Кафе "Мокпан" в Марьиной Роще — новый демократичный азиатский проект от создателей ресторанов "Урюк".
Главная идея этого кафе — создать пространство, где люди могут наслаждаться не только вкусной едой, но и общением друг с другом.
В меню представлены блюда азиатской аутентичной кухни в авторском исполнении. На закуску можно попробовать салат с цыплёнком, стеклянной лапшой, свежими овощами и жареным арахисом, гёдза с ягнёнком или креветки в соусе Том Ям.
Из супов — суп с ягненком, яичной лапшой, вешенками, маринованными ростками сои и устричным соусом; остро-кислый куриный суп с тофу, помидорами, табаско, зеленым луком и кинзой; вонтоны с лапшой удон.
В разделе "Вок" в кафе представлены более 20 позиций на любой вкус — жареный рис с креветкой и кальмаром, цыплёнок по-сычуаньски с паровым рисом, ягненок по-монгольски с паровым рисом, удон с телятиной и грибами, соба с овощами, сингапурская лапша с креветками и цыплёнком.
На десерт можно заказать моти на выбор или жареное молоко.
В барной карте предлагают авторские чайные миксы, лимонады, морсы и азиатские напитки с личи, кокосом и другими экзотическими фруктами.
Цены в кафе достаточно демократичные, а порции большие.
📍 Москва, ул. Сущёвский Вал, 18а
Бронь: +7(495)280-19-30
Главная идея этого кафе — создать пространство, где люди могут наслаждаться не только вкусной едой, но и общением друг с другом.
В меню представлены блюда азиатской аутентичной кухни в авторском исполнении. На закуску можно попробовать салат с цыплёнком, стеклянной лапшой, свежими овощами и жареным арахисом, гёдза с ягнёнком или креветки в соусе Том Ям.
Из супов — суп с ягненком, яичной лапшой, вешенками, маринованными ростками сои и устричным соусом; остро-кислый куриный суп с тофу, помидорами, табаско, зеленым луком и кинзой; вонтоны с лапшой удон.
В разделе "Вок" в кафе представлены более 20 позиций на любой вкус — жареный рис с креветкой и кальмаром, цыплёнок по-сычуаньски с паровым рисом, ягненок по-монгольски с паровым рисом, удон с телятиной и грибами, соба с овощами, сингапурская лапша с креветками и цыплёнком.
На десерт можно заказать моти на выбор или жареное молоко.
В барной карте предлагают авторские чайные миксы, лимонады, морсы и азиатские напитки с личи, кокосом и другими экзотическими фруктами.
Цены в кафе достаточно демократичные, а порции большие.
Бронь: +7(495)280-19-30
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Этой осенью кафе Музея «Гараж» проводит серию тематических дегустаций в сопровождении винного консультанта Антона Обрезчикова!
Антон работает с вином более 15 лет — за это время он сотрудничал с винодельнями «Абрау-Дюрсо», «Ведерниковъ» и «Лефкадия», а также с ресторанами Ragout, «Дом 16», «Жан-Жак» и Blush.
Уже в эту пятницу, 20 октября, пройдет дегустация, посвященная оранжевым винам, которые принадлежат к одному из самых архаических и, в то же время, актуальных винодельческих стилей. Гостей познакомят с шестью сортами оранжей из Краснодарского края и Крыма и расскажут, как устроена технология, восходящая корнями к протовиноделию.
Начало в 19:30.
Стоимость участия — 3000 рублей с человека.
Приобрести билеты на мероприятие можно по ссылке. Ознакомиться с полной программой дегустаций — на сайте.
📍Москва, ул. Крымский Вал, д. 9, стр. 32
Антон работает с вином более 15 лет — за это время он сотрудничал с винодельнями «Абрау-Дюрсо», «Ведерниковъ» и «Лефкадия», а также с ресторанами Ragout, «Дом 16», «Жан-Жак» и Blush.
