Nestle запустила продажу водного подразделения.

🔘Швейцарская компания начала принимать заявки на приобретение своего бизнеса по производству воды (бренды Perrier, S.Pellegrino и т.д.).

🔘Сумма сделки может составить €5 млрд, причем банк Rothschild & Co., сопровождающий ее, уже работает над финансированием долга в €2-3 млрд.

🔘Помимо долга, потенциальные покупатели столкнутся с проблемами в виде скандалов вокруг воды Nestle.

🔘Тем не менее, интерес к бизнесу уже проявляли институциональные инвесторы — PAI Partners, Blackstone Inc., KKR & Co., Bain Capital и Clayton Dubilier & Rice.

🔘Продажа водного подразделения рассматривалась руководством Nestle еще в 2024, но процесс активизировался только с приходом нового CEO Филиппа Навратила.

🔘Компании сделка нужна для оптимизации бизнеса, а инвесторам — для запуска в оборот образовавшихся излишков наличности и приобретения потенциально выгодного актива.

™️ FMCG Report

Спрос на рыбку к пиву сократился.

⚫️По данным "Нильсен", с декабря 2024 года по ноябрь 2025 года розничная реализация сушеных рыбных закусок снизилась на 7% год к году. При этом категория показала рост денежных продаж – на 9%.

В сети магазинов "Лента" рассказали, что спрос на сушеные рыбные закуски начал заметно снижаться со II квартала прошлого года. Одна из причин – рост цен на фоне подорожания сырья, особенно кальмара из-за снижения его вылова (добыча командорского кальмара по итогам 2025-го сократилась на более чем 30 тыс. тон, до 75 тыс. тонн).

Категория снеков в целом стагнирует (за прошлый год натуральные продажи выросли всего на 0,3%). В АКОРТ объясняют такую тенденцию перераспределение спроса в сторону продуктов категории ЗОЖ. Часть аудитории, например, переключается на снеки из водорослей.

🔼Но есть и другая причина – снижение спроса на пиво, продажи которого имеют корреляцию с сушеными рыбными снеками. Только за III квартал 2025-го реализация пива сократилась на 17,9%, до 171,3 млн декалитров. Такое сокращение потребления пенного во многом было связано с холодным и дождливым летом, а также заметным ростом цен на эту продукцию.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

В России могут ввести маркировку готовой еды.

🔘Этот вопрос обсуждался в ходе Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции под председательством первого вице-премьера Дениса Мантурова.

🔘В ходе заседания Роспотребнадзор и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) выступили за дополнительное регулирование отрасли готовой еды.

🔘Госкомиссия поддержала инициативу, поручив Роспотребнадзору подготовить поправки в законодательство, включающие обязательные требования к такой продукции.

🔘Также в проекте протокола заседания содержалось поручение Минпромторгу, Роспотребнадзору и ЦРПТ проработать вопрос о введении маркировки готовой еды.

🔘В итоговой версии протокола этого поручения уже нет, но Минпромторг прямо не заявляет, что подобная инициатива не рассматривается.

Позиция АППГЕ

🔘Маркировку там поддержат при условии уточнения действующего законодательства и проведения добровольного эксперимента.

🔘В ассоциации считают, что новые меры помогут предотвращать массовые отравления и позволят производителям точнее выявлять проблемы на производстве.

🔘При этом там уточняют, что речь должна идти именно о промышленной готовой еде — её нужно выделить с помощью разработки отдельного санитарного законодательства, национального стандарта и кода ОКПД-2.

Позиция Роспотребнадзора

🔘Там заявили, что в 2025 почти две трети отобранных партий готовой еды (64%) не соответствовали нормам СанПиНа, поэтому контроль над отраслью нужно усилить.

🔘В службе предлагают строже контролировать не только производителей готовой еды, но и площадки, где она реализуется.

🔘Там тоже считают, что маркировка должна коснуться еды в потребительской упаковке, но не исключают распространение практики на развесную кулинарию.

Позиция бизнеса

🔘В Dostaевский прогнозируют дополнительные расходы для компаний, но при этом считают, что маркировка усилит дисциплину в отрасли, сделает её прозрачнее и подтолкнёт к модернизации.

🔘В "Самокате" отмечают важность прослеживаемости сырья, инструментом которой станет маркировка.

🔘В X5 уверены, что при введении единого решения для всего рынка оно не станет вызовом, особенно при наличии готовых стандартов контроля у ряда игроков.

™️ FMCG Report

Исполнительный директор — это не секретарь генерального. Это человек, от которого зависит, будет компания расти или погрязнет в хаосе.

За кожаным креслом в отдельном кабинете стоят капризы сотрудников, операционка, постоянно меняющиеся вводные от гендира — и задачи, с которыми никто не сталкивался, а исполнительный должен решить сию секунду.

Чтобы удержать все процессы под контролем и превратить Excel-таблицу со стратегией в бизнес-результат, пройдите курс «Исполнительный директор» от Академии Eduson. Внутри блоки по налоговой реформе 2026 — если повышение НДС до 22% ломает экономику вашего бизнеса, в них вы разберёте, как пересобрать бизнес-модель под новые правила.

🔘 Среди преподавателей — Ицхак Адизес, Максим Поташёв, Александр Голутвин и другие мировые эксперты-практики.
🔘 365 дней поддержки личного куратора, бизнес-разборы и консультация 1:1 с экспертом.
🔘 Возможность вернуть 13% стоимости обучения через налоговый вычет.

После программы амбициозные руководители среднего звена смогут перейти в топ-менеджмент, новоиспечённые исполдиры — закрепиться в должности, а владельцы бизнеса — выстроить систему самим или найти себе достойную «правую руку».

Обучение без дедлайнов, расписание гибкое. Доступ к материалам и обновлениям остаётся навсегда и бесплатно.

Оставьте заявку сегодня по промокоду FMCG — получите максимальную скидку 65% + курс «Сила слова: переговоры и влияние» в подарок.

#Реклама. ООО «Эдюсон». ИНН 7729779476. erid: 2W5zFGaEwJQ

Сокращение алкогольного премиума привело к закрытию алкомаркетов.

🔘В 2025 число алкомаркетов в городах-миллионниках снизилось на 7% г/г до 14,3 тыс. (данные 2ГИС).

🔘При этом в 2024 это число, наоборот, росло — на 2% до 15,3 тыс. магазинов.

🔘Крупные сети замедлили темпы развития: например, у "Винлаба" в прошлом году количество точек выросло на 7% против 23% годом ранее.

🔘Среди ключевых сетей алкомаркетов наивысшие темпы роста выручки приходятся на эконом-сегмент: +31,1% г/г у "Русского разгуляйки" и +26,6% у "К&Б" (данные Infoline за I полугодие 2025).

Позиция участников рынка

🔘В Fort фиксируют замедление темпов открытий и ускорение темпов закрытий, а также прогнозируют, что тенденция продолжится в этом году.

🔘В гильдии "Алкопро" отмечают, что значительная часть закрытий приходится на винные бутики, при этом на динамику влияют и региональные антиалкогольные ограничения.

🔘И там, и там согласны, что основной причиной динамики стала оптимизация ассортимента алкомаркетов как реакция на рост цен и переход потребителей к экономии.

🔘Из-за оптимизации с полок пропадают редкие и премиальные позиции, и специализированные магазины перестают выигрывать по ассортименту у FMCG-сетей.

🔘Более того, последние получают возможность конкурировать с алкомаркетами по цене, поскольку компенсируют сниженную маржу на дорогие позиции за счет других товаров.

™️ FMCG Report

В прошлом году россияне стали больше тратить на FMCG (данные "Ромир").

Ежемесячные расходы

🔘В среднем за год российские домохозяйства тратили почти по 42,5 тыс. руб. в месяц на продукты и прочие товары повседневного спроса.

🔘По сравнению с 2024 траты выросли на 10,6% или 4,1 тыс. руб. — в позапрошлом году показатель составлял 38,4 тыс. руб.

🔘Расходы на продукты составили 23,6 тыс. в месяц или 55,6% общих, а расходы на непродовольственные товары — 18,9 тыс. или 44,4%.

🔘За год россияне стали тратить на продовольствие в среднем на 8,8% больше, а на непродовольственные товары — на 13,2% больше.

Средний чек

🔘В среднем за 12 месяцев прошлого года он составил 965 руб. — на 9,4% больше, чем годом ранее (882 руб.).

🔘В предновогодний сезон он не вырос так заметно, как в 2024, в отличие от трат, что может говорить об отказе россиян от крупных закупок.

Потребительская уверенность

🔘В IV кв. 2025 ее индекс упал до минимальных значений за два года (+3), причем в декабре значение составило +1.

🔘Такое снижение после пика в I полугодии 2025 совпадает с сокращением спроса на потребительские товары.

Ключевые стратегии экономии:

🔘активное кросс-категорийное переключение;

🔘переход на более бюджетные ценовые сегменты внутри категорий;

🔘переход на СТМ (как следствие — рост их популярности);

🔘перераспределение покупок между разными форматами торговли.

™️ FMCG Report

Крупнейшие производители пищевого оборудования в России.

Продолжаем цикл рубрики #вокругFMCG, посвященный оборудованию для пищевых производств. В этот раз пройдемся по ключевым российским игрокам этого рынка. Данные будем брать из реестра сервиса Rusprofile по соответствующим кодам ОКВЭД за 2024. В список не войдут компании, значительная доля ассортимента которых приходится на машины для агросектора и HoReCa, а также поставщики запчастей и сервисные компании.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

1. "Русская броня" (ООО "ТД "Русская Броня"). Выручка — 1,49 млрд руб., чистая прибыль — 361, 3 млн руб. Основной владелец — Руслан Тюрин (95%), еще 5% принадлежит Алексею Гришину. Брянский производитель оборудования из нержавеющей стали с собственным конструкторским бюро.

Основная часть продукции компании — неспециализированное оборудование, такое как напольный транспорт (рамы, тележки и т.д.), столы, ванны и стеллажи, оборудование для промышленной дезинфекции и гигиены персонала, грузоподъемное оборудование, системы водоотведения и конвейерные системы.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

2. "Юг-Тех-Инжиниринг" (ООО "Юг-Тех-Инжиниринг"). Выручка — 1,34 млрд руб., чистая прибыль — 41 млн руб. Принадлежит Давиду Цхурбати. Ключевой вид деятельности — проектирование винных заводов "под ключ".

Также компания производит оборудование для пивной и молочной отрасли, но ассортимент продукции для них меньше. Отдельное направление — проектирование и высадка виноградников. Среди клиентов — "Винодельня Аскери", "Винодельня Юбилейная", "Дербентская винодельческая компания" и др.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

3. "Металлпром" (ООО "Металлпром"). Выручка — 1,25 млрд руб., чистая прибыль — 17,2 млн руб. Принадлежит Сергею Булимову. Часть краснодарской Daria Metal Group, которая также занимается поставками нержавеющей стали и оборудования испанской InoxMIM.

Как и "Юг-Тех-Инжиниринг", компания производит емкостное оборудование для производства вина, пива и молочки. Но фокусируется не на виноделии, а на пивоваренной отрасли. Также среди ее клиентов — производители соков, детского питания и крепкого алкоголя.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

4. Кропоткинский завод МИССП (ЗАО "Кропоткинский Завод МИССП"). Выручка — 1,23 млрд руб., чистая прибыль — 139,8 млн руб. Данные о собственниках не раскрываются, но в открытых источниках есть информация, что предприятие государственное. Оно выпускает машины для производства ПЭТ-тары, нанесения этикеток, розлива жидкостей, упаковки и транспортировки бутылок, производства пресс-форм, кондитерское оборудование и станки для вторичной переработки.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

5. "Протемол" (ООО "Протемол"). Выручка — 916 млн руб., чистая прибыль — 193 млн руб. Владелец — Юрий Гуща. Компания производит оборудование для различных сегментов молочной отрасли — от полуприцепов-цистерн и станций по приемке молока до машин для производства творога, сыра, масла и спредов, мороженого, сгущенного и сухого молока, а также для мембранной фильтрации и санитарной обработки.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

6. "Технопул-Р" (ООО "Технопул-Р") — выручка 889 млн руб.

7. Шебекинский машиностроительный завод (АО "ШМЗ") — выручка 836 млн руб.

8. КБ "Технология" (ООО "КБ "Технология") — выручка 811 млн руб.

9. Плавский машиностроительный завод (АО "Плава") — выручка 613 млн руб.

10. Механический завод "Новгородский" (ООО "МЗ Новгородский") — выручка 571 млн руб.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

В следующем посте пройдемся по основным импортерам пищевого оборудования.

™️ FMCG Report

🗞 Издательский дом «Новые отраслевые медиа» собрал лучшие отраслевые Телеграм-каналы, которые помогут Вам быть в курсе всех важных профессиональных новостей.

Здесь — всё про ключевых игроков, государственное регулирование, кадровые назначения, отраслевые экономические данные, разборы бизнес- и маркетинговых стратегий.

™️ Производство и продажа электроники: ТехноРитейл
📄 Цифровое управление бизнесом: Дело в цифрах
🔍 Управление персоналом: Кадры | HR | найм
💉 Медицина и MedTech: Медкарта

🚃 Машиностроение: МашТех
🛸 Дроны и беспилотные технологии: Беспилот
🚛 Авторынок: Автовоз
🚢 Грузоперевозки: Грузопоток
✈️ Авиаперевозки: Пристегните ремни

🛢 Нефть и газ: Нефтебаза
🧪 Химическая промышленность: Химпром
🪨 Уголь: Coala
⚡️ Электроэнергетика: Высокое напряжение
💎 Металлургия: Нержавейка

🛍 FMCG: FMCG Report
🌾 Аграрный сектор: Агрономика
🐟 Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе
🛒 Ритейл и e-commerce: Свободная касса

👗 Производство и продажа одежды: Fashion retail
💄 Бьюти-бизнес: Цена красоты

🏗 Жилое строительство: Домострой
🏠 Строительство частных домов: ИЖС
🪑 Мебель, декор и DIY: Мебельное дело
🏬 ЖКХ: Управдом

☎️ Телекоммуникации: Телекоммуналка
💻 IT-решения для бизнеса: СофтТех
💳 Финтех и банки: Финтехно
🎓 Образовательные услуги: Эдтехно

🛎 Отельный бизнес: Ночной портье
🩺 Фарминдустрия: Без рецепта
☂️ Страхование: Страховой случай

Подписывайтесь и не пропускайте ничего важного!

Падение продаж алкоголя: подробности от участников рынка.

Общие данные

🔘В РАТК основными причинами динамики называют рост цен, изменение потребительских предпочтений и региональные ограничения на торговлю спиртным.

🔘В АСГ отмечают сохранение лидерства водки в крепком алкоголе несмотря на снижение продаж, а также перетекание спроса из эконом-сегмента в средний.

🔘В "Союзконьяке" обратили внимание, что объём продаж игристого под Новый год почти не изменился, зато российская продукция заняла долю до 90%.

🔘В ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь" полагают, что продажи вина сократились за счёт импорта, но отечественные напитки скомпенсировали падение за счёт низких налогов.

Тренды потребления

🔘В "Татспиртпроме" фиксируют тенденцию к премиумизации, популярность коктейлей и настоек, а также открытость потребителей к новым вкусам и видам алкоголя.

🔘Во многом за счёт этого выросла категория ликероводочных изделий, а также конкретно вкусовой крепкий алкоголь: джин, ром, виски и т.д.

🔘В BusinesStat также видят смещение предпочтений россиян от традиционных водки и коньяка к относительно новым категориям.

🔘Участники рынка согласны в том, что молодёжь стала меньше пить, чаще предпочитать слабоалкогольные напитки и больше экспериментировать.

🔘В "Напитки Вместе" подтверждают, что молодые потребители переходят на слабоалкогольные и безалкогольные варианты, а спрос на последние и вовсе растёт у россиян в целом.

🔘Тренд на безалкогольный "алкоголь" в "Татспиртпроме" назвали неустойчивым на фоне акцизов, но спрогнозировали его появление в России в течение пяти лет.

Акцизы

🔘В 2025 бюджеты регионов, скорее всего, получили больше поступлений от продажи алкоголя, чем в 2024.

🔘Несмотря на то, что рост акцизов скомпенсировал падение продаж, доходы могли оказаться ниже плановых.

🔘За этот год сумма сборов может не увеличиться по сравнению с прошлым годом.

™️ FMCG Report

Основные тренды молочного рынка — выбрали главное из докладов спикеров в рамках первого дня выставки DairyTech 2026.

Алексей Груздев, Streda Consulting:

🔘Прошедший год стал одним из самых сложных для рынка, потребление молочки по его итогам снизилось на 1%.

🔘При этом к концу 2025 продажи конечным потребителям частично стабилизировались, а корпоративные продажи продолжили снижаться.

🔘На спрос, помимо стандартных факторов вроде роста цен и снижения доходов, повлияла также перестройка продуктовой корзины и рост доли фальсификата.

🔘Российская молочная отрасль дополнительно пострадала от роста импорта продукции в потребительской упаковке и снижения экспорта.

🔘Производство в 2025 выросло на 2,5% за счет снижения цен на сырье, но эта дешевизна может вызвать негативные последствия уже к середине 2026.

🔘Также среди прогнозов на ближайшее будущее — производство сырья примерно на уровне 2025, сокращение импорта на 1%, рост экспорта в отдельных категориях и рост потребления на 1,5-2% при условии увеличения доходов.

Светлана Боброва, "Нильсен":

🔘За последние два года рынок FMCG вырос на 13% в деньгах, но всего на 2% в объеме, причем рост пришелся не на все категории.

🔘За 12 месяцев по ноябрь 2025 рост показали густые йогурты (+8,6% г/г), упакованный творог (+2,4%), мягкий сыр (+0,7%) и пастеризованное молоко (+0,7%).

🔘Во II полугодии 2025 на фоне общего снижения спроса из молочки росли только современные категории — пастеризованное молоко перешло к снижению (-3,2%).

🔘Также снижались продажи твердых сыров (-4,6%) и сметаны (-5,5%), а спрос на сливочное масло и маргарин замедлил падение (-4,8% против -9,6%).

🔘СТМ растут лучше брендированных товаров: среди них продажи снижались только у сливочного масла с маргарином и стерилизованного молока.

🔘Из форматов торговли все большее значение приобретают дискаунтеры (+12,3% продаж у молочных СТМ) и онлайн (доля на молочном рынке +1,1 п.п. до 5,1%).

Дополнительно

🔘Рынок сыров подает признаки стагнации: рост продаж категории в рознице замедлился с 6% до 2% (Ирек Каримов, ГК "Вамин").

🔘Точки роста для молочников — малые форматы, молочные коктейли, продукты для людей старшего возраста, а также функциональные, безлактозные и высокобелковые продукты (Екатерина Хохлова, "Упаковочные системы").

🔘Наибольшего успеха добиваются продукты, которые объединяют несколько трендов: например, тренд на греческие йогурты и на безлактозные продукты (Наталия Добрынина, Viola).

🔘Главные вкусовые тренды рынка мороженого — сладко-острые вкусы, экзотика и пряные ноты, возврат к "классике" (шоколад, ваниль и т.д.), а также фокус на ЗОЖ, растительное сырье и локальные ингредиенты (Семён Нефедов, "ВкусВилл").

™️ FMCG Report

Опасные детские смеси — системная проблема.

🔘Кейс с токсином цереулидом в детском питании от Nestle, Danone и др. вызывает бурные обсуждения, касающиеся состояния отрасли в целом.

🔘Производство такой продукции жестко зарегулировано, но зависимость от большого количества поставщиков сырья создает дополнительные риски.

🔘Компании стараются обогащать свои смеси соединениями, приближающими их состав к составу грудного молока, что требует усложнения цепочки поставок.

🔘В результате значительная часть ответственности за безопасность ложится на многочисленных поставщиков ингредиентов, контроль за которыми слабее.

🔘К примеру, цереулид попал в смеси из масла арахидоновой кислоты (ARA) от китайской Cabio Biotech — Nestle с Danone приходилось полагаться на ее внутренний мониторинг и стандарты, принятые в Китае.

🔘Подобные риски не всегда оправданы: дополнительные ингредиенты, как правило, приносят детям крайне ограниченную пользу, выступая скорее в качестве маркетинговых ходов.

Не только цереулид

🔘В США сейчас продолжается вспышка ботулизма у младенцев, вероятно связанная с детскими смесями ByHeart.

🔘Ирония в том, что компания появилась как ответ на дефицит смесей, вызванных простоем завода Abbott из-за отравлений его продукцией.

🔘ByHeart обещала потребителям чистый состав и прозрачные практики, но потребители получили споры ботулизма, которые до этого никогда не попадали в детские смеси.

🔘В этом случае проблема могла быть в поставщике органического молока, которое более склонно к заражению, чем стандартное для отрасли сухое обезжиренное молоко.

🔘Иными словами, дети, отравившиеся смесями ByHeart, тоже стали жертвами маркетингового трюка, ведь использование "настоящего" молока было одним из ценностных предложений компании.

™️ FMCG Report