Продажи алкоголя резко упали по итогам I квартала (данные РАТК).

- Год к году они снизились на 14,7% до 478,8 млн л без учета пива и т.д.

- Реализация крупнейшей категории, водки, сократилась на 7,2% до 170,5 млн л.

- Крепкие спиртные напитки (от 9%) потеряли 4,4% в объеме до 277,5 млн л.

- Вино также пострадало: продажи тихого упали на 2% до 129,8 млн л, игристого — на 4,9% до 51,4 млн л.

Причины падения

- Высокая база прошлого года: I кв. 2024 стал рекордным по продажам спиртного с результатом 561,2 млн л.

- Рост цен за счет повышения акцизов, импортных пошлин и себестоимости производства алкоголя.

- Миграция части слабоалкогольных коктейлей в категорию пивных напитков (это отразится на показателях бродильного сегмента).

- Ограничения на реализацию спиртного в некоторых регионах России, из-за которых легальный рынок сократился, а нелегальный — вырос.

™️ FMCG Report

На рынке e-commerce появился безрисковый инструмент продаж.

- Яндекс Маркет запустил в пилотном режиме инструмент "Гарантия дохода".

- С помощью него можно быстро продать товары или получить от Маркета сумму, равную стоимости непроданного остатка

Как это работает

- С помощью больших данных Маркет определяет товары, которые гарантированно будут проданы в течение 45 дней, плюс их оптимальные объемы и цены.

- Продавцы самых популярных товаров на площадке видят предложение о продаже в разделе "Товары" личного кабинета и, если хотят им воспользоваться, отгружают партию на склады маркетплейса.

- Дальше компания продвигает и реализует товары за свой счёт.

- Если часть товаров продать не удаётся, Маркет оплачивает продавцу стоимость остатков за вычетом расходов на размещение.

Продавцы смогут попробовать себя в новых категориях, а также нарастить доход без дополнительных вложений в продвижение.

Для Маркета это часть стратегии, нацеленной на создание удобных условий для партнеров и повышение эффективности их работы с площадкой.

Пока доступ к "Гарантии дохода" имеет только часть продавцов. Для остальных он откроется после успешного завершения пилотного периода.

™️ FMCG Report

Некоторые компании выпускают "псевдороссийскую" продукцию, заявила замглавы Минпромторга Екатерина Приезжева.

- По ее словам, они могут заявлять о себе как об отечественных производителях и выдавать импортные товары за российские.

- Для пресечения подобных нарушений Минпромторг организовал эксперимент по мониторингу подозрительных компаний.

- Команда из специалистов Роспотребнадзора и ЦРПТ будет выезжать по указанному адресу производства и проводить проверку.

- Проверяющие должны будут удостовериться, что на месте присутствуют необходимые производственные мощности и сырье.

- В случае их отсутствия компании-нарушителю перестанут выдавать коды маркировки, а информация о ней поступит в контрольно-надзорные органы.

- В Минпромторге планируют, что осенью эксперимент закончится, а механизм проверок заработает в полную силу для производителей всех маркируемых товаров.

- Приезжева также отметила эффективность блокировки продукции на кассе: за два года число продаж нелегальной молочки снизилось в 40 раз, бутилированной воды — на 90%.

™️ FMCG Report

Дубайский шоколад полон канцерогенов, аллергенов и микотоксинов, но не фисташек.

Отдел химических и ветеринарных исследований немецкого города Штутгарт провел анализ суммарно 38 образцов дубайского шоколада. Строго говоря, это аналоги оригинального кондитерского изделия за авторством шоколатье Сары Хамуда, доступного только в ОАЭ. Не исключено, что именно такие "имитации" чаще всего продаются в России.

Опасные нарушения

- В 9 из 32 образцов, проверенных на наличие потенциального канцерогена 3-MCPD, содержание этого вещества превышало требования законодательства ЕС. В значительных количествах оно было обнаружено в 14 плитках. Как правило, 3-MCPD встречается в некачественном пальмовом масле.

