Американцы пристрастились к российским шоколадкам.
- Импорт США российских продуктов из какао за 11 месяцев 2024 составил почти $2,5 млн.
- Объем закупок увеличился втрое год к году и стал рекордным с 2021.
- Основную долю поставок составляет готовый шоколад и конфеты: $2,48 млн.
- Остаток ($18,8 тыс.) приходится на чистый какао-порошок без подсластителей.
- Россия не входит в список лидеров среди стран-поставщиков шоколада в США — его возглавляют Канада, Мексика, Бельгия, Германия и Польша.
- Импорт США российских продуктов из какао за 11 месяцев 2024 составил почти $2,5 млн.
- Объем закупок увеличился втрое год к году и стал рекордным с 2021.
- Основную долю поставок составляет готовый шоколад и конфеты: $2,48 млн.
- Остаток ($18,8 тыс.) приходится на чистый какао-порошок без подсластителей.
- Россия не входит в список лидеров среди стран-поставщиков шоколада в США — его возглавляют Канада, Мексика, Бельгия, Германия и Польша.
Водка "Пять озер" теперь менее похмельная.
- Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) разработал для АСГ новую рецептуру водки.
- За последние пять лет в ВНИИПБТ выявили 15 природных ингредиентов, снижающих токсичность этилового спирта.
- На их основе ученые создали 20 образцов потенциально беспохмельной водки, которые потом отправили на дегустацию и токсикологическую экспертизу.
- Исследования проводились 11 месяцев. Победителем был признан вариант, снижающий похмельный синдром на 57% — с 9,4 до 4 баллов.
- Один из активных компонентов рецептуры — лимонник китайский. Но полного состава исследователи не раскрывают.
- Ранее водки с подобным доказанным эффектом якобы не существовало. В СССР ее разработку прервал сухой закон.
- С января 2025 АСГ стала продавать менее похмельную водку "Пять озер". Будем надеяться, что эффект действительно есть, и это не просто пиар-ход.
- Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) разработал для АСГ новую рецептуру водки.
- За последние пять лет в ВНИИПБТ выявили 15 природных ингредиентов, снижающих токсичность этилового спирта.
- На их основе ученые создали 20 образцов потенциально беспохмельной водки, которые потом отправили на дегустацию и токсикологическую экспертизу.
- Исследования проводились 11 месяцев. Победителем был признан вариант, снижающий похмельный синдром на 57% — с 9,4 до 4 баллов.
- Один из активных компонентов рецептуры — лимонник китайский. Но полного состава исследователи не раскрывают.
- Ранее водки с подобным доказанным эффектом якобы не существовало. В СССР ее разработку прервал сухой закон.
- С января 2025 АСГ стала продавать менее похмельную водку "Пять озер". Будем надеяться, что эффект действительно есть, и это не просто пиар-ход.
От каких FMCG-категорий россиянам проще отказаться — смотрим в свежем рейтинге от "Ромир" за декабрь 2024.
Абсолютные значения
- Менее всего потребители готовы отказаться от продуктов — эта категория традиционно в "хвосте" рейтинга.
- Там же, рядом — фрукты, средства личной гигиены и непродовольственные товары.
- Б/а напитки, деликатесы, сигареты и готовая еда — все это в середине рейтинга.
- В топе по самым неважным для россиян категориям — алкоголь, отдельно пиво и системы нагревания табака.
Готовность отказа растет:
- алкоголь (+4 позиции в рейтинге к сентябрю 2024);
- сладости (+1);
- корма для животных (+1).
Готовность отказа снижается:
- кофе (-2);
- детское питание (-2);
- заказ готовой еды на дом (-2);
- сигареты (-2);
- системы нагревания табака (-1).
С одной стороны, снижение готовности отказа от кофе и заказа еды на дом может говорить о небольшом росте потребительского оптимизма. С другой стороны, аналогичная динамика в табачных категориях указывает на одновременный рост стресса.
