Совершенства нет, а ты - есть
В винном бистро Riesling Boyz на Сретенке новая выставка. На этот раз - тексты художника и мастера слова Андрея Логвина.
Андрей известен картинами с текстами-мемасами, покоряющими своей ироничностью, тонкой провокацией и большой любовью к читателю.
Выставка немного заигрывает, вдохновляет и поднимает настроение. А чтобы стало еще веселее, парни из Riesling boyz придумали к ней три специальных коктейля.
@foodiscovery
В винном бистро Riesling Boyz на Сретенке новая выставка. На этот раз - тексты художника и мастера слова Андрея Логвина.
Андрей известен картинами с текстами-мемасами, покоряющими своей ироничностью, тонкой провокацией и большой любовью к читателю.
Выставка немного заигрывает, вдохновляет и поднимает настроение. А чтобы стало еще веселее, парни из Riesling boyz придумали к ней три специальных коктейля.
@foodiscovery
Любой итальянский ресторан – сразу любимый. Потому что паста, пицца и яркие краски и вкусы Италии – в сердце навсегда. Светлый Fatto a Mano с просторной летней верандой на Долгоруковской, д.2 – традиционный итальянский ресторан с добротной кухней.
Вот 5 блюд, которые здесь стоит попробовать:
Морские гребешки
Обжаренные дальневосточные морские гребешки с кремом из брокколи, миндальным молоком и грибами эноки.
Томатный суп
Насыщенный суп из желтых томатов, со сливочным сыром страчателла.
Паппарделле с белыми грибами и боттаргой
Домашняя паста паппарделе с лесными боровиками, нежными сливками, сыром пармезан и вяленой икрой боттаргой.
Оссобуко с трюфельным кремом
Оссобуко, голень теленка, томленая в печи, с овощами и томатами, с картофельным кремом с черным трюфелем.
Тирамису
Нежный крем из сыра маскарпоне и яичных желтков с миндальным ликером, домашним печеньем савоярди, ароматным кофе и пряным какао.
@foodiscover
Вот 5 блюд, которые здесь стоит попробовать:
Морские гребешки
Обжаренные дальневосточные морские гребешки с кремом из брокколи, миндальным молоком и грибами эноки.
Томатный суп
Насыщенный суп из желтых томатов, со сливочным сыром страчателла.
Паппарделле с белыми грибами и боттаргой
Домашняя паста паппарделе с лесными боровиками, нежными сливками, сыром пармезан и вяленой икрой боттаргой.
Оссобуко с трюфельным кремом
Оссобуко, голень теленка, томленая в печи, с овощами и томатами, с картофельным кремом с черным трюфелем.
Тирамису
Нежный крем из сыра маскарпоне и яичных желтков с миндальным ликером, домашним печеньем савоярди, ароматным кофе и пряным какао.
@foodiscover
В этот четверг питерская команда Dreamteam открывает на Б. Грузинской японский ресторан Self Edge Japanese.
Кухня строится вокруг свежих морепродуктов и рыбы: устрицы - из префектуры Хёго, гребешки и кальмар – с Сахалина, краб – с Камчатки, тунец и хамачи из Японии, креветки карабинерос - с Сицилии. Стоит пробовать хэндроллы и прессованные суши осидзуси, криспи райс с крабом, фирменные гедза с креветками и крабом и креветки в легкой темпуре, из горячего - угорь в темпуре, удон с уткой или вагю, а на десерт — знаменитые моти с белым шоколадом и манго. Каждую неделю Self Edge привозит редкую рыбу и морепродукты вне меню, а шеф готовит японскую классику и авторские спешлы.
В баре ресторана собрано 50 образцов саке, коктейли отражают путешествие по Японии и через призму известных японских вкусов и ощущений от этой страны, а винная карта - настоящая энциклопедия изысканных вин, созданная с особым акцентом на великие регионы Шампани и Бургундии.
@foodiscovery
Кухня строится вокруг свежих морепродуктов и рыбы: устрицы - из префектуры Хёго, гребешки и кальмар – с Сахалина, краб – с Камчатки, тунец и хамачи из Японии, креветки карабинерос - с Сицилии. Стоит пробовать хэндроллы и прессованные суши осидзуси, криспи райс с крабом, фирменные гедза с креветками и крабом и креветки в легкой темпуре, из горячего - угорь в темпуре, удон с уткой или вагю, а на десерт — знаменитые моти с белым шоколадом и манго. Каждую неделю Self Edge привозит редкую рыбу и морепродукты вне меню, а шеф готовит японскую классику и авторские спешлы.
В баре ресторана собрано 50 образцов саке, коктейли отражают путешествие по Японии и через призму известных японских вкусов и ощущений от этой страны, а винная карта - настоящая энциклопедия изысканных вин, созданная с особым акцентом на великие регионы Шампани и Бургундии.
@foodiscovery
Разыгрываем 2 билета на CHEFS TEAM FEST
10-12 сентября в Москве в Измайловском кремле пройдет 4-й гастрономический фестиваль. Это шанс окунуться в мир высокой кухни и увидеть, как шефы готовят не просто блюда, а настоящие кулинарные шедевры! 🎉
✅ Условия: просто подпишись на @foodiscovery и клацни кнопку внизу поста. Это всё! Робот вскоре подведёт итоги.
