Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Всё филе минтая на рынке – безопасное.
⚫️ Роскачество спустя долгий перерыв порадовало новым исследованием рыбной продукции – под прицел в этот раз повторно попало филе минтая (в прошлый раз его проверяли в 2019 году). Всего было изучено филе минтая 16 торговых марок (ТМ), из которых обязательным требованиям соответствовала продукция 6 ТМ. При этом требованиям безопасности соответствует вся изученная продукция:
▶️ Самую высокую оценку (4,68 балла) получило филе минтая следующих ТМ: Borealis (произведено АО "Норебо Ру"), Vici (ООО "Винючай-Русь"), "Красная икра" (ИП Борисик А. П.), "Люди любят" (ООО "Агама Роял Гринланд") и "Москва – на волне" (ООО "Медиа-Парк"). Однако на "Знак качества" все они претендовать не могут, поскольку имеют два одинаковых недостатка: 1) рыба была заморожена не свежей, а также 2) в ней были обнаружены кости. Вероятнее всего, некоторое время после вылова минтай хранился в незамороженном виде, либо филе приготовили из ранее замороженной рыбы, которую могли задержать перед разделкой.
▶️ Относительно высокую оценку (4,04) также получило филе минтая от "Мореслава" (произведено ООО "АПК ИНДИГО"). Из перечисленных выше недостатков в продукции этой ТМ также обнаружено пониженное количество белка и содержание влаги, превышающее опережающий стандарт Роскачества.
▶️ В целом, продукция 13 из 16 ТМ была заморожена не сразу после вылова, что, впрочем, должно частично измениться с вводом в строй новых супертраулеров с фабриками на борту.
▶️ Также во всех исследованных товарах эксперты обнаружили наличие костей: в филе 15 ТМ нашли в упаковке от 2 до 5 костей длиной более 10 мм, а в филе 1 ТМ оказалось 8 костей в упаковке, что также не соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Однако в продукции других ТМ нашли сильно больше недостатков. О них расскажем в следующем посте.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Из исследования можно сделать два важных вывода. Качество филе соответствует самой высокой планке: никто из производителей не использует фосфаты, в продукции нет гельминтов, уровень глазури соответствует нормам — то есть филе продается по честному весу. А вот встречающиеся кости в филе — это сигнал от Роскачества для переработчиков, что нужно работать дальше, переходить на следующий уровень заботы о потребителе. Через подобные замечания будет повышаться культура производства, – отметил председатель Рыбного Союза Александр Панин.
Однако в продукции других ТМ нашли сильно больше недостатков. О них расскажем в следующем посте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Необычный формат чая — растворимый.
Травяной чай в такой форме представил британский бренд Twinings для рынка США. Чай Twinings Refreshers выпускается в двух вкусах — клубника-малина и персик-манго — и заваривается холодной водой. Внутри — сушёные фрукты.
Идеальный вариант освежающего напитка, который будет пользоваться популярностью и который легко (и дёшево!) перевозить.
™️ FMCG Report
Травяной чай в такой форме представил британский бренд Twinings для рынка США. Чай Twinings Refreshers выпускается в двух вкусах — клубника-малина и персик-манго — и заваривается холодной водой. Внутри — сушёные фрукты.
Идеальный вариант освежающего напитка, который будет пользоваться популярностью и который легко (и дёшево!) перевозить.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Производство мороженого в картонных стаканчиках.
Машина наполняет стаканчики бренда "Снежный городок" того самого "Новокузнецкого хладокомбината", которому грозит банкротство. Так что это оборудование вскоре может перейти другому владельцу.
™️ FMCG Report
Машина наполняет стаканчики бренда "Снежный городок" того самого "Новокузнецкого хладокомбината", которому грозит банкротство. Так что это оборудование вскоре может перейти другому владельцу.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кондитеры в очередной раз повышают цены.
- Mondelez и Orion уведомили ритейлеров о повышении отпускных цен с 1 сентября.
- У Mondelez цены вырастут на 2,3-14,3%, причем максимальный рост придется на Alpen Gold.