Уже в эту пятницу, 20 октября, пройдет дегустация, посвященная оранжевым винам, которые принадлежат к одному из самых архаических и, в то же время, актуальных винодельческих стилей. Гостей познакомят с шестью сортами оранжей из Краснодарского края и Крыма и расскажут, как устроена технология, восходящая корнями к протовиноделию.
Начало в 19:30.
Стоимость участия — 3000 рублей с человека.
Приобрести билеты на мероприятие можно по ссылке. Ознакомиться с полной программой дегустаций — на сайте.
📍Москва, ул. Крымский Вал, д. 9, стр. 32
Дорогие друзья, уже совсем скоро будут известны победители премии "Что где есть в Петербурге" 2023 от журнала Собака.ru!
В этом году к традиционным номинациям, среди которых «Лучший новый ресторан», «Лучший ресторанный проект на каждый день», «Лучший шеф-повар», добавилась свежая и очень интересная — «Прорыв года среди новых рестораторов» от бренда премиальной водки Tchaikovsky.
Как вы считаете, кто победит в данной номинации?
Номинация «Прорыв года среди новых рестораторов» организована брендом Tchaikovsky от Luding Group. Основываясь на принципе, что искусство не должно быть сложным, бренд Tchaikovsky создал по-настоящему качественный продукт — безупречную водку высочайшего уровня, состоящую всего из двух ингредиентов: природной артезианской воды и спирта из отборной пшеницы ценных сортов.
В этом году к традиционным номинациям, среди которых «Лучший новый ресторан», «Лучший ресторанный проект на каждый день», «Лучший шеф-повар», добавилась свежая и очень интересная — «Прорыв года среди новых рестораторов» от бренда премиальной водки Tchaikovsky.
Как вы считаете, кто победит в данной номинации?
Номинация «Прорыв года среди новых рестораторов» организована брендом Tchaikovsky от Luding Group. Основываясь на принципе, что искусство не должно быть сложным, бренд Tchaikovsky создал по-настоящему качественный продукт — безупречную водку высочайшего уровня, состоящую всего из двух ингредиентов: природной артезианской воды и спирта из отборной пшеницы ценных сортов.
Кто, по-вашему мнению, победит в номинации «Прорыв года среди новых рестораторов»?
Anonymous Poll
23%
1. Анри Бер
13%
2. Сергей Глазунов и Клим Жуков
3%
3. Илья Вуль
13%
4. Елена Ковтун и Павел Калинский
27%
5. Алёна Мельникова и Олег Перфилов
7%
6. Леонид Самерханов, Карина Карелина и Игорь Михайлюк
13%
7. Борис Тимчук
Сезон охоты: дичь в ресторане Kislovsky Taste&Place!
Дорогие друзья, уже сейчас в Kislovsky Taste&Place можно попробовать блюда из нового специального меню от нового шеф-повара ресторана — Германа Владимирова!
Для старта Герман предлагает ассорти дичи: вяленое мясо оленя и лося, копченый глухарь и медведь с моченой брусникой.
На закуску — холодец из языка оленя с маринованным дайконом. Язык шеф отваривает в крутом говяжьем бульоне, а дайкон маринует в тыкве. Подают холодец со сливочным хреном.
Нежнейшее пате Герман делает из печени оленя, глазирует блюдо соком граната и вишни, а сервирует луковым мармеладом и печёной свеклой.
Пельмени в ресторане начиняют фаршем из бедра косули и лопатки оленя, а подают с копченым соусом на основе картофеля и соуса из тунца.
На горячее подают бифштекс из оленя с печеным картофелем и корейку оленя с корнеплодами (это рулет из оленины, завернутый в мусс из куриного бедра с лесными грибами и трюфельной пастой).
📍 Москва, Большой Кисловский пер., 1, стр. 2
Бронь: +7(915)850-00-00
Дорогие друзья, уже сейчас в Kislovsky Taste&Place можно попробовать блюда из нового специального меню от нового шеф-повара ресторана — Германа Владимирова!
Для старта Герман предлагает ассорти дичи: вяленое мясо оленя и лося, копченый глухарь и медведь с моченой брусникой.
