По данным исследования ICMR (ООО «ГФК-Русь»), сложившийся тренд на упрощение питания и «рутинизацию» в приготовлении пищи привел к росту сегмента «беспечных едоков». К этому сегменту относятся женщины и мужчины более молодого и среднего возраста, работающие полный день, для которых важны простота и легкость приготовления. Они не готовы переплачивать за более качественные и натуральные товары и не планируют приемы пищи заранее.

В то же время, доля “вовлеченных кулинаров” сокращается. Этот сегмент представляют женщины более зрелого возраста с большим опытом в готовке и предпочитающие домашние (и по возможности более полезные и сбалансированные) приемы пищи.

Существует определенная региональная специфика в распределении покупателей по сегментам. Например, доля “беспечных едоков” в Санкт-Петербурге составляет 36%, что объясняется высоким уровнем развития HoReCa и особой культурой питания.

Подробнее о сегментах потребителей в нашем синдикативном исследовании пищевых привычек ICMR Eating Habits: info@icmr.ru

Как повысить эффективность, укрепить позиции и увеличить стоимость вашего бренда на рынке?

Представляем ICMR Brand Balance — новое решение ICMR (“ГФК-Русь”), позволяющее объективно и комплексно оценить силу и здоровье бренда. Опираясь на данные исследования, вы сможете лучше понять потребителей и соотнести их восприятие с реальными показателями продаж.

Методология исследования связывает аналитические выкладки, полученные на основе различных источников данных, позволяя вам комплексно оценить рыночные позиции, эффективность и ценность бренда.

На основе этой оценки вы сможете быстро и уверенно построить стратегию устойчивого роста бренда и бизнеса:
🔸 Оценка текущей ситуации;
🔸 Определение сильных и слабых сторон;
🔸 Выявление точек роста.

Подробнее на нашем сайте 👉 https://www.icmr.ru/reshenia-zdorovie-brenda

По данным панельного исследования ICMR (ООО «ГФК-Русь») российский рынок фруктов и ягод находится в состоянии трансформации. С одной стороны, заметен рост средней цены по категориям, с другой — потребительские предпочтения смещаются. Возвращается интерес к ЗОЖ, некоторые сегменты покупателей готовы платить больше за определенное качество или уникальные свойства продукта. Заметно выражена региональная специфика потребления.

🍇Значительный рост в натуральном выражении у голубики (+70%) и винограда (+38%), в то время как маракуйя и физалис резко упали. Категории снизились как в натуральном (-49% и -25% соответственно), так и в денежном выражении.

🍓Интересную динамику показывают киви, кизил, клубника и малина. Здесь снижение доли в натуральном выражении сопровождается значительным ростом в денежном. На примере клубники это минус 23% в кг, но более чем 20% рост в рублях. Такая разница между объемом и стоимостью однозначно указывает на существенное повышение средней цены.

👉 Следите за трендами на @gfkrus.

По данным исследования ICMR (ООО «ГФК-Русь»), рынок солёных снеков растёт. Годовая пенетрация категории достигла 97,5%, что говорит о наличии снеков почти в каждом домохозяйстве. Россияне отдают предпочтение картофельным чипсам, семечкам, сухарикам и крекерам и покупают их более 4 раз в месяц. Интенсивность потребления солёных снеков на покупателя выросла с 7,4 до 8,0 кг в год.

🔸Большую часть рынка занимают картофельные чипсы (32%), семечки (21%) и сухарики (17%). Однако именно картофельные чипсы несут наибольшие потери при переключениях с другими солёными снеками, а главным реципиентом являются сухарики.

🔸В тренде – здоровые альтернативы и яркие вкусы. Снеки из водорослей, овощные чипсы, фисташки и тыквенные семечки постепенно набирают популярность, прибавляя долю в натуральном выражении.
В категориях картофельных чипсов, сухариков и экструдированных чипсов острые азиатские и мексиканские вкусы становятся все более востребованными.