- Круассаны 7Days подорожают на 9-12%, а бисквиты "Медвежонок Барни" — на 9-9,9%.
▶️ Динамика цен на кондитерку
- В одной из крупных сетей сообщили, что с начала 2025 отпускная стоимость сладостей уже успела вырасти на 30-40%.
- По данным Росстата за июль, шоколад в рознице подорожал на 30,8% год к году до 1,47 тыс. руб./кг.
- Стоимость кексов увеличилась на 14,4%, шоколадных конфет с натуральными добавками — на 12%, а печенья — на 10,6%.
▶️ Причины подорожания
- В Минсельхозе в качестве причин приводят сложности с поставками импортных ингредиентов, подорожание упаковки, логистики и т.д.
- В кондитерской фабрике "Победа" утверждают, что себестоимость производства шоколада выросла на 25% за год в основном из-за подорожания какао-порошка вдвое и эквивалентов какао-масла на 31%.
- В Mondelez также обращают внимание на появление пошлины в 3-5% на импорт какао-продуктов, а также подорожание растительных жиров с начала года на 18-22%, муки на 11% и рабочей силы на 8%.
- В Orion, помимо прочего, объясняют индексацию ростом стоимости сухого молока на 27% и патоки на 45%.
- При этом Минсельхоз называет и сдерживающие факторы — высокая конкуренция в сегменте и широкий ассортимент продукции, в том числе бюджетной.
▶️ Продажи кондитерки
- В июле 2024-июне 2025 натуральные продажи сладостей выросли на 0,5% год к году (данные "Нильсен").
- Рост в основном обеспечивают продукты с низким содержанием шоколада: печенье, вафли, нешоколадные конфеты и т.д.
- Заметнее всего снизились продажи шоколадных плиток (-11,6%) и развесных шоколадных конфет (-6,7%).
- В декабре 2024-мае 2025 реализация шоколада сократилась на 11%, зато пирожных и печенья — выросла на 14% и 8% соответственно (данные NTech).
Ранее X5 не смогла согласовать новые отпускные цены Mars и вывела продукцию компании из ассортимента. В будущем возможны похожие ситуации с другими крупными производителями кондитерки.
™️ FMCG Report
- Mondelez и Orion уведомили ритейлеров о повышении отпускных цен с 1 сентября.
- У Mondelez цены вырастут на 2,3-14,3%, причем максимальный рост придется на Alpen Gold.
- Круассаны 7Days подорожают на 9-12%, а бисквиты "Медвежонок Барни" — на 9-9,9%.
- В одной из крупных сетей сообщили, что с начала 2025 отпускная стоимость сладостей уже успела вырасти на 30-40%.
- По данным Росстата за июль, шоколад в рознице подорожал на 30,8% год к году до 1,47 тыс. руб./кг.
- Стоимость кексов увеличилась на 14,4%, шоколадных конфет с натуральными добавками — на 12%, а печенья — на 10,6%.
- В Минсельхозе в качестве причин приводят сложности с поставками импортных ингредиентов, подорожание упаковки, логистики и т.д.
- В кондитерской фабрике "Победа" утверждают, что себестоимость производства шоколада выросла на 25% за год в основном из-за подорожания какао-порошка вдвое и эквивалентов какао-масла на 31%.
- В Mondelez также обращают внимание на появление пошлины в 3-5% на импорт какао-продуктов, а также подорожание растительных жиров с начала года на 18-22%, муки на 11% и рабочей силы на 8%.
- В Orion, помимо прочего, объясняют индексацию ростом стоимости сухого молока на 27% и патоки на 45%.
- При этом Минсельхоз называет и сдерживающие факторы — высокая конкуренция в сегменте и широкий ассортимент продукции, в том числе бюджетной.
- В июле 2024-июне 2025 натуральные продажи сладостей выросли на 0,5% год к году (данные "Нильсен").
- Рост в основном обеспечивают продукты с низким содержанием шоколада: печенье, вафли, нешоколадные конфеты и т.д.
- Заметнее всего снизились продажи шоколадных плиток (-11,6%) и развесных шоколадных конфет (-6,7%).
