В России появился первый ГОСТ на амарантовое масло.

⚫️Росстандарт утвердил первый государственный стандарт на нерафинированное амарантовое масло — ГОСТ 35316-2025. Документ вступит в силу 1 февраля 2026 года. Ранее были утверждены стандарты на семена амаранта и амарантовую муку.

Новый ГОСТ определяет три сорта масла – премиум, высший и первый, а также регламентирует органолептические показатели продукта, такие как вкус, запах, цвет, прозрачность и жирнокислотный состав.

ГОСТ также устанавливает требования к безопасности сырья и самого продукта, маркировке и упаковке.

⚫️Амарант — древнейшая культура, которая сейчас переживает второе рождение. За его питательную ценность и устойчивость к неблагоприятным условиям ФАО назвала амарант самой перспективной зерновой культурой XXI века. Амарант прекрасно растет в любых условиях, в том числе в засушливом климате. При этом в нем содержится очень много питательного и легкоусвояемого белка, а по содержанию лизина он в три раза превосходит пшеницу.

™️ Агрономика

В четырех марках холодца обнаружились опасные бактерии.

Роскачество проверило 15 ТМ готового холодца — популярного новогоднего блюда. В исследование попали продукты, маркированные и как "мясные", и как "мясосодержащие". У ряда продуктов зафиксированы серьезные нарушения:

🔘кишечная палочка в продукции трех марок ("Диво", "Ашан", "Раменский деликатес");

🔘золотистый стафилококк в холодце "Ремит";

🔘сульфитредуцирующие клостридии в образце от "Ашана";

🔘превышение по общему количеству микроорганизмов в продукции девяти ТМ — "Окраина", "Ремит", Super, "ВкусВилл", "Диво", "Ашан", "Раменский деликатес", "Торговая площадь" и "Холодушка".

Менее серьезные нарушения:

🔘холодец "Холодушка" и "М" расслоился на застывший жир, желе и мясо;

🔘у "М" в составе также обнаружены не заявленные в составе субпродукты;

🔘у ТМ Super и "Диво" не был указан в составе консервант бензойная кислота;

🔘в продукции "Ремит" и "Ашан" выявлен растительный загуститель каррагинан;

🔘у марок "Холодушка" и "Мясной выбор" неверная маркировка — завышена доля белка и углеводов соответственно;

🔘у "мясных" холодцов ("Деликатеска", "Ближние Горки", "Востряково", "Из Лавки", "Раменский деликатес") доля бульона почти вдвое превышает стандарт Роскачества, что делает их ближе по составу к "мясосодержащим" продуктам.

Хорошие новости — антибиотиков и прочих ветеринарных препаратов в холодцах не оказалось даже в следовых количествах.

Содержание мяса:

🔘наибольшее — "Ашан" (36,9%), "Ближние Горки" (32,7%), "Раменский деликатес" (32,5%), "Ремит" (30,3%), "Из Лавки" (28,6%);

🔘наименьшее — "Торговая площадь (23,2%), Super (24,4%), "М" (24,9%), "Диво" (25%), "Окраина" (25,1%).

™️ FMCG Report

"Ростагрокомплекс" борется за "Б. Ю. Александров".

🔘ООО "Ростагрокомплекс" подало в Арбитражный суд Москвы иск о заключении договора с наследниками Бориса Александрова, основателя бренда "Б. Ю. Александров".

🔘Ответчиками выступают дети предпринимателя Константин, Наталья и Екатерина Александровы, а также его бывшая жена Ольга Александрова.

🔘Суд запросил у истца доказательства того, что компания — действительно наследник исключительных прав на бренд.

Контекст

🔘Борис Александров основал бренд "Б. Ю. Александров" в 1999, а незадолго до смерти в 2020 передал права на соответствующие товарные знаки дочери Екатерине.

🔘Екатерина Александрова разрешала "Ростагрокомплексу" пользоваться товарными знаками на лицензионной основе в обмен на 10% от выручки.

🔘Вскоре начался корпоративный конфликт, и уже в 2022 наследница запретила компании пользоваться брендом, запланировав даже самостоятельно наладить производство.

🔘После этого производитель провел ребрендинг — его сырки стали называться "А. Ростагрокомплекс".

Перспективы дела

🔘Юристы полагают, что "Ростагрокомплекс" может напирать на незаконность отзыва лицензии на бренд, поскольку часть прав на него оспаривается другими наследниками.

🔘Стороны могут прийти к мировому соглашению, поскольку бренд все еще популярный, а долгие споры снижают его коммерческую ценность.

🔘При этом "Ростагрокомплекс" может стремиться к полному отчуждению прав на бренд, поскольку запуск производства под ним стал бы источником конкуренции для компании.

™️ FMCG Report

Подводим #Итоги2025 вместе с коллегами из отрасли.

Первой важнейшими событиями года в своей компании поделилась Елена Тябутова, генеральный директор "Арнест ЮниРусь":

""Арнест ЮниРусь" следует за тенденциями рынка и интересами потребителя. В этом году мы вышли за привычные рамки и открыли для себя новые направления.

Во-первых, развитие премиум сегмента. По данным отраслевых исследований, потребители все активнее выбирают премиальные формулы, ориентируются на научно подтвержденный эффект и заинтересованы в технологиях, обеспечивающих видимый результат.

Именно поэтому в 2025 году мы представили сразу несколько инновационных брендов: Crystal Purity разработан совместно с дерматологами, Repeat – персонализированный уход для лица и тела – и BioCode с инновационной технологией Biomenta+ разработаны совместно с Институтом пластической хирургии и дерматологии (ИПХИК). Мы активно работаем с научными центрами, чтобы каждая формула имела подтвержденную эффективность.

Также мы впервые за 30-летнюю историю деятельности в России получили патент. Компания "Арнест ЮниРусь" получила патент на уникальную технологию NANO ПЛОМБА, разработанную для бренда Tiswell на фабрике "Калина" в Екатеринбурге. Это первый в России патент на продукт с подобной технологией, что подчеркивает его прорывной характер.

Отдельным достижением стала сертификация части нашего ассортимента как халяль-продукции. В России более 20 млн человек исповедуют ислам, и спрос на продукцию и услуги халяль со стороны мусульман, а также представителей других конфессий постоянно растет.

Среди сертифицированных товаров в категории продукты питания — бульоны "Кнорр Professional". Рынок такой продукции активно развивается, превышая темпы роста традиционного сегмента. В категории личная гигиена зубные пасты "Лесной бальзам" стали первой российской косметикой с халяль-статусом в РФ.

Число компаний РФ, выпускающих нефинансовую отчетность, ежегодно растет, а качество раскрытия информации становится ключевым критерием доверия. Наш нефинансовый отчет за 2024 год подготовлен в соответствии со стандартами GRI, что подтверждает системность и глубину раскрытия информации. Такой подход уже получил высокую оценку: компания поднялась в рейтинге "Эксперт РА", улучшив свои показатели в два раза и укрепив позиции среди лидеров ответственного бизнеса.

В 2026 году мы продолжим создавать больше чем просто продукты и нести добро в каждый дом".

Напоминаем, что ждем и ваших историй тоже — присылайте их в редакцию @fmcg_ed до 26 декабря включительно.

™️ FMCG Report

Ограничения на продажу алкоголя не сработали.

🔘В уходящем году легальные продажи алкоголя снизились почти на 10%, а Минздрав зафиксировал рекордно низкий уровень общего потребления.

🔘При этом показатели сокращались по всей России, а регионы с действующими ограничениями не демонстрировали выдающейся отрицательной динамики.

🔘Так, потребление спирта выросло даже в Вологодской области — с 9,56 л/чел. в январе до 9,84 л в ноябре (надеемся, на этот раз обошлось без ошибок).

🔘При этом, согласно ЕГАИС, продажи спиртных напитков там снизились на 18% — остальное перетекло на серый рынок, который даже Минздрав может учитывать не полностью.

🔘На падение продаж алкогольной продукции повлияли высокие цены — россияне оказались готовы экономить на спиртном (данные РАТК и гильдии "Алкопро").

🔘В РАТК добавляют, что ограничения в отдельных регионах только стимулируют межрегиональные перетоки продаж и нелегальный оборот.

🔘В будущем из-за заметного роста МРЦ и, вероятно, продолжающихся запретов тенденция будет усиливаться.

™️ FMCG Report

Дмитрий Патрушев не поддержал фиксацию цен на продукты.

В интервью "Известиям" вице-премьер заявил, что такая мера может привести к сокращению производства и, как следствие, к товарному дефициту. Вместо неё Патрушев предложил использовать другие инструменты ценового сдерживания.

🔘Соглашения между властями регионов и торговыми сетями о сдерживании цен на социально значимые товары:

Например, больше 70 регионов заключило соглашения с торговыми сетями о стабилизации цен на различные виды социально значимой продукции — в том числе это яйца, мясо, масло, овощи.