А в вашей семье едят солёные снеки? 💯 да / 🤔нет

По данным потребительской панели ICMR (ООО «ГФК-Русь»), категория мужских бритв заметно растет в деньгах, но падает в объемах. В натуральном выражении выросла доля одноразовых бритв, в то время как доля бритвенных станков со сменными кассетами снизилась.

🪒Рост объемов одноразовых бритв объясняется в большей степени приходом в категорию новых или давно не приобретавших бритвы покупателей. При этом наблюдаются крупные переключения с одноразовых бритв на сменные кассеты для станков и в меньших объемах – на сами станки.

Если смотреть на каналы, наибольшие объемы мужских бритв приобретаются в жестких дискаунтерах (34%), однако доля этого канала снижается, тогда как доля обычных дискаунтеров растет.

🧔🏻‍♂️Интересный факт:
Самая низкая пенетрация мужских бритв зафиксирована в Москве. При этом Москва – единственный регион России, где покупателей бритвенных станков со сменными кассетами больше, чем покупателей одноразовых бритв.

Брить или не брить? 💯 да / 🤔нет

По данным исследования ICMR (ООО “ГФК-Русь”), рынок бытовой техники и электроники в России демонстрирует неоднородную динамику. С одной стороны, доля в натуральном выражении сохраняет стабильность относительно рынка прошлого года. С другой, уверенное снижение средней цены в большинстве сегментов привело к снижению общей доли категории в деньгах.

Наиболее существенное падение оборотов наблюдается в телекоме (-14%) и бытовой электронике (-7%), а малая бытовая техника, напротив, является драйвером рынка. С начала года рост сегмента МБТ составил 5,6% в денежном и 1,4% в натуральном выражении. Заметный вклад в рост категории внесли вертикальные ручные пылесосы с более чем 20% ростом как в натуральном, так и в денежном выражении, и роботы-пылесосы (+7%). А более традиционные модели цилиндрического/контейнерного типа показывают снижение.

Основным каналом покупки остается онлайн, доля которого с начала года превышает 55% в стоимостном выражении и 68% в натуральном выражении.

Следите за трендами на @gfkrus.

Рынок рыбных намазок демонстрирует уверенный рост. По данным исследования ICMR (ООО “ГФК-Русь”), к июню 2025 года сегмент показал +22% в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Растущая популярность намазок, в том числе, объясняется постепенной трансформацией традиционной модели приготовления пищи в России в сторону быстрых и простых решений.

Наиболее заметная динамика зафиксирован в следующих категориях намазок:
🔸Рыбная паста: +43%. Эта категория лидирует по темпам роста, что может быть связано с доступностью продукта, его универсальностью и позиционированием как здоровой альтернативы другим видам намазок.
🔸Икра деликатесная: +32%. Выходя из периода кризиса, потребители хотят и продолжают «баловать себя» сладостями, премиальными напитками и продуктами.
🔸Рийет: +23%. Увеличение популярности рийета говорит о развитии гастрономической культуры и желании потребителей пробовать новые, изысканные вкусы.

Следите за трендами на @gfkrus.

Рынок носимой электроники остаётся гибридным

По данным исследования ICMR (ООО “ГФК-Русь”), в первом полугодии 2025 года доля умных часов выросла на 5% (г/г). Жители российских городов предпочитают покупать такие функциональные устройства в магазинах потребительской электроники и у телеком-операторов, где можно поговорить с экспертом и лично изучить товар.

Спортивные часы и фитнес-трекеры удерживают доминирующую позицию в онлайн-сегменте (77% в натуральном выражении). Здесь определяющим фактором остаётся цена: в категории до 5 тыс. руб. находится 90% таких устройств, 50% попадают в категорию 5 - 10 тыс. руб.

Рынок носимой электроники демонстрирует четкую поляризацию и остаётся гибридным. Онлайн-продажи укрепят свои позиции в сегменте недорогих товаров, а розничные магазины сохранят привлекательность для покупателей, ищущих экспертное мнение, социальное взаимодействие и возможность лично оценить качество товаров.

