музыкальная кухня в литературе. FUNHOUSE
187 subscribers
187 photos
9 videos
1 file
4 links
истории кухни и музыки.
Download Telegram
ну а что они готовили разберём в следующей рубрике
Batmobile — одна из самых известных групп в жанре психобилли, которая возникла в конце 1980-х в Нидерландах. Группа считается пионером европейского психобилли и внесла значительный вклад в развитие жанра.Batmobile — одна из ключевых групп психобилли, которая сочетает драйв панк-рока с музыкой 1950-х, создавая энергичное и уникальное звучание.
любимые гастрономические предпочтения группы это традиционные Нидерландские блюда такие как :- Грёте снэчт (Grote snert) — густой густой суп из гороха с копчёностями и овощами, особенно популярен в холодное время года.- Гаревелд стампот — картофельное пюре с уткой и различными овощами.- Херинг — сырая маринованная сельдь, которую едят с луком и иногда с хлебом, традиционно считается одним из символов нидерландской кухни.
👍1😍1
Грёте снэчт
Состав - Зелёный колотый горох — 400г.Свинина для варки (копчёные ребра, грудинка или шея) — около 500 г- Копчёная колбаса (rookworst) — 1-2 шт.- Лук репчатый — 1-2 шт.- Морковь — 1-2 шт.- Сельдерей (стебли) — 1-2 шт.- Картофель (по желанию) — 1-2 шт.- Лавровый лист, душистый перец — для аромата- Соль, перец — по вкусу- Вода или бульон — примерно 2-3 л
Приготовление 1. Подготовка гороха:Колотый горох промыть под холодной водой, можно замочить на 1-2 часа (это сократит время варки).2. Варка мяса:Поместить свинину в большую кастрюлю, залить водой (2-3 л), довести до кипения. Снять пену. Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить на медленном огне около 1-1.5 часов, пока мясо не станет мягким.3. Добавление гороха и овощей:В кастрюлю добавить горох, нарезанные лук, морковь и сельдерей. Варить под крышкой на медленном огне от 1 до 2 часов — до густоты супа, чтобы горох полностью разварился.4. Извлечение мяса и добавление колбасы:Достать мясо, отделить от костей, нарезать маленькими кусочками. Вернуть мясо в суп. Добавить нарезанную копчёную колбасу rookworst. Варить ещё 10-15 минут.5. Финальная заправка:Посолить, поперчить по вкусу, при необходимости добавить немного воды, если суп слишком густой. Для кремовой консистенции можно слегка размять часть супа.Особенности- Грёте снэчт очень густой, почти как густое пюре.- Традиционно подают с ржаным хлебом и горчицей.- Часто готовят накануне и разогревают, так как после настойки вкус только улучшается. Грёте снэчт сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года и семейных обедов.
🔥53👍1
Альфред Гарриевич Шнитке (1934–1998) — выдающийся советский и российский композитор немецко-еврейского происхождения, один из самых значимых представителей советской авангардной и современной классической музыки.Кратко о жизни и творчестве- Родился 24 ноября 1934 года в Энгельсе (СССР).- Учился в Московской консерватории у Дмитрия Кабалевского и Юрия Шапорина.- Разработал уникальный стиль, названный «полистилистикой» — сочетание разных муз. жанров и направлений в одном произведении.- Использовал в творчестве элементы барокко, романтизма, авангарда, джаза.- Его музыка часто глубокая, эмоциональная, иногда с элементами иронии и трагизма.Интересные факты- Он был композитором-полиглотом, хорошо знал зарубежную музыку и активно интегрировал её идеи.- Сотрудничал с режиссёрами, писал музыку к театральным постановкам и фильмам.- Получил множество наград, включая премии Ленинского комсомола и Государственную премию СССР. Любимым блюдом будучи родом из города Энгельс является "Кулебяка с мясом".
🔥31
Кулебяка — традиционный русский пирог с богатой начинкой, исторически популярный в центральных и восточных регионах России, включая Поволжье, где находится Энгельс. Это сложносоставной пирог с несколькими слоями начинки.Особенность - Тесто используется дрожжевое, что придаёт пирогу пышность и мягкость.- Начинка — состоит из нескольких слоёв, например:- Отварная рыба или мясо (часто лосось, судак или говядина)- Отварной рис - Яйца вкрутую- Жареный лук и грибы- Квашеная капуста или свежие овощи- Начинки выкладываются последовательно, чтобы пирог сохранял форму и был красивым при разрезе.- Часто кулебяку покрывают узорами из теста перед выпечкой. В Энгельсе кулебяка сохранилась как элемент традиционной русской кухни, и её готовят на праздничные застолья. Обычно пирог подают тёплым, нарезая на большие порции.Кулебяка упоминалась в русской литературе, например у Пушкина и Достоевского, что подчёркивает её культурное значение и распространённость.
👍52
Messer Chups — российская музыкальная группа, основанная в 1998 году. Группа известна своим уникальным стилем, который сочетает элементы спейс-рока, surf-рока, психоделии и электронной музыки. Музыка Messer Chups характеризуется инструментальными композициями с использованием мелодичной гитары, ретро-звуков и сэмплов из старых фильмов и радиопередач. Звучание группы вдохновлено 60-ми годами, в частности surf-роком и гаражной музыкой. Любимое блюдо группы как ни странно Fried Chicken
8
Fried Chicken

- Куриные части (ножки, крылышки, грудки) — 1 кг
- Молоко или пахта — 300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Черный перец — 1/2 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Чесночный порошок — 1 ч.л.
- Луковый порошок — 1 ч.л.
- Кайенский перец (по желанию) — 1/4 ч.л.
- Растительное масло для жарки
В миске взбейте яйцо с молоком, добавьте половину соли и специй. Поместите куриные части в маринад и оставьте на 1 час.
В другой миске смешайте муку с оставшимися специями.
Достаньте курицу из маринада, окуните в муку, тщательно обваляйте, чтобы образовалась ровная панировка. Можно повторить окунание в маринад и муку для более хрустящей корочки.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 175-180°C.
Жарьте курицу партиями 12-15 минут до золотистой корочки, переворачивая, чтобы она прожарилась равномерно.
Выложите готовую курицу на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
- Для лучшего результата используйте пахту — она придает курице мягкость.
Приятного аппетита!
👍81
Forwarded from Hair Spray Rocks
55 лет назад в нью-йоркской лютеранской церкви Святого Петра состоялась презентация пластинки "Jesus Christ Superstar".
В альбомной версии рок-оперы "Иисус Христос - суперзвезда", вышедшей в 1970 году, заглавную партию исполнил вокалист группы Deep Purple Иэн Гиллан.
В записи приняли участие другие известные исполнители: Мюррей Хэд (Иуда Искариот), Майк Д'Або (царь Ирод), блюзмен Виктор Брокс (первосвященник Каиафа), а также Пол Рэйвен, он же Гари Глиттер (один из священников) и Ивонн Эллиман (Мария Магдалина), ставшие известными впоследствии.
3🔥1