#завтраки на винтажной посуде в ладо
Соседи бистро Vosk Place собирали ее по всему свету и решили поделиться красотой со всеми: до 19 октября на красивых тарелках и блюдах подают хрустящий круассан с кремом из маскарпоне и малиновым вареньем, домашний наполеон с грецким орехом и пеканом, овсянку с вкуснючими добавками, оладьи из цукини с авокадо, креветками и слабосоленой форелью и блины с разными начинками. Очень атмосферно получилось.
@foodiscovery #завтраки
Соседи бистро Vosk Place собирали ее по всему свету и решили поделиться красотой со всеми: до 19 октября на красивых тарелках и блюдах подают хрустящий круассан с кремом из маскарпоне и малиновым вареньем, домашний наполеон с грецким орехом и пеканом, овсянку с вкуснючими добавками, оладьи из цукини с авокадо, креветками и слабосоленой форелью и блины с разными начинками. Очень атмосферно получилось.
@foodiscovery #завтраки
Владелец и бренд-шеф ресторана Regent Алексей Пинский изучает дореволюционные кулинарные книги и восстанавливает по ним рецепты и техники русской кухни с французским акцентом. Их объединяют в особом имперском меню и подают с традиционным для Regent размахом и шиком.
Звонкие и хрустящие малосольные огурцы в тыкве, черная икра с блинами, идеально прозрачное заливное из рыб благородных пород, оливье с дальневосточным крабом или говяжьим языком, винегрет, холодец, суп из белых грибов – все это прелюдия к деликатесам во французском стиле, крайне редко появляющимся в регулярном меню московского ресторана.
Среди них, например, телячьи мозги (cervelle de veau) – нежнейшее пружинящее облако вкуса со спаржей, яйцом пашот и соусом голландез. А еще – зобная железа. В русской традиции ее называют сладким мясом или телячьими молоками, вполне описывая этим и вкус, и текстуру продукта. Уже двух этих блюд достаточно, чтобы срочно забронировать стол в Regent.
@foodiscovery
Звонкие и хрустящие малосольные огурцы в тыкве, черная икра с блинами, идеально прозрачное заливное из рыб благородных пород, оливье с дальневосточным крабом или говяжьим языком, винегрет, холодец, суп из белых грибов – все это прелюдия к деликатесам во французском стиле, крайне редко появляющимся в регулярном меню московского ресторана.
Среди них, например, телячьи мозги (cervelle de veau) – нежнейшее пружинящее облако вкуса со спаржей, яйцом пашот и соусом голландез. А еще – зобная железа. В русской традиции ее называют сладким мясом или телячьими молоками, вполне описывая этим и вкус, и текстуру продукта. Уже двух этих блюд достаточно, чтобы срочно забронировать стол в Regent.
@foodiscovery
Если собираетесь в ближайшее время в Питер и ищете новые места, вот вам одно из них. Микс Ближнего Востока и Франции, большой красивый ресторан Marсhe открылся на Б.Зеленина, в перспективном углу Петроградки, который в Питере называют «золотым треугольником».
На первом этаже что-то вроде парижского бистро, на втором – нарядный зал с удобными диванами, ардекошным барельефом на темы джунглей, картинами и прочей красотой.
Рататуй с дуккой, профитроль с халвой, пиде с устрицами, роскошные, пряные, с кучей специй шарики кеббе из фарша в булгуре, запеченные овощи с фаршем пти фарси, луковый суп с той же дуккой – все это замечательно и само по себе, и как новый взгляд на франко-интернациональную традицию. Несмотря на нарядную приподнятость, ресторан получился на каждый день, что, конечно, важнее, чем ресторан-праздник. Цены в массе своей такие, что прийти сюда можно практически всем. Даже в разделе гриля есть вполне демократичные овечьи языки с мухаммарой за 890₽.
@foodiscovery #питер
На первом этаже что-то вроде парижского бистро, на втором – нарядный зал с удобными диванами, ардекошным барельефом на темы джунглей, картинами и прочей красотой.
Рататуй с дуккой, профитроль с халвой, пиде с устрицами, роскошные, пряные, с кучей специй шарики кеббе из фарша в булгуре, запеченные овощи с фаршем пти фарси, луковый суп с той же дуккой – все это замечательно и само по себе, и как новый взгляд на франко-интернациональную традицию. Несмотря на нарядную приподнятость, ресторан получился на каждый день, что, конечно, важнее, чем ресторан-праздник. Цены в массе своей такие, что прийти сюда можно практически всем. Даже в разделе гриля есть вполне демократичные овечьи языки с мухаммарой за 890₽.
@foodiscovery #питер
В Smoke BBQ обновили #завтраки, и теперь пропустить их нет никакой возможности
А все потому, что они обладают харизмой основательного и очень уютного утра. Вокруг хоть смерч с ураганом, а в одной конкретной комнате одного конкретного дома тепло, приятно и радостно. За вот это чувство стабильности отвечают очень простые блюда: панкейки с манго и кремом с соленой сгущенкой, большой бифштекс с яйцом, овсянка из печи. Иногда приготовлены они не самым очевидным образом. К той же овсянке добавляют арахисовую пасту, банан, кокосовую стружку и пекан. Творожную запеканку готовят из смеси творога, сливочного сыра и сливок, а подают со смешанной со сгущенкой сметаной. Непростительно соблазнительная сырная корочка обнаружена в хрустящем стейк-сэндвиче с пастрами. Спасение тут одно – съесть все и сразу, не забыв напиток по настроению.