Подробнее о лидерах рынка и трендах 👉 info@icmr.ru

ICMR Gain&Loss. Анализ приобретений и потерь позволяет оценить успешность бренда на рынке, определить, какие показатели способствуют его росту, а какие — приводят к потере объема. Анализ строится на сравнении двух аналогичных периодов и показывает:

🔸Источники объема и переключения между другими игроками рынка.
🔸Приток / отток доли от других игроков рынка.
🔸Причины роста или сокращения объема марки / продукта.
🔸Объем, который бренд проигрывает конкурентам и у кого выигрывает.
🔸Наличие каннибализации между продуктами в портфолио клиента.

На примере анализа приобретений и потерь молочных продуктов ICMR (ООО “ГФК-Русь”) видно, что потребители наиболее интенсивно переключаются с кефира на питьевые йогурты, а также проявляют интерес к другим сладким молочным питьевым продуктам, которыми начинают заменять традиционные ферментированные напитки.

Напишите нам, чтобы оценить показатели своего бизнеса: info@icmr.ru

WorldFood Moscow 2025: от поля до прилавка магазина и столика в ресторане.

Осенняя выставка продуктов питания и напитков в очередной раз объединяет на одной площадке производителей, представителей ритейла, оптовой торговли, сферы общественного питания, а также дистрибьюторов и экспортеров.

В 2025 году эксперты ICMR (ООО “ГФК-Русь”) ждут вас на сессиях 16 и 17 сентября, чтобы рассказать о трендах и трансформации рынков:

🔸 16.09: Елена Самодурова, "Нарождающиеся тренды на молочном рынке – куда смотрит потребитель?"
🔸 17.09: Глеб Усачёв, "СТМ: трансформация рынка и варианты развития"
🔸 17.09: Римма Чурина, "Сладкие инсайты: тренды в кондитерской индустрии"

Получите билет на WorldFood Moscow со скидкой по промокоду ICMR: https://clck.ru/3NrJtx

По данным потребительской панели ICMR (ООО “ГФК-Русь”), жители России всё чаще выбирают продукты без добавленного сахара.

В первом полугодии 2025 года рынок вырос на 30% в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

🍦Драйверами роста выступают мороженое и молочные десерты (пуддинги, муссы и т.п.), где сегмент “без сахара” растёт трёхзначными темпами. При этом рост доли молочных десертов в натуральном выражении заметно увеличивается на фоне снижения средней цены категории.

🍬Рост в деньгах более чем в два раза демонстрируют категории конфет (включая шоколадные), сладких паст (ореховых и др.) и густых йогуртов. Существенная положительная динамика наблюдается также в категориях варенья и джемов, сухофруктов, пастилы, печенья, питьевых йогуртов, творога, сока, молочных коктейлей и даже энергетических напитков.

🍫Тем временем в категории шоколадных плиток двузначными темпами растёт сегмент “с низким содержанием сахара”.

Поддерживаете тренд?
💯 Да / ❤️ Без сахара - никак

Чем живут потребители и как они совершают покупки? Чтобы ответить на эти вопросы, мы запустили всероссийское репрезентативное исследование ICMR “Код покупателя: тренды и ценности”.

Анализ личных ценностей и настроений жителей России позволит вам быстро принять взвешенное решение для роста бизнеса:
🔸 На каких трендах должны основываться инновации?
🔸 Как корректировать стратегию позиционирования бренда? Какие коммуникационные сообщения будут резонировать с целевой аудиторией?
🔸 Как меняется потребитель, и как это повлияет на стратегию?

Первая волна исследования показала двойственное отношение молодежи к технологиям.
С одной стороны, люди в возрасте 16 - 24 лет являются лидерами в освоении и активном использовании виртуального общения. С другой стороны, это же поколение выражает повышенную тревогу по поводу влияния технологий на рынок труда, опасаясь, что автоматизация и искусственный интеллект могут вытеснить людей с рабочих мест.

