Forwarded from две в Москве
Новая fancy Япония в Москве — ресторан Motto Azabu в Метрополе. Открыт Денисом Ивановым (Сибирьсибирь, [KU:] рамен изакая), придуман его женой — японкой Чизуко Сирахама, которая знает наверняка, что едят современные модные токийцы и как должен выглядеть такой ресторан.
В интерьере зашли с козырей — встречаем глазами изящно выписанную пагоду авторства самого Сергея Кузнецова — главного архитектора Москвы. Напротив — уникальный барельеф из рисовой бумаги и антикварный фарфор в стиле Имари, а на минус первом этаже, где строят зал для ужинов омакасе, во всю стену — динамичная панорама самого модного района Токио — Азабу.
В детали мы, конечно, залипли, но и про еду не забыли. Пока работает сокращенное меню, но жемчужины мы выхватили.
Начали с прекрасно обжаренных эдамаме под красивый оммаж на драй мартини — здесь он с розовым перцем и правильно сухой. Закусили «шкатулкой» с шимеджи и крабом, а для пущей европейскости взяли тар-тар из говядины со стружкой хрена. Гедза тут с упругим гребешком в начинке, а signature ramen — с увесистыми ломтями Вагю уникальной мраморности.
Отдельный лайк за винную карту — интересную и неожиданно комфортную по ценам для ресторана в таком месте, и за атмосферный сикрет бар с коктейлями на японских специалитетах. До 18 марта работают в техническом режиме, с 18:00. Достраивают приватную комнату и готовят к сезону веранду.
☉ Театральный пр., 2
В интерьере зашли с козырей — встречаем глазами изящно выписанную пагоду авторства самого Сергея Кузнецова — главного архитектора Москвы. Напротив — уникальный барельеф из рисовой бумаги и антикварный фарфор в стиле Имари, а на минус первом этаже, где строят зал для ужинов омакасе, во всю стену — динамичная панорама самого модного района Токио — Азабу.
В детали мы, конечно, залипли, но и про еду не забыли. Пока работает сокращенное меню, но жемчужины мы выхватили.
Начали с прекрасно обжаренных эдамаме под красивый оммаж на драй мартини — здесь он с розовым перцем и правильно сухой. Закусили «шкатулкой» с шимеджи и крабом, а для пущей европейскости взяли тар-тар из говядины со стружкой хрена. Гедза тут с упругим гребешком в начинке, а signature ramen — с увесистыми ломтями Вагю уникальной мраморности.
Отдельный лайк за винную карту — интересную и неожиданно комфортную по ценам для ресторана в таком месте, и за атмосферный сикрет бар с коктейлями на японских специалитетах. До 18 марта работают в техническом режиме, с 18:00. Достраивают приватную комнату и готовят к сезону веранду.
☉ Театральный пр., 2
Когда литература и поэзия переплетаются с гастрономией открывается большой простор для творчества.
У Александра Сергеевича Пушкина были такие строки:
И именно они стали для ресторана "МореКофеОкеан by ERWIN" источником вдохновения при создании пасхального угощения.
В образе Пасхальных угощений отразился светлый праздник весны. Матовая белая глазурь плотной шапкой покрывает кулич, а на ней расположился леденец-петушок, отсылающий к народным мотивам, которые сегодня переживают второе рождение в гастрономии. Кулич представлен в двух версиях. В первой вокруг петушка рассыпались изящные перья, те самые, которыми писали два века назад. Во второй рядом с петушком непринужденно расположились желтые подсолнухи.
Кулич можно приобрести в ресторане с 6 по 12 апреля, предзаказы принимаются до 8 апреля включительно.
Стоимость:
Кулич — 1600 рублей.
Кулич с десятком крашеных яиц — 2000 рублей.
Забронировать и заказать куличи можно по телефону: +7(925)099-22-32
📍 Москва, площадь Киевского Вокзала, д. 2
У Александра Сергеевича Пушкина были такие строки:
«…На волю птичку выпускаю
При светлом празднике весны».
И именно они стали для ресторана "МореКофеОкеан by ERWIN" источником вдохновения при создании пасхального угощения.
В образе Пасхальных угощений отразился светлый праздник весны. Матовая белая глазурь плотной шапкой покрывает кулич, а на ней расположился леденец-петушок, отсылающий к народным мотивам, которые сегодня переживают второе рождение в гастрономии. Кулич представлен в двух версиях. В первой вокруг петушка рассыпались изящные перья, те самые, которыми писали два века назад. Во второй рядом с петушком непринужденно расположились желтые подсолнухи.
Кулич можно приобрести в ресторане с 6 по 12 апреля, предзаказы принимаются до 8 апреля включительно.
Стоимость:
Кулич — 1600 рублей.
Кулич с десятком крашеных яиц — 2000 рублей.
Забронировать и заказать куличи можно по телефону: +7(925)099-22-32
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from две в Москве
Куличи: собрали все интересные пасхальные предложения от ресторанов и пекарен.
• в Touché предлагают кулич из фермерского творога с маком и лимонно-лаймовым курдом. Заказать можно до 7 апреля. Стоимость: 990г/2450₽.
• в Тэму бренд-шеф-кондитер Фатима Салех будет выпекать классический панеттоне с цукатами, ванилью и ромовым изюмом, украшенный рисовым жемчугом и шоколадными ракушками. Заказ до 9 апреля по телефону или в ресторане. Стоимость: 3500₽.
• в 6pm bread kitchen команда приготовила кулич с цукатами и вяленой клюквой по итальянской технологии на опаре бига и муке манитоба. С 4 по 12 апреля на витрину будут выкладывать по 10 свежеиспеченных куличей. Можно оформить предзаказ с самовывозом до 9 апреля. Стоимость: 450г/950₽.
• в Сыроварне кулич на манер влажного и рассыпчатого кекса с изюмом с веткой эвкалипта на шапке. Заказать можно в доставке или в ближайшем ресторане с 7 по 12 апреля. Стоимость: малый — 1050₽ и большой — 1450₽.
• в Mátes кулич «Шоколадная бабка»: пышное тесто с какао и мёдом, кусочки шоколада и внутри — нежный шоколадный ганаш. Предзаказ с 1 апреля на сайте, забирать 9–12 апреля в любом кафе. Стоимость: 3900₽
• в Ribambelle куличи «Небесный вестник» с леденцовыми петушками и шоколадными яйцами, «Красный гребешок» Russian style или цитрусово-шоколадный кулич без глютена и лактозы. Пасхи в двух видах — с вишней и зефирными цветами и с фисташкой и малиной. Уже доступны к заказу, доставка с 1 апреля. Стоимость: 350г/2500₽, 1 кг/4500₽.
• в Skrepka × Антон тут рядом куличи со вкусом детства: «коровка» со сладко-солёным гречишным попкорном, «рот фронт» с шоколадно-ореховым кремом с вафлей и арахисом, «юбилейное» со вкусом печенья. Предзаказ до 5 апреля. Стоимость: 450г/ 3200₽, 750г/ 4800₽, 10% с продаж пойдут в фонд.
• в Salone Moscow готовят два вида панеттоне в фирменных подарочных мешочках: с фисташковым кремом и с кремом из белого шоколада и земляникой. Заказ с 30 марта. Стоимость: 7500₽.
• в Miss you café кулич в стиле a la russe с декором из шоколадного петушка и сушек, выпекают из сдобного дрожжевого теста с цукатами, миндалем и пряным изюмом. Предзаказ до 15:00 10 апреля или пока куличи есть в наличии. Стоимость: 12000₽.
• в Кафе Пушкинъ пекут кулич с цукатами и изюмом, настоянным на роме, украшен миндальными лепестками. Творожная пасха с цукатами и изюмом. Заказ уже можно оформить в ресторане и на сайте. Стоимость: кулич — 5900₽, пасха — 4200₽.
• в Матрёшке кулич с цукатами апельсина и тыквы, изюмом и клюквой, фундуком, шоколадом, с заварным кремом и ягодный соусом внутри. Можно приобрести пасхальную корзину с куличами, пирожками и яйцами. Предзаказ до 10 апреля. Стоимость: куличи 200г/ 750₽, 900г/7500₽, корзина — 13900₽.
• в Touché предлагают кулич из фермерского творога с маком и лимонно-лаймовым курдом. Заказать можно до 7 апреля. Стоимость: 990г/2450₽.
• в Тэму бренд-шеф-кондитер Фатима Салех будет выпекать классический панеттоне с цукатами, ванилью и ромовым изюмом, украшенный рисовым жемчугом и шоколадными ракушками. Заказ до 9 апреля по телефону или в ресторане. Стоимость: 3500₽.
