Дорогие друзья, делюсь с вами отличнейшей новостью!

В гранд-кафе "Dr. Живаго" новый шеф-повар — Виталий Россоха, новое специальное предложение, и безусловно высокий уровень!

Главное, что нужно знать о новом шефе — Виталий выходец из семьи "Dr. Живаго". Первую пятилетку гранд-кафе, с 2014-го года, он служил здесь су-шефом, вторая пятилетка прошла в разлуке, но с новым опытом. В октябре 2024 звезды сошлись — в новой должности и с новыми идеями Виталий Россоха вернулся в ресторан.

Начать решил с главного — с мяса. Осень и придумана для того, чтобы есть сытно и с нескрываемым удовольствием. Во-первых, появился/вернулся новый хит из самого первого меню — томленая телячья рулька. Шеф не боится работать со свининой и в этом сезоне предлагает свиной бок с яблоками и пюре из сельдерея. Тему мясной осенней трапезы продолжают скоблянка с копченой грудинкой, а также томлёные говяжьи рёбра в луковом взваре.

Тема следующей гастрономической главы гранд-кафе "Dr. Живаго" — пироги. Виталий знает в них толк. Точно будет интересно!

📍Москва, ул. Моховая, 15/1
Бронь: +7(499)922-01-00

Дорогие друзья, в ресторане "Воронеж" появилось новое осеннее меню, где собраны лучшие сезонные вкусы и оригинальные сочетания!

Вас ожидает разнообразие блюд, в которых сочетаются насыщенные ароматы грибов, сладость инжира, пряность перцев и, конечно же, тыква — королева осени!

Среди закусок попробуйте тарталетку с грибами, где хрустящее песочное тесто наполнено нежным кремом из белых грибов, шампиньонов и вешенок, дополненное жареными белыми грибами и маринованными черными лисичками.

Телятина с соусом Тонато порадует сочным мясом с пикантным соусом из каперсов и копченого масла, а камамбер по-аджарски впечатлит сочетанием запеченного сыра в слоеном тесте с томленым инжиром и хрустящим жареным фундуком.

Горячие блюда продолжают осеннюю тему. Ригатони с уткой и белыми грибами — это паста, пропитанная ароматом грибного бульона, с нежной уткой и пармезаном. Фаршированные перцы Падрон — острые перцы с телятиной, мятой и специями, поданные с насыщенным соусом Ромеско.

На десерт закажите попробовать запеченную тыкву по-турецки в пряном сиропе с корицей и анисом, сопровождаемую кремом и шариком ванильного мороженого; или тыквенный чизкейк с облепихой и карамелизированным пеканом.

📍Москва, ул. Пречистенка, 4
Бронь: +7(925)281-72-68

"La Piada" — итальянский ресторан напротив Юсуповского сада на Садовой.

В интерьере использовали эффект состаренности и потертости — старая кирпичная кладка проглядывает сквозь бетонную штукатурку, а стены украшены яркими изображениями.

Меню ресторана основано на традиционных блюдах итальянского региона Эмилия-Романья. На закуску закажите капрезе с моцареллой, черри и базиликом, сыр пекорино с трюфелем; и пьядины с драниками из цукини, глазуньей, моцареллой и томатами.

На обед попробуйте суп с грибами и говяжьими тефтелями или суп с треской, шпинатом и пассателли. В качестве основного блюда — пасту с говядиной, томатами и сыром грана; телятину с рукколой и черри или морепродукты с рукколой под винным соусом.

Особенностью меню ресторана являются пьядины (здесь их 14 видов) — традиционные лепёшки с разнообразными начинками. В качестве начинок используются сыры, острая колбаса, страчателла, вяленые помидоры, треска, шампиньоны и другие продукты. Также здесь готовят необычные толстые макароны пассателли, которые подаются с морепродуктами, петрушкой и чесноком.

В барной карте представлены популярные итальянские винные сорта, пенное, классические коктейли и крепкие напитки. Также разливают вино по бокалам и наливают домашние лимонады, например, с розмарином.

А по субботам в ресторане угощают сетом из блюд всех гостей! В лучших итальянских традициях! Обычно каждую неделю сет разный.

📍Санкт-Петербург, ул. Садовая, 53
Бронь: +7(921)848-17-17

Дорогие друзья, на днях мы посетили ресторан "Воронеж". Ещё в далёком 2018 году я уже размещал у себя на канале обзор на него. На тот момент в "Воронеже" всё было действительно на высшем уровне. С тех пор всё стало ещё только лучше.

Интерьер в заведении на всех трёх этажах остался прежним, за исключением некоторых предметов мебели. Но он по-прежнему является актуальным, современным и очень уютным (в этот раз мы расположились на 2 этаже).

На закуску мы заказали салаты: из ягнячьих язычков с соусом песто (отличный сбалансированный вкус, понравится тем, кто любит много зелени) и греческий (проверенная временами классика — на твёрдую пятёрку, возможно даже один из лучших, который мы когда-либо пробовали. Также хочу отметить, что помидоры в салате действительно вкусные, не "стеклянные", как это часто бывает, особенно в это время года).

Из супов мы выбрали — суп из белых грибов (показался немного пресноватым, но в целом хорошо) и уху с самогоном (интересный вкус, отличная рыба).

На горячее заказали — котлеты из дальневосточного краба (прекрасный сбалансированный вкус, тают во рту и даже не нуждаются в оценке) и печень телёнка (она подаётся с картофельным пюре; печень очень нежная, пюре хорошее; можно сказать что этот варианта горячего — как бабушкин домашний).

На десерт взяли классику — медовик (он подаётся с вишнёвым вареньем). Также можно попробовать горячий наполеон с вишней или тарт с инжиром, каштановым мёдом и кремом из грецкого ореха.

Как итог, честно скажу, что уже давно так отлично и вкусно не ужинали, как в этот раз. В ближайшее время обязательно зайдём ещё раз в "Воронеж", возможно теперь уже на завтраки.

📍Москва, ул. Пречистенка, 4
Бронь: +7(925)281-72-68