- Из 31 проверенного на красители продукта они нашлись в 22, причем в 20 они не были указаны в составе. Более того, 15 образцов содержали синтетические азокрасители, связанные с синдромом дефицита внимания у детей. Соответствующих предупреждений на этикетках, естественно, не было.

- В 5 плитках из 28 был найден сильный аллерген кунжут, причем иногда в количествах, равных содержанию фисташек. Потребителей и об этом никто не предупредил. Еще в 13 образцах было выявлено значительное содержание аллергенов, таких как пшеница, заявленных только в следовых количествах.

- В 2 из 25 продуктов были зафиксированы превышающие нормы ЕС количества минеральных масел MOSH и MOAH. В небольших концентрациях они безопасны, но в более высоких дозах масла могут быть генотоксичными. Их источником также могло стать пальмовое масло.

- Афлатоксин B1, канцерогенный плесневый токсин, был обнаружен в 9 из 32 образцах шоколада. Из них в 4 плитках содержание этого микотоксина превышало допустимые законом уровни.

Замечания по составу

- Глазурь 12 из 32 шоколадок состояла из чего угодно, но не из шоколада. В составе всей дюжины был указан молочный шоколад или его компоненты — какао-масло и т.д. Фальсификация автоматически означает, что эти продукты не могут называться "шоколадом".

- В 8 из 26 фисташковых плиток сами фисташки были обнаружены лишь в небольших количествах, иногда — менее 1%. Часть производителей в качестве процента содержания фисташек указывала долю фисташкового крема, что вводит в заблуждение: крем в основном состоит из сахара и жиров.

Хорошие новости — тяжелых металлов и патогенных микроорганизмов в дубайском шоколаде нет. Роскачество обещало проверить доступные на российских полках варианты этого лакомства — посмотрим, лучше ли ситуация у нас в стране.

™️ FMCG Report

Генеральные, коммерческие и многие другие. Снова поясняем #за_работу в отрасли FMCG и смотрим, каких директоров ищут компании на этот раз.

Топовые позиции:

- исполнительный директор в ГК "Доминант";

- генеральный директор в "Агро-Альянс".

Коммерческие директора:

- "Вологодский МК";

- ГК "Асеньевское молоко";

- "Русский Кондитеръ";

- "Фабрика природы".

Другие руководящие должности:

- директор производственной площадки (снеки, чай, кофе) в "Магнит";

- креативный директор в "Мираторг";

- директор по трейд-маркетингу в "Руст";

- директор по продажам в "Винный стиль";

- директор по экономике и финансам в ГК "Дамате";

- руководитель отдела персонала в Nestle.

™️ FMCG Report

Еще одна мера по защите здоровья россиян.

Ограничение на продажу энергетиков вблизи культурных объектов мы еще понимаем — искусством нужно наслаждаться размеренно. А вот спортивные объекты зря попали под раздачу, ведь теперь сложнее будет получить заряд энергии перед тренировкой.

"Неограниченное потребление энергетических напитков, особенно подростками, наносит вред здоровью и формирует зависимость. Это может стать причиной различных заболеваний", — прокомментировал решение глава подмосковного минсельхоза Сергей Двойных.

Насколько мы помним, продажа энергетиков подросткам и так запрещена. Если же речь в целом о потребителях, то такими темпами всю категорию можно объявить вне закона. Особенно если подкреплять заявления о ее вреде единичными случаями отравлений без подробностей.

™️ FMCG Report

"Доширак" — вне конкуренции на рынке лапши быстрого приготовления (данные исследования "X5 Клуба", есть в редакции).

- В 2024 спрос на лапшу и супы б/п в сетях X5 вырос на 7% год к году до 497 млн упаковок.

- Из них 183 млн или почти 37% всех проданных пачек пришлось на "Доширак".

