Американское агентство FDA предложило снизить уровень никотина в сигаретах.

- Точных цифр оно не предоставило, но некоторые из наработок предполагают сокращение концентрации на 95%.

- Мотивация понятна: хоть это вещество и не самое вредное, что есть в сигаретах, но именно из-за него люди к ним привыкают.

- Новые ограничения позволили бы снизить долю курящих в США с 12,5% до 1,4% и спасти до 8 млн жизней.

Позиция табачного лобби

- План резко сократит число желающих покупать сигареты, что можно приравнять к фактическому запрету на их приобретение. А это противозаконно.

- Разработка продуктов, соответствующих новым рекомендациям, займет многие годы и будет дорого стоить. Сигареты с низким содержанием никотина уже продает 22nd Century Group, которой понадобилось 15 лет на реализацию проекта.

- У американцев после введения требований может начаться никотиновая ломка.

Даже если у FDA получится продавить соответствующий закон, курильщиков это не остановит. Они прейдут на электронные испарители или начнут покупать старые добрые крепкие сигареты на черном рынке. Уход индустрии в тень — неизбежное последствие любых подобных предложений.

#бредыбрендов "Ненатуральная" никотиновая жидкость от "Жмых LABS".

Производитель явно делает ставку на молодежь, выпуская продукты, вдохновленные интернет-культурой. Раньше была серия под непроизносимым названием "ЖЪЖ", а теперь — "Niko тян".

Вкусы необычные: творожный сырок, энергетик Monster без сахара, любовь (!) и "ненатуральный" (!!). Последний балансирует на грани закона о пропаганде, а по факту напоминает щербет.

Единственное, что нам удалось узнать о "Жмых LABS", — ребята из России. На упаковках и в интернет-магазинах не указывается ни ООО, ни ИП. Даже патентов на товарные знаки у них, судя по всему, нет.

В России возник дефицит углекислого газа.

Производители газировки оценивают его в 10-20%. Они редко держат запасы газа, а поставки подтверждаются раз в месяц. Ситуация опасна, поскольку сейчас как раз начинается высокий сезон для напитков в этой категории.

Причины нехватки многочисленны и разнообразны.

- CO2 — побочный продукт производства удобрений, а их поставки в апреле снизились на 40% к марту.

- Спрос на этот газ вырос со стороны химической отрасли.

- Из-за ухода зарубежных компаний отечественные производители газированных напитков тоже решили увеличить закупки сырья.

- К тому же они перешли на тару большего объёма. Напиткам, предназначенным для объёмной упаковки, нужна большая концентрация газа.

- Часть заводов по его производству ещё во время пандемии перевели на кислород, что сократило количество товара на рынке.

- Другая часть предприятий решила уйти на ремонт.

Если дефицит сохранится, это приведёт к разрывами в поставках. Компании уже сейчас пытаются менять производственные модели. Но спрос на напитки может вырасти ещё сильнее, и тогда обеспечить его не удастся.

Угроза глобального голода понемногу отступает.

Сырье для продуктов питания дешевеет уже в течение месяца. Фьючерсы на пальмовое масло упали за это время на 27,2%, на канолу (рапс) — на 20,7%, на пшеницу — на 16,7%, а на подсолнечное масло — на 11,6%. Причем последнее, скорее всего, будет дешеветь и дальше из-за увеличения предложения на рынке растительного масла.

И если поставки пальмового масла в июне снизились примерно на 10% (данные Trading Economics), а уменьшение стоимости было вызвано снятием индонезийского запрета на экспорт, то урожай прочих культур ожидается хорошим. Это значит, что еды должно хватить всем.

Проблема только в том, чтобы доставить ее потребителям — логистические сложности пока остаются главной проблемой мировой продовольственной безопасности.

Росстандарт наконец-то определит, что такое "растительные продукты".

Сейчас конкретные требования по их составу и маркировке отсутствуют. Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП), союз "Растительные продукты" и ряд игроков аграрного сектора помогут государству в их разработке. Это необходимо для того, чтобы отрасль могла претендовать на господдержку.

Глава АПАПП Артем Пономарев заявил: "Мы впервые получили нормативные основания своей полной правовой самостоятельности и сможем, наконец, говорить о проблематике своего рынка на официальном уровне". Но это только первый шаг. Предстоит долгая работа по формальному выделению индустрии в отдельную отрасль.

Производители альтернативных продуктов уже давно и часто говорят о своей важности для экономики. И не просто требуют признания, а предлагают собственные стандарты и решения, которые могут потом использоваться регуляторами в качестве наработок. Так что эта важная веха — целиком их заслуга.

Основные покупатели твердого сыра — миллениалы.

Об этом в рамках конференции Intekprom Dairy 2022 рассказала руководитель проекта Brand Metrica Ирина Логинова. Ее команда рассмотрела сегментацию потребителей этой категории и пришла к интересным выводам.

- На людей, рожденных в 1982-1996, приходится 52% покупателей твердых сыров. Еще 24,5% — на поколение 1967-1981.

- Для большинства (55,6%) этот продукт просто-напросто удобен в употреблении. Еще 18,5% любят его за пользу, а 13,5% — за вкус.

- Российские потребители склонны к функциональному восприятию твердого сыра. Для 54,6% важны его потребительские свойства и практическое использование, а 41,8% — "гедонисты", которые просто им наслаждаются.

Некоторые потребители считают, что аналоги Coca-Cola не нужны.

Вместо этого они предлагают вспомнить легендарные продукты недавнего прошлого. Лучший пример — Frustyle от "Лебедянского", а затем и PepsiCo. В свое время он отличался и яркой рекламой, и необычными вкусами.

Особенно фанатам напитка запал в душу вкус "кактус-лайм". Настолько, что они не поленились создать группу "ВКонтакте", где пытаются найти хоть что-то похожее на него. Среди вариантов — даже жидкость для вейпа.

Мораль басни в том, что Frustyle смог завоевать такую популярность за счет смелых экспериментов. Сейчас, казалось бы, для них самое время: ниши освободились, придумывай-не хочу. Но пока все, что мы видим, — копии "колы" и "фанты". На этом фоне даже православный "Байкал" выглядит как минимум интересно.

Максимальный объем тары для детских соков хотят поднять с 0,2 до 0,5 л.

С такой инициативой выступили "Союзнапитки", ссылаясь на нехватку картона. До 80% упаковки соков для детей до трех лет импортировалось. При этом ограничение по объему действует на уровне ЕАЭС. По мнению организации, его необходимо заморозить до 30 декабря.

Позиция производителей

- Мера позволит смягчить дефицит тары и снизить конечную стоимость продукции для потребителей.

- Сейчас объем соков ограничен 0,2 л только потому, что это — рекомендованная порция для детей раннего возраста. На безопасность продукта его увеличение не повлияет.

- В апреле подобная мера уже была принята в отношении детского молока. Соки — тоже одна из основ жидкого питания. На них приходится до 70% продаж в этом сегменте.

- Большая упаковка подошла бы для семей с несколькими детьми, а также позволила бы увеличить экспорт.

Возможные ограничения

- Смягчение лимита на объем не помогло молочной отрасли. Причина в том, что мера временная, и никто не собирается перестраивать производство ради нескольких месяцев более мягких условий.

- В случае детских молочных продуктов власти пошли на повышение объёмов ради того, чтобы не допустить сбоев в поставках этих продуктов в школы. При этом неупакованную молочку посчитали опасной для здоровья детей.

- Если принимать подобную меру в отношении соков на постоянной основе, то это придётся делать на уровне ЕАЭС.

Новые подробности о Coca-Cola от Forbes.

- Сама компания о полном уходе с российского рынка не сообщала.

- Новые бренды, якобы представленные в ходе презентации Coca-Cola HBC, никакого отношения к ней не имеют. Они принадлежат "Юнайтед боттлинг групп", известной своим запрещенным энергетиком Jaguar.

- Все 10 заводов транснациональной корпорации не выставлены на продажу и продолжают работу. Гендиректор INFOLine Михаил Бурмистров уверен: это значит, что Coca-Cola полностью уходить не собирается.