На закуску — холодец из языка оленя с маринованным дайконом. Язык шеф отваривает в крутом говяжьем бульоне, а дайкон маринует в тыкве. Подают холодец со сливочным хреном.
Нежнейшее пате Герман делает из печени оленя, глазирует блюдо соком граната и вишни, а сервирует луковым мармеладом и печёной свеклой.
Пельмени в ресторане начиняют фаршем из бедра косули и лопатки оленя, а подают с копченым соусом на основе картофеля и соуса из тунца.
На горячее подают бифштекс из оленя с печеным картофелем и корейку оленя с корнеплодами (это рулет из оленины, завернутый в мусс из куриного бедра с лесными грибами и трюфельной пастой).
Бронь: +7(915)850-00-00
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья, ежегодно 25 октября отмечается Всемирный день пасты!
По случаю этого праздника в ресторане FARRO пройдет ужин с винным сопровождением, партнером которого выступит компания LADOGA. В меню — 5 подач, к каждой из которых гостям предложат бокал вина.
Закуска с подвяленным томатом и пармезаном прибудет к столу в сопровождении Prosecco Bolla Extra Dry DOC, а чикетти с козьим сыром и тыквой подадут вместе с легким Conti d’Arco Chardonya Trentino. Томатные фузилли с ростбифом и соусом аррабиата прекрасно сочетаются с тосканским красным Bosco del Grillo Governo all'Uso Toscano IGT Geografico, а тальятелле с креветками и соусом том-ям гармонируют с белым Fedora Castel del Monte Rivera. Завершат ужин равиоли с креветками и вакамэ, а также вино Pavo Nero Bianco Geografico IGT.
Вечер проведет Алёна Ковтун — сомелье LADOGA с 10-летним стажем в ресторанах и отелях премиум и люкс-сегмента. Алёна — ведущий бренд-менеджер виноторговой компании и автор книги «ProВинция: как открыть в себе ценителя вина».
Начало в 19:00.
Стоимость ужина с вином — 2500 рублей.
Забронировать столик можно в WhatsApp ресторана.
📍 Москва, ул. Покровка, 1/13/6с2
По случаю этого праздника в ресторане FARRO пройдет ужин с винным сопровождением, партнером которого выступит компания LADOGA. В меню — 5 подач, к каждой из которых гостям предложат бокал вина.
Закуска с подвяленным томатом и пармезаном прибудет к столу в сопровождении Prosecco Bolla Extra Dry DOC, а чикетти с козьим сыром и тыквой подадут вместе с легким Conti d’Arco Chardonya Trentino. Томатные фузилли с ростбифом и соусом аррабиата прекрасно сочетаются с тосканским красным Bosco del Grillo Governo all'Uso Toscano IGT Geografico, а тальятелле с креветками и соусом том-ям гармонируют с белым Fedora Castel del Monte Rivera. Завершат ужин равиоли с креветками и вакамэ, а также вино Pavo Nero Bianco Geografico IGT.
Вечер проведет Алёна Ковтун — сомелье LADOGA с 10-летним стажем в ресторанах и отелях премиум и люкс-сегмента. Алёна — ведущий бренд-менеджер виноторговой компании и автор книги «ProВинция: как открыть в себе ценителя вина».
Начало в 19:00.
Стоимость ужина с вином — 2500 рублей.
Забронировать столик можно в WhatsApp ресторана.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Уже в эту субботу, 28 октября, состоится впечатляющее шоу, приуроченное к завершению гастрономического Фестиваля Хорошего вкуса, который проводят Московский кредитный банк и Центральный рынок!
В течение семи недель семь корнеров рынка готовили блюда только из российских продуктов!
Андрей Бебуришвили, стендап-комик, резидент Comedy Club и победитель шоу «Камеди Баттл», и Валентино Бонтемпи, бренд-шеф Pinzeria By Bontempi, в субботу 28 октября в 17:00 на главной площадке Центрального рынка приготовят финальное фестивальное блюдо — пенне с песто из базилика с Бурратой из Подмосковья, Пармезаном из Калуги и вялеными томатами. Шеф поделится профессиональными секретами использования локальных российских продуктов для классических средиземноморских рецептов, а Андрей Бебуришвили порадует ярким выступлением.
