🌲Итак, начинаем сезон рождественской выпечки! И сразу с козырей - штоллен и штолленконфект (тоже самое, только маленькими кусочками и не надо ждать 3-4 недели, пока созреет). За то что я не только все это испекла, но еще и сняла красивое видео не жмемся, ставим лайки, сохраняем, пересылаем подружкам и комментируем!

250 гр. мягкого сливочного масла взбить с 150 гр. сахара, добавить 2 яйца, взбить, добавить 250 гр. мягкого нежирного творога, цедру одного лимона, 1 пакетик ванильного сахара, все как следует перемешать. Отдельно просеять 600 гр. муки и 15 гр. разрыхлителя, соединить с остальными ингредиентами и замесить немного липкое тесто. Примешать 200 гр. измельчённого миндаля, 150 гр. Цукатов и 200 гр изюма. Цукаты и изюм, перед приготовлением штоллена, замочить на ночь в роме или яблочном соке. Из полученного теста получается 3 штоллена. Я испекла один к Рождеству , а из остального теста сделала штолленконфект.

Выпекать при t 180* 40-60 мин. Под противень хорошо бы поставить ещё один противень, присыпанный солью, чтобы штоллены не пригорели снизу.

Горячие штоллены смазать 100 гр. сливочного масла и обильно посыпать сахарной пудрой (так обильно, будто в них нет ни одной калории 🤣🤣🤣), и, как остынет, завернуть в фольгу и хранить около 3х недель в прохладном месте для вызревания. Штолленконфект можно есть сразу (и это проблема, потому что ну очень, очень вкусно!).