Warum fällt es uns so schwer, Schokolade und Co․ zu widerstehen?
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Das Gehirn erlernt durch die typische westliche Ernährungsweise unbewusst fett- und zuckerreiche Lebensmittel zu bevorzugen․

Eignet sich eine vegane Ernährung für Hunde?
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Immer mehr Hundebesitzer ernähren ihre Tiere vegan․ Eine Studie hat nun die fleischlose Ernährung untersucht․

Neue Lösung macht Fischreste zu wertvollen Lebensmitteln
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Bei der industriellen Verarbeitung von Fischen landet etwa das halbe Gewicht im Müll․ Eine neue Tauchlösung kann dies verhindern․

EU-Kommission möchte Gentechnikregeln für Lebensmittel lockern
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Die EU-Kommission möchte den Verkauf bestimmter gentechnisch veränderter Lebensmittel ohne Kennzeichnung erlauben․

Geschlecht und ethnische Herkunft beeinflussen Geschmack des Menschen
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Das Geschmacksempfinden von asiatischen und kaukasischen Menschen unterscheidet sich stark․

Hoch verarbeitete Lebensmittel sind ein Gesundheitsrisiko für Babys
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Frauen sollten während der Schwangerschaft oder Stillzeit keine hoch verarbeiteten Lebensmittel essen․

Neue Theorie stellt Ursache von Übergewicht infrage
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Laut dem Energiebilanzmodell entsteht Übergewicht durch eine zu hohe Kalorienaufnahme․ Eine neue These stellt dieses Modell infrage․

Diese Lebensmittel verhindern Herz-Kreislauf-Erkrankungen
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Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen in Deutschland die meisten Todesfälle․ Sechs Lebensmittel können das Risiko deutlich reduzieren․

Gesunde Ernährung nur mit hoch verarbeiteten Lebensmitteln?
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Eine Studie hat untersucht, ob eine gesunde Ernährung ausschließlich aus hoch verarbeiteten Lebensmitteln bestehen kann․

Verbraucher sehen Fleisch wieder positiv
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In den vergangenen Jahren hat Fleisch ein schlechtes Image erlangt․ Eine Studie zeigt nun, dass die Wahrnehmung sich wieder wandelt․

Moderne Ernährung verursacht überschüssige Lebensmittelaufnahme
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Der hohe Fett- und Kohlenhydratanteil in vielen Lebensmittel begünstigt laut der Proteinhebel-Theorie die Entstehung von Übergewicht․

Einfaches Mittel gegen Knoblauchatem entdeckt
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Knoblauchatem ist vielen Menschen unangenehm․ Forscher haben nun ein einfaches Gegenmittel entdeckt․

Europäische Frühmenschen aßen über Jahrtausende Algen und Seegras
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Algen, Seegras und Co․ sind nährstoffreich und gesund, werden in Europa aber nur selten gegessen․ Bei Frühmenschen war dies noch anders․

Vegetarismus könnte genetische Prädisposition sein
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Manche Menschen könnten demnach Komponenten des Fleisches benötigen, während andere Menschen diese selbst produzieren․

Vegan oder omnivor - Welche Ernährung ist günstiger?
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Vegane Ersatzprodukte sind teurer als Milch, Käse und Co․ Doch welche Ernährungsform ist in Deutschland insgesamt günstiger?