Бар «Парфюм» на Покровке
Бар без вывески со входом через шкаф внутри ресторана «Я тебя люля» - свежее место без звездных бартендеров, но сделанное крепко и со вкусом.
Шеф-бармен Алан Келесхаев говорит о коктейле как парфюме. Карта строится на образных 4 «эпохах» парфюмерии, от Древнего Египта до конца Средневековья. Каждую эпоху представляют 3 коктейля.
«Египетский» Rubino - кисло-сладкий микс ягод, барбариса, личи и легкий шлейф шалфея и полыни. «Греческий» Artemisia – твист на Манхэттен со вкусом грецкого ореха и трав. Из раннего Средневековья отмечу Aloe Oleum - твист на Basil Smash с нотой алоэ и кориандра.
12 коктейлей основной карты дополняют 4 спешиала, требующие предварительной подготовки ингредиентов. Цена на них выше, но оно того стоит. Впечатления от наполненного интересными антикварными деталями бара и напитков очень приятные. Главное удивление – это не подвал, так что не все классные «секретные» бары располагаются в подземельях.
Вс-ср 18.00 до 00.00, чтв-сб до 05.00.
Бар без вывески со входом через шкаф внутри ресторана «Я тебя люля» - свежее место без звездных бартендеров, но сделанное крепко и со вкусом.
Шеф-бармен Алан Келесхаев говорит о коктейле как парфюме. Карта строится на образных 4 «эпохах» парфюмерии, от Древнего Египта до конца Средневековья. Каждую эпоху представляют 3 коктейля.
«Египетский» Rubino - кисло-сладкий микс ягод, барбариса, личи и легкий шлейф шалфея и полыни. «Греческий» Artemisia – твист на Манхэттен со вкусом грецкого ореха и трав. Из раннего Средневековья отмечу Aloe Oleum - твист на Basil Smash с нотой алоэ и кориандра.
12 коктейлей основной карты дополняют 4 спешиала, требующие предварительной подготовки ингредиентов. Цена на них выше, но оно того стоит. Впечатления от наполненного интересными антикварными деталями бара и напитков очень приятные. Главное удивление – это не подвал, так что не все классные «секретные» бары располагаются в подземельях.
Вс-ср 18.00 до 00.00, чтв-сб до 05.00.
Ножницы для яйца
Вы видели когда-нибудь антикварные ножницы для яйца?
Они предназначены для срезания верхней части скорлупы яйца, сваренного всмятку. При этом скорлупа не крошится и ее частички не попадают внутрь. А потом едят серебряной ложечкой на блюдечке с голубой каемочкой. Красота! Кстати, яичные ножницы не обязательно должны быть антикварными, сегодня выпускаются вполне современные варианты, но старинные все же выглядят куда атмосфернее.
@foodiscovery
Вы видели когда-нибудь антикварные ножницы для яйца?
Они предназначены для срезания верхней части скорлупы яйца, сваренного всмятку. При этом скорлупа не крошится и ее частички не попадают внутрь. А потом едят серебряной ложечкой на блюдечке с голубой каемочкой. Красота! Кстати, яичные ножницы не обязательно должны быть антикварными, сегодня выпускаются вполне современные варианты, но старинные все же выглядят куда атмосфернее.
@foodiscovery
Под небом Азии
проводит этот уикэнд винный ресторан Septa. Его команда объединилась с известным Hands Asian Bistro и сочинила особое азиатское меню со смелыми сочетаниями вкусов. Готовят его только в эти выходные.
Утку по-пекински (950 ₽) подают как закуску на пшеничных лепешках с дайконом, кимчи и сладковато-пряным соусом хойсин. Тартар из форели (840 ₽) дополнили пятью видами специй, муссом из мисо-пасты и мятой шисо. На первое предлагают утиный суп с китайскими вонтонами и шпинатом (630₽) на крепком бульоне из утиных шей. Среди основных блюд — ролл с хрустящими лангустинами в легкой панировке с тартаром из сибаса с манго (1180 ₽), якитори из курицы на углях в соусе из мирина с маринованным в пиве дайконом (800 ₽) и треска коджи (1150 ₽) с шиитаки.
К каждому блюду подобрали винные пары. Пробовать их, оценивая все грани вкуса, особое удовольствие. А мне нравится сама идея творческого содружества, ограниченного временем: кто успел – тот и съел.
