Уже в эти выходные в Лужниках пройдет Пикник «Афиши» – легендарный фестиваль возвращается после перерыва и проходит в 20 раз.
Музыкальная программа включает более 50 исполнителей, среди которых Азизи Гибсон и Brazzaville прямиком из США, а наши артисты готовят особенные шоу-кейсы, которые можно будет увидеть только на этом Пикнике.
Немузыкальная часть тоже обещает быть насыщенной: йога в гамаках, лекции, классы по скейтбордингу и другие занятия под любое настроение. В этом году на «Пикнике» будет сразу несколько гастрозон мультикультурного стритфуда. 37 заведений на 5 фудкортах приготовят специальное фестивальное меню. Особенно жду напитки чайной «Нитка» и техасское барбекю от Smoke BBQ.
Специально для вас раздобыл промокод Picnicovka, по которому билеты на Пикник будут на 10% дешевле и в Москве, и в Питере на следующих выходных.
Лайн-ап и билеты тут.
@foodiscovery
Музыкальная программа включает более 50 исполнителей, среди которых Азизи Гибсон и Brazzaville прямиком из США, а наши артисты готовят особенные шоу-кейсы, которые можно будет увидеть только на этом Пикнике.
Немузыкальная часть тоже обещает быть насыщенной: йога в гамаках, лекции, классы по скейтбордингу и другие занятия под любое настроение. В этом году на «Пикнике» будет сразу несколько гастрозон мультикультурного стритфуда. 37 заведений на 5 фудкортах приготовят специальное фестивальное меню. Особенно жду напитки чайной «Нитка» и техасское барбекю от Smoke BBQ.
Специально для вас раздобыл промокод Picnicovka, по которому билеты на Пикник будут на 10% дешевле и в Москве, и в Питере на следующих выходных.
Лайн-ап и билеты тут.
@foodiscovery
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сахарная вата как искусство.
Forwarded from Путешествия Матрёшки
ЛОКАВОРСКИЕ РЕСТОРАНЫ
Локаворство, как стиль питания, сформировался в 2000-х годах. Суть в том, чтобы есть только те продукты, которые выращены или произведены рядом, в радиусе 100 миль (160 км). Это не просто «эко», это – целая философия разумного потребления.
Мы за всё разумное и полезное. И в традиционной по пятницам подборке – пятёрка лучших локаворских ресторанов по версии Матрёшки.
🪆 Поварня Марк и Лев, Тульская область. Первый локаворский ресторан в России с настоящей русской печью! Отмечен званием «Лучший сельский ресторан». Здесь нет постоянного меню – всё готовится из сезонных продуктов, в печи. Поэтому обед нужно бронировать за 3 часа. Ресторан находится на территории отеля «Велегож парк», так что можно не вставать затемно, чтобы одним днем посетить ресторан. Шеф – Михаил Лукашенок – так глубоко изучил и переосмыслил исконно русскую кухню, что даже написал книгу со своими рецептами. Мы рассказывали о ней.
🪆Княжево. Еда и Ферма, Ярославская область. В 15 минутах езды от Переславль-Залесского. Еда и ферма. Семейный ресторан, в нём работают все члены семьи. Когда-то они уехали из Москвы и открыли ресторан farm-to-table. Меню обновляется каждую неделю с акцентом на местные ингредиенты. Пробуйте их паштет из сныти и салаты из дикоросов! Ресторан работает по выходным, по предварительной записи.
🪆MOST, Новгородская область. Многие едут в милейшие Боровичи даже только ради обеда у них. Ресторан в усадьбе XIX века с собственным садом. Здесь поддерживают концепцию zero waste – осознанное потребление и сокращение количества отходов. Весь нижний ярус усадьбы занят собственным садом и огородом – летом можно сесть на террасе и любоваться.
🪆Animals, Санкт-Петербург. Ресторан в центре города, в монументальном доме Бассейного товарищества, одном из главных городских образцов северного модерна. Атмосферу загородного хозяйства создают помидоры в горошках, виноградные лозы под потолком, длинный коммунальный стол. Стильно, вкусно, исторично – всё, как мы любим.