Абсолютные значения
- Менее всего потребители готовы отказаться от продуктов — эта категория традиционно в "хвосте" рейтинга.
- Там же, рядом — фрукты, средства личной гигиены и непродовольственные товары.
- Б/а напитки, деликатесы, сигареты и готовая еда — все это в середине рейтинга.
- В топе по самым неважным для россиян категориям — алкоголь, отдельно пиво и системы нагревания табака.
Готовность отказа растет:
- алкоголь (+4 позиции в рейтинге к сентябрю 2024);
- сладости (+1);
- корма для животных (+1).
Готовность отказа снижается:
- кофе (-2);
- детское питание (-2);
- заказ готовой еды на дом (-2);
- сигареты (-2);
- системы нагревания табака (-1).
С одной стороны, снижение готовности отказа от кофе и заказа еды на дом может говорить о небольшом росте потребительского оптимизма. С другой стороны, аналогичная динамика в табачных категориях указывает на одновременный рост стресса.
Почти половина протеинового порошка небезопасна (данные отчета 2024-25 Protein Powder Category Report от Clean Label Project).
- НКО Clean Label Project исследовала 160 образцов протеина от 70 марок, в сумме занимающих 83% американского рынка.
- Оказалось, что в 47% продуктов были превышены рекомендации по содержанию опасных веществ, причем в 21% — более чем вдвое.
Свинец
- Превышения по содержанию этого тяжелого металла были обнаружены в 28% образцов сывороточного протеина.
- Показатель гораздо выше у органического (79%), растительного (77%) и шоколадного (65%) протеина.
- При этом в 41% органического и 29% шоколадного протеинового порошка свинца было минимум вдвое больше положенного.
Кадмий
- В органическом протеине содержалось вдвое больше этого вещества, чем в образцах без соответствующей сертификации.
- Шоколадный протеин мог "похвастаться" количеством кадмия, в 110 раз (!) превышающим оное в ванильном протеине.
Бисфенолы
- Одна хорошая новость: BPA и BPS нашли только в трех образцах протеина из 160, то есть менее чем в 2%.
- Для сравнения, в 2018 таких образцов было аж 55%.
Помимо всего вышеперечисленного, в протеиновом порошке обнаружили мышьяк, свинец и некоторые другие опасные вещества. Clean Label Project обещает выпустить дополнение к отчету с данными по этим веществам. Но названия брендов раскрывать не будет "во избежание конфликта интересов".
- НКО Clean Label Project исследовала 160 образцов протеина от 70 марок, в сумме занимающих 83% американского рынка.
- Оказалось, что в 47% продуктов были превышены рекомендации по содержанию опасных веществ, причем в 21% — более чем вдвое.
Свинец
- Превышения по содержанию этого тяжелого металла были обнаружены в 28% образцов сывороточного протеина.
- Показатель гораздо выше у органического (79%), растительного (77%) и шоколадного (65%) протеина.
- При этом в 41% органического и 29% шоколадного протеинового порошка свинца было минимум вдвое больше положенного.
Кадмий
- В органическом протеине содержалось вдвое больше этого вещества, чем в образцах без соответствующей сертификации.
- Шоколадный протеин мог "похвастаться" количеством кадмия, в 110 раз (!) превышающим оное в ванильном протеине.
Бисфенолы
- Одна хорошая новость: BPA и BPS нашли только в трех образцах протеина из 160, то есть менее чем в 2%.
- Для сравнения, в 2018 таких образцов было аж 55%.
Помимо всего вышеперечисленного, в протеиновом порошке обнаружили мышьяк, свинец и некоторые другие опасные вещества. Clean Label Project обещает выпустить дополнение к отчету с данными по этим веществам. Но названия брендов раскрывать не будет "во избежание конфликта интересов".
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не Такер, но тоже пойдет.
Зампредседателя парламента Словакии Андрей Данко удивляется ассортименту и ценам в московском "Ашане". Понимаем политика: мы тоже в последнее время удивляемся стоимости масла и помидоров.
Зампредседателя парламента Словакии Андрей Данко удивляется ассортименту и ценам в московском "Ашане". Понимаем политика: мы тоже в последнее время удивляемся стоимости масла и помидоров.
Специи продолжат дорожать.
- За 2024 производители специй подняли отпускные цены в среднем на 30%, подсчитал Руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.
- Теперь российское подразделение австрийского поставщика приправ Kotanyi уведомило ритейлеров о новом повышении цен с 24 февраля, не уточнив его размер.
- Kotanyi — крупнейший игрок на рынке, и стоит предполагать, что остальные компании последуют его примеру.
Причины подорожания
- Специи выращивают небольшие хозяйства без доступа к продвинутым агротехнологиям, и на их урожай влияет погода.
- Из-за неблагоприятных погодных условий в ряде стран-производителей резко подорожало почти все сырье.
- Например, засуха и переориентация на кофе и какао снизили урожай черного перца в Бразилии и Вьетнаме, из-за чего стоимость пряности удвоилась.
- Цена на душистый перец достигла исторического максимума из-за урагана в Гватемале, который сломал многие деревья.
- Дожди в Индии привели к подорожанию куркумы на 35%, в Египте из-за жары подорожали майоран и базилик, а в Турции — лавровый лист и орегано.
- Поставщики также установили спекулятивно высокие цены на чеснок из-за сокращения его урожая вдвое.
- На производителей специй влияют факторы и помимо погоды: рост кредитной нагрузки, затрат на логистику и персонал, а также ренты естественных монополий.
Статистика рынка (данные "Нильсен")
- В январе-ноябре 2024 продажи приправ и специй выросли на 1,5% год к году в объёме и на 12,9% в деньгах.
- Рост за предыдущий аналогичный период составил 4,1% и 7,6% соответственно.
- За 2024 производители специй подняли отпускные цены в среднем на 30%, подсчитал Руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.
- Теперь российское подразделение австрийского поставщика приправ Kotanyi уведомило ритейлеров о новом повышении цен с 24 февраля, не уточнив его размер.
- Kotanyi — крупнейший игрок на рынке, и стоит предполагать, что остальные компании последуют его примеру.
Причины подорожания
- Специи выращивают небольшие хозяйства без доступа к продвинутым агротехнологиям, и на их урожай влияет погода.
- Из-за неблагоприятных погодных условий в ряде стран-производителей резко подорожало почти все сырье.
- Например, засуха и переориентация на кофе и какао снизили урожай черного перца в Бразилии и Вьетнаме, из-за чего стоимость пряности удвоилась.
- Цена на душистый перец достигла исторического максимума из-за урагана в Гватемале, который сломал многие деревья.
- Дожди в Индии привели к подорожанию куркумы на 35%, в Египте из-за жары подорожали майоран и базилик, а в Турции — лавровый лист и орегано.
- Поставщики также установили спекулятивно высокие цены на чеснок из-за сокращения его урожая вдвое.
- На производителей специй влияют факторы и помимо погоды: рост кредитной нагрузки, затрат на логистику и персонал, а также ренты естественных монополий.
Статистика рынка (данные "Нильсен")
- В январе-ноябре 2024 продажи приправ и специй выросли на 1,5% год к году в объёме и на 12,9% в деньгах.
- Рост за предыдущий аналогичный период составил 4,1% и 7,6% соответственно.
Рекламу б/а пива хотят запретить.
В Госдуме предложили приравнять рекламу безалкогольного пива к рекламе пива алкогольного. Это означает фактический запрет на ее трансляцию по ТВ и радио, поскольку из всего спиртного в России разрешено рекламировать только вино из отечественного винограда с 23:00 по 7:00.
Позиция законодателей
- Реклама б/а пива — это скрытая реклама алкоголя, поскольку выпускается такое пиво теми же компаниями и под теми же брендами, что и обычное.
- Такая реклама — один из факторов, способствующих росту потребления в России слабоалкогольных напитков.
- Например, потребитель может пойти в магазин за безалкогольным пивом, не увидеть его там и взять алкогольное.
- Производители б/а пива якобы заявляют о пользе их продукта при борьбе с алкогольной зависимостью, что не соответствует действительности.
- Употребление напитка вредно, "поскольку приводит к вымыванию из организма необходимых минералов и общему обезвоживанию".
Позиция АПП
- Нет данных, которые бы доказывали, что реклама б/а пива драйвит продажи обычного.
- Такое пиво — самостоятельный сегмент, причем растущий быстрее сегмента алкогольного пива.
- Пивные компании регулярно проводят просветительские кампании с целью деалкоголизации, а запрет рекламы б/а пива ослабит коммуникацию с потребителями.
- Запрет рекламы б/а пива может привести к снижению производства напитка и, как следствие, к простою мощностей и сокращению рабочих мест.
Позиция других участников рынка
- Так же, как нельзя продавать воду под водочными брендами, рекламировать б/а пиво должно быть запрещено наравне с обычным — руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.
- Реклама б/а пива создает ассоциации со спиртным и может стимулировать спрос на него, причем акцент в такой рекламе идет именно на употребление пива — глава ОПП Олег Павлов.
В Госдуме предложили приравнять рекламу безалкогольного пива к рекламе пива алкогольного. Это означает фактический запрет на ее трансляцию по ТВ и радио, поскольку из всего спиртного в России разрешено рекламировать только вино из отечественного винограда с 23:00 по 7:00.
Позиция законодателей
- Реклама б/а пива — это скрытая реклама алкоголя, поскольку выпускается такое пиво теми же компаниями и под теми же брендами, что и обычное.
- Такая реклама — один из факторов, способствующих росту потребления в России слабоалкогольных напитков.
- Например, потребитель может пойти в магазин за безалкогольным пивом, не увидеть его там и взять алкогольное.
- Производители б/а пива якобы заявляют о пользе их продукта при борьбе с алкогольной зависимостью, что не соответствует действительности.
- Употребление напитка вредно, "поскольку приводит к вымыванию из организма необходимых минералов и общему обезвоживанию".
Позиция АПП
- Нет данных, которые бы доказывали, что реклама б/а пива драйвит продажи обычного.
- Такое пиво — самостоятельный сегмент, причем растущий быстрее сегмента алкогольного пива.
- Пивные компании регулярно проводят просветительские кампании с целью деалкоголизации, а запрет рекламы б/а пива ослабит коммуникацию с потребителями.
- Запрет рекламы б/а пива может привести к снижению производства напитка и, как следствие, к простою мощностей и сокращению рабочих мест.
Позиция других участников рынка
- Так же, как нельзя продавать воду под водочными брендами, рекламировать б/а пиво должно быть запрещено наравне с обычным — руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.
- Реклама б/а пива создает ассоциации со спиртным и может стимулировать спрос на него, причем акцент в такой рекламе идет именно на употребление пива — глава ОПП Олег Павлов.
Бренд старинного хлебного вина выкупила Luding.
- Группа Luding приобрела марку "Полугар", под которой выпускается традиционный русский напиток — "дальний предок" водки.
- Она с 2022 выступала эксклюзивным дистрибьютором напитка, выпускаемого в Белоруссии винокуром Ильей Родионовым.
- Luding не раскрывает сумму сделки с Родионовым, но в Infoline ее оценивают в 300 млн руб.
Планы Luding на бренд
- Компания продолжит сотрудничать с Родионовым, он сохранит преемственность производства.
- Новый владелец займется развитием и активной маркетинговой поддержкой бренда.
