркете.

Там собраны подборки товаров со скидками до 90% и самые топовые рекомендации от блогеров и каналов 🔥
А также скидки на популярные бренды в фешн, товары для дома и электроника

Когда я зашла на канал, то зависла там на долго 😄 Оказывается мне много чего нужно, и благодаря приятным ценам, я купила себе всё необходимое очень бюджетно!

Обязательно подписывайтесь, друзья! Нельзя упустить такие выгодные предложения! Их быстро разбирают, я в этом уверена ✨

Учимся читать этикетки

Знаете, что поняла?
Основная проблема наша в том, что мы наивны как дети, кто из вас читает этикетки на продуктах которые покупаем? Практически никто, а для чего, правда?)

И если мы хоть немного начнем интересоваться, что на самом деле на полках супермаркетов, то 80% продуктов просто будете проходить мимо, почему? Потому, что от этого направления зависит наше здоровье.

Мы читаем только лицевую сторону упаковки, а все что сзади, где состав?
Практически везде сахар и трансжиры. А кроме них еще:

- Загустители делают продукт вязким (желатин, пектин, крахмал).
- Эмульгаторы помогают смешивать несмешивающиеся жидкости.
- Стабилизаторы поддерживают однородную структуру продукта.
- Ароматизаторы придают продуктам приятный запах.
- Консерванты препятствуют микроорганизмам размножаться.

Это одна из причин, почему я советую готовить самим и меньше потреблять переработанные продукты😉

Заказать Витрум Железо можно на Ozon по ссылке

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ
АО «Нижфарм», 603105, РФ, г. Нижний Новгород, ул.Салганская, 7
«Реклама» POS-20261028-1738 Erid: LjN8KKRVj

ДОСТОЙНЫЕ КНИГИ О ПИТАНИИ

Когда-то я читала Китайское исследование и книги типа «Умный ген», но это неплохо.

Плохо было бы, если бы я не «росла» и продолжала читать книги такого плана😅

Далее я приведу список достойных, на мой взгляд, книг о питании

🙌🏻 Прочитайте их, если хотите разобраться в том, что и как можно и нужно есть, чтобы быть здоровым

🍫 Без мракобесия, демонизации продуктов и детоксов с антипаразитарными чистками

1. «В гармонии с едой» А.Бурлаков
2. «Мой лучший друг желудок» Е.Мотова
3. «Помирись с едой» Е.Гильман
4. «Что мы знаем и не знаем о еде» М.Кардакова.
5. «Иммунитет, как у тебя дела?» М.Хаук
6. «Аллергия и как с ней жить» О.Жоголева.

♥️ Это книги, за адекватность которых я ручаюсь

Наверняка есть еще достойные!

Если знаете такие, поделитесь пожалуйста в комментариях ⤵️

🚫На что не стоит тратить время, на мой взгляд:

«7 ключей к своему здоровью» К.Черная

«Еда и мозг» Д. Перлмуттер

«Код ожирения» Д.Фанг

«Умный ген» К.Шэнахан

«Китайское исследование» К.Кемпбелл

«Клетка на диете» Д.Меркола
И другие книги этих авторов

Да, они очень убедительны, но в их утвержениях нет ничего научного и доказанного, все выводы притянуты за уши и если там и указаны какие-то исследования, то они отобраны так, чтобы это было выгодно автору

И этот список, конечно, не полный. Мракобесных книг, к сожалению, сильно больше, чем достойных

В карусели обложки хороших книг о питании

Делитесь книгами в комментариях, спасибо!

#зожпп #зожрецепты #здоровоетело #доказательнаямедицина #книгионлайн #научныефакты #научпоп #нутрициолог #нутрициология