Grüner Gemüsesaft kann Entzündungen hemmen und Zahngesundheit fördern
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Grüner Gemüsesaft enthält Nitrat, das im Mundraum von Bakterien in einen natürlichen Entzündungshemmer umgewandelt wird․

Beschichtung auf Pflanzenbasis hält Lebensmittel länger frisch
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Eine neue Beschichtung kann Plastikverpackungen ersetzen und Lebensmittel frisch halten․

Simpler Trick sorgt bei Kindern für gesündere Ernährung
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Kinder wollen gesunde Lebensmittel oft nicht essen․ Eine Studie hat nun einen Trick entdeckt, der ihr Essverhalten positiv beeinflusst․

Brokkoli schützt die Darmschleimhaut und verhindert Krankheiten
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Ein spezifisches Molekül des Brokkoli verbessert die Funktionen der Dünndarmzellen․ Dadurch sinkt das Risiko für viele Krankheiten․

Lebensmittel: Neue „Tinten“ für Gemüse aus dem 3D-Drucker
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Eine neue „Lebensmitteltinte“ ermöglicht es Gemüse mit beliebiger Form und Textur per 3D-Drucker herzustellen․