@foodiscovery
А все потому, что они обладают харизмой основательного и очень уютного утра. Вокруг хоть смерч с ураганом, а в одной конкретной комнате одного конкретного дома тепло, приятно и радостно. За вот это чувство стабильности отвечают очень простые блюда: панкейки с манго и кремом с соленой сгущенкой, большой бифштекс с яйцом, овсянка из печи. Иногда приготовлены они не самым очевидным образом. К той же овсянке добавляют арахисовую пасту, банан, кокосовую стружку и пекан. Творожную запеканку готовят из смеси творога, сливочного сыра и сливок, а подают со смешанной со сгущенкой сметаной. Непростительно соблазнительная сырная корочка обнаружена в хрустящем стейк-сэндвиче с пастрами. Спасение тут одно – съесть все и сразу, не забыв напиток по настроению.
@foodiscovery
Концерт Gypsy Kings!
Французские цыгане из династии Рейес известны всему миру как Gypsy Kings. Исполнители знаменитых романтических и зажигательных хитов в стиле румба-фламенко «Djobi Djoba» и «Bamboleo» несколько раз выступали в России, в том числе и в Кремлевском дворце. А уже завтра они будут петь в грузинском «Дэди» на Академической.
Что? Да! Сложно представить, но у вас есть шанс услышать легенду и отлично поужинать. Внимание: разыгрываю билет на двоих на концерт Gipsy Kings с депозитом на 14000₽. То есть и концерт послушать, и выпить-закусить щедрой грузинской кухней на весомую сумму можно будет.
Вечер начнет в 19.00 певица Шорена. Gypsy Kings выйдут на сцену в 20.30.
Условия наипростейшие:
🔸Освободить вечер 11 октября
🔹Нажать кнопку под постом
🔹 Поделиться постом с тем, кого хочешь взять с собой (так энергия удачи удвоится!)
🔶 Ждать объявления результатов в пятницу днем.
Всем удачи!❤️
@foodiscovery #розыгрыш
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Михаил (@muivanov)
Проверить результаты
Французские цыгане из династии Рейес известны всему миру как Gypsy Kings. Исполнители знаменитых романтических и зажигательных хитов в стиле румба-фламенко «Djobi Djoba» и «Bamboleo» несколько раз выступали в России, в том числе и в Кремлевском дворце. А уже завтра они будут петь в грузинском «Дэди» на Академической.
Что? Да! Сложно представить, но у вас есть шанс услышать легенду и отлично поужинать. Внимание: разыгрываю билет на двоих на концерт Gipsy Kings с депозитом на 14000₽. То есть и концерт послушать, и выпить-закусить щедрой грузинской кухней на весомую сумму можно будет.
Вечер начнет в 19.00 певица Шорена. Gypsy Kings выйдут на сцену в 20.30.
Условия наипростейшие:
🔸Освободить вечер 11 октября
🔹Нажать кнопку под постом
🔹 Поделиться постом с тем, кого хочешь взять с собой (так энергия удачи удвоится!)
🔶 Ждать объявления результатов в пятницу днем.
Всем удачи!❤️
@foodiscovery #розыгрыш
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Михаил (@muivanov)
Проверить результаты
Канеле тунец
Да, вы не ослышались. Идеальное сочетание сладкой хрустящей корочки и салата из тунца с добавлением цедры лимона. По крайней мере, так считают в пекарне Zhirnova. Ищите осеннюю суперновинку в кофейнях Полдень, That place, Coffeesphere, Flor home, Locals, Gog cafe. Я уже записал себе в планы.
@foodiscovery
Да, вы не ослышались. Идеальное сочетание сладкой хрустящей корочки и салата из тунца с добавлением цедры лимона. По крайней мере, так считают в пекарне Zhirnova. Ищите осеннюю суперновинку в кофейнях Полдень, That place, Coffeesphere, Flor home, Locals, Gog cafe. Я уже записал себе в планы.
@foodiscovery
Всем известно: как начнется утро, так и день пройдет. Поэтому в бистро Blau с 10 до 16 часов готовят аппетитные и атмосферные #завтраки.
Акцент в них сделан на национальный колорит, разнообразие и легкость. Настоящий хит - белая шакшука с горгонзолой и шпинатом. Ее можно заменить классической яичницей или турецким менеменом с томатами, сладким перцем и фетой.
Для любителей неклассических вариантов каш в меню есть пшенная каша со страчателлой, фисташкой и ягодами, для сторонников полезных завтраков – оладьи из цукини с лососем и яйцом пашот, а для любителей традиций – зерновой хлеб с маслом и сырники со сметаной.
Кстати, в выходные в Blau готовят традиционный турецкий завтрак, куда входят глазунья, омлет или менемен, а также хумус, свежий салат, каймак, крем из баклажан, оливки, брынза, йогурт, зерновой хлеб и симит. Никуда не торопясь общаться, делиться впечатлениями и строить планы - бесценно.
@foodiscovery
Акцент в них сделан на национальный колорит, разнообразие и легкость. Настоящий хит - белая шакшука с горгонзолой и шпинатом. Ее можно заменить классической яичницей или турецким менеменом с томатами, сладким перцем и фетой.
Для любителей неклассических вариантов каш в меню есть пшенная каша со страчателлой, фисташкой и ягодами, для сторонников полезных завтраков – оладьи из цукини с лососем и яйцом пашот, а для любителей традиций – зерновой хлеб с маслом и сырники со сметаной.
Кстати, в выходные в Blau готовят традиционный турецкий завтрак, куда входят глазунья, омлет или менемен, а также хумус, свежий салат, каймак, крем из баклажан, оливки, брынза, йогурт, зерновой хлеб и симит. Никуда не торопясь общаться, делиться впечатлениями и строить планы - бесценно.
@foodiscovery