- В частности, Luding планирует нарастить продажи полугара через собственную сеть, HoReCa и ритейл на 250-300%, а также запустить новые линейки.
Перспектива марки и напитка
- Всего за 2024 продажи зернового дистиллята, известного как хлебное вино, составили от 540 тыс. л (данные "ЭТА.Лаб") до 1,5 млн л (данные ЦИФРРА).
- Среди 34 представленных на рынке марок "Полугар" занял 6-е место по объему продаж (данные "Алкопро").
- В целом напиток не для массового рынка, а "Полугар" (3,7-4,1 тыс. руб. за 0,5 л) считается дорогим даже по сравнению с конкурентами в сегменте.
- Основной спрос на такие напитки приходится на HoReCa, специализированные магазины и премиальный ритейл.
- Именно в премиальном сегменте хлебное вино сохраняет потенциал для роста.
Приобретение бренда "Полугар" — "важный шаг в популяризации русской культуры и сохранении русских традиций", считает управляющий директор Luding Group Гарегин Шахмеликян.
- Группа Luding приобрела марку "Полугар", под которой выпускается традиционный русский напиток — "дальний предок" водки.
- Она с 2022 выступала эксклюзивным дистрибьютором напитка, выпускаемого в Белоруссии винокуром Ильей Родионовым.
- Luding не раскрывает сумму сделки с Родионовым, но в Infoline ее оценивают в 300 млн руб.
Планы Luding на бренд
- Компания продолжит сотрудничать с Родионовым, он сохранит преемственность производства.
- Новый владелец займется развитием и активной маркетинговой поддержкой бренда.
- В частности, Luding планирует нарастить продажи полугара через собственную сеть, HoReCa и ритейл на 250-300%, а также запустить новые линейки.
Перспектива марки и напитка
- Всего за 2024 продажи зернового дистиллята, известного как хлебное вино, составили от 540 тыс. л (данные "ЭТА.Лаб") до 1,5 млн л (данные ЦИФРРА).
- Среди 34 представленных на рынке марок "Полугар" занял 6-е место по объему продаж (данные "Алкопро").
- В целом напиток не для массового рынка, а "Полугар" (3,7-4,1 тыс. руб. за 0,5 л) считается дорогим даже по сравнению с конкурентами в сегменте.
- Основной спрос на такие напитки приходится на HoReCa, специализированные магазины и премиальный ритейл.
- Именно в премиальном сегменте хлебное вино сохраняет потенциал для роста.
Приобретение бренда "Полугар" — "важный шаг в популяризации русской культуры и сохранении русских традиций", считает управляющий директор Luding Group Гарегин Шахмеликян.
Не пускать Moet в Россию невозможно, считают в LVMH.
Французская газета La Lettre выяснила, что люксовый гигант поставляет шампанское в Россию. Не сам, а через посредников. Алкогольное подразделение группы Moet Hennessy якобы работало с двумя дистрибьюторами в США, чьи поставки потом шли на российский рынок.
Представитель LVMH ответил на обвинения:
И добавил обязательное:
И действительно, LVMH санкций не нарушает. Формально, даже если знает, куда ее покупатели потом перепродают продукцию. Но мы сомневаемся, что в большинстве случаев цепочка состоит всего из двух компаний. Поэтому отследить, где в конечном итоге окажется бутылка шампанского, проблематично.
Французская газета La Lettre выяснила, что люксовый гигант поставляет шампанское в Россию. Не сам, а через посредников. Алкогольное подразделение группы Moet Hennessy якобы работало с двумя дистрибьюторами в США, чьи поставки потом шли на российский рынок.
Представитель LVMH ответил на обвинения:
Некоторые из дистрибьюторов (Moet Hennessy) занимаются экспортной деятельностью. Поэтому Moet Hennessy не может контролировать конечный пункт назначения продукта, продаваемого дистрибьютором.