🪆Горыныч, Липецкая область. Ресторан в природном парке «Кудыкина гора». Минимализм в лучших русских традициях – простая и понятная еда из тщательно отобранных местных и фермерских продуктов. Можно приехать с ночевкой, чтобы ещё и по парку погулять.
Локаворство, как стиль питания, сформировался в 2000-х годах. Суть в том, чтобы есть только те продукты, которые выращены или произведены рядом, в радиусе 100 миль (160 км). Это не просто «эко», это – целая философия разумного потребления.
Мы за всё разумное и полезное. И в традиционной по пятницам подборке – пятёрка лучших локаворских ресторанов по версии Матрёшки.
🪆 Поварня Марк и Лев, Тульская область. Первый локаворский ресторан в России с настоящей русской печью! Отмечен званием «Лучший сельский ресторан». Здесь нет постоянного меню – всё готовится из сезонных продуктов, в печи. Поэтому обед нужно бронировать за 3 часа. Ресторан находится на территории отеля «Велегож парк», так что можно не вставать затемно, чтобы одним днем посетить ресторан. Шеф – Михаил Лукашенок – так глубоко изучил и переосмыслил исконно русскую кухню, что даже написал книгу со своими рецептами. Мы рассказывали о ней.
🪆Княжево. Еда и Ферма, Ярославская область. В 15 минутах езды от Переславль-Залесского. Еда и ферма. Семейный ресторан, в нём работают все члены семьи. Когда-то они уехали из Москвы и открыли ресторан farm-to-table. Меню обновляется каждую неделю с акцентом на местные ингредиенты. Пробуйте их паштет из сныти и салаты из дикоросов! Ресторан работает по выходным, по предварительной записи.
🪆MOST, Новгородская область. Многие едут в милейшие Боровичи даже только ради обеда у них. Ресторан в усадьбе XIX века с собственным садом. Здесь поддерживают концепцию zero waste – осознанное потребление и сокращение количества отходов. Весь нижний ярус усадьбы занят собственным садом и огородом – летом можно сесть на террасе и любоваться.
🪆Animals, Санкт-Петербург. Ресторан в центре города, в монументальном доме Бассейного товарищества, одном из главных городских образцов северного модерна. Атмосферу загородного хозяйства создают помидоры в горошках, виноградные лозы под потолком, длинный коммунальный стол. Стильно, вкусно, исторично – всё, как мы любим.
🪆Горыныч, Липецкая область. Ресторан в природном парке «Кудыкина гора». Минимализм в лучших русских традициях – простая и понятная еда из тщательно отобранных местных и фермерских продуктов. Можно приехать с ночевкой, чтобы ещё и по парку погулять.
Ужин на воздушном шаре
Вечер накануне провел в чистом поле под Яхромой. Ресторан Bjorn устроил здесь дикий ужин, часть которого проходила в полете на воздушном шаре. Яркая, красивая и по-настоящему уникальная история. Прямо в полете шефы готовили фазана с малиной и морских гребешков с крыжовником, а уже на земле подавали ската с фенхелем и лося с лисичками. Сам полет – мощный замес ощущений, от восторга и головокружения до блаженства и растворения в пространстве.
Шесть лет назад ресторан придумал вывозить своих гостей на природу, и в самых непуганных человеком уголках Подмосковья устраивать ужины под открытым небом. Не пикники, а по красоте, будто и не небо над головой и глушь кругом. Все вместе напоминает и об экоповестке, и о политике zero waste, которой придерживается Bjorn.
На дикие ужины Bjorn сложно попасть, билеты на них быстро раскупают, а проходят они не каждый день. Ужин в воздухе повторят уже в следующем году. Возможно, проходить он будет на собственном шаре Bjorn.
@foodiscovery
Вечер накануне провел в чистом поле под Яхромой. Ресторан Bjorn устроил здесь дикий ужин, часть которого проходила в полете на воздушном шаре. Яркая, красивая и по-настоящему уникальная история. Прямо в полете шефы готовили фазана с малиной и морских гребешков с крыжовником, а уже на земле подавали ската с фенхелем и лося с лисичками. Сам полет – мощный замес ощущений, от восторга и головокружения до блаженства и растворения в пространстве.