Героями семинедельного фестиваля Хорошего вкуса были — тартар из краба с антоновкой; паста с подмосковной бурратой и сочинские мандарины с дальневосточным гребешком; ростовские груши, волгоградские боровики, ягнятина из Дагестана, Пармезан и Имеретинский сыр из Калуги.
Для гостей готовили шефы корнеров «Грузины здесь», From, Cheesemania, Kulek, Ryba Family, Tokyo Sushi, Pinzeria By Bontempi.
Начало мероприятия в субботу, 28 октября, в 17:00.
Вход свободный.
📍 Москва, Рождественский бульвар, д. 1
В течение семи недель семь корнеров рынка готовили блюда только из российских продуктов!
Андрей Бебуришвили, стендап-комик, резидент Comedy Club и победитель шоу «Камеди Баттл», и Валентино Бонтемпи, бренд-шеф Pinzeria By Bontempi, в субботу 28 октября в 17:00 на главной площадке Центрального рынка приготовят финальное фестивальное блюдо — пенне с песто из базилика с Бурратой из Подмосковья, Пармезаном из Калуги и вялеными томатами. Шеф поделится профессиональными секретами использования локальных российских продуктов для классических средиземноморских рецептов, а Андрей Бебуришвили порадует ярким выступлением.
Героями семинедельного фестиваля Хорошего вкуса были — тартар из краба с антоновкой; паста с подмосковной бурратой и сочинские мандарины с дальневосточным гребешком; ростовские груши, волгоградские боровики, ягнятина из Дагестана, Пармезан и Имеретинский сыр из Калуги.
Для гостей готовили шефы корнеров «Грузины здесь», From, Cheesemania, Kulek, Ryba Family, Tokyo Sushi, Pinzeria By Bontempi.
Начало мероприятия в субботу, 28 октября, в 17:00.
Вход свободный.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья, вчера в Гранд Отеле "Европа" прошла XVII церемония награждения ежегодной премии «Что где есть в Петербурге» 2023 от журнала Собака.ru, где выбрали лучших представителей ресторанной и барной индустрии города. Партнером премии выступила компания Luding Group, а флагманским коктейлем 2023 стал Tchaikovsky Spritz.
Специально для премии амбассадоры компании Luding Group переосмыслили классический спритц, представив официальный напиток премии Tchaikovsky Spritz на основе премиальной водки Tchaikovsky, вермута и сухого игристого вина. Также коктейльную карту на водке дополнил Tchaikovsky Espresso Martini.
На церемонии награждения «Что где есть в Петербурге» 26 октября, в более чем 20 номинациях, были отмечены лучшие проекты Северной столицы. А в этом году ещё была специальная номинация «Прорыв года среди новых рестораторов» Tchaikovsky. В ней победили сразу два проекта: Сергей Глазунов и Клим Жуков (Aster, Rene), а также Леонид Самерханов, Карина Карелина и Игорь Михайлюк («Федя, дичь!», «Наденька» и «Ипполит»).
Лауреаты получили знаменитые фирменные тарелки от Собака.ru и специальный подарок от Luding Group.
Специально для премии амбассадоры компании Luding Group переосмыслили классический спритц, представив официальный напиток премии Tchaikovsky Spritz на основе премиальной водки Tchaikovsky, вермута и сухого игристого вина. Также коктейльную карту на водке дополнил Tchaikovsky Espresso Martini.
На церемонии награждения «Что где есть в Петербурге» 26 октября, в более чем 20 номинациях, были отмечены лучшие проекты Северной столицы. А в этом году ещё была специальная номинация «Прорыв года среди новых рестораторов» Tchaikovsky. В ней победили сразу два проекта: Сергей Глазунов и Клим Жуков (Aster, Rene), а также Леонид Самерханов, Карина Карелина и Игорь Михайлюк («Федя, дичь!», «Наденька» и «Ипполит»).
Лауреаты получили знаменитые фирменные тарелки от Собака.ru и специальный подарок от Luding Group.