И добавил обязательное:
Moet Hennessy и ее партнеры неукоснительно соблюдают законы, правила и международные санкции, действующие в отношении продукции, реализуемой везде, где они ведут свою деятельность.
И действительно, LVMH санкций не нарушает. Формально, даже если знает, куда ее покупатели потом перепродают продукцию. Но мы сомневаемся, что в большинстве случаев цепочка состоит всего из двух компаний. Поэтому отследить, где в конечном итоге окажется бутылка шампанского, проблематично.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кружка-термос-пистолет.
Не настоящий пистолет, конечно, а контроллер для игр-стрелялок. Такой девайс выпустила чайная компания Rabea из Саудовской Аравии. Называется он Trigger Mug, "кружка со спусковым крючком". Устройство оснащено кнопками и гироскопом, чтобы целиться и стрелять. Чай не прольется — производитель предусмотрел крышку.
Записываем новинку в список геймерских примочек от FMCG-брендов (раз, два). Они все весьма сомнительные, но разработка от Rabea вызывает больше всего вопросов "как, а главное зачем?"
#бредыбрендов
Не настоящий пистолет, конечно, а контроллер для игр-стрелялок. Такой девайс выпустила чайная компания Rabea из Саудовской Аравии. Называется он Trigger Mug, "кружка со спусковым крючком". Устройство оснащено кнопками и гироскопом, чтобы целиться и стрелять. Чай не прольется — производитель предусмотрел крышку.
Записываем новинку в список геймерских примочек от FMCG-брендов (раз, два). Они все весьма сомнительные, но разработка от Rabea вызывает больше всего вопросов "как, а главное зачем?"
#бредыбрендов
ФАС проверит производителей пищевой упаковки.
Служба направила запросы производителям сразу нескольких видов тары для продуктов:
- картонной упаковки для куриных яиц;
- картонной упаковки для поваренной соли;
- комбинированной упаковки для молочки;
- пищевой и кашированной фольги;
- гофрокартона;
- жиростойкой пищевой бумаги.
Ведомство убедится, обоснован ли рост цен на них. Ранее антимонопольщики занялись другой важной составляющей себестоимости продуктов — логистикой. Результатов пока ждём.
Служба направила запросы производителям сразу нескольких видов тары для продуктов:
- картонной упаковки для куриных яиц;
- картонной упаковки для поваренной соли;
- комбинированной упаковки для молочки;
- пищевой и кашированной фольги;
- гофрокартона;
- жиростойкой пищевой бумаги.
Ведомство убедится, обоснован ли рост цен на них. Ранее антимонопольщики занялись другой важной составляющей себестоимости продуктов — логистикой. Результатов пока ждём.
Продуктовая инфляция в 2024 составила 11,4%, следует из данных Росстата. Подорожали практически все основные продуктовые категории:
- сливочное масло — +36,23%;
- плодоовощная продукция — +22,09%;
- молоко и молочка — +15,74%;
- рыба и морепродукты — +14,93%;
- ХБИ — +13,22%;
- подсолнечное масло — +12,69%;
- алкогольные напитки — +8,3%;
- мясо и птица — +5,99%;
- сахар — +3,62%;
- крупы и бобовые — +3,57%;
- макаронные изделия — +2,85%;
- подешевели разве что яйца (-11,16%) и курятина (-0,83%).
За первые две недели 2025 уже успели заметно вырасти цены на некоторые продукты:
- огурцы — +8,6%;
- водка — +3,7% (связано с повышением МРЦ);
- репчатый лук — +2,8%;
- яблоки — +2,1%;
- яйца — +2%;
- мороженая рыба — +1,9% и т.д.;
- максимальное снижение цен зафиксировано на сосиски, сардельки и макаронные изделия (-0,3%), вареную колбасу (-0,2%), а также другие виды колбас и гречку (-0,1%).