- Приостановка выпуска, вероятно, будет касаться только основной линейки газированных напитков. Их рано или поздно заменят другие бренды. Прочие продукты, в том числе соки от "Мултона", никуда не денутся.

Но выводы делать пока рано. Ждем официальных заявлений компании.

​Качество ванильного пломбира в целом снизилось (данные "Роскачества").

Организация проверила 38 ТМ лакомства по 108 показателям. Это повторное исследование: предыдущее проводилось в 2018, но было менее комплексным. Тогда Знаком качества наградили три бренда, а в этот раз на него может претендовать только один ("Свiтлогорье"). Максимального балла не удостоился никто.

Отрицательная динамика

- За четыре года число марок пломбира с содержанием растительных жиров выросло с двух до семи. Причем у одной ТМ ("Маруся") их 1-2%, а у остальных шести — от 18% ("ГОСТовский") до 78% ("Как раньше").

- Массовая доля сухих веществ не соответствовала законодательству у двух брендов — "Дело в сливках" и "Гроспирон (на сливках)". Еще у восьми она не дотягивала до опережающего стандарта "Роскачества". Такое мороженое более водянистое. В 2018 подобных нарушений выявлено не было.

- Требования по взбитости нарушили ТМ Spar, "Башкирское мороженое", "Село зеленое" и "Талицкий". И снова четыре года назад подобного не встречалось.

- Если в 2018 только у одного производителя фактическая масса пломбира была меньше заявленной, то сейчас таких оказалось два: "Филевский стаканчик" и "Маруся". Масса белка на этикетке была завышена у 10 ТМ, чего не встречалось в ходе прошлого анализа.

- Кишечная палочка обнаружена в образцах пломбира "Городецкий", "Лента", "Маруся", "МариАйс", "Пломбир на сливках" и "Филевский стаканчик". Ранее был всего один такой случай.

Положительная динамика

- Превышений по кислотности в этом году "Роскачество" не нашло (в 2018 было два случая). Это значит, что все образцы были изготовлены из свежего молока.

- Большая доля марок стала соответствовать требованиям по массе сухого обезжиренного молочного остатка: 27 против 13 четырьмя годами ранее.

- Если в 2018 два бренда имели жирность менее 12% и не могли называться пломбиром, то сейчас во всех образцах жира достаточно. В 24 его доля даже больше 15%, что соответствует опережающему стандарту организации.

- Следовые количества антибиотиков выявили в трех ТМ — вдвое меньше, чем раньше.

Отечественного вина в меню HoReCa станет больше (данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка).

- За неполное I полугодие импорт вин сократился на 20%.

- Отели, рестораны и кафе реализуют 10% этого напитка, но доля зарубежной продукции в этом канале пока гораздо выше, чем в рознице.

- Сейчас российских вин там около 10%, в основном — из Краснодарского края и Крыма.

- Растет количество брендов из Северной Осетии, Дагестана, Ростовской и Волгоградской областей.

- К концу года доля может достичь 30-40%.

- В основном это произойдет за счет вин среднего ценового сегмента (2-3 тыс. руб.): шардоне и мускат, а также каберне совиньон, мерло и саперави.

Экологичный образ Unilever под угрозой. Агентство Reuters выяснило, что компания лоббирует использование пластиковой упаковки в развивающихся странах, хотя публично заявляет об отказе от нее.

Маленькие пластиковые пакетики, саше, на Западе в основном используются для кетчупа и косметики. Но в Юго-Восточной Азии Unilever продает в них широкий ассортимент товаров, поскольку там существует культура покупок небольшими порциями. И дело даже не столько в дешевизне — многие жители замечают, что покупать товары в саше менее выгодно, — сколько в продвижении саше крупным глобальным бизнесом.

И гендиректор Unilever Алан Джоуп, и многие менеджеры высшего звена не раз говорили о необходимости отказа от этого вида упаковки. Она многослойная и плохо поддается переработке. Тем более — в небогатых регионах, где не практикуется раздельный сбор мусора.

При этом на практике компания пыталась заблокировать или обойти запреты на саше минимум в трех странах: Шри-Ланке, Индии и Филиппинах. Подобная деятельность не вполне соответствует устойчивой повестке Unilever, из-за которой она даже подверглась критике со стороны акционеров.