Напишите нам, чтобы раскрыть код своего покупателя info@icmr.ru

Какую готовую еду покупают в магазине, а какую заказывают? Составили рейтинг популярной у жителей России кулинарии по каналам покупки:

🥗Выбор на полке в магазине:
1. Салат
2. Тосты, сэндвичи, бутерброды
3. Суши, роллы, онигири
4. Блюда из птицы
5. Блюда из мяса

🥪Заказ еды онлайн:
1. Салат
2. Тосты, сэндвичи, бутерброды
3. Блюда из птицы
4. Супы
5. Готовые блины

Драйверами выбора по-прежнему остаются комфорт и скорость, что позволяет таким простым и быстрым перекусам как салаты и сэндвичи, удерживать лидерство онлайн и офлайн.

Что закажете: салат💯 или 👍 сэндвич?

Средства для душа и ванны: что в тренде?

По данным потребительской панели ICMR (ООО «ГФК-Русь»), категория средств для душа и ванны (гели, мыло и др.) за год выросла в денежном (+12%) и натуральном (+6%) выражении.

Драйверами роста стали мужской и детский сегменты. Кроме того, доля мужского сегмента в общем объеме категории выросла на 3 п.п. до 23%, а его пенетрация выросла почти на 2 п.п.

В мужском сегменте наблюдается рост многофункциональных форматов, в особенности средств, сочетающих функции геля и шампуня. В сравнении с предыдущим годом этот формат увеличил свою долю на 7 п.п., составив почти треть объемов мужского сегмента.
Основные каналы продаж:
🔸 Для простых гелей – обычные дискаунтеры,
🔸 Для многофункциональных средств – жесткие дискаунтеры.

Другие тренды категории:
🔸 Растёт средний объем упаковки – на 4-5% в год,
🔸 Растёт доля маркетплейсов в каналах продаж – на 2 п.п. за последний год.

Подробнее о трендах на рынке средств для ухода за собой в 👉 нашем исследовании.

По данным исследования ICMR (ООО "ГФК-Русь"), более половины мясной корзины жителей России по-прежнему занимают курица и свинина.

🔸 По сравнению с прошлым годом, все мясные категории, кроме индейки и сосисочных изделий, показывают рост в натуральном выражении. Однако эти категории улучшили позиции в первом полугодии.
🔸 Фиксируется обратное переключение покупателей от рыбы и морепродуктов в пользу бюджетной курицы и мясной гастрономии.

🔸 Несмотря на небольшую долю в общей структуре мясного рынка (0,5% и 0,3% соответственно), такие нишевые продукты, как утка и баранина, демонстрируют заметный рост в натуральном выражении. Если темпы роста баранины с начала года замедлились, то мясо утки, наоборот, демонстрирует взрывную динамику (61%). Интерес жителей России и нишевым продуктам может говорить о расширении гастрономических горизонтов и стремлении к новым вкусовым ощущениям.

🗓30 сентября Милина Дьякова представит экспертную аналитику ICMR по трендам мясного рынка в рамках форума выставки “Агропродмаш”.

Доля собственных торговых марок на рынке FMCG продолжает расти и составляет 13,1%. При этом наибольшая доля СТМ в денежном выражении приходится на жёсткие дискаунтеры (25,3%), а через онлайн проходит 9,5% товаров.

Исследование ICMR (ООО “ГФК-Русь”) показывает, что низкая цена становится существенно менее релевантной причиной для покупки СТМ. Данные товары всё дальше отходят от имиджа продуктов первой цены и становятся ближе к обычным маркам в восприятии покупателей.
В то же время продолжает терять актуальность барьер воспринимаемого низкого качества СТМ товаров.