А теперь можно и поговорить. На фестивале будут:
🍳 16 мастер-классов от лучших шеф-поваров страны — узнаете секреты кулинарного мастерства из первых рук!
🥂 15 лекций от лидеров индустрии HoReCa — обсудим, как кулинарные тренды меняют индустрию и что нового можно предложить.
🍞 Встречи с фермерами на ярмарке «Шеф и Фермер» — потому что свежие продукты — это половина успеха на кухне!
Кстати, на самом фесте тоже будет розыгрыш для подписчиков @foodiscovery ❤️. Да, просто у нас есть нужные связи.
10-12 сентября в Москве в Измайловском кремле пройдет 4-й гастрономический фестиваль. Это шанс окунуться в мир высокой кухни и увидеть, как шефы готовят не просто блюда, а настоящие кулинарные шедевры! 🎉
✅ Условия: просто подпишись на @foodiscovery и клацни кнопку внизу поста. Это всё! Робот вскоре подведёт итоги.
А теперь можно и поговорить. На фестивале будут:
🍳 16 мастер-классов от лучших шеф-поваров страны — узнаете секреты кулинарного мастерства из первых рук!
🥂 15 лекций от лидеров индустрии HoReCa — обсудим, как кулинарные тренды меняют индустрию и что нового можно предложить.
🍞 Встречи с фермерами на ярмарке «Шеф и Фермер» — потому что свежие продукты — это половина успеха на кухне!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В I Like Grill расцвели фиалки.
Знакомьтесь, десерт "Фиалка": нежная сливочная основа, покрытая настоящим фиалковым желе. Подается с карамельной сферой, внутри которой спрятан воздушный мусс и свежая малина. Десерт украшается снегом из пюре земляники и апельсинового фреша. И все за 620Р.
@foodiscovery
Знакомьтесь, десерт "Фиалка": нежная сливочная основа, покрытая настоящим фиалковым желе. Подается с карамельной сферой, внутри которой спрятан воздушный мусс и свежая малина. Десерт украшается снегом из пюре земляники и апельсинового фреша. И все за 620Р.
@foodiscovery
И скрепы, и тренды
Осеннее меню ресторанов «Рассольников» предлагает особый взгляд на современное прочтение русской кухни.
Вот несколько цитат из него:
▫️Риет из копченой форели с грушевым чатни и перловыми чипсами
▫️Картофельные драники с рагу из телятины
▫️Филе черной трески с пюре из зеленого горошка и соусом берблан
▫️Говяжий язык с морковным кремом, бородинской крошкой и соусом из черешни
▫️Ножка кролика, фаршированная лесными грибами, со свекольным хумусом и фундучным соусом
▫️Карамельный чизкейк с лесными орехами
Примерно так могли бы кормить на продвинутом дипломатическом гастроприеме. Но нет, кормят обычных москвичей.
@foodiscovery
Осеннее меню ресторанов «Рассольников» предлагает особый взгляд на современное прочтение русской кухни.
Вот несколько цитат из него:
▫️Риет из копченой форели с грушевым чатни и перловыми чипсами
▫️Картофельные драники с рагу из телятины
▫️Филе черной трески с пюре из зеленого горошка и соусом берблан
▫️Говяжий язык с морковным кремом, бородинской крошкой и соусом из черешни
▫️Ножка кролика, фаршированная лесными грибами, со свекольным хумусом и фундучным соусом
▫️Карамельный чизкейк с лесными орехами
Примерно так могли бы кормить на продвинутом дипломатическом гастроприеме. Но нет, кормят обычных москвичей.
@foodiscovery
Перед началом сезона провожу неделю в питерских ресторанах. Будет много новых мест и полезных постов – сохраняйте их и делитесь с друзьями. Начинаем лучшими завтраками города на Неве.
Kona
Минималистично, по-скандинавски модно и с душой.
Eggselent
Девчонки творят яйцемагию.
Aster
Очередь за тариином с маслом и красной икрой.
Rene
Лучший вид на Казанский с высоты дома Зингера
Смена
Сборный завтрак выходного дня заказывают все инфлюэнсеры и модные девушки. И платят за себя сами.
La Biga
Для любителей пиццы и итальянских углеводов.
Frantsuza Bistro
Киши, гужуры, гратены и весь бомонд.
Мечтатели
Завтраки с 8.00, сырники с кокосовой сгущенкой и отличная винная карта. Так и до ужина задержаться можно.
@foodiscovery #питер
Kona
Минималистично, по-скандинавски модно и с душой.
Eggselent
Девчонки творят яйцемагию.
Aster
Очередь за тариином с маслом и красной икрой.
Rene
Лучший вид на Казанский с высоты дома Зингера
Смена
Сборный завтрак выходного дня заказывают все инфлюэнсеры и модные девушки. И платят за себя сами.
La Biga
Для любителей пиццы и итальянских углеводов.
Frantsuza Bistro
Киши, гужуры, гратены и весь бомонд.
Мечтатели
Завтраки с 8.00, сырники с кокосовой сгущенкой и отличная винная карта. Так и до ужина задержаться можно.
@foodiscovery #питер