Настойка «клубника-базилик»🍓
Вкуснейшее сочетание, отсылающее к летним лимонадам.
- 400-500 гр клубники разморозить
- добавить пучок базилика
- влить 50-100 мл сахарного сиропа
- немного растолочь и перемешать всё в банке
- залить 500 мл водки
- закрыть крышкой, тщательно перемешать, убрать в темное место
- встряхивать раз в пару дней
- через две недели процедить, перелить, охладить
Попробуйте сделать коктейль на основе этой настойки, добавив тоник или Спрайт ✨
Вкуснейшее сочетание, отсылающее к летним лимонадам.
- 400-500 гр клубники разморозить
- добавить пучок базилика
- влить 50-100 мл сахарного сиропа
- немного растолочь и перемешать всё в банке
- залить 500 мл водки
- закрыть крышкой, тщательно перемешать, убрать в темное место
- встряхивать раз в пару дней
- через две недели процедить, перелить, охладить
Попробуйте сделать коктейль на основе этой настойки, добавив тоник или Спрайт ✨
«Дзадзыки свекольный» 🥒🩸 - соус/намазка
NEW YEAR EDITION
Рецепт этого классического дипа я размещала ранее, но тут у меня для вас свекольная коллаба! Дополнительно придется повозиться, но это того стоит.
Отличается рецепт тем, что свёкла и огурцы берутся в пропорции 50/50, в остальном рецепт тот же.
- свежие огурцы натереть на крупной терке (можно отжать лишний сок, если хотите, чтобы соус получился гуще)
- отварную свеклу тоже пропустить через крупную терку
- к овощам добавить густой греческий йогурт
- выдавить чеснок
- нарезать и добавить укроп
- немного лимонного сока (опционально)
- посолить, поперчить
- влить немного оливкового масла
- перемешать, украсить зеленью, маслом и молотым перцем
Как вы думаете, какие еще версии дзадзыки стоит попробовать?
NEW YEAR EDITION
Рецепт этого классического дипа я размещала ранее, но тут у меня для вас свекольная коллаба! Дополнительно придется повозиться, но это того стоит.
Отличается рецепт тем, что свёкла и огурцы берутся в пропорции 50/50, в остальном рецепт тот же.
- свежие огурцы натереть на крупной терке (можно отжать лишний сок, если хотите, чтобы соус получился гуще)
- отварную свеклу тоже пропустить через крупную терку
- к овощам добавить густой греческий йогурт
- выдавить чеснок
- нарезать и добавить укроп
- немного лимонного сока (опционально)
- посолить, поперчить
- влить немного оливкового масла
- перемешать, украсить зеленью, маслом и молотым перцем
Как вы думаете, какие еще версии дзадзыки стоит попробовать?
Новогодний Негрони 🥃 - коктейль
Пора задуматься о том, что будем пить в новогоднюю ночь или на предпраздничных вечеринках ✨
Классический Негрони знаком многим – терпкий, горький, цитрусовый. А что, если добавить в него щепотку рождественской магии? Такой коктейль легко сделать каждому и невозможно ошибиться! Немного времени на заготовку и готов напиток на компанию или для себя любимого.
Для приготовления этого коктейля вам понадобится:
- вермут (например, Martini Rosso)
- биттер (например, Campari)
- специи для глинтвейна
- джин
Рецепт:
- заранее в равных пропорциях замешать вермут и биттер
- добавить к ним специи для глинтвейна
- оставить на 12 часов
- процедить от специй
- смешивать заготовку с джином, регулируя крепкость по вкусу
- в бокал обязательно идет много льда и далее добавляются все составляющие коктейля
- украшаем цедрой апельсина или мандарина для аромата и поднятия новогоднего настроения 🎄
Если хотите менее алкогольную версию, вместо джина заготовку можно разбавить содовой.
Пора задуматься о том, что будем пить в новогоднюю ночь или на предпраздничных вечеринках ✨
Классический Негрони знаком многим – терпкий, горький, цитрусовый. А что, если добавить в него щепотку рождественской магии? Такой коктейль легко сделать каждому и невозможно ошибиться! Немного времени на заготовку и готов напиток на компанию или для себя любимого.
Для приготовления этого коктейля вам понадобится:
- вермут (например, Martini Rosso)
- биттер (например, Campari)
- специи для глинтвейна
- джин
Рецепт:
- заранее в равных пропорциях замешать вермут и биттер
- добавить к ним специи для глинтвейна
- оставить на 12 часов
- процедить от специй
- смешивать заготовку с джином, регулируя крепкость по вкусу
- в бокал обязательно идет много льда и далее добавляются все составляющие коктейля
- украшаем цедрой апельсина или мандарина для аромата и поднятия новогоднего настроения 🎄
Если хотите менее алкогольную версию, вместо джина заготовку можно разбавить содовой.
Forwarded from Home week
Идея для закуски сырная ёлочка🎄
Нужен сливочный сыр треугольниками, набор специй, рекомендуют добавить свежий розмарин и солёная соломка.
Нужен сливочный сыр треугольниками, набор специй, рекомендуют добавить свежий розмарин и солёная соломка.
Сахарный сироп 🍭
Пригодится для настоек, коктейлей или кондитерских блюд.
Приготовление займет 5-10 минут.
- 250 мл воды налить в кастрюлю и поставить на конфорку
- всыпать 250 гр сахара и на среднем огне постоянно помешиваем до растворения сахара
- добавить еще 250 гр сахара, снова мешаем, пока весь сахар не растворится
- затем доводим смесь до кипения и ждём 2 минуты не мешая
- снимаем с плиты, немного остужаем и переливаем в любую стеклянную тару для хранения
- держим в холодильнике и используем при необходимости
Из 500 гр сахара и 250 мл воды получается примерно 0,5 л сахарного сиропа ✨
Пригодится для настоек, коктейлей или кондитерских блюд.
Приготовление займет 5-10 минут.
- 250 мл воды налить в кастрюлю и поставить на конфорку
- всыпать 250 гр сахара и на среднем огне постоянно помешиваем до растворения сахара
- добавить еще 250 гр сахара, снова мешаем, пока весь сахар не растворится
- затем доводим смесь до кипения и ждём 2 минуты не мешая
- снимаем с плиты, немного остужаем и переливаем в любую стеклянную тару для хранения
- держим в холодильнике и используем при необходимости
Из 500 гр сахара и 250 мл воды получается примерно 0,5 л сахарного сиропа ✨
Ресторан, который есть дома, выглядит ТАК ✨
Если хотите рецепты карпаччо из томатов и базиликового вина, ставьте реакцию – 🕊️
А как сделать закуску из перцев рассказывала здесь.
(сегодня использовала сезонные овощи и грецкие орехи)
Всем пятницы!💗
Если хотите рецепты карпаччо из томатов и базиликового вина, ставьте реакцию – 🕊️
А как сделать закуску из перцев рассказывала здесь.
(сегодня использовала сезонные овощи и грецкие орехи)
Всем пятницы!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Карпаччо из томатов 🍅
Ну очень простая в исполнении закуска, которая не оставит равнодушным ни одного любителя сочных летних помидоров!
Итак, что делаем:
- сбрызнуть тарелку любимым маслом (у меня было с базиликом и пармезаном из Перекрестка)
- тонкими слайсами нарезать томаты и выложить
- повторить масло
- соль, перец по вкусу
- натереть сверху пармезан (чем мельче, тем сексуальнее он соединится с маслом)
- добавить немного свежего базилика или других ваших любимых трав
- употребить с удовольствием!
Обалденно подходит к холодному белому вину. Готовьте и присылайте ваши фотокарточки!
Ну очень простая в исполнении закуска, которая не оставит равнодушным ни одного любителя сочных летних помидоров!
Итак, что делаем:
- сбрызнуть тарелку любимым маслом (у меня было с базиликом и пармезаном из Перекрестка)
- тонкими слайсами нарезать томаты и выложить
- повторить масло
- соль, перец по вкусу
- натереть сверху пармезан (чем мельче, тем сексуальнее он соединится с маслом)
- добавить немного свежего базилика или других ваших любимых трав
- употребить с удовольствием!
Обалденно подходит к холодному белому вину. Готовьте и присылайте ваши фотокарточки!
Базиликовое вино 🌱
Не давало оно мне покоя годами и я решила попробовать сделать его дома..
Для приготовления понадобится:
- бутылка белого сухого вина
- свежий зеленый базилик (30-60 грамм, в зависимости от того, насколько насыщенного результата вы хотите)
- сироп (сахарный, но я добавляла базилик-лимон, потому что он был)
План действий:
- с базилика снимаем листочки (темные точно исключаем, они будут горчить)
- складываем их в блендер
- добавляем сироп (2-3 чайных ложки)
- можно добавить немного воды или вина, чтобы масса не была сухой при измельчении
- тщательно перебить заготовку
- переложить её в банку, залить вином, взболтать
- убрать в холодильник на сколько хватит терпения (у меня это было 4 часа, но лучше на ночь)
- процедить через сито (можно дополнительно через марлю, если не желаете встретить мелкие кусочки базилика, я не стала)
Н А С Л А Ж Д А Е М С Я ✨
Не давало оно мне покоя годами и я решила попробовать сделать его дома..
Для приготовления понадобится:
- бутылка белого сухого вина
- свежий зеленый базилик (30-60 грамм, в зависимости от того, насколько насыщенного результата вы хотите)
- сироп (сахарный, но я добавляла базилик-лимон, потому что он был)
План действий:
- с базилика снимаем листочки (темные точно исключаем, они будут горчить)
- складываем их в блендер
- добавляем сироп (2-3 чайных ложки)
- можно добавить немного воды или вина, чтобы масса не была сухой при измельчении
- тщательно перебить заготовку
- переложить её в банку, залить вином, взболтать
- убрать в холодильник на сколько хватит терпения (у меня это было 4 часа, но лучше на ночь)
- процедить через сито (можно дополнительно через марлю, если не желаете встретить мелкие кусочки базилика, я не стала)
Н А С Л А Ж Д А Е М С Я ✨
Соджу 🧊
Можно бесконечно спорить, удалось ли российским производителям повторить уникальный вкус этого корейского напитка, но бесспорна наша любовь к нему!
Плюсы:
– Лёгкие, летящие 13%
– Насыщенные фруктово-ягодные вкусы
– 실제로 맛있다 по сути вкусно
Известно, что принято его пить с большим количеством льда + с удовольствием.
Но, если вы хотите скрасить употребление этого напитка, давайте посмотрим какие вкусные комбинации можно исполнить:
1. Соджу + лимонад Милкис.
Сливочно, нежно, весело.
2. Соджу + Спрайт.
Летний освежающий вариант. Если добавить мяту, то можно придумать такой вот корейский мохито (кто нам запретит??)
3. Соджу грейпфрут + джин + грейпфрутовый сок.
Надо ли что-то объяснять?.. Вкусно.
4. Соджу + тоник.
Для любителей сбавить сладость.
Что думаете об этом чудо-напитке? Какой способ употребления ваш любимый? Если есть другие варианты коктейлей на основе соджу - делитесь в комментариях ✨
Можно бесконечно спорить, удалось ли российским производителям повторить уникальный вкус этого корейского напитка, но бесспорна наша любовь к нему!
Плюсы:
– Лёгкие, летящие 13%
– Насыщенные фруктово-ягодные вкусы
– 실제로 맛있다
Известно, что принято его пить с большим количеством льда + с удовольствием.
Но, если вы хотите скрасить употребление этого напитка, давайте посмотрим какие вкусные комбинации можно исполнить:
1. Соджу + лимонад Милкис.
Сливочно, нежно, весело.
2. Соджу + Спрайт.
Летний освежающий вариант. Если добавить мяту, то можно придумать такой вот корейский мохито (кто нам запретит??)
3. Соджу грейпфрут + джин + грейпфрутовый сок.
Надо ли что-то объяснять?.. Вкусно.
4. Соджу + тоник.
Для любителей сбавить сладость.
Что думаете об этом чудо-напитке? Какой способ употребления ваш любимый? Если есть другие варианты коктейлей на основе соджу - делитесь в комментариях ✨
Бразильский лимонад пробовать будем? 🍋🟩
Этот напиток встречался мне в рилзятине и вот дошли руки изготовить сей нектар.
Что делаем:
- 3 лайма моем, отрезаем хвостики, и прямо с цедрой режем каждый на 4 части отправляем в чашу блендера
- добавляем стакан воды, 5 ложек сахара и 4 столовые ложки сгущенки
- взбиваем блендером все содержимое
- процеживаем через сито
- переливаем в графин и доливаем еще 4 стакана воды
- разливаем по бокалам, добавляя в них лёд
Мои замечания:
1. думала, что количество сладости будет запредельное, но, видимо, забыла, какой уровень кислоты ждать от лайма..
2. количество воды, сахара и сгущенки балансируйте по вашему вкусу. мне по итогу хотелось более сливочного вкуса, хамски долила сгущенки прямо в бокал
3. напиток получился очень освежающим и не приторным, что приятно
В общем, можно регулировать ингредиенты туда-сюда, экспериментировать, добиваясь того самого вкуса, от которого запищите вы и ваши вкусовые сосочки.
Попробовать состряпать этот лимонад однозначно рекомендую!
Этот напиток встречался мне в рилзятине и вот дошли руки изготовить сей нектар.
Что делаем:
- 3 лайма моем, отрезаем хвостики, и прямо с цедрой режем каждый на 4 части отправляем в чашу блендера
- добавляем стакан воды, 5 ложек сахара и 4 столовые ложки сгущенки
- взбиваем блендером все содержимое
- процеживаем через сито
- переливаем в графин и доливаем еще 4 стакана воды
- разливаем по бокалам, добавляя в них лёд
Мои замечания:
1. думала, что количество сладости будет запредельное, но, видимо, забыла, какой уровень кислоты ждать от лайма..
2. количество воды, сахара и сгущенки балансируйте по вашему вкусу. мне по итогу хотелось более сливочного вкуса, хамски долила сгущенки прямо в бокал
3. напиток получился очень освежающим и не приторным, что приятно
В общем, можно регулировать ингредиенты туда-сюда, экспериментировать, добиваясь того самого вкуса, от которого запищите вы и ваши вкусовые сосочки.
Попробовать состряпать этот лимонад однозначно рекомендую!
Завтрак «Дружба народов» 🤝
Настроение было привнести в яйца по-турецки немного отсебятины:
- дзадзыки
- глазунья
- жареный бекон
- острое масло
- тост
Сытно + ярко.
Очень привлекательный баланс вкусов выходит ✨
Настроение было привнести в яйца по-турецки немного отсебятины:
- дзадзыки
- глазунья
- жареный бекон
- острое масло
- тост
Сытно + ярко.
Очень привлекательный баланс вкусов выходит ✨
Настойка «Яблоко-корица» 🍏
Очень уютный осенний рецепт для вашего вечера:
- зеленые яблоки (7 штук) моем, удаляем сердцевину
- выкладываем на противень, посыпаем корицей (2 чайные ложки итого)
- ставим в духовку при температуре 200 (проверяем уровень готовности, они должны стать мягче, но не превратиться в пюре)
- выкладываем готовые яблоки в банки
- добавляем палочку корицы
- заливаем всё водкой (1л)
- настаиваем 2 недели, переодически взбалтывая
- в конце процеживаем и добавляем сахарный сироп по вкусу
- охлаждаем, употребляем
Важно:
- яблоки впитывают в себя много жидкости, из 1 литра у меня на выходе осталось 0,7 готовой настойки
- очень вкусно, как шарлотка ✨
Очень уютный осенний рецепт для вашего вечера:
- зеленые яблоки (7 штук) моем, удаляем сердцевину
- выкладываем на противень, посыпаем корицей (2 чайные ложки итого)
- ставим в духовку при температуре 200 (проверяем уровень готовности, они должны стать мягче, но не превратиться в пюре)
- выкладываем готовые яблоки в банки
- добавляем палочку корицы
- заливаем всё водкой (1л)
- настаиваем 2 недели, переодически взбалтывая
- в конце процеживаем и добавляем сахарный сироп по вкусу
- охлаждаем, употребляем
Важно:
- яблоки впитывают в себя много жидкости, из 1 литра у меня на выходе осталось 0,7 готовой настойки
- очень вкусно, как шарлотка ✨
Та самая «Marry Me Chicken» 🤤
Ингредиенты:
- куриное бедро (900 гр)
- сливки 20% (400 мл)
- пармезан (50 гр)
- вяленые томаты (75 гр)
- чеснок (3 зуб)
- перец чили (хлопья или молотый)
- итальянские травы
- петрушка / базилик
Что делаем:
- обжарить курицу до золотистой корочки, убрать со сковороды
- в оставшееся масло добавить чеснок, пропущенный через пресс, перец чили и итальянские травы
- прогреть 1 минуту
- влить сливки
- добавить к соусу порезанные вяленые томаты и тертый пармезан
- посолить, поперчить по вкусу
- перемешать и довести соус до кипения
- выложить курицу в соус, накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности 10-15 минут
- в конце, блюдо посыпать петрушкой или базиликом
- подавать с любимым гарниром, рисом или пастой, например
Оказывается, это правда нереально вкусно! Соус сливочный и пикантный, а курица нежная и сочная.
Ингредиенты:
- куриное бедро (900 гр)
- сливки 20% (400 мл)
- пармезан (50 гр)
- вяленые томаты (75 гр)
- чеснок (3 зуб)
- перец чили (хлопья или молотый)
- итальянские травы
- петрушка / базилик
Что делаем:
- обжарить курицу до золотистой корочки, убрать со сковороды
- в оставшееся масло добавить чеснок, пропущенный через пресс, перец чили и итальянские травы
- прогреть 1 минуту
- влить сливки
- добавить к соусу порезанные вяленые томаты и тертый пармезан
- посолить, поперчить по вкусу
- перемешать и довести соус до кипения
- выложить курицу в соус, накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности 10-15 минут
- в конце, блюдо посыпать петрушкой или базиликом
- подавать с любимым гарниром, рисом или пастой, например
Оказывается, это правда нереально вкусно! Соус сливочный и пикантный, а курица нежная и сочная.
Сладкие гренки ✨
Для меня, это что-то из детства. Оказалось, что они идеально подходят для зимнего завтрака.
Что делаем:
- покупаем половину батона (можно использовать хлеб для тостов, бриошь и тд)
- разогреваем сковороду с достаточным количеством масла
- в миске смешиваем 100 мл молока, 2 яйца, 1-1,5 столовых ложек сахара, корица и ванилин по вкусу
- пропитываем хлеб с двух сторон
- жарим на среднем огне до золотистой корочки
- едим с пылу с жару
Можно присыпать готовые гренки сахаром, пудрой или корицей.
А также есть их со сметаной, вареньем, сиропами или просто с кайфом!
Для меня, это что-то из детства. Оказалось, что они идеально подходят для зимнего завтрака.
Что делаем:
- покупаем половину батона (можно использовать хлеб для тостов, бриошь и тд)
- разогреваем сковороду с достаточным количеством масла
- в миске смешиваем 100 мл молока, 2 яйца, 1-1,5 столовых ложек сахара, корица и ванилин по вкусу
- пропитываем хлеб с двух сторон
- жарим на среднем огне до золотистой корочки
- едим с пылу с жару
Можно присыпать готовые гренки сахаром, пудрой или корицей.
А также есть их со сметаной, вареньем, сиропами или просто с кайфом!