😎Бренды, где в логотипе присутствует название сети либо логотип, растут быстрее, чем те, которые напрямую не коммуницируют принадлежность к бренду сети (34% vs.16%).

Следите за трендами 👉 @gfkrus.

Какие продукты поднимают настроение жителям России?

Данные лонгитюдного исследования ICMR (ООО "ГФК-Русь") показывают, что фрукты и десерты сильнее других продуктов ассоциируются у потребителей с хорошим настроением.

🍌 Среди фруктов особенно выделяются бананы, названные 57% респондентов. Другие категории фруктов и ягод также были отмечены более чем половиной опрошенных.

🍫 Безусловным лидером среди десертов остается шоколад, с которым ассоциируют хорошее настроение 56% потребителей. Несмотря на наблюдаемые тренды переключения спроса внутри кондитерских изделий в пользу печенья и вафель, шоколад сохраняет свою роль “драйвера” позитивных эмоций.

☕️ Кофе как средство для поднятия настроения отметил каждый второй. Этот бодрящий напиток пользуется повышенной популярностью у потребителей в возрасте старше 35 лет.

Поймите своих покупателей, чтобы принять верное бизнес-решение info@icmr.ru

Рынок бытовой техники и электроники: где покупают смартфоны?

Данные розничной панели ICMR (ООО "ГФК-Русь") показывают, что в 2025 году, в зависимости от сегмента рынка БТиЭ, доля маркетплейсов составила порядка 30%.

Так, например, на момент июля 2025 года через маркетплейсы продано 28% от общего оборота смартфонов в стране, что почти в 10 раз больше, чем 5 лет назад.

Являясь одним из крупнейших каналов продаж, маркетплейсы уступают только федеральным сетям, которые заняли 42% рынка, вернувшись к уровню 2021 года.

Наибольшее снижение зафиксировано в независимой телеком-рознице, которая вынуждена пересматривать бизнес-стратегию.

И если раньше на маркетплейсах продавались более бюджетные устройства, то сейчас и топ-бренды, и флагманские устройства приобретаются через все каналы продаж, независимо от цены либо бренда.

Следите за трендами на @gfkrus.

Данные исследования ICMR (ООО “ГФК-Русь”) показывают, что низкая цена становится существенно менее релевантной причиной для покупки СТМ. В восприятии жителей России товары под собственными марками приближаются к обычным маркам. Одними из основных драйверов покупки таких товаров являются наличие ("продаются в сетях, в которые я часто хожу") и соотношение цены и качества.

Тем не менее, в некоторых категориях FMCG бренды “защищены” от СТМ, так как покупатели не готовы перейти на покупки товаров под собственными марками.
К таким категориям относятся:
🔸 Краска для волос,
🔸 Средства по уходу за лицом,
🔸 Игристое вино/шампанское,
🔸 Тихое вино,
🔸 Коньяк/бренди.
Готовы купить СТМ из "защищенных" категорий: да 💯 / 🤔 нет?

По данным розничной панели ICMR, оборот смартфонов через маркетплейсы за 5 лет вырос в 10 раз. Выросло и доверие к этим площадкам как к продавцам премиальных товаров. Маркетплейсы привлекли крупных телеком- и интернет-ритейлеров, став для них как дополнительным каналом сбыта, так и открыв доступ к обширному рынку за счет развитой географии пунктов выдачи заказов (ПВЗ).

В качестве примера, посмотрим на небольшие российские города (с населением > 100 000 человек), где динамика роста опережает столицы и города-миллионники. С ростом натурального спроса здесь растет и стоимость покупки. Данные розничной панели ICMR за три года фиксируют рост средней цены смартфона на 19%. В крупных городах рост не превысил 10%, при среднем увеличении в категории на 13%.

👉 На заметку ритейлерам: широкая сеть ПВЗ и рост платежеспособности населения небольших городов дают возможность увеличить охват аудитории для продаж своих товаров там, где собственные магазины не могут быть представлены.

Следите за трендами на @gfkrus.