Прямо напротив Екатерининского дворца в тени Царскосельского лицея и сувенирного развала обнаружена кафе-кондитерская Cherchez la Tarte.
Не дайте себя обмануть первой комнаткой-закутком с простыми напитками и выпечкой, идите вглубь. Там, в стенах беленого и местами золоченого старинного кирпича сидят туристы, устало перекусывая круассанами с лососем перед витринами с чрезвычайно эксцентричными десертами. Сейчас это большая коллекция вкусов, посвященных Пушкину. Бюст поэта, его цилиндр и чернильница, рукопись, белочка (та самая, которая грызет золотые орешки "ядра - чистый изумруд") и "русалка на ветвях".
Хозяйка и кондитер Cherchez la Tarte Дарья Кузьмичева училась в парижских Le Notre и Ecole Ducasse и с успехом применяет свои знания, придумывая сладких съедобных матрешек, городецких кукол и прочих десертных сувениров.
@foodiscovery #питер
Не дайте себя обмануть первой комнаткой-закутком с простыми напитками и выпечкой, идите вглубь. Там, в стенах беленого и местами золоченого старинного кирпича сидят туристы, устало перекусывая круассанами с лососем перед витринами с чрезвычайно эксцентричными десертами. Сейчас это большая коллекция вкусов, посвященных Пушкину. Бюст поэта, его цилиндр и чернильница, рукопись, белочка (та самая, которая грызет золотые орешки "ядра - чистый изумруд") и "русалка на ветвях".
Хозяйка и кондитер Cherchez la Tarte Дарья Кузьмичева училась в парижских Le Notre и Ecole Ducasse и с успехом применяет свои знания, придумывая сладких съедобных матрешек, городецких кукол и прочих десертных сувениров.
@foodiscovery #питер
FOODISCOVERY
15000Р на ужин в Meat_Coin Объявляю обещанный на прошлой неделе розыгрыш депозита. На этот раз дарю подписчикам @Foodiscovery сертификат на 15000Р в мясной ресторан Meat_Coin. Стейки dry aged, мясные суши, кебабы, несдержанно роскошные десерты – и все это…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. maria (@januaryblossom)
Проверить результаты
Уже на следующей неделе нас ждёт новое приключение - разыграем депозит в один очень симпатичный ресторан с атмосферой after party. Stay @foodiscovery!
Победитель:
1. maria (@januaryblossom)
Проверить результаты
Уже на следующей неделе нас ждёт новое приключение - разыграем депозит в один очень симпатичный ресторан с атмосферой after party. Stay @foodiscovery!
Знакомьтесь: смуши
Так в питерском ресторане Nordic вслед за некоторыми ресторанами Копенгагена милейше называют небольшие, на один укус, сморебродики с разными морскими начинками. Есть, например, с крабом, а эти вот - с печенью трески и авокадо. Делают их на хлебе с зернами и ягодами из своей пекарни, получается превосходно. Ну и слово такое презабавное и дружелюбное, будто этот сморебродик тебя целует - смуууууши.
@foodiscovery #питер
Так в питерском ресторане Nordic вслед за некоторыми ресторанами Копенгагена милейше называют небольшие, на один укус, сморебродики с разными морскими начинками. Есть, например, с крабом, а эти вот - с печенью трески и авокадо. Делают их на хлебе с зернами и ягодами из своей пекарни, получается превосходно. Ну и слово такое презабавное и дружелюбное, будто этот сморебродик тебя целует - смуууууши.
@foodiscovery #питер
Что делать с кабачками?
Обнаружил два очень простых рецепта из кабачков, которые сейчас дарят и передаривают друг другу все дачники.
Оладьи из кабачка. Я делаю их без муки, просто натираю овощи на крупной терке, солю, даю отдохнуть минут 10, потом очень сильно отжимаю, почти досуха, добавляю яйца (их количество зависит от объема кабачков), размешиваю и отправляю на сковородку. Никакой муки не надо, оладьи прекрасно держат форму. Есть со сметаной. Если добавить еще щучьей икры – вообще люкс!
Спагетти из кабачков делает шеф ресторана «Муссон» Алексей Гуров. Он трет их на специальной терке. Если такой нет, можно нарезать их ножом, это несложно. В сливочном масле на сковороде прогреваем чеснок и веточки тимьяна, когда отдадут аромат, убираем. Затем добавляем в сливочное масло «спагетти», прижариваем в течении минуты, добавляем натертый твёрдый сыр, тимьян и базилик.