🔘Долгосрочные контракты между поставщиками и ритейлом с зафиксированной на весь срок договора стоимостью:

Такой подход нивелирует риски сильных ценовых колебаний — причем и для поставщиков, и для сетей. Аграрии получают возможность гарантированного оплаченного сбыта в течение длительного периода времени, а торговые точки — нужный объем товара по заранее установленной стоимости.

🔘Льготный импорт в случае его своевременного применения:

Чтобы сдержать их [цен] импульсивный рост, были открыты поставки картофеля из дружественных стран. Дополнительный объем товара на прилавке стабилизировал стоимость. А потом подоспел новый урожай отечественного картофеля.

™️ FMCG Report

Тренд на ЗОЖ не отучает россиян от "вредного".

На фоне общего замедления рынка часть потребителей переходит с обычных продуктов на продукты с улучшенными характеристиками. Это привело к росту целого ряда сегментов — например, высокопротеиновой молочки (и не только молочки) и воды со вкусами.

"Нильсен" приводит еще два примера популярности "полезных" категорий:

🔘рост продаж орехов в специях (+27%, доля в категории 15%) при падении продаж чипсов (-5,6%);

🔘рост доли творога 0-5% жирности (+4,3 п.п. до 69,1%) при падении продаж творога жирнее 5% (-14,6%, доля -4,7 п.п.).

Позиция участников рынка

🔘В "Союзмолоко" полагают, что растет популярность продуктов, соответствующих принципам ЗОЖ, в основном высокобелковых.

🔘В "Союзнапитки" проявлениями ЗОЖ в отрасли считают воду с аромадобавками и напитки с пониженным содержанием сахара, с витаминами, минералами и пребиотиками.

🔘В ЭФКО рассказали о своем сладком белке браззеине (который мы попробовали), а также о растительном мясе и молоке, разработанных с учетом дефицитов рациона горожан.

🔘В Agrotrend возражают: современные тренды не имеют ничего общего с ЗОЖ, поскольку россияне не меняют пищевых привычек, вместо этого покупая обогащенные продукты.

🔘В сервисе Alter популярность таких продуктов объясняют скорее не заботой о здоровье, а желанием вернуть себе контроль над своей жизнью.

🔘Нутрициолог Наталья Парилина называет это "эффектом ореола здоровья", когда "здоровые" клеймы ("с белком", "без сахара") и т.д. улучшают восприятие состава продукта в целом.

™️ FMCG Report

Минимальные цены на алкоголь заметно вырастут.

Минфин опубликовал соответствующий приказ. Согласно ему, цены повышаются из-за инфляции, роста акцизов и себестоимости производства спиртного. Размер индексации (из расчета на 0,5 л) будет следующим:

На водку:

🔘отпускная цена — с 287 до 337 руб.;

🔘оптовая цена — с 299 до 351 руб.;

🔘розничная цена — с 349 до 409 руб.

На коньяк:

🔘отпускная цена — с 500 до 546 руб.;

🔘оптовая цена — с 527 до 577 руб.;

🔘розничная цена — с 651 до 755 руб.

На бренди:

🔘отпускная цена — с 364 до 457 руб.;

🔘оптовая цена — с 383 до 463 руб. (маржа 6 руб. или 1,3% — это интересно);

🔘розничная цена — с 472 до 605 руб.

Новые минимальные цены вступят в силу с 1 января 2026.

™️ FMCG Report

Потенциал инвестиций во фруктовую переработку — 20 млрд руб. (данные РСХБ).

Динамика категорий внутри отрасли за 2025:

🔘яблочный сок — +15%;

🔘морсы — +43%;

🔘смеси соков — +19%;

🔘джемы — +10%;

🔘сушёные фрукты — +82%;

🔘замороженные фрукты и ягоды — +8%.

Факторы роста:

🔘интерес к здоровому питанию;

🔘рост спроса на готовую продукцию;

🔘увеличение потребления отечественных продуктов.

Перспективные ниши для инвестиций:

🔘заморозка для HoReCa и пищевой отрасли (кондитерка, молочка, спортпит);

🔘органика, растущая в зависимости от категории на 10-15% в год;

🔘переработка отходов — жмыха, семян, кожуры;

🔘вертикально интегрированные производства.

Замруководителя Центра отраслевой экспертизы РСХБ резюмирует:

С учётом растущего внутреннего спроса на рынке, государственной поддержки и расширения сырьевой базы по количеству реализуемых инвестиционных проектов и инициатив мы оцениваем потенциал в части фруктовой переработки более чем в 20 млрд рублей.

™️ FMCG Report