- На втором месте "Роллтон" (89 млн, почти 19%), на третьем — "Красная цена" (69 млн, почти 13%).

Расклад по регионам

- Больше всего блюд б/п купили москвичи (51,5 млн упаковок), краснодарцы (23,4 млн) и петербуржцы (21,8 млн).

- Самый быстрый рост спроса был замечен в Волгоградской области (+33%), а также Красноярском и Краснодарском краях (+14% и +12% соответственно).

- Пермский край стал единственным регионом, где продажи в категории снизились, хоть и всего на 1%.

Расклад по вкусам

- Любимые вкусы лапши среди россиян — курица (270 млн проданных пачек) и говядина (158 млн).

- Также относительно популярны вкусы грибов (10 млн), ветчины и сыра (8 млн), морепродуктов (6 млн) и кимчи (4 млн).

- Интересно, что продажи бренда Samyang (острая лапша Buldak) снизились — видимо, аппетит к острому у потребителей поубавился.

Дополнительно

- Лапша премиум-сегмента (от 150 руб. за пачку) растет опережающими темпами: ее продажи в 2024 выросли на 21% до 143 млн упаковок.

- Самое частое время для приобретения лапши б/п — 18-19 часов вечера.

™️ FMCG Report

Куличи к Пасхе заметно подорожали за год (данные "Чек Индекс").

- Средний чек на покупку кулича за период 1-14 апреля вырос на 17% год к году до 225 руб.

- Приготовление творожной пасхи стало дороже на 14% до 629 руб. за счет роста цен на творог на 19% до 131 руб. за полкило.

- Зато подешевели яйца: их десяток в этом году стоит 130 руб. — на 4% меньше, чем в 2024.

- В целом пасхальный набор (все вышеперечисленное плюс красители) за год вырос в цене на 10% до 1,13 тыс. руб.

- При этом расходы на набор без пасхи не превышают 500 руб., увеличившись к прошлому году всего на 8%.

Продажи пасхальных продуктов

- Чаще всего их покупают офлайн, но в онлайн-магазинах средний чек на 80-90% выше из-за объема закупок

- Например, средний кулич обошелся онлайн-покупателям в 922 руб. — в 3,6 раза дороже, чем в традиционных сетях.

- В Wildberries заметили рост спроса на товары к Пасхе с середины марта. С тех пор он сохранялся на протяжении четырех недель.

- За две недели до праздника продажи таких товаров на маркетплейсе выросли на 40% год к году.

- Спрос на куличи увеличился вдвое, а на наборы для приготовления выпечки — в 7,7 раза.

- На Ozon пасхальные товары стали приобретать в 3,3 раза активнее, чем годом ранее.

- Базовых продуктов (яиц, творога и т.д.) купили в 1,6 раза больше год к году, а декора для выпечки — в 2,5 раза больше.

- Куличи и пасхи покупают даже на "Авито" — там спрос на эти блюда, а также на декор для них, вырос в два раза.

Необычные вкусы куличей

- По данным "Авито Услуг", спросом пользуются куличи с фисташкой, белым шоколадом, а также клубникой или малиной в шоколаде.

- Также популярна выпечка с манго и маракуйей, соленой карамелью с арахисом, дубайским шоколадом, черным трюфелем, лавандой и медом.

- В "О'Кее" фиксируют спрос на куличи и пасхи с фисташками и шоколадом, вяленой клюквой и карамелью.

- Доля продаж таких необычных пасхальных блюд составляет всего 15%, но она растет с каждым годом.

™️ FMCG Report

Даже болельщики не хотят видеть пиво на стадионах (данные опроса SuperJob).

Ранее министр спорта Михаил Дегтярев выступил за возвращение пива на стадионы (запрет на его продажу там действует с 2005). И заявил, что вырученные деньги можно будет направить на содержание спортивных объектов.

Еще до этого, зимой, в Госдуме сообщили: "Принципиальное понимание того, что вопрос должен быть решен положительно, достигнуто". Законопроект о снятии запрета тогда находился на доработке, после чего должен был состояться круглый стол. Пока — тишина.

Но россиянам, судя по всему, положительное решение вопроса не нужно.

- Из 1,6 тыс. респондентов 58% — против возобновления продаж пива на стадионах.

- "За" выступили всего 18%. Даже затруднившихся ответить среди опрошенных оказалось больше (24%).

- Снятия запрета чаще хотят мужчины (26%), люди с доходом от 100 тыс. руб./мес. (24%) и активные болельщики (23%).

- Меньше всего идея нравится женщинам (9%), людям с доходом до 50 тыс. руб./мес. (6%) и не интересующимся спортом (14%).

- Среди посещающих спортивные мероприятия более половины (52%) против продаж пива на стадионах.

Самый частый аргумент "против" — опасение, что болельщики в состоянии алкогольного опьянения могут создать окружающим неприятности. Главный аргумент "за" — желающие найдут альтернативные способы войти в это самое состояние.

Видимо, положительный мировой опыт ничего не говорит противникам пива на стадионах не только во власти, но и среди публики. Да что там мировой — запрет временно снимали и в России, например в ходе ЧМ по футболу в 2018. И никто не пострадал.

™️ FMCG Report

Россияне стали пить меньше чая (данные "Нильсен" за февраль 2024-январь 2025 включительно).

- В структуре продаж горячих напитков чай занял 30,9%.

- Доля черного чая в категории составила 83,6%, зеленого — 10,1%.

- Она стала единственной в сегменте, показавшей снижение натуральных продаж.

Продажи "традиционного" чая

- По сравнению с предыдущим аналогичным периодом они сократились на 3%, причем офлайн — на 4,1%.

- Листовой чай стали покупать на 3,6% меньше, пакетированный — на 3,3% меньше.

- Единственной растущей группой стал чай в пирамидках (+6,8%).

- По данным "Чек Индекс", в I кв. 2025 спрос на чай продолжил снижаться.

- Падение составило 5%: -4% для черного и -6% для зеленого.

- При этом медианная стоимость покупки чая за год выросла всего на 8% до 204 руб.

Продажи чайных напитков

- Спрос на фруктовые и ягодные "чаи" в I кв. 2025 вырос на 5% — фактически, они заменили собой "традиционный" чай.

- В "К-Гранд" также видят переориентацию потребителей на т.н. тизаны — напитки без чая, зато с травами, цветами и фруктами.

- Там долю такой продукции на полке оценивают в 50%, хотя в "Ленте" на травяные чаи приходится менее 10% продаж.

- В "Чек Индексе" популярность альтернатив чая связывают с появлением интересных форматов, например замороженных брикетов и смесей.

Продажи кофе

- Этот продукт, в отличие от чая, подорожал заметно — на 26% до 1,4 тыс. руб. в I кв. 2025 в случае зернового.

- При этом обжаренный кофе (зерновой плюс молотый) в феврале 2024-январе 2025 стал продаваться на 10,8% лучше.

- Более бюджетный растворимый кофе прибавил всего 0,6%.

- Общий рост спроса на кофе по итогам 2024 в NTech оценивают в 2,8%.

- В "Рексофт Консалтинг" видят наметившийся тренд на снижение продаж кофе в общепите и считают, что он может перекинуться на розницу.

™️ FMCG Report

Коллеги, рады представить вам полную версию интервью с генеральным директором консалтингового агентства "Икра Групп" Павлом Межеричером. Ключевой темой разговора стал маркетинг в рыбной отрасли – то, как он влияет на продажи рыбы, какие у него проблемы на данном этапе и какие перспективы.

0:24 Про работу над категорийным брендом "Дальневосточный минтай"
8:35 Про трудности
10:36 Два главных момента при развитии категорийных проектов
12:06 Про важность широкоохватных рекламных кампаний
14:46 Рыбаки – это первые игроки в производственной цепочке, кто должен вкладываться в маркетинг?
17:47 Про отсутствие маркетинговых компетенций у рыбопромышленных компаний
22:58 Про неумение рыбаков работать с HoReCa
27:52 Кому поручить комплексную разработку рыбных продуктов?
32:01 Сколько рыбная категория тратит на маркетинг?
35:01 Почему сейчас лучшее время для инвестиций в "рыбный" маркетинг?
36:31 Нужны ли российскому рынку новые категорийные бренды по типу "Дальневосточного минтая"?

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Лицензирование продавцов никотина доработали и одобрили в правительстве.

Минфин представил новую концепцию разрешительного режима для торговцев никотиносодержащей продукцией по аналогии с алкогольным рынком. А кабмин в ходе совещания у вице-премьера Дмитрия Григоренко предварительно одобрил её.

Параметры новой концепции

- Разрешительный режим вступит в силу 1 сентября 2026.

- Лицензию нужно будет получать на каждый торговый объект.

- Главное условие выдачи — наличие регистрации в системе маркировки товаров (ГИС МТ).

- Также из условий — договор собственности или аренды помещения и отсутствие долгов по налогам свыше 3 тыс. руб.

- К тому же бизнес будет обязан подтвердить выполнение запрета на торговлю сигаретами поштучно и продажу несовершеннолетним (как — неясно).

- Стоимость лицензии на пять лет составит 60 тыс. руб. для розничных продавцов и 800 тыс. для оптовых.

- Выдачей лицензий займётся РАТК по заявлению продавца на платформе "Гостех" или в ГИС МТ.

- Также РАТК сможет контролировать соблюдение ограничений дистанционно.

- Власти регионов будут проводить выездные проверки и вести коммуникацию с бизнесом.

- Лицензия может быть аннулирована за однократное нарушение лицензионных требований и уклонение от проверки.

- Возобновление действия лицензии на ту же компанию будет возможно только через год.

- Разрешение не нужно будет получать продавцам устройств для курения, пока не будут введены соответствующие требования.

Позиция властей

- В аппарате правительства подтвердили, что концепция близка к финальной версии нового никотинового законодательства.

- Профильные ведомства должны будут к середине лета представить конкретные изменения в действующие нормативные акты.

- Участники дискуссии предлагают установить минимальную площадь табачных ларьков (5 кв. м) и снизить срок лицензии до одного года при стоимости 20 тыс. руб.

Позиция участников рынка

- Некие источники на табачном рынке предположили, что количество торговых объектов снизится в основном за счёт небольших точек.

- В DNA Realty также прогнозируют замедление развития отрасли из-за того, что не все предприниматели смогут или захотят оформить помещения в Росреестре.

™️ FMCG Report

Органического вина все больше, и оно в целом качественное.

- Роскачество исследовало 36 вин с сертификатом "органик" от восьми виноделен.

- Почти все вина соответствуют повышенному стандарту Роскачества (78 дегустационных баллов).

- Исключение — "M2 Limited Edition Сира" 2022, получившее всего 75,33 балла.

- Но у следующего участника с конца, "Бюрнье Люблю" 2020, уже 81 балл.

- Более 86 баллов получили целых пять образцов, а лидер — и вовсе почти 89.

- Несмотря на отставание в топе красные вина в среднем оказались качественнее, чем белые.

Топ красных вин:

1. "AYA Evolution Пино Нуар" 2022 — 86,33 балла;

2. "Винодельня Бельбек Каберне Фран" 2021 — 86 баллов;

3. "Винодельня Бельбек Сира Резерв" 2021 — 86 баллов.

Топ белых вин:

1. "Павел Швец Рислинг Оак органический" 2022 — 88,67 балла;

2. "Винодельня Бельбек Ркацители Баррик" 2022 — 86,2 балла;

3. "Павел Швец Кокур автохтонный органический" 2023 — 85,67 балла.

Топ "цветных" вин:

- лучшее (и единственное) оранжевое — "Бельбек Оранж Бленд" 2022 (85,67 балла);

- лучшее розовое — AYA Purity in Merlot 2023 (84,33 балла).

™️ FMCG Report

Продажи белого шоколада растут опережающими темпами (данные "Нильсен" за 12 месяцев по март 2025).

- За этот период они увеличились на 22,9% год к году в деньгах и на 2,5% в объеме.

- При этом денежные продажи шоколадных плиток в целом выросли только на 10,4%.

- Натуральные продажи горького шоколада снизились на 19,2%, молочного — на 9,8%.

Динамика доли различных видов шоколада:

- белый: +0,6 п.п. до 6,1%;

- молочный: -0,2 п.п. до 67,7%;

- горький: -1,1 п.п. до 20,8%.

Дополнительные данные

- За 2024, по данным NTech, спрос на горький и молочный шоколад упал на 12,5% и 5,6% соответственно, а на белый — вырос на 7%.

- Общий объем рынка шоколадных плиток компания оценивает в 266 млрд руб., где 185 млрд приходится на молочный, а на остальные — по 20-30 млрд.

- Стоимость белого шоколада за прошлый год выросла на 14,1%, горького — на 18,8%, а темного — на 24,4%.

- По данным Infoline, в 2024 производители нарастили выпуск кондитерки без какао на 11,2%, а белого шоколада — на 57,6%.

- Число новинок в категории белого шоколада выросло вдвое год к году, а общее число позиций — на 29,3%.

Причины динамики

- В Agro & Food, ИРПЭ и Infoline популярность белого шоколада связывают с низким содержанием в продукте дорогого какао.

- Из-за этого спрос перетекает в более бюджетные категории, а производители подстраиваются под него и сокращают издержки.

- В NTech динамику объясняют не ценами, а стремлением потребителей попробовать относительно необычный продукт.

- При этом там ожидают, что белый шоколад не станет для них заменой молочного или горького, а спрос на него не будет устойчивым.

™️ FMCG Report

Поставщик муки для "Роллтона" может обанкротиться.

- "Сбербанк" намерен обанкротить основные юрлица ГК "Грейн Холдинг" — ООО "Русские мельницы" и ООО "Русский хлеб".

- Группе принадлежит мельница и хлебопекарное предприятие, где она производит муку "Рязаночка" и хлеб "Русский хлеб".

- Гендиректор "Грейн Холдинга" Алексей Деменов заявил, что его бизнес не может расплатиться по долгам.

Причины банкротства

- В 2024 банки стали отказывать группе в рефинансировании коротких кредитов, из-за чего погашать их пришлось за счет оборотных средств.

- Сокращение оборотного капитала на 2,5 млрд руб. (четверть выручки) привело к приостановке исполнения долговых обязательств.

- Поставщики зерна, задолженность перед которыми у "Грейн Холдинга" выросла, перешли с постоплаты на предоплату.

- На фоне роста ключевой ставки долг группы и себестоимость продукции продолжали расти, а выручка и оборотный капитал — сокращаться.

- Процентные расходы выросли в четыре раза, логистика подорожала более чем на 20%, рабочая сила — более чем на 15%, а энергия — более чем на 10%.

- Одновременно предприятия лишились льгот — о прекращении льготного кредитования мукомолов писали коллеги (правда, Минсельхоз опроверг эту информацию).

- В результате "Грейн Холдинг" потерял возможность рассчитываться с банками, поставщиками и налоговой инспекцией, из-за чего и был запущен процесс банкротства.

Показатели группы (данные Rusprofile)

- Выручка ООО "Русские мельницы" в 2024 снизилась на 8% до 7,1 млрд руб., а прибыль превратилась в чистый убыток 3,4 млрд руб.

- У ООО "Русский хлеб" выручка за тот же период сократилась на четверть до 1,7 млрд руб. и возник убыток в размере 1,2 млрд руб.

- Показатели снизились и у других юрлиц: ООО "ГК Грейн Холдинг", ООО УК "Грейн Холдинг" и ООО "Грейн-Экспорт".

С кем работает "Грейн Холдинг"

- Ранее группа поставляла муку Bimbo QSR, производителю булочек для McDonald's. У "Вкусно — и точка" другие поставщики.

- Также среди клиентов группы числятся "Доширак Рус" и Mars с PepsiCo. Степень их зависимости от муки "Грейн Холдинга" на текущий момент неизвестна.

- Зато известно, что "Маревен Фуд Сэнтрал" ("Роллтон", Big Bon) закупает у группы до четверти используемой муки.

- Правда, в компании сообщили, что пул поставщиков у нее значительный, и недостатка в сырье она не ощутит.

™️ FMCG Report

Передача Росимуществу американской компании «Главпродукт», возможно, была сделана в интересах семьи экс-министра сельского хозяйства РФ Александра Ткачева, пишет Reuters. Издание ссылается на некое письмо, написанное новым руководством «Главпродукта» на имя Генерального прокурора России Игоря Краснова, в котором говорится, что нового гендиректора «Главпродукта» назначили по просьбе производителя продуктов питания «Дружба народов».

«Дружба народов» — крупнейший агрохолдинг в Крыму, под управлением которого находится 20 тыс. га земель. До 2017 года активы «Дружбы народов» входили в состав украинского холдинга «Мироновский хлебопродукт» Юрия Косюка, а в июне 2022 года все предприятия агрохолдинга были выкуплены структурами Александра Ткачева.

Интересно, что информацию об этом Reuters публикует накануне заседания суда 18 апреля, в ходе которого должна определиться дальнейшая судьба компании. Напомним, 12 марта по иску Генпрокуратуры суд в Москве арестовал активы «Главпродукта», среди которых денежные средства и движимое имущество компании, а также акции более 30 входящих в холдинг юрлиц и деньги акционера группы Леонида Смирнова, проживающего в Лос-Анжелесе.

«Главпродукт» — единственная американская компания, которая была передана Росимуществу с февраля 2022 года. Госсекретарь США Марко Рубио говорил, что судьба актива станет частью переговоров в рамках перезагрузки российско-американских отношений.

™️ Агрономика

Продажи сливочного масла резко упали на фоне подорожания (данные исследования NTech, есть в редакции).

- В январе-феврале 2025 их динамика составила -14,9% год к году в натуральном выражении.

- Падение ускорялось, начиная с IV кв. 2024: если в октябре потери были на уровне 2,2%, то в ноябре — уже 7,7%, а в декабре — 13%.

- Отрицательная динамика наблюдалась на фоне рекордно высокой инфляции в категории сливочного масла.

- В конце 2024 она достигла 42% против "всего лишь" 36% в октябре, но с тех пор замедлилась до 40%.

- В NTech уточнили, что после резкого подорожания продуктов их потребление сокращается в течение 3-5 месяцев, после чего стабилизируется.

- Пик роста цен на сливочное масло может быть близок или уже пройден, но пока восстановления продаж можно не ждать.

"Черные дыры"

Так в NTech называют группы продуктов с динамикой хуже рынка и в физическом, и в денежном выражении. Такие группы могут резко начать дорожать, как это было с бананами, курицей и яйцами. Сейчас значимыми по объему "черными дырами" выступают следующие группы:

- конфеты;

- полутвердые сыры;

- разделка мяса;

- сосиски, сардельки;

- вареные колбасы и ветчины;

- шоколадные плитки;

- кофе растворимый;

- филе птицы;

- разделка птицы;

- тушка птицы;

- масло растительное;

- сахар;

- майонез.

™️ FMCG Report