Philip Morris вроде бы хочет, но не может.

Табачная компания уже три месяца пытается продать свой российский бизнес. Её гендиректор Яцек Ольчак заявил, что потенциальные покупатели есть, просто сделку сложно провести по всем правилам.

Там очень опасаются российских властей. К руководству якобы приходили из трудовой инспекции и полиции, угрожая арестом за критику правительства. Philip Morris даже на всякий случай перенесла корпоративную информацию на внешние носители и отправила сотрудников-экспатов на родину.

Производитель Marlboro, "Парламента" и IQOS в прошлом году заработал на России почти $2 млрд — 6% от общей выручки. Поэтому есть сомнения, что он вообще готов избавиться от такого значительного сегмента бизнеса. Может, просто тянет время.

Пусть домашнюю зелень пока приходится выращивать по-старинке, для грибов уже придумали специальную технологию.

Компания Shrooly разработала небольшой модуль, в котором можно выращивать грибы прямо на кухне. Или в любом другом помещении, куда покупатель захочет поставить девайс. Стоит он $300, а первые поставки назначены на декабрь.

Модуль умеет контролировать температуру, влажность и освещение внутри, а также показывать степень "зрелости" грибов. Всё это можно отслеживать и контролировать через мобильное приложение.

Между посадкой и сбором урожая обычно проходит около пяти дней. Пакетики со спорами от Shrooly стоят по $12 каждый, но можно использовать "заготовки" и от других производителей.

Toblerone теперь не совсем швейцарский.

К концу 2023 Mondelez планирует организовать производство знаменитого "треугольного" шоколада в Словакии. На нем больше не будет отметки "швейцарский" из-за строгих правил маркировки. Вместо него на упаковке будет красоваться надпись "основан в Швейцарии".

Аналитики посчитали, что на частичный перенос производства могла повлиять инфляция и увеличение себестоимости. В компании заявили, что это не перенос, а расширение. Существующая фабрика в Берне тоже будет расширена.

Спрей вместо пищевой пленки.

Международная группа учёных создала покрытие, способное продлить срок годности овощей и фруктов на 50%. Жидкость состоит из растительного сырья, такого как тимьян и лимонная кислота, и формирует защитный слой при распылении.

Создатели утверждают, что спрей защищает продукты от заражения кишечной палочкой и другими патогенами. Его можно смыть водой, а можно просто выбросить — плёнка разлагается за три дня.

Совсем хорошо будет, когда учёные найдут способ покрыть продукт чудо-спреем побыстрее, а то сейчас процесс занимает четыре минуты.

Продажа Gallina Blanca не состоялась.

Испанская GBFoods пыталась продать свою российскую дочку "Юроп Фудс ГБ" непальской Chaudhary Group (CG). Сделку даже одобрила ФАС. Причины срыва называются разные.

- У CG Foods не получилось привлечь достаточно средств. "Юроп Фудс ГБ" стоит около 1,5 млрд руб.

- Возникли проблемы с проведением платежа. Но ранее такие проблемы быстро решались.

- Покупатель хочет выйти из сделки, чтобы затем предложить свои условия. Кризис, начавшийся после 24 февраля — форс-мажор, так что штрафы при разрыве договорённостей вряд ли будут.

Бизнес производителя Gallina Blanca остаётся привлекательным. Особенно для резидентов стран, не присоединившихся к санкциям против России. Но пока других желающих приобрести его нет.

"Юроп Фудс ГБ" заявляла, что не испытывает сложностей с поставками. Потенциальный покупатель может считать иначе и попытается добиться дисконта.

В сегодняшнем посте про средства для ухода за волосами мы рассмотрим их крупнейших производителей.

1. P&G, США — $6,85 млрд.

Мировой лидер рынка занимает пятую его часть. В последнее время эта доля не меняется. В портфеле самой компании средства для волос составляют 9% выручки. За последний год их продажи увеличились на 4-6%.

Основные бренды P&G в категории — Pantene и Head & Shoulders. Последний — самый популярный в мире шампунь от перхоти.

