Новая fancy Япония в Москве — ресторан Motto Azabu в Метрополе. Открыт Денисом Ивановым (Сибирьсибирь, [KU:] рамен изакая), придуман его женой — японкой Чизуко Сирахама, которая знает наверняка, что едят современные модные токийцы и как должен выглядеть такой ресторан.

В интерьере зашли с козырей — встречаем глазами изящно выписанную пагоду авторства самого Сергея Кузнецова — главного архитектора Москвы. Напротив — уникальный барельеф из рисовой бумаги и антикварный фарфор в стиле Имари, а на минус первом этаже, где строят зал для ужинов омакасе, во всю стену — динамичная панорама самого модного района Токио — Азабу.

В детали мы, конечно, залипли, но и про еду не забыли. Пока работает сокращенное меню, но жемчужины мы выхватили.

Начали с прекрасно обжаренных эдамаме под красивый оммаж на драй мартини — здесь он с розовым перцем и правильно сухой. Закусили «шкатулкой» с шимеджи и крабом, а для пущей европейскости взяли тар-тар из говядины со стружкой хрена. Гедза тут с упругим гребешком в начинке, а signature ramen — с увесистыми ломтями Вагю уникальной мраморности.

Отдельный лайк за винную карту — интересную и неожиданно комфортную по ценам для ресторана в таком месте, и за атмосферный сикрет бар с коктейлями на японских специалитетах. До 18 марта работают в техническом режиме, с 18:00. Достраивают приватную комнату и готовят к сезону веранду.

☉ Театральный пр., 2

Куличи: собрали все интересные пасхальные предложения от ресторанов и пекарен.

• в Touché предлагают кулич из фермерского творога с маком и лимонно-лаймовым курдом. Заказать можно до 7 апреля. Стоимость: 990г/2450₽.

• в Тэму бренд-шеф-кондитер Фатима Салех будет выпекать классический панеттоне с цукатами, ванилью и ромовым изюмом, украшенный рисовым жемчугом и шоколадными ракушками. Заказ до 9 апреля по телефону или в ресторане. Стоимость: 3500₽.

• в 6pm bread kitchen команда приготовила кулич с цукатами и вяленой клюквой по итальянской технологии на опаре бига и муке манитоба. С 4 по 12 апреля на витрину будут выкладывать по 10 свежеиспеченных куличей. Можно оформить предзаказ с самовывозом до 9 апреля. Стоимость: 450г/950₽.

• в Сыроварне кулич на манер влажного и рассыпчатого кекса с изюмом с веткой эвкалипта на шапке. Заказать можно в доставке или в ближайшем ресторане с 7 по 12 апреля. Стоимость: малый — 1050₽ и большой — 1450₽.

• в Mátes кулич «Шоколадная бабка»: пышное тесто с какао и мёдом, кусочки шоколада и внутри — нежный шоколадный ганаш. Предзаказ с 1 апреля на сайте, забирать 9–12 апреля в любом кафе. Стоимость: 3900₽

• в Ribambelle куличи «Небесный вестник» с леденцовыми петушками и шоколадными яйцами, «Красный гребешок» Russian style или цитрусово-шоколадный кулич без глютена и лактозы. Пасхи в двух видах — с вишней и зефирными цветами и с фисташкой и малиной. Уже доступны к заказу, доставка с 1 апреля. Стоимость: 350г/2500₽, 1 кг/4500₽.

• в Skrepka × Антон тут рядом куличи со вкусом детства: «коровка» со сладко-солёным гречишным попкорном, «рот фронт» с шоколадно-ореховым кремом с вафлей и арахисом, «юбилейное» со вкусом печенья. Предзаказ до 5 апреля. Стоимость: 450г/ 3200₽, 750г/ 4800₽, 10% с продаж пойдут в фонд.

• в Salone Moscow готовят два вида панеттоне в фирменных подарочных мешочках: с фисташковым кремом и с кремом из белого шоколада и земляникой. Заказ с 30 марта. Стоимость: 7500₽.

• в Miss you café кулич в стиле a la russe с декором из шоколадного петушка и сушек, выпекают из сдобного дрожжевого теста с цукатами, миндалем и пряным изюмом. Предзаказ до 15:00 10 апреля или пока куличи есть в наличии. Стоимость: 12000₽.

• в Кафе Пушкинъ пекут кулич с цукатами и изюмом, настоянным на роме, украшен миндальными лепестками. Творожная пасха с цукатами и изюмом. Заказ уже можно оформить в ресторане и на сайте. Стоимость: кулич — 5900₽, пасха — 4200₽.

• в Матрёшке кулич с цукатами апельсина и тыквы, изюмом и клюквой, фундуком, шоколадом, с заварным кремом и ягодный соусом внутри. Можно приобрести пасхальную корзину с куличами, пирожками и яйцами. Предзаказ до 10 апреля. Стоимость: куличи 200г/ 750₽, 900г/7500₽, корзина — 13900₽.