Шесть лет назад ресторан придумал вывозить своих гостей на природу, и в самых непуганных человеком уголках Подмосковья устраивать ужины под открытым небом. Не пикники, а по красоте, будто и не небо над головой и глушь кругом. Все вместе напоминает и об экоповестке, и о политике zero waste, которой придерживается Bjorn.
На дикие ужины Bjorn сложно попасть, билеты на них быстро раскупают, а проходят они не каждый день. Ужин в воздухе повторят уже в следующем году. Возможно, проходить он будет на собственном шаре Bjorn.
@foodiscovery
Килограммовая паста с митболами, пармезаном и базиликом всего за 690Р замечена в ресторанах «Перчини» по всей стране, от Новосибирская до Воронежа. В Москве и ресторан, и паста тоже есть. Кажется, все большое по доступной цене – мегатренд.
@foodiscovery
@foodiscovery
Хашбраун с красной икрой, френч-тост с нектарином и белым шоколадом, рикотники со взрывной карамелью – в Sölna Bistro теперь с 8 утра готовят #завтраки.
Среди прочего есть глазунья с жареной мортаделлой, шпинатом и грибами, омлет с лососем и пармезаном, скрэмбл со страчателлой и авокадо и стружкой черного трюфеля. Авокадо-тост в Sölna делают с кофейно-солодовым хлебом и яйцами пашот, добавляя дегидрированные томаты и классический голландский соус. Альтернативная версия – с лососем слабой соли и итальянской гремолатой. Кашу готовят сладкую – овсянку с нектарином, кремом из чернослива и пеканом в медовой глазури - и полезную - из зеленой
гречки на курином бульоне с яйцом-пашот.
Отдельно стоит отметить напитки. Спешиалти кофе – от команды Cosmic latte, чай – от «Нитки», эталонных в своем деле специалистов. Бонусом в выходные к завтраку принесут комплиментарный бокал игристого.
@foodiscovery
Среди прочего есть глазунья с жареной мортаделлой, шпинатом и грибами, омлет с лососем и пармезаном, скрэмбл со страчателлой и авокадо и стружкой черного трюфеля. Авокадо-тост в Sölna делают с кофейно-солодовым хлебом и яйцами пашот, добавляя дегидрированные томаты и классический голландский соус. Альтернативная версия – с лососем слабой соли и итальянской гремолатой. Кашу готовят сладкую – овсянку с нектарином, кремом из чернослива и пеканом в медовой глазури - и полезную - из зеленой
гречки на курином бульоне с яйцом-пашот.
Отдельно стоит отметить напитки. Спешиалти кофе – от команды Cosmic latte, чай – от «Нитки», эталонных в своем деле специалистов. Бонусом в выходные к завтраку принесут комплиментарный бокал игристого.
@foodiscovery
25000Р на ужин в Black Thai
Август – время звездопада. Вместо звезд дарю подписчикам @Foodiscovery депозит на 25000Р в ресторан современной тайской кухни Black Thai. Яркие вкусы, особая атмосфера и всплеск эмоций прилагаются.
Условия простые:
• Проверить подписку на @Foodiscovery (если ее нет – подпишись)
• Поделиться постом с тем, кого возьмешь с собой на ужин (депозита хватит на компанию)
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов 15 августа
Всем удачи!❤️
@foodiscovery #розыгрыш
Август – время звездопада. Вместо звезд дарю подписчикам @Foodiscovery депозит на 25000Р в ресторан современной тайской кухни Black Thai. Яркие вкусы, особая атмосфера и всплеск эмоций прилагаются.
Условия простые:
• Проверить подписку на @Foodiscovery (если ее нет – подпишись)
• Поделиться постом с тем, кого возьмешь с собой на ужин (депозита хватит на компанию)
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов 15 августа
Всем удачи!❤️
@foodiscovery #розыгрыш