Начинаем готовиться к майским. Я сейчас в Казани, так что в ближайшие пару дней намечу вам маршрут по столице Татарстана.
Сразу из аэропорта отправился на местные Патрики - улицу Николая Столбова. Здесь самая модная молодежь и самые модные рестораны. Зашел в итальянский Gina - компактный, светлый, очень приятный, с отличной едой не без придумок. Обязательно берите буррату с вяленым виноградом, копченый дух сладких ягод очень идет сливочному сыру (850).
Цитаты из меню
Рамиро тоннато, 420₽
Крудо из лангустинов, 720₽
Романо с соусгм из анчоусов, 580₽
Печень по-венециански, 720₽
А еще ребята проводят летом атмосферные ужины в парке прямо через дорогу и это, кажется, повод вернуться через пару месяцев.
@foodiscovery #казань
Сразу из аэропорта отправился на местные Патрики - улицу Николая Столбова. Здесь самая модная молодежь и самые модные рестораны. Зашел в итальянский Gina - компактный, светлый, очень приятный, с отличной едой не без придумок. Обязательно берите буррату с вяленым виноградом, копченый дух сладких ягод очень идет сливочному сыру (850).
Цитаты из меню
Рамиро тоннато, 420₽
Крудо из лангустинов, 720₽
Романо с соусгм из анчоусов, 580₽
Печень по-венециански, 720₽
А еще ребята проводят летом атмосферные ужины в парке прямо через дорогу и это, кажется, повод вернуться через пару месяцев.
@foodiscovery #казань
Завтракаю в казанском Кремле, в татарской кофейне "Аулак".
Место свежее, работает первую весну. Идея - бесконечное развитие татарских традиций. Ее подчеркивают неоконченные вышивки на окнах и меню, в котором татарская кухня предстает юной и свежей.
Большой татарский завтрак - это домашняя яичница с томатами и печеными перцами, колбаски из индейки, дачный салат, молодой сыр, лёгкие и упругие оладьи из печи с бал маем - маслом и медом, корт - красный творог со вкусом вареной сгущенки, лепешки, варенье и татарский чай - его не заваривают, а именно варят, с душицей.
Если этого не хватит, то надо пробовать перемячи с телятиной (к ним еще и бульончик наливают), а на сладкое непременно брать запеканку из корта с соленой карамелью и каймаком и десерты, которые рвут казанские соцсети: золотой эчпочмак с шоколадом и черносливом и бронзовый элеш с начинкой муравейник. Напоследок выпиваем татарский раф на топленом молоке с сиропом из душицы и идем осматривать Кремль.
@foodiscovery #казань
Место свежее, работает первую весну. Идея - бесконечное развитие татарских традиций. Ее подчеркивают неоконченные вышивки на окнах и меню, в котором татарская кухня предстает юной и свежей.
Большой татарский завтрак - это домашняя яичница с томатами и печеными перцами, колбаски из индейки, дачный салат, молодой сыр, лёгкие и упругие оладьи из печи с бал маем - маслом и медом, корт - красный творог со вкусом вареной сгущенки, лепешки, варенье и татарский чай - его не заваривают, а именно варят, с душицей.
Если этого не хватит, то надо пробовать перемячи с телятиной (к ним еще и бульончик наливают), а на сладкое непременно брать запеканку из корта с соленой карамелью и каймаком и десерты, которые рвут казанские соцсети: золотой эчпочмак с шоколадом и черносливом и бронзовый элеш с начинкой муравейник. Напоследок выпиваем татарский раф на топленом молоке с сиропом из душицы и идем осматривать Кремль.
@foodiscovery #казань
Если вдруг в Казани захочется Востока, отправляемся в ближневосточный Lulua.
Безупречные мезе, ливанские манаиши, тонкие пироги типа кутабов с начинками от зелени и тыквы до телятины и краба, марокканские тажины с морепродуктами, говядиной, птицей, шашлыки и люля-кебабы.
Совершенное открытие - пряная вермишель с рисом. Это идеальный гарнир для люля или самых обычных свежих овощей - моментально переносит в Магриб. Добавляем сверху арабский кофе на песке в красивейших чашках и марокканский десерт Джаухара из тончайших коржей с клубникой и заварным кремом с кардамоном, гадаем на кофейной гуще и отправляемся гулять по городу: сегодня солнце и +20!
P.S. Lulua соседствует с очень приятной кофейней Cups, а в мае здесь еще откроется цветочный бутик Будет Сад.
@foodiscovery #казань
Безупречные мезе, ливанские манаиши, тонкие пироги типа кутабов с начинками от зелени и тыквы до телятины и краба, марокканские тажины с морепродуктами, говядиной, птицей, шашлыки и люля-кебабы.
Совершенное открытие - пряная вермишель с рисом. Это идеальный гарнир для люля или самых обычных свежих овощей - моментально переносит в Магриб. Добавляем сверху арабский кофе на песке в красивейших чашках и марокканский десерт Джаухара из тончайших коржей с клубникой и заварным кремом с кардамоном, гадаем на кофейной гуще и отправляемся гулять по городу: сегодня солнце и +20!
P.S. Lulua соседствует с очень приятной кофейней Cups, а в мае здесь еще откроется цветочный бутик Будет Сад.
@foodiscovery #казань
Тихий камерный ужин провожу в крохотном, человек на 30, французском ресторане L'Elephant.
Роскошный интерьер, в котором ар деко встречается с ориентализмом, создает атмосферу то ли элегантного кабинета, то ли строгого будуара.
В меню
Гужеры с рийетом из подкопченного лосося, 560₽
Фуа-гра на бриоши, 670₽
"Мимоза" с телячьим языком, 630₽
Луковый суп, 590₽
Филе-миньон с фуа-гра, 1400₽
Вареники с крабом и красной икрой, 890₽
Так, стоп, откуда во французском бистро вареники? А потому что оно с русским акцентом и заодно с уткой конфи предлагает винегрет с опятами, шаляпинский борщ и печеную картошку с черной икрой. На фоне историй о первых казанских ресторанах, где в начале ХХ века подавали только французскую кухню, выглядит максимально шарманно.
@foodiscovery #казань
Роскошный интерьер, в котором ар деко встречается с ориентализмом, создает атмосферу то ли элегантного кабинета, то ли строгого будуара.
В меню
Гужеры с рийетом из подкопченного лосося, 560₽
Фуа-гра на бриоши, 670₽
"Мимоза" с телячьим языком, 630₽
Луковый суп, 590₽
Филе-миньон с фуа-гра, 1400₽
Вареники с крабом и красной икрой, 890₽
Так, стоп, откуда во французском бистро вареники? А потому что оно с русским акцентом и заодно с уткой конфи предлагает винегрет с опятами, шаляпинский борщ и печеную картошку с черной икрой. На фоне историй о первых казанских ресторанах, где в начале ХХ века подавали только французскую кухню, выглядит максимально шарманно.
@foodiscovery #казань