@foodiscovery
проводит этот уикэнд винный ресторан Septa. Его команда объединилась с известным Hands Asian Bistro и сочинила особое азиатское меню со смелыми сочетаниями вкусов. Готовят его только в эти выходные.
Утку по-пекински (950 ₽) подают как закуску на пшеничных лепешках с дайконом, кимчи и сладковато-пряным соусом хойсин. Тартар из форели (840 ₽) дополнили пятью видами специй, муссом из мисо-пасты и мятой шисо. На первое предлагают утиный суп с китайскими вонтонами и шпинатом (630₽) на крепком бульоне из утиных шей. Среди основных блюд — ролл с хрустящими лангустинами в легкой панировке с тартаром из сибаса с манго (1180 ₽), якитори из курицы на углях в соусе из мирина с маринованным в пиве дайконом (800 ₽) и треска коджи (1150 ₽) с шиитаки.
К каждому блюду подобрали винные пары. Пробовать их, оценивая все грани вкуса, особое удовольствие. А мне нравится сама идея творческого содружества, ограниченного временем: кто успел – тот и съел.
@foodiscovery
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Арбузные выходные
В «Винном Базаре» на Никитском в эти выходные кормят и поят арбузами.
В меню легкий салат с нежным козьим сыром, арбузом и вялеными томатами (690Р) - идеальное сочетание всех 5 вкусов умами, арбузная панакота с лимоном и мятой (590Р), невероятно освежающий спритц (690Р) и игристая настойка на арбузной мякоти и огурце (350Р).
А еще установят надувной бассейн на случай солнечной погоды и угощают всех сочным символом августа.
@foodiscovery
В «Винном Базаре» на Никитском в эти выходные кормят и поят арбузами.
В меню легкий салат с нежным козьим сыром, арбузом и вялеными томатами (690Р) - идеальное сочетание всех 5 вкусов умами, арбузная панакота с лимоном и мятой (590Р), невероятно освежающий спритц (690Р) и игристая настойка на арбузной мякоти и огурце (350Р).
А еще установят надувной бассейн на случай солнечной погоды и угощают всех сочным символом августа.
@foodiscovery
Попробуем найти правильный ответ в коварной викторине. Дополните предложение правильно.
_____ стоял ларек с надписью "Шаверма".
_____ стоял ларек с надписью "Шаверма".
Anonymous Quiz
10%
В Москве на вокзале
10%
На московском вокзале
68%
На Московском вокзале
13%
На вокзале в Москве
Чайные пары с кружевным узором решеток Михайловского сада и тарелки с орнаментом росписи Джакомо Кваренги со стен Эрмитажа. Идеальный артефакт из Санкт-Петербурга и уникальный предмет дизайна для тех, кто любит получать от еды эстетическое удовольствие. Теперь не только в питерском Futurist, но и в любом месте можно пить из и есть из невероятно красивых тарелок и чашек - ресторан Алексея Алексеева выпустил свой фирменный фарфор в продажу.
Подарочные наборы:
С тарелкой 5700Р
С чайной парой 4500Р
@foodiscovery
Подарочные наборы:
С тарелкой 5700Р
С чайной парой 4500Р
@foodiscovery
Распишитесь, вам булочка!
В пекарне La Poste до 15 сентября гастролирует галета «Лето» от самарской кондитерской Ma Cherie. Легкий, как крылья бабочки, мини-пирог из тончайшего слоистого теста с хрустящей сахарной корочкой и мармеладной начинкой из ежевики и жимолости. Прекрасное начало дня до самого конца лета.
@foodiscovery
В пекарне La Poste до 15 сентября гастролирует галета «Лето» от самарской кондитерской Ma Cherie. Легкий, как крылья бабочки, мини-пирог из тончайшего слоистого теста с хрустящей сахарной корочкой и мармеладной начинкой из ежевики и жимолости. Прекрасное начало дня до самого конца лета.
@foodiscovery
Запускаю интерактив! О каком только что открывшемся ресторане хотите узнать больше? Голосуйте, и расскажу о нем уже сегодня!
Anonymous Poll
64%
Gussi с живым гусем в зале
37%
Charlie's Champaign Глена Баллиса на Патриках
Сегодня - Яблочный Спас
По традиции праздник отмечают яблочными пирогами. Собрал для вас несколько самых аппетитных из ресторанов Москвы.
@foodiscovery
По традиции праздник отмечают яблочными пирогами. Собрал для вас несколько самых аппетитных из ресторанов Москвы.
@foodiscovery