Fett soll Laborfleisch schmackhafter machen
#fett #fleisch #geschmack #laborfleisch

Laborfleisch besteht derzeit nur aus Muskelzellen․ Ein neues Verfahren baut den Geschmacksträger Fett ein und verbessert so den Geschmack․

Bessere Ernährung dank Steuer auf fetthaltige Lebensmittel?
#lebensmittel #ernährung #fett #steuer #dänemark

Einige Länder wollen eine Steuer auf fetthaltige Lebensmittel einführen․ Ob dies die Ernährungsgewohnheiten verbessert, ist umstritten․

Fettgewebe in der Zunge erhöht das Risiko von Schlafapnoe
#schlafapnoe #zunge #fett #abnehmen #studie #obstruktiverschlafapnoe

Weltweiten leiden rund 936 Millionen Menschen an obstruktiver Schlafapnoe․ Die Fettreduktion in der Zunge kann Linderung verschaffen․

Zugesetzter Zucker verdoppelt die Fettproduktion der Leber
#leber #fett #zucker #ernährung

Bereits ein moderater Zuckerkonsum kurbelt die Fettproduktion der Leber an․

Ursache für Bierbauch entdeckt
#bierbauch #fett #schlafmangel #ernährung

Eine neue Studie zeigt, welche Ursache ein Bierbauch neben einer falschen Ernährung und Bewegungsmangel noch hat․

Schokolade wird durch Fett zartschmelzend
#schokolade #fett #schmelzen #zunge #essgefühl

Eine künstliche Zunge ermöglicht objektive Messungen des Essgefühls, laut denen Fett den zartschmelzenden Genuss bei Schokolade ausmacht․

Laborfleisch erhält durch gezüchtetes Fett realistischen Geschmack
#fett #laborfleisch #geschmack #fleisch

Eine neue Methode kann Fettgewebe in großen Mengen produzieren․ Das gezüchtetes Fett kann Laborfleisch einen guten Geschmack verleihen․

Tiere werden vermehrt in Flugzeugtreibstoff verwendet
#tiere #fett #flugzeug #treibstoff #sustainableaviationfuels #kerosin #saf

Die Produktion nachhaltiger Flugkraftstoffe benötigt immer mehr Schweinefett․ In den kommenden Jahren könnte die Nachfrage zu hoch werden․

Warum fällt es uns so schwer, Schokolade und Co․ zu widerstehen?
#lebensmittel #zucker #fett #dopamin #ernährung #gehirn

Das Gehirn erlernt durch die typische westliche Ernährungsweise unbewusst fett- und zuckerreiche Lebensmittel zu bevorzugen․

Neue gesundheitliche Vorteile von fettem Fisch enthüllt
#ernährung #gesundheit #fisch #fett #lipophilerindex

Fetter Seefisch verbessert bei Menschen mit koronaren Herzkrankheiten oder einem gestörtem Glukosestoffwechsel den lipophilen Index․

Kalorienarme Butter-Alternative fast nur Wasser entwickelt
#butter #wasser #kalorien #geschmack #fett #Öl

Butter besteht fast nur aus Fett․ Eine neue Alternative auf Wasserbasis bietet den Geschmack, enthält aber deutlich weniger Kalorien․