Ernährung - Orangensaft ist gesünder als das komplette Obst
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Antioxidantien werden vom Menschen aus Orangensaft deutlich besser aufgenommen als aus dem ganzen Obst․

Erstmals nachgewiesene Aminosäure sorgt für Gestank der Durian
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Der penetrante, an faulige Zwiebeln erinnernde Geruch der Durian wird durch seltene Aminosäuren ausgelöst․

Beschichtung auf Pflanzenbasis hält Lebensmittel länger frisch
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Eine neue Beschichtung kann Plastikverpackungen ersetzen und Lebensmittel frisch halten․

Simpler Trick sorgt bei Kindern für gesündere Ernährung
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Kinder wollen gesunde Lebensmittel oft nicht essen․ Eine Studie hat nun einen Trick entdeckt, der ihr Essverhalten positiv beeinflusst․