- В декабре 2024-мае 2025 реализация шоколада сократилась на 11%, зато пирожных и печенья — выросла на 14% и 8% соответственно (данные NTech).
Ранее X5 не смогла согласовать новые отпускные цены Mars и вывела продукцию компании из ассортимента. В будущем возможны похожие ситуации с другими крупными производителями кондитерки.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Путин дал добро на запрет вейпов.
Губернатор Нижегородской области Глеб Никитин в ходе встречи с президентом предложил дать право регионам устанавливать полный запрет на оборот, а также оптовую и розничную продажу "курительных смесей, вейпов и всей этой гадости". Он сообщил, что соответствующий законопроект уже прорабатывается правительством, и выступил с инициативой провести пилотный проект у себя в регионе.
Президент инициативу поддержал:
Вскоре к группе поддержки присоединился Роспотребнадзор:
Раз идея нашла отклик на высшем уровне, сомневаться в ее неминуемой популярности среди властей не приходится. Ждем, когда бизнес справедливо обратит внимание регуляторов на высокий риск роста серого рынка, который и так занимает немалую долю в сегменте вейпов и сопутствующих товаров. Будет ли учитываться мнение отраслевых игроков — вопрос открытый.
™️ FMCG Report
Губернатор Нижегородской области Глеб Никитин в ходе встречи с президентом предложил дать право регионам устанавливать полный запрет на оборот, а также оптовую и розничную продажу "курительных смесей, вейпов и всей этой гадости". Он сообщил, что соответствующий законопроект уже прорабатывается правительством, и выступил с инициативой провести пилотный проект у себя в регионе.
Президент инициативу поддержал:
Считайте, что я уже согласился сразу. Хорошее предложение.
Вскоре к группе поддержки присоединился Роспотребнадзор:
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека рассмотрела проекты федеральных законов <...> и сообщает, что концептуально поддерживает законодательные инициативы, направленные на сохранение здоровья населения.
Раз идея нашла отклик на высшем уровне, сомневаться в ее неминуемой популярности среди властей не приходится. Ждем, когда бизнес справедливо обратит внимание регуляторов на высокий риск роста серого рынка, который и так занимает немалую долю в сегменте вейпов и сопутствующих товаров. Будет ли учитываться мнение отраслевых игроков — вопрос открытый.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Keurig Dr Pepper планирует купить JDE Peet's и расколоться надвое.
- Американский производитель газировки, чая, кофе и кофемашин Keurig Dr Pepper (KDP) готов приобрести нидерландского производителя кофе JDE Peet's за $18 млрд.
- После консолидации компания разделится на две: полностью кофейную Global Coffee Co. и Beverage Co. с фокусом на безалкогольные напитки.
- Global Coffee Co. будет генерировать по $16 млрд выручки в год и станет крупнейшим игроком в сегменте, заняв 4% мирового кофейного рынка.
- Beverage Co. займет 3,7% рынка газировки в Северной Америке с $11 млрд продаж в год и сделает ставку на рост благодаря гибкости и оптимизации портфеля.
- Синергический эффект может составить $400 млн в течение следующих трех лет, а прибыль из расчета на акцию начнет расти почти сразу после объединения.
- Акционеры JDE Peet's, 69% которых уже согласны уступить свои доли, смогут продать их на треть дороже рыночной стоимости.
- Для справки: капитализация Keurig Dr Pepper составляет $47 млрд, а JDE Peet's — $15 млрд.
™️ FMCG Report
- Американский производитель газировки, чая, кофе и кофемашин Keurig Dr Pepper (KDP) готов приобрести нидерландского производителя кофе JDE Peet's за $18 млрд.
- После консолидации компания разделится на две: полностью кофейную Global Coffee Co. и Beverage Co. с фокусом на безалкогольные напитки.
- Global Coffee Co. будет генерировать по $16 млрд выручки в год и станет крупнейшим игроком в сегменте, заняв 4% мирового кофейного рынка.