2. Unilever, Британия — $6,83 млрд.

Категория занимает 11% продаж компании. Как и в случае с P&G, эта доля понемногу снижается, хотя в абсолютных значениях выручка от продаж средств для ухода за волосами растет.

Большую часть выручки в категории генерируют Sunsilk, Dove и Clear. Причем первые два входят в число 13 брендов, приносящих компании более $1 млрд ежегодно.

3. Johnson & Johnson, США — около $4,5 млрд.

Это единственная из компаний-лидеров, чьи продажи средств для ухода за волосами больше, чем продажи средств по уходу за телом. Она достигает этого за счет мощных брендов: помимо одноименного, в их список входят Neutrogena и Aveeno.

4. L’Oréal, Франция — около $3 млрд.

Потребительские товары — один из крупнейших сегментов косметической компании. Во многом он обязан своим ростом категории средств для волос, хотя она и занимает меньше четверти его продаж. Ключевые бренды в ней — Garnier, Elvive, а также одноименный.

5. Natura & Co, Бразилия — $1,5-2 млрд.

Еще один косметический гигант попал в наш рейтинг производителей средств по уходу за волосами. Такие средства есть в ассортименте всех подразделений компании: The Body Shop, Avon, Aesop и Natura. В отличие от предыдущих игроков, у этого продажи в категории падают.

"СберМаркет" выяснил, что СТМ активно растут.

За I квартал продажи СТМ ритейлеров через его площадку выросли на 30% год к году. Особенно отличился METRO, увеличив продажи своих марок двое и повысив их долю до 17%.

- Самые популярные товары СТМ из ассортимента "СберМаркета" — яйца, молоко, мясо птицы, овощные консервы и салфетки.

- Больше всего любят СТМ в Москве и Казани — в среднем у жителей этих городов в каждом заказе по пять таких позиций.

- Соков и молока СТМ покупают сразу по четыре упаковки, макарон — по три, а влажных салфеток, круп, булочек и туалетной бумаги — по две.

Собственные марки торговых сетей уже считаются достойными альтернативами брендированным товарам. При этом, как заявляет директор по развитию бизнеса "СберМаркета" Сергей Катасонов, они до 20% дешевле. Популярность говорит сама за себя.

Дизайн-бюро предсказывают всплеск спроса на упрощенное оформление тары.

Уже сейчас многие компании перешли на минималистичный дизайн упаковок. Как правило, площадь запечатки на их продуктах не превышает 15-20% от общей. Но дизайнеры уверены: дефицит лакокрасочных материалов обострится в ближайшие месяц-два.

С одной стороны, больший спрос для студий — плюс. С другой, возникают дополнительные сложности. Например, приходится по-новому подбирать цвета даже под отбеленный картон с учетом нехватки белой краски. А ведь и такой картон кончается, из-за чего часть брендов переходит на серый материал.

Пока что производители выжидают, поскольку смена дизайна — стресс для потребителя. И у дизайн-бюро расценки остаются прежними. Но если они столкнутся со шквалом запросов, условия могут измениться. Тогда части компаний придется придумывать новый дизайн самим. Страшно представить, какие визуальные решения это породит.

Сотни человек отравились продукцией Daily Harvest.

Речь идет о продуктах Crumbles из растительного белка. Тех самых, что призваны были предложить альтернативу мясу, непохожую на "оригинал". Они оказались удобной альтернативой: покупатели добавляли их в салаты, тако, либо ели в чистом виде как снеки. В результате минимум 470 из них пришлось покататься на скорой.

Daily Harvest отреагировала на инцидент следующим образом: обвинила клиентов в недостаточной термической обработке продукта и зачислила им по $10 в счет будущих покупок. Опасные Crumbles она посоветовала выкинуть. Потом, правда, отозвала партию с полок и из сервисов доставки — всего 28 тыс. упаковок.

Самое пугающее — тот факт, что в компании до сих пор не определили причину случившегося. По сети гуляют слухи, что дело в плесени, попавшей в продукт вместе с белыми грибами. Но очевидно одно: амбиции Daily Harvest сильно превышают ее готовность отвечать за свои ошибки.