"Capo Dei Capi" — итальянский ресторан, расположенный в историческом здании на Неглинной улице.

Концепция заведения строится вокруг эпохи 20-х-30-х годов в Америке. Это время джаза и шумных вечеринок. Интерьер также поддерживает идею заведения: он выполнен в духе ар-деко с хрустальными люстрами и кожаной мебелью.

По части кухни в ресторане сфокусировались на блюдах родом с Сицилии. Здесь готовят традиционные для этого региона позиции, но в авторском прочтении.

Так, брускетту подают с мидиями и овощной сальсой, карпаччо из говядины — с желтком конфи и с cыром грана падано, а орзо с морепродуктами дополняют пепперони.

Из супов попробуйте — качукко (традиционный итальянский томатный суп с дарами моря), куриный суп с фрикадельками и острый суп с креветками и кальмарами.

На горячее закажите: филе сибаса с картофелем из печи и томатами черри, мясную лазанью или кальмара на гриле с печёными овощами и соусом чимичури.

Ещё в ресторане можно попробовать несколько видов пасты по фамильному рецепту и с десяток вариаций пиццы, которую выпекают на камнях. Например, марчелло итальяно, баффало, мио маре и фирменную пиццу Capo Dei Capi.

Среди напитков большой выбор алкогольных коктейлей на основе рома, джина и бурбона. В винной карте собрали подборку образцов преимущественно из Италии, которые можно заказать по бокалам или по бутылкам.

📍Москва, Неглинная ул., 10
Бронь: +7(495)636-27-35

"Pinzeria by Bontempi" — сетевой итальянский ресторан на Кропоткинской.

Заведение занимает небольшую часть первого этажа в старинном особняке на Волхонке. В интерьере ― преимущественно простые материалы, дерево, кирпич. Кухня в ресторане открытая, так что здесь можно наблюдать за процессом приготовления блюд. По стенам развешены концептуальные черно-белые фотографии и яркие масляные картины.

Заглавное блюдо ― пинца: по легенде, шеф-повар отыскал старинный рецепт лепешки из трех видов муки с добавлением дрожжей пятилетней выдержки где-то в Италии и дополнил его авторскими начинками и новыми сочетаниями вкусов. Так появилась пинца с клубникой, артишоками, анчоусами, шпеком (сырокопченая свинина) и трюфелем. Но и привычных начинок вроде ветчины, тунца или сыра, здесь тоже хватает.

Основное меню ресторана разработано с упором на здоровую и легкую еду: многие блюда подходят для вегетарианцев, готовятся без глютена и лактозы (например, салат с фенхелем, физалисом и пряным радиччио). Но даже мясные позиции (каре ягненка, филе рыбы дорадо, цыпленок) несут в себе память об Италии: в каждое блюдо шеф-повар добавляет какую-нибудь традиционную специю, соус или крем.

В винной карте ресторана ― около тридцати наименований белого, красного и розового в основном из Италии. Есть вина в полубутылках, что удобно, если хочется попробовать образец, но взять бутылку пока не готовы.

📍Москва, ул. Волхонка, 16
Бронь: +7(499)678-30-09

Дорогие друзья, на время Великого Поста в ресторане "Novikov Moscow" традиционно для всех постящихся действует специальное меню!

Постные блюда от шеф-повара Алексея Арбузова, суши-шефа Якова Ким и шеф-кондитера Андрея Богдановича по весеннему яркие, легкие, полезные и сбалансированные.

На закуску возьмите ― битые огурцы, карпаччо из цукини с трюфелем, эдамаме с солью, хрустальный салат с ореховым соусом, салат с вешенками и шпинатом или салат из морских водорослей, пикантный кимчи, а также зелёный боул с киноа.

Ценителям паназиатской кухни непременно следует попробовать роллы Каппа Маки, Ясай Маки и ролл с авокадо.

В разделе супов предлагают: cуп из чечевицы и японский мисо.

Из горячих закусок закажите: спринг ролл с овощами, спаржу с соевым соусом, хрустящие цукини и брокколи с трюфелем или овощи на гриле. Из гарниров можно взять ― рис и лапшу удон с овощами, молодой картофель с укропом или батат фри.

А на десерт ― морковный саварен или пудинг чиа с фруктовым салатом. Дополнить постный обед или ужин можно напитками на растительной основе.

📍Москва, ул. Тверская, 3
Бронь: +7(495)797-57-20