- Beverage Co. займет 3,7% рынка газировки в Северной Америке с $11 млрд продаж в год и сделает ставку на рост благодаря гибкости и оптимизации портфеля.
- Синергический эффект может составить $400 млн в течение следующих трех лет, а прибыль из расчета на акцию начнет расти почти сразу после объединения.
- Акционеры JDE Peet's, 69% которых уже согласны уступить свои доли, смогут продать их на треть дороже рыночной стоимости.
- Для справки: капитализация Keurig Dr Pepper составляет $47 млрд, а JDE Peet's — $15 млрд.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кофе Wildberries, дубайский шоколад без фисташки и еще одно мороженое с Лабубу — продолжаем публиковать самые интересные новинки последних недель.
- У компании Coolbrew вышла линейка кофе в коллаборации с Wildberries — в ней два вида латте и ягодный черный кофе. Все как полагается — в узнаваемых цветах.
- Mondelez представил новую версию Alpen Gold — Duo. В отличие от плиток Ritter Sport с тем же названием, у этих шоколадок "дуэт" представляет собой разную глазурь сверху и снизу.
- "ВкусВилл" решил внедрить инновацию в дубайский шоколад и не просто добавить в него новый ингредиент, а заменить фисташку пастой из пекана. Хотя бы тесто катаифи на месте.
- Еще одно необычное сочетание появилось в ассортименте СТМ "Яндекс Лавки" — попкорн со вкусом барбариса.
- Бренд "Белая долина" добавил в портфель пломбир с лавандовым рафом — тренд на этот вкус уже почти прошел, но других подобных продуктов на рынке до сих пор не было.
- "Айс-групп" последовала более свежему тренду и даже немного модифицировала его, выпустив мороженое "Лабубука" с шариками внутри. Только на этот раз желейными.
- На исходе лета новинки представляют и производители напитков, например "Абрау-Дюрсо" с ее лимонадом Abrau Vinonade Pina Colada, вдохновленным одноименным коктейлем.
- "Руст" между тем уже готовится к зиме. Группа впервые приготовила настойку на водке "Талка" — "Таежные ягоды" на клюкве и бруснике.
#новинки_на_рынке в™️ FMCG Report
- У компании Coolbrew вышла линейка кофе в коллаборации с Wildberries — в ней два вида латте и ягодный черный кофе. Все как полагается — в узнаваемых цветах.
- Mondelez представил новую версию Alpen Gold — Duo. В отличие от плиток Ritter Sport с тем же названием, у этих шоколадок "дуэт" представляет собой разную глазурь сверху и снизу.
- "ВкусВилл" решил внедрить инновацию в дубайский шоколад и не просто добавить в него новый ингредиент, а заменить фисташку пастой из пекана. Хотя бы тесто катаифи на месте.
- Еще одно необычное сочетание появилось в ассортименте СТМ "Яндекс Лавки" — попкорн со вкусом барбариса.
- Бренд "Белая долина" добавил в портфель пломбир с лавандовым рафом — тренд на этот вкус уже почти прошел, но других подобных продуктов на рынке до сих пор не было.
- "Айс-групп" последовала более свежему тренду и даже немного модифицировала его, выпустив мороженое "Лабубука" с шариками внутри. Только на этот раз желейными.
- На исходе лета новинки представляют и производители напитков, например "Абрау-Дюрсо" с ее лимонадом Abrau Vinonade Pina Colada, вдохновленным одноименным коктейлем.
- "Руст" между тем уже готовится к зиме. Группа впервые приготовила настойку на водке "Талка" — "Таежные ягоды" на клюкве и бруснике.
#новинки_на_рынке в
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рынок газировки почти полностью импортозаместился.
В "Нильсен" подсчитали, что за три года с июня 2022 по июнь 2025 доля отечественной продукции в сегменте выросла на 33 п.п. — с 62,5% до 95,5%. Передел рынка практически завершился, и массовые проекты, не успевшие "взлететь", стали закрываться.
#цифра_дня в™️ FMCG Report
В "Нильсен" подсчитали, что за три года с июня 2022 по июнь 2025 доля отечественной продукции в сегменте выросла на 33 п.п. — с 62,5% до 95,5%. Передел рынка практически завершился, и массовые проекты, не успевшие "взлететь", стали закрываться.
#цифра_дня в
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Агрономика
Гречки хватит на всех.
⚫️ Прогнозируемое сокращение объемов ее производства в этом году не должно серьезно коснуться потребителей. По словам зампреда комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлии Оглоблиной, ежегодно в России выращивается от 1 до 1,3 млн тонн гречихи.
Рекомендуемое потребление составляет около 7 кг на человека в год, для всей страны, что эквивалентно 600-700 тыс. тонн гречихи в год. При этом фактическое потребление не превышает 350-400 тыс. тонн.
Директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько напоминает, что сокращение посевных площадей под гречихой – это часть традиционного 4-5-летнего производственного цикла. Обычно увеличение площадей и производства приводит к падению цен и, как следствие, к сокращению выпуска (и запасов) с дальнейшим ростом цен. После чего площади снова увеличиваются.
⚫️ В июле гречка в среднем стоила 34,6 руб./кг, что на 8,1% ниже прошлогоднего значения. В АКОРТ называли цену закупки от 38 руб./кг, но даже в этом случае это исторически низкая стоимость за последние четыре года.
Последние годы аграрии наращивали производство, что привело к большим запасам и придавило цены. В текущем году производители сократили площади под гречкой: площадь под гречихой на конец июня составляла 737 тыс. га. По самым оптимистичным прогнозам, по итогам сезона она дорастет максимум до 846 тыс. против традиционных 1,1-1,3 млн га. В Алтайском крае, который производит 60% всей гречки в стране, площади сократились на 30%.
При этом Минсельхоз ожидает, что общий сбор в этом году составит 1 млн тонн, что в целом соответствует среднему показателю за пять лет. На всякий случай ведомство все же ранее рекомендовало торговым сетям проанализировать ситуацию и информировать о стабильности поставок, уровне спроса, доле долгосрочных контрактов и возможных проблемах на рынке.
™️ Агрономика
Рекомендуемое потребление составляет около 7 кг на человека в год, для всей страны, что эквивалентно 600-700 тыс. тонн гречихи в год. При этом фактическое потребление не превышает 350-400 тыс. тонн.
Директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько напоминает, что сокращение посевных площадей под гречихой – это часть традиционного 4-5-летнего производственного цикла. Обычно увеличение площадей и производства приводит к падению цен и, как следствие, к сокращению выпуска (и запасов) с дальнейшим ростом цен. После чего площади снова увеличиваются.
Последние годы аграрии наращивали производство, что привело к большим запасам и придавило цены. В текущем году производители сократили площади под гречкой: площадь под гречихой на конец июня составляла 737 тыс. га. По самым оптимистичным прогнозам, по итогам сезона она дорастет максимум до 846 тыс. против традиционных 1,1-1,3 млн га. В Алтайском крае, который производит 60% всей гречки в стране, площади сократились на 30%.
При этом Минсельхоз ожидает, что общий сбор в этом году составит 1 млн тонн, что в целом соответствует среднему показателю за пять лет. На всякий случай ведомство все же ранее рекомендовало торговым сетям проанализировать ситуацию и информировать о стабильности поставок, уровне спроса, доле долгосрочных контрактов и возможных проблемах на рынке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Основателя KDV могут признать экстремистом.
Один из заместителей генерального прокурора России подал иск в Тверской районный суд Москвы против предпринимателя Дениса Штенгелова и его отца Николая Штенгелова. Причина — признание информационных материалов экстремистскими (кроме интернета).
Денису Штенгелову может принадлежать почти 80% KDV. Его отец не упоминался в различных документах, где раскрывалась структура холдинга. И все же были прецеденты, когда признание владельца экстремистом вело к национализации компании или ее части.
™️ FMCG Report
Один из заместителей генерального прокурора России подал иск в Тверской районный суд Москвы против предпринимателя Дениса Штенгелова и его отца Николая Штенгелова. Причина — признание информационных материалов экстремистскими (кроме интернета).
Денису Штенгелову может принадлежать почти 80% KDV. Его отец не упоминался в различных документах, где раскрывалась структура холдинга. И все же были прецеденты, когда признание владельца экстремистом вело к национализации компании или ее части.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Фиксированные цены установит рынок, а не государство.
- Ранее власти предложили обязать поставщиков и сети подписывать долгосрочные договоры с фиксированными отпускными ценами, которые будет устанавливать правительство.
- Теперь Минсельхоз отредактировал этот проект поправок в закон о торговле, видимо, получив негативные отзывы от представителей бизнеса.
- Помимо прежних реципиентов — "Союзмолоко", Плодоовощного союза, Национального союза птицеводов и Российского птицеводческого союза — проект получил и Картофельный союз.
▶️ Что изменилось
- Вместо правительства фиксированные отпускные цены должны будут рассчитывать сами поставщики и сети.
- Корректировать цены можно будет чаще раза в год в случае наступления непреодолимых обстоятельств.
- В новой версии законопроекта отсутствует вариант поправок с фиксированным диапазоном отпускных цен.
▶️ Что осталось прежним:
- срок договоров — от года;
- квота на продажи по таким договорам — 80% в 2026, 85% в 2027 и 90% в 2028;
- запрет на одностороннее расторжение без решения суда;
- запрет на пересмотр цен чаще раза в год кроме вышеописанного исключения;
- право правительства определять перечень продуктов, на которые распространяются поправки — пока он неизвестен.
▶️ Позиция участников рынка
- Минсельхоз отчитывается, что ведет активный диалог с игроками отрасли и рассматривает все возможные решения по стабилизации цен.
- В "Союзмолоко" новый проект все еще оценивают негативно из-за того, что он снизит скорость реагирования на изменения себестоимости молочки.
- Также там отмечают, что инструменты стабилизации цен уже существуют: например, введение потолка розничных цен при резком подорожании продукции.
- У Картофельного союза противоположное мнение — там подобные меры предлагали ввести еще в прошлом году, но тогда инициативу никто не поддержал.
- В ассоциации считают, что перепады цен мешают бизнесу развиваться, но текущий проект требует уточнений, в том числе касаемо формулы расчета цен.
™️ FMCG Report
- Ранее власти предложили обязать поставщиков и сети подписывать долгосрочные договоры с фиксированными отпускными ценами, которые будет устанавливать правительство.
- Теперь Минсельхоз отредактировал этот проект поправок в закон о торговле, видимо, получив негативные отзывы от представителей бизнеса.
- Помимо прежних реципиентов — "Союзмолоко", Плодоовощного союза, Национального союза птицеводов и Российского птицеводческого союза — проект получил и Картофельный союз.
- Вместо правительства фиксированные отпускные цены должны будут рассчитывать сами поставщики и сети.
- Корректировать цены можно будет чаще раза в год в случае наступления непреодолимых обстоятельств.
- В новой версии законопроекта отсутствует вариант поправок с фиксированным диапазоном отпускных цен.
- срок договоров — от года;
- квота на продажи по таким договорам — 80% в 2026, 85% в 2027 и 90% в 2028;
- запрет на одностороннее расторжение без решения суда;
- запрет на пересмотр цен чаще раза в год кроме вышеописанного исключения;
- право правительства определять перечень продуктов, на которые распространяются поправки — пока он неизвестен.
- Минсельхоз отчитывается, что ведет активный диалог с игроками отрасли и рассматривает все возможные решения по стабилизации цен.
- В "Союзмолоко" новый проект все еще оценивают негативно из-за того, что он снизит скорость реагирования на изменения себестоимости молочки.
- Также там отмечают, что инструменты стабилизации цен уже существуют: например, введение потолка розничных цен при резком подорожании продукции.
- У Картофельного союза противоположное мнение — там подобные меры предлагали ввести еще в прошлом году, но тогда инициативу никто не поддержал.
- В ассоциации считают, что перепады цен мешают бизнесу развиваться, но текущий проект требует уточнений, в том числе касаемо формулы расчета цен.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM