​​Заглянул в освистанный ресторанным Петербургом большой итальянский ресторан Aga.

Зажатый между дворцом спорта"Юбилейный" и строящимся судебным кварталом, он - ближайший сосед Harvest. Просторный, со свободно расставленными столами зал с большой террасой и цены на уровне обычных премиальных московских мест (к слову, во Fresa's и Il Lago они покруче будут) стали поводом для поджатых губ и ухмылок. Но Aga свою публику собрал: светским девушкам, подтянутым бизнесменам и продюсеру Виктору Дробышу, которого я тут увидел, они не помешали.

Зато мне в полной мере насладиться рестораном не позволила его кухня. В панцанеллу тут не добавляют уксус, и без его бодрящей кислинки он превращается в обычный деревенский с гренками. Для крудо из желтохвоста делают соус юдзукосё с соком юдзу вместо ферментированной цедры цитруса, и он сразу теряет все свое многомерное очарование. Печень по-венециански обжарена в муке, что из аристократки превратило ее в мельничиху.

Но все эти мелочи поправимы, было бы желание. Сохраняйте Aga в своих заметках, у ресторана огромная терраса на крыше, следующим летом тут будет здорово веселиться с бокалом в руке, солнечных очках и шляпе. И если первый вам надо будет выбрать самим, то последними двумя Aga вас обеспечит, сервис тут безупречный.

@foodiscovery #питер