На этом в принципе можно остановиться, но Гуров в «Муссоне» добавляет к ним еще и мясо краба. Так шикануть тоже можно.
@foodiscovery
Обнаружил два очень простых рецепта из кабачков, которые сейчас дарят и передаривают друг другу все дачники.
Оладьи из кабачка. Я делаю их без муки, просто натираю овощи на крупной терке, солю, даю отдохнуть минут 10, потом очень сильно отжимаю, почти досуха, добавляю яйца (их количество зависит от объема кабачков), размешиваю и отправляю на сковородку. Никакой муки не надо, оладьи прекрасно держат форму. Есть со сметаной. Если добавить еще щучьей икры – вообще люкс!
Спагетти из кабачков делает шеф ресторана «Муссон» Алексей Гуров. Он трет их на специальной терке. Если такой нет, можно нарезать их ножом, это несложно. В сливочном масле на сковороде прогреваем чеснок и веточки тимьяна, когда отдадут аромат, убираем. Затем добавляем в сливочное масло «спагетти», прижариваем в течении минуты, добавляем натертый твёрдый сыр, тимьян и базилик.
На этом в принципе можно остановиться, но Гуров в «Муссоне» добавляет к ним еще и мясо краба. Так шикануть тоже можно.
@foodiscovery
В этом году телесаге «Клан Сопрано» исполняется 25 лет.
Популярность шоу была так высока, что повлияла на рост популярности итальянской кухни. Создатели сериала даже выпустили кулинарную книгу The Sopranos Family Cookbook: As Compiled by Artie Bucco. Так получилось, что ее прочитали шеф-повар Lumicino Тимур Исмайлов и шеф-кондитер Фатима Салех. Вдохновились и сочинили небольшое Soprano-меню. В нем есть канноли с моцареллой и страчателлой, «Мечты фузилли о зити» с тефтельками, любимая паста Тони (спагетти с бедром цыпленка) и чизкейк из рикотты с вишней и вишневой конфетой. Пересматриваем сериал и едим любимые блюда героев до конца сентября.
@foodiscovery
Популярность шоу была так высока, что повлияла на рост популярности итальянской кухни. Создатели сериала даже выпустили кулинарную книгу The Sopranos Family Cookbook: As Compiled by Artie Bucco. Так получилось, что ее прочитали шеф-повар Lumicino Тимур Исмайлов и шеф-кондитер Фатима Салех. Вдохновились и сочинили небольшое Soprano-меню. В нем есть канноли с моцареллой и страчателлой, «Мечты фузилли о зити» с тефтельками, любимая паста Тони (спагетти с бедром цыпленка) и чизкейк из рикотты с вишней и вишневой конфетой. Пересматриваем сериал и едим любимые блюда героев до конца сентября.
@foodiscovery
FOODISCOVERY
Разыгрываем 2 билета на CHEFS TEAM FEST 10-12 сентября в Москве в Измайловском кремле пройдет 4-й гастрономический фестиваль. Это шанс окунуться в мир высокой кухни и увидеть, как шефы готовят не просто блюда, а настоящие кулинарные шедевры! 🎉 ✅ Условия:…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Anastasia (@AnastasiyaGordon)
2. Ella (@ella_zhe)
Проверить результаты
Победители:
1. Anastasia (@AnastasiyaGordon)
2. Ella (@ella_zhe)
Проверить результаты
Снова в школу? Со сладостью!
Смотрите, какие симпатичные десерты понапридумывали добрые люди к начале школьного года.
@foodiscovery
Смотрите, какие симпатичные десерты понапридумывали добрые люди к начале школьного года.
@foodiscovery
Три пиццы на школьный манер
🍕Мини-пицца с докторской колбасой, квадратный омлет с бурратой, сэндвич с котлетой и сыром – в «Скворце» сегодня есть шанс поностальгировать на тему «школьные годы чудесные».
🍕Спецменю из школьного буфета (и по таким же ценам!) всю неделю можно пробовать в Viva x Adventura. Хрустящая московская булка, булочка с яблочным кремом и маленькая пицца – все по 120Р.
🍕Школьная пицца в Mates стоит 750Р, зато к ней дарят ручки, карандаши, блокноты и прочие важные вещи, которые мы годами покупали к 1 сентября.
@foodiscovery
🍕Мини-пицца с докторской колбасой, квадратный омлет с бурратой, сэндвич с котлетой и сыром – в «Скворце» сегодня есть шанс поностальгировать на тему «школьные годы чудесные».
🍕Спецменю из школьного буфета (и по таким же ценам!) всю неделю можно пробовать в Viva x Adventura. Хрустящая московская булка, булочка с яблочным кремом и маленькая пицца – все по 120Р.
🍕Школьная пицца в Mates стоит 750Р, зато к ней дарят ручки, карандаши, блокноты и прочие важные вещи, которые мы годами покупали к 1 сентября.
@foodiscovery
Садись, пять!
Мишку из кедрового молока с мороженым и брусникой дарят в СибирьСибирь всем разгадавшим ребус школьникам в день начала занятий.
Питерский ресторан Pavlova проверяет знание французского. Каждому, кто сможет быстро перевести несколько слов с французского на русский и получит оценку «отлично» при проверке, дарят фирменный десерт мини-Павлова.
В выходные рестораны 1870 Abrau-Durso будут дарить десерт от «Абрау-Дюрсо» школьникам, которые получили три пятерки за неделю.
@foodiscovery
Мишку из кедрового молока с мороженым и брусникой дарят в СибирьСибирь всем разгадавшим ребус школьникам в день начала занятий.
Питерский ресторан Pavlova проверяет знание французского. Каждому, кто сможет быстро перевести несколько слов с французского на русский и получит оценку «отлично» при проверке, дарят фирменный десерт мини-Павлова.
В выходные рестораны 1870 Abrau-Durso будут дарить десерт от «Абрау-Дюрсо» школьникам, которые получили три пятерки за неделю.
@foodiscovery
Не пропусти на этой неделе
4 сентября в пространстве Bar Room внутри ресторана Maya пройдет очень приватный ужин с особым меню от Тома Халпина. Обещают, что такие ужины станут ежемесячными. 15000Р, 20.00.
5 сентября в Butler Джузеппе Дави готовит ужин вместе с гостем из Аргентины. Шеф Дэвид Соади (13 Fronteras, рекомендация Michelin 2024) обещает удивлять блюдами, воспроизводящими пейзажи Аргентины. Анонсируют «пемзовые поля», «горы», «пески», «цветы» и десерт под видом традиционного аргентинского гриля асадо. 16000\21000Р без вина/с вином, 19.00. Если не успеете на этот ужин в Москве, есть еще шанс попробовать аргентинскую экзотику в Волгограде 12 сентября в ресторане The Atelier. Там Соади будет готовить совсем другое меню.
7 сентября питерский бар «Пища династии Минь» едет с гастролью в Amber. Прекрасный повод абстрагироваться от магнетического очарования интерьера работы Александра Бродского и трезво, извините за каламбур, оценить коктейли по мотивам китайского календаря.
@foodiscovery
4 сентября в пространстве Bar Room внутри ресторана Maya пройдет очень приватный ужин с особым меню от Тома Халпина. Обещают, что такие ужины станут ежемесячными. 15000Р, 20.00.
5 сентября в Butler Джузеппе Дави готовит ужин вместе с гостем из Аргентины. Шеф Дэвид Соади (13 Fronteras, рекомендация Michelin 2024) обещает удивлять блюдами, воспроизводящими пейзажи Аргентины. Анонсируют «пемзовые поля», «горы», «пески», «цветы» и десерт под видом традиционного аргентинского гриля асадо. 16000\21000Р без вина/с вином, 19.00. Если не успеете на этот ужин в Москве, есть еще шанс попробовать аргентинскую экзотику в Волгограде 12 сентября в ресторане The Atelier. Там Соади будет готовить совсем другое меню.
7 сентября питерский бар «Пища династии Минь» едет с гастролью в Amber. Прекрасный повод абстрагироваться от магнетического очарования интерьера работы Александра Бродского и трезво, извините за каламбур, оценить коктейли по мотивам китайского календаря.
@foodiscovery
Обнаружил в Питере чудесный магазинчик винтажной посуды, называется «Незабываемо». Владельцы привозят поживший европейский фарфор из Германии, у них много популярных тарелок, которые покупают даже рестораны. А металлические предметы покупают в Швеции. Все это выставлено на большом обеденном столе и в старинном буфете, чтобы сразу было понятно, как красиво можно жить при желании. Выглядит чрезвычайно живописно, кажется, что надо все и сразу. Особенно вот эти смешные вязаные креветки!
@foodiscovery #питер
@foodiscovery #питер