• в 6pm bread kitchen команда приготовила кулич с цукатами и вяленой клюквой по итальянской технологии на опаре бига и муке манитоба. С 4 по 12 апреля на витрину будут выкладывать по 10 свежеиспеченных куличей. Можно оформить предзаказ с самовывозом до 9 апреля. Стоимость: 450г/950₽.
• в Сыроварне кулич на манер влажного и рассыпчатого кекса с изюмом с веткой эвкалипта на шапке. Заказать можно в доставке или в ближайшем ресторане с 7 по 12 апреля. Стоимость: малый — 1050₽ и большой — 1450₽.
• в Mátes кулич «Шоколадная бабка»: пышное тесто с какао и мёдом, кусочки шоколада и внутри — нежный шоколадный ганаш. Предзаказ с 1 апреля на сайте, забирать 9–12 апреля в любом кафе. Стоимость: 3900₽
• в Ribambelle куличи «Небесный вестник» с леденцовыми петушками и шоколадными яйцами, «Красный гребешок» Russian style или цитрусово-шоколадный кулич без глютена и лактозы. Пасхи в двух видах — с вишней и зефирными цветами и с фисташкой и малиной. Уже доступны к заказу, доставка с 1 апреля. Стоимость: 350г/2500₽, 1 кг/4500₽.
• в Skrepka × Антон тут рядом куличи со вкусом детства: «коровка» со сладко-солёным гречишным попкорном, «рот фронт» с шоколадно-ореховым кремом с вафлей и арахисом, «юбилейное» со вкусом печенья. Предзаказ до 5 апреля. Стоимость: 450г/ 3200₽, 750г/ 4800₽, 10% с продаж пойдут в фонд.
• в Salone Moscow готовят два вида панеттоне в фирменных подарочных мешочках: с фисташковым кремом и с кремом из белого шоколада и земляникой. Заказ с 30 марта. Стоимость: 7500₽.
• в Miss you café кулич в стиле a la russe с декором из шоколадного петушка и сушек, выпекают из сдобного дрожжевого теста с цукатами, миндалем и пряным изюмом. Предзаказ до 15:00 10 апреля или пока куличи есть в наличии. Стоимость: 12000₽.
• в Кафе Пушкинъ пекут кулич с цукатами и изюмом, настоянным на роме, украшен миндальными лепестками. Творожная пасха с цукатами и изюмом. Заказ уже можно оформить в ресторане и на сайте. Стоимость: кулич — 5900₽, пасха — 4200₽.
• в Матрёшке кулич с цукатами апельсина и тыквы, изюмом и клюквой, фундуком, шоколадом, с заварным кремом и ягодный соусом внутри. Можно приобрести пасхальную корзину с куличами, пирожками и яйцами. Предзаказ до 10 апреля. Стоимость: куличи 200г/ 750₽, 900г/7500₽, корзина — 13900₽.
В кафе "Eggselent" подготовили пасхальный кулич, выполненный в традиционном коде бренда!
С 8 апреля в "Яндекс Лавке" будут доступны к заказу фирменные куличи "Блестящие" — блестящий кулич с розовой помадкой и сливочно-кремовой начинкой.
В лучших традициях "Eggsellent", фирменная деталь кулича — праздничная розовая ванильная помадка и съедобные блёстки, благодаря которым он и получил своё название.
Куличи будут доступны к заказу с 8 по 12 апреля (в Москве и Санкт-Петербурге) в "Яндекс Лавке" и в кафе. Без предзаказа.
Стоимость — 999 рублей.
📍 Адреса всех заведений сети по ссылке
С 8 апреля в "Яндекс Лавке" будут доступны к заказу фирменные куличи "Блестящие" — блестящий кулич с розовой помадкой и сливочно-кремовой начинкой.
В лучших традициях "Eggsellent", фирменная деталь кулича — праздничная розовая ванильная помадка и съедобные блёстки, благодаря которым он и получил своё название.
У кулича традиционное сдобное тесто на сливочном масле с изюмом и засахаренной апельсиновой корочкой. Внутри — нежная сливочная начинка на основе белого шоколада и сливок. Это сочетание дает сбалансированный, при этом насыщенный вкус.
Масса кулича — 520 гр.
Куличи будут доступны к заказу с 8 по 12 апреля (в Москве и Санкт-Петербурге) в "Яндекс Лавке" и в кафе. Без предзаказа.
Стоимость — 999 рублей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пасху в ресторанах "Ян Примус" отметят максимально концептуально!
12 апреля в ресторанах сети будут угощать куличами. Конечно, не простыми, конечно же — на пиве!
Бренд-шеф Анатолий Аношин опару на пиве (на тёмном и вишнёвом) ставит за сутки, после многократно вымешивает и только тогда выпекает куличи — в аромате и вкусе куличей явно ощутимы нотки хмеля и солода — получается очень интересное сочетание и вкус.
📍 Адреса всех заведений сети по ссылке
12 апреля в ресторанах сети будут угощать куличами. Конечно, не простыми, конечно же — на пиве!
Бренд-шеф Анатолий Аношин опару на пиве (на тёмном и вишнёвом) ставит за сутки, после многократно вымешивает и только тогда выпекает куличи — в аромате и вкусе куличей явно ощутимы нотки хмеля и солода — получается очень интересное сочетание и вкус.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В "Ресторанах Раппопорта" к Пасхе подготовили разнообразные и интересные варианты куличей!
Здесь действительно есть из чего выбрать: от нарядных куличей в гранд-кафе "Dr. Живаго" и изящных десертных композиций в "Белуге" до весенних интерпретаций в "Машеньке", классики в "Зарядье" и гастрономических экспериментов в "КрабахКутабах".
За куличом с авторской росписью стоит заглянуть в "Воронеж", растеряться от обилия выбора — в "Восходе".
В "ERWIN.РекаМореОкеан" куличи выглядят как морские сокровища с тщательно проработанным декором. А в "ERWIN.Павильон.Патрики" переосмыслили Пасху через главный символ Патриарших — белоснежных лебедей.
Вернуться в беззаботное детство поможет кулич из "МореКофеОкеан by ERWIN".
Остается только выбрать, каким будет ваш праздничный стол!
Здесь действительно есть из чего выбрать: от нарядных куличей в гранд-кафе "Dr. Живаго" и изящных десертных композиций в "Белуге" до весенних интерпретаций в "Машеньке", классики в "Зарядье" и гастрономических экспериментов в "КрабахКутабах".
За куличом с авторской росписью стоит заглянуть в "Воронеж", растеряться от обилия выбора — в "Восходе".
В "ERWIN.РекаМореОкеан" куличи выглядят как морские сокровища с тщательно проработанным декором. А в "ERWIN.Павильон.Патрики" переосмыслили Пасху через главный символ Патриарших — белоснежных лебедей.
Вернуться в беззаботное детство поможет кулич из "МореКофеОкеан by ERWIN".
Остается только выбрать, каким будет ваш праздничный стол!
К светлому празднику Пасхи сервис доставки рационов и wellness-платформа "How to Green" Александры Новиковой и легендарный ресторан "Sirena" (первый проект Аркадия Новикова) представляют пасхальные куличи, в которых соединились семейная история, современный подход к продукту и детская фантазия.
Рецептура отражает философию "How to Green": натуральные ингредиенты и ощущение легкости. Куличи готовят на миндальной и рисовой муке, с цукатами и апельсиновой цедрой, дополняют ванильным кремом и покрывают нежной меренгой. Ванильную пасту для них кондитер готовит вручную, выпаривая стручки специально для этого проекта.
Стоимость 5000 рублей (вес 900 гр). К заказу доступны два варианта оформления.
Уже сейчас можно оформить предзаказ на сайте "How to Green" или в ресторане "Sirena" по телефону +7(985)767-14-12.
Идея коллаборации родилась из простого и очень личного сюжета: Нина, дочь Александры Новиковой, нарисовала свой кулич мечты. Этот рисунок стал отправной точкой проекта — кондитеры бережно воплотили его в реальность.
Рецептура отражает философию "How to Green": натуральные ингредиенты и ощущение легкости. Куличи готовят на миндальной и рисовой муке, с цукатами и апельсиновой цедрой, дополняют ванильным кремом и покрывают нежной меренгой. Ванильную пасту для них кондитер готовит вручную, выпаривая стручки специально для этого проекта.
Стоимость 5000 рублей (вес 900 гр). К заказу доступны два варианта оформления.
Уже сейчас можно оформить предзаказ на сайте "How to Green" или в ресторане "Sirena" по телефону +7(985)767-14-12.