Tempo di zucca — время тыквы в кофейне Tеmpo!
В новой кофейне Tempo на Шаболовке встречают уютную осень. Интерьер и фасад украшены, тыквы запасены, сезонное меню готово.
Ксения Крылосова, владелица Tempo, обожает московскую осень и её яркие краски. В кофейне подготовили специальное тыквенное меню, в нем обязательный тыквенный латте, крем-суп с тыквой и манго, брускетта с запеченной тыквой и вяленым окороком и элегантный салат с гребешками, тыквой, хурмой и инжиром.
📍 Москва, ул. Хавская, 9
Бронь: +7(991)574-94-59
В новой кофейне Tempo на Шаболовке встречают уютную осень. Интерьер и фасад украшены, тыквы запасены, сезонное меню готово.
Ксения Крылосова, владелица Tempo, обожает московскую осень и её яркие краски. В кофейне подготовили специальное тыквенное меню, в нем обязательный тыквенный латте, крем-суп с тыквой и манго, брускетта с запеченной тыквой и вяленым окороком и элегантный салат с гребешками, тыквой, хурмой и инжиром.
Бронь: +7(991)574-94-59
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья, этой осенью у нас есть отличная возможность побывать в солнечной Италии, не покидая Москву!
В ресторане Ivanka шеф-повар Иван Негутаров разработал специальное сезонное меню, посвящённое путешествию по Средиземноморью. Осенний спешл включает в себя почти два десятка блюд и вполне сошёл бы за полноценное меню. Иван использует классические итальянские ингредиенты и представляет их в своем авторском видении.
Так порой знакомые блюда предстают в необычной комбинации: мортаделла в соусе из тунца тоннато как твист на популярное блюдо, ризотто «Маргарита» с релишем из помидоров черри, страчателлой, пудрой из маслин и свежим базиликом или ризотто качо э пепе, в основе которого рецепт классической римской пасты, в подаче с эскалопом фуа-гра и свежим инжиром.
Сезонный инжир в ресторане предлагают и на закуску: в виде карпаччо с сыром горгонзола и в паре с моцареллой и бальзамиком в роли стартеров.
Популярный в Тоскане суп каччукко шеф здесь готовит с креветками, их же он «женит» с цукини в начинке для пасты карамеле, напоминающих по форме конфеты. Филе дикого сибаса подают в неаполитанском соусе аква пацца, а тюрбо отлично сочетается с жареными томатами и вонголе.
Завершают итальянское путешествие десерты от шефа: классический лимонный тарт и морковный пирог с рикоттой и грушей.
📍 Москва, 1-й Красногвардейский пр., 22, стр. 1
Бронь: +7(495)799-72-29
В ресторане Ivanka шеф-повар Иван Негутаров разработал специальное сезонное меню, посвящённое путешествию по Средиземноморью. Осенний спешл включает в себя почти два десятка блюд и вполне сошёл бы за полноценное меню. Иван использует классические итальянские ингредиенты и представляет их в своем авторском видении.
Так порой знакомые блюда предстают в необычной комбинации: мортаделла в соусе из тунца тоннато как твист на популярное блюдо, ризотто «Маргарита» с релишем из помидоров черри, страчателлой, пудрой из маслин и свежим базиликом или ризотто качо э пепе, в основе которого рецепт классической римской пасты, в подаче с эскалопом фуа-гра и свежим инжиром.
Сезонный инжир в ресторане предлагают и на закуску: в виде карпаччо с сыром горгонзола и в паре с моцареллой и бальзамиком в роли стартеров.
Популярный в Тоскане суп каччукко шеф здесь готовит с креветками, их же он «женит» с цукини в начинке для пасты карамеле, напоминающих по форме конфеты. Филе дикого сибаса подают в неаполитанском соусе аква пацца, а тюрбо отлично сочетается с жареными томатами и вонголе.
Завершают итальянское путешествие десерты от шефа: классический лимонный тарт и морковный пирог с рикоттой и грушей.
Бронь: +7(495)799-72-29
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM