"Как гигиеничные практики используются для массового производства вафельных рожков" — оригинальное название этого ролика.

Язвительных комментариев к нему можно придумать массу, но один нам особенно запомнился:

Какой восхитительный пример гигиеничных практик. Эти парни демонстрируют, как чистка пола вафельными рожками делает безопаснее работу с оборудованием без обуви.

Хотя в этом случае обувь у рабочих есть, что редкость для подобных видео.

™️ FMCG Report

Активы KDV перешли в управление структуре РСХБ.

🔘ООО "РСХБ-Финанс" в конце прошлой недели стало управляющей компанией двух юрлиц холдинга.

🔘Под управление банка перешла головная компания АО "Кондитерус Ком", а также принадлежащее ей АО "Боавишта".

🔘Это произошло через неделю после национализации очередной доли акций АО "Кондитерус Ком" в рамках дела против владельцев KDV.

🔘Также в управлении ООО "РСХБ-Финанс" находятся другие переданные государству активы.

🔘Это, в частности, структуры группы "Ариант" (в т.ч. ООО "Кубань-Вино") и "Макфы".

™️ FMCG Report

Продажи алкоголя падают, а экспорт растет.

Продажи за полный 2025 (данные РАТК):

🔘спиртное без учета пива и т.д.: -9,3% г/г до 2,06 млрд л;

🔘спиртные напитки крепче 9%: -1,1% до 1,2 млрд л;

🔘водка: -3,6% до 733,2 млн л;

🔘коньяк: -9,1% до 128,5 млн л;

🔘ликероводочные изделия: +12,7% до 188 млн л;

🔘тихие вина: -1,9% до 560 млн л;

🔘игристые вина: -3,2% до 227,7 млн л;

🔘слабоалкогольные напитки: -87,3% до 15,3 млн л.

Динамика экспорта

🔘После падения в 2022 поставки водки за рубеж восстанавливаются уже в течение двух лет: в 2024 они выросли на 19,1% г/г, а в 2025 — на 4% до 26 млн л (данные ЕГАИС).

🔘У Ladoga экспорт водочных брендов увеличился за прошлый год на 24% (в 2026 ожидается похожий рост), а в Московской алкогольной компании — на 59%.

🔘В Stellar Group прогнозируют рост экспорта спиртного на 10-15% в этом году, хотя и признают, что для восстановления экспортного потенциала требуется снятие санкций.

🔘Участники рынка выделяют главные направления экспорта: страны СНГ (в основном Казахстан и Узбекистан) и Ближнего Востока, Китай, Индия, Латинская Америка, ЮАР и Эфиопия.

🔘В "Татспиртпроме" отмечают, что развивать экспортные поставки производителей стимулирует в т.ч. падение продаж спиртного внутри России.

🔘Но в Ladoga обращают внимание на сложность поставок грузов в Латинскую Америку и Африку, а также на конкуренцию с местными алкогольными компаниями.

™️ FMCG Report

Доля белорусских брендов на молочном рынке растет (данные NTech за январь-сентябрь 2025):

🔘"Брест-Литовск" в категории сыра: 6,8% против 5,4% годом ранее (первое место на рынке);

🔘"Брест-Литовск" в категории масла: 6,7% против 6,2% (первое место);

🔘"Савушкин" в категории творога: 6,7% против 6,1% (второе место);

🔘"Савушкин" в категории творожных десертов: 25,8% против 18,4% (третье место);

🔘Teos в категории йогуртов: 21% против 12,8% (данные неназванной компании за ноябрь 2025).

Позиция участников рынка:

🔘В компании "Молвест" отмечают заметный рост поставок белорусской продукции в прошлом году, в т.ч. нераспроданных запасов масла и сыра.

🔘Производители и ритейлеры согласны в том, что цены на молочку из Беларуси ниже, чем на российскую, в основном из-за высокой доли государства в экономике страны-соседа.

🔘В компании "Фудлэнд" ранее отмечали неравное конкурентное положение производителей из двух стран по причине того, что Россия не управляет белорусским импортом.

🔘Во II полугодии 2025 сформировался баланс поставок биржевых товаров, но ввоз кисломолочной продукции все еще растет, и ритейл отдает предпочтение именно импорту.

🔘В "Молвест" обращают внимание на угрозу для отечественных предприятий и предлагают заключить с Беларусью договоренности об объемах поставок в Россию.

🔘В АКОРТ, напротив, никакой угрозы не видят и сообщают, что доля белорусской молочки в крупных сетях уже несколько лет держится на уровне 7%.

™️ FMCG Report

Nestle запустила продажу водного подразделения.

🔘Швейцарская компания начала принимать заявки на приобретение своего бизнеса по производству воды (бренды Perrier, S.Pellegrino и т.д.).

🔘Сумма сделки может составить €5 млрд, причем банк Rothschild & Co., сопровождающий ее, уже работает над финансированием долга в €2-3 млрд.

🔘Помимо долга, потенциальные покупатели столкнутся с проблемами в виде скандалов вокруг воды Nestle.

🔘Тем не менее, интерес к бизнесу уже проявляли институциональные инвесторы — PAI Partners, Blackstone Inc., KKR & Co., Bain Capital и Clayton Dubilier & Rice.

🔘Продажа водного подразделения рассматривалась руководством Nestle еще в 2024, но процесс активизировался только с приходом нового CEO Филиппа Навратила.

🔘Компании сделка нужна для оптимизации бизнеса, а инвесторам — для запуска в оборот образовавшихся излишков наличности и приобретения потенциально выгодного актива.

™️ FMCG Report

Спрос на рыбку к пиву сократился.

⚫️По данным "Нильсен", с декабря 2024 года по ноябрь 2025 года розничная реализация сушеных рыбных закусок снизилась на 7% год к году. При этом категория показала рост денежных продаж – на 9%.

В сети магазинов "Лента" рассказали, что спрос на сушеные рыбные закуски начал заметно снижаться со II квартала прошлого года. Одна из причин – рост цен на фоне подорожания сырья, особенно кальмара из-за снижения его вылова (добыча командорского кальмара по итогам 2025-го сократилась на более чем 30 тыс. тон, до 75 тыс. тонн).

Категория снеков в целом стагнирует (за прошлый год натуральные продажи выросли всего на 0,3%). В АКОРТ объясняют такую тенденцию перераспределение спроса в сторону продуктов категории ЗОЖ. Часть аудитории, например, переключается на снеки из водорослей.

🔼Но есть и другая причина – снижение спроса на пиво, продажи которого имеют корреляцию с сушеными рыбными снеками. Только за III квартал 2025-го реализация пива сократилась на 17,9%, до 171,3 млн декалитров. Такое сокращение потребления пенного во многом было связано с холодным и дождливым летом, а также заметным ростом цен на эту продукцию.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

В России могут ввести маркировку готовой еды.

🔘Этот вопрос обсуждался в ходе Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции под председательством первого вице-премьера Дениса Мантурова.

🔘В ходе заседания Роспотребнадзор и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) выступили за дополнительное регулирование отрасли готовой еды.

🔘Госкомиссия поддержала инициативу, поручив Роспотребнадзору подготовить поправки в законодательство, включающие обязательные требования к такой продукции.

🔘Также в проекте протокола заседания содержалось поручение Минпромторгу, Роспотребнадзору и ЦРПТ проработать вопрос о введении маркировки готовой еды.

🔘В итоговой версии протокола этого поручения уже нет, но Минпромторг прямо не заявляет, что подобная инициатива не рассматривается.

Позиция АППГЕ

🔘Маркировку там поддержат при условии уточнения действующего законодательства и проведения добровольного эксперимента.

🔘В ассоциации считают, что новые меры помогут предотвращать массовые отравления и позволят производителям точнее выявлять проблемы на производстве.

🔘При этом там уточняют, что речь должна идти именно о промышленной готовой еде — её нужно выделить с помощью разработки отдельного санитарного законодательства, национального стандарта и кода ОКПД-2.

Позиция Роспотребнадзора

🔘Там заявили, что в 2025 почти две трети отобранных партий готовой еды (64%) не соответствовали нормам СанПиНа, поэтому контроль над отраслью нужно усилить.

🔘В службе предлагают строже контролировать не только производителей готовой еды, но и площадки, где она реализуется.

🔘Там тоже считают, что маркировка должна коснуться еды в потребительской упаковке, но не исключают распространение практики на развесную кулинарию.

Позиция бизнеса

🔘В Dostaевский прогнозируют дополнительные расходы для компаний, но при этом считают, что маркировка усилит дисциплину в отрасли, сделает её прозрачнее и подтолкнёт к модернизации.

🔘В "Самокате" отмечают важность прослеживаемости сырья, инструментом которой станет маркировка.

🔘В X5 уверены, что при введении единого решения для всего рынка оно не станет вызовом, особенно при наличии готовых стандартов контроля у ряда игроков.

™️ FMCG Report

Исполнительный директор — это не секретарь генерального. Это человек, от которого зависит, будет компания расти или погрязнет в хаосе.

За кожаным креслом в отдельном кабинете стоят капризы сотрудников, операционка, постоянно меняющиеся вводные от гендира — и задачи, с которыми никто не сталкивался, а исполнительный должен решить сию секунду.

Чтобы удержать все процессы под контролем и превратить Excel-таблицу со стратегией в бизнес-результат, пройдите курс «Исполнительный директор» от Академии Eduson. Внутри блоки по налоговой реформе 2026 — если повышение НДС до 22% ломает экономику вашего бизнеса, в них вы разберёте, как пересобрать бизнес-модель под новые правила.

🔘 Среди преподавателей — Ицхак Адизес, Максим Поташёв, Александр Голутвин и другие мировые эксперты-практики.
🔘 365 дней поддержки личного куратора, бизнес-разборы и консультация 1:1 с экспертом.
🔘 Возможность вернуть 13% стоимости обучения через налоговый вычет.

После программы амбициозные руководители среднего звена смогут перейти в топ-менеджмент, новоиспечённые исполдиры — закрепиться в должности, а владельцы бизнеса — выстроить систему самим или найти себе достойную «правую руку».

Обучение без дедлайнов, расписание гибкое. Доступ к материалам и обновлениям остаётся навсегда и бесплатно.

Оставьте заявку сегодня по промокоду FMCG — получите максимальную скидку 65% + курс «Сила слова: переговоры и влияние» в подарок.

#Реклама. ООО «Эдюсон». ИНН 7729779476. erid: 2W5zFGaEwJQ

Сокращение алкогольного премиума привело к закрытию алкомаркетов.

🔘В 2025 число алкомаркетов в городах-миллионниках снизилось на 7% г/г до 14,3 тыс. (данные 2ГИС).

🔘При этом в 2024 это число, наоборот, росло — на 2% до 15,3 тыс. магазинов.

🔘Крупные сети замедлили темпы развития: например, у "Винлаба" в прошлом году количество точек выросло на 7% против 23% годом ранее.

🔘Среди ключевых сетей алкомаркетов наивысшие темпы роста выручки приходятся на эконом-сегмент: +31,1% г/г у "Русского разгуляйки" и +26,6% у "К&Б" (данные Infoline за I полугодие 2025).

Позиция участников рынка

🔘В Fort фиксируют замедление темпов открытий и ускорение темпов закрытий, а также прогнозируют, что тенденция продолжится в этом году.

🔘В гильдии "Алкопро" отмечают, что значительная часть закрытий приходится на винные бутики, при этом на динамику влияют и региональные антиалкогольные ограничения.

🔘И там, и там согласны, что основной причиной динамики стала оптимизация ассортимента алкомаркетов как реакция на рост цен и переход потребителей к экономии.

🔘Из-за оптимизации с полок пропадают редкие и премиальные позиции, и специализированные магазины перестают выигрывать по ассортименту у FMCG-сетей.

🔘Более того, последние получают возможность конкурировать с алкомаркетами по цене, поскольку компенсируют сниженную маржу на дорогие позиции за счет других товаров.

™️ FMCG Report

В прошлом году россияне стали больше тратить на FMCG (данные "Ромир").

Ежемесячные расходы

🔘В среднем за год российские домохозяйства тратили почти по 42,5 тыс. руб. в месяц на продукты и прочие товары повседневного спроса.

🔘По сравнению с 2024 траты выросли на 10,6% или 4,1 тыс. руб. — в позапрошлом году показатель составлял 38,4 тыс. руб.

🔘Расходы на продукты составили 23,6 тыс. в месяц или 55,6% общих, а расходы на непродовольственные товары — 18,9 тыс. или 44,4%.

🔘За год россияне стали тратить на продовольствие в среднем на 8,8% больше, а на непродовольственные товары — на 13,2% больше.

Средний чек

🔘В среднем за 12 месяцев прошлого года он составил 965 руб. — на 9,4% больше, чем годом ранее (882 руб.).

🔘В предновогодний сезон он не вырос так заметно, как в 2024, в отличие от трат, что может говорить об отказе россиян от крупных закупок.

Потребительская уверенность

🔘В IV кв. 2025 ее индекс упал до минимальных значений за два года (+3), причем в декабре значение составило +1.

🔘Такое снижение после пика в I полугодии 2025 совпадает с сокращением спроса на потребительские товары.

Ключевые стратегии экономии:

🔘активное кросс-категорийное переключение;

🔘переход на более бюджетные ценовые сегменты внутри категорий;

🔘переход на СТМ (как следствие — рост их популярности);

🔘перераспределение покупок между разными форматами торговли.

™️ FMCG Report