- сливочное масло — +36,23%;
- плодоовощная продукция — +22,09%;
- молоко и молочка — +15,74%;
- рыба и морепродукты — +14,93%;
- ХБИ — +13,22%;
- подсолнечное масло — +12,69%;
- алкогольные напитки — +8,3%;
- мясо и птица — +5,99%;
- сахар — +3,62%;
- крупы и бобовые — +3,57%;
- макаронные изделия — +2,85%;
- подешевели разве что яйца (-11,16%) и курятина (-0,83%).
За первые две недели 2025 уже успели заметно вырасти цены на некоторые продукты:
- огурцы — +8,6%;
- водка — +3,7% (связано с повышением МРЦ);
- репчатый лук — +2,8%;
- яблоки — +2,1%;
- яйца — +2%;
- мороженая рыба — +1,9% и т.д.;
- максимальное снижение цен зафиксировано на сосиски, сардельки и макаронные изделия (-0,3%), вареную колбасу (-0,2%), а также другие виды колбас и гречку (-0,1%).
Производство алкоголя падает третий год подряд (данные РАТК).
- В целом выпуск спиртного кроме пива и т.д. за 2024 составил 1,88 млрд л (-1,8% год к году).
- Для сравнения, в 2023 показатель составил 1,92 млрд л, а за 2022 — почти 2 млрд.
Динамика основных категорий:
- водка — +3% до 827 млн л;
- тихие вина — +8,6% до 325 млн л;
- игристые вина — +24,7% до 176 млн л.
Категории с самой выраженной отрицательной динамикой:
- виноградосодержащие напитки без этилового спирта (-64,8%);
- слабоалкогольные напитки (-56,1%);
- плодовая алкогольная продукция (-50,4%)
Категории с самой выраженной положительной динамикой:
- ликерные вина (+29,6%);
- ликеро-водочные изделия (+28,6%);
- виноградосодержащие напитков с этиловым спиртом (+26,7%).
Причины динамики
- Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев считает, что в 2024 производство спиртного не снизилось, а скорее нормализовалось — в 2022 оно было аномально высоким из-за ожидания дефицита.
- По его данным, продажи тихих вин почти не растут, из-за чего динамика их выпуска сравнительно сдержанная. А вот в категории игристых наблюдается рост потребления.
- Секретарь гильдии "Алкопро" Андрей Московский полагает, что увеличение производства крепкого алкоголя говорит о сдвиге в предпочтениях россиян.
- По данным доцента кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге Максима Черниговского, 80% спроса до сих пор приходится на водку, пиво и пивные напитки — структура, "далекая от здоровой".
- В целом выпуск спиртного кроме пива и т.д. за 2024 составил 1,88 млрд л (-1,8% год к году).
- Для сравнения, в 2023 показатель составил 1,92 млрд л, а за 2022 — почти 2 млрд.
Динамика основных категорий:
- водка — +3% до 827 млн л;
- тихие вина — +8,6% до 325 млн л;
- игристые вина — +24,7% до 176 млн л.
Категории с самой выраженной отрицательной динамикой:
- виноградосодержащие напитки без этилового спирта (-64,8%);
- слабоалкогольные напитки (-56,1%);
- плодовая алкогольная продукция (-50,4%)
Категории с самой выраженной положительной динамикой:
- ликерные вина (+29,6%);
- ликеро-водочные изделия (+28,6%);
- виноградосодержащие напитков с этиловым спиртом (+26,7%).
Причины динамики
- Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев считает, что в 2024 производство спиртного не снизилось, а скорее нормализовалось — в 2022 оно было аномально высоким из-за ожидания дефицита.
- По его данным, продажи тихих вин почти не растут, из-за чего динамика их выпуска сравнительно сдержанная. А вот в категории игристых наблюдается рост потребления.
- Секретарь гильдии "Алкопро" Андрей Московский полагает, что увеличение производства крепкого алкоголя говорит о сдвиге в предпочтениях россиян.
- По данным доцента кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге Максима Черниговского, 80% спроса до сих пор приходится на водку, пиво и пивные напитки — структура, "далекая от здоровой".
Красный №3 запретили в США.
Мы упоминали этот краситель, когда писали о разных стратегиях подготовки Kellanova и WK Kellogg к возможным запретам ряда искусственных красителей. Красный №3, связанный с риском развития рака (пусть и только у мышей), — один из них. Теперь американская служба FDA наконец его запретила.
Использовать добавку в продуктах будет нельзя с 2027, в лекарствах — с 2028. Что интересно, применение красного №3 в косметике было запрещено еще более 30 лет назад, тоже из-за рака. Но в пищевой отрасли, по всей видимости, инерция больше. Неудивительно, ведь этот красный краситель входит в состав значительной доли продуктов:
- 26% топпингов для десертов;
- 16% жвачки;
- 13% конфет;
- 11% печенья.
Позиция производителей продуктов
- General Mills заявила, что будет следовать требованиям законодательства.
- Производитель конфет Ferrara уже начал менять рецептуру своей продукции.
- Ассоциации Consumer Brands Association и National Confectioners Association тоже поддерживают запрет.
Вероятность запрета также присутствует в отношении таких красителей как красный №40, желтый №5 и №6, синий №1 и №2, зеленый №3.
Мы упоминали этот краситель, когда писали о разных стратегиях подготовки Kellanova и WK Kellogg к возможным запретам ряда искусственных красителей. Красный №3, связанный с риском развития рака (пусть и только у мышей), — один из них. Теперь американская служба FDA наконец его запретила.
Использовать добавку в продуктах будет нельзя с 2027, в лекарствах — с 2028. Что интересно, применение красного №3 в косметике было запрещено еще более 30 лет назад, тоже из-за рака. Но в пищевой отрасли, по всей видимости, инерция больше. Неудивительно, ведь этот красный краситель входит в состав значительной доли продуктов:
- 26% топпингов для десертов;
- 16% жвачки;
- 13% конфет;
- 11% печенья.
Позиция производителей продуктов
- General Mills заявила, что будет следовать требованиям законодательства.
- Производитель конфет Ferrara уже начал менять рецептуру своей продукции.
- Ассоциации Consumer Brands Association и National Confectioners Association тоже поддерживают запрет.
Вероятность запрета также присутствует в отношении таких красителей как красный №40, желтый №5 и №6, синий №1 и №2, зеленый №3.
Когда самое важное на видном месте.
Агентство Brama Branding разработало дизайн для упаковок мороженого FRU:DOZA PROTEIN. Продукция бренда позиционируется как высокопротеиновая и подходящая для тех, кто следит за калориями. Поэтому информация об этих составляющих нанесена крупным шрифтом и на "лице", и на крышке.
Никакой фудзоны, даже вкус прописан где-то снизу. Вместо этого присутствует цветовая дифференциация. Черный цвет в качестве основного — интересный выбор: подчеркивает премиальность продукта и привлекает внимание на полке в сочетании с яркими акцентами. Хотя в первую очередь внимание потребителей привлечет, конечно, огромная цифра, отражающая количество белка.
Агентство Brama Branding разработало дизайн для упаковок мороженого FRU:DOZA PROTEIN. Продукция бренда позиционируется как высокопротеиновая и подходящая для тех, кто следит за калориями. Поэтому информация об этих составляющих нанесена крупным шрифтом и на "лице", и на крышке.
Никакой фудзоны, даже вкус прописан где-то снизу. Вместо этого присутствует цветовая дифференциация. Черный цвет в качестве основного — интересный выбор: подчеркивает премиальность продукта и привлекает внимание на полке в сочетании с яркими акцентами. Хотя в первую очередь внимание потребителей привлечет, конечно, огромная цифра, отражающая количество белка.
Forwarded from Химпром
В Китае создали «полимер из чайного гриба».
👨🏻🔬🇨🇳 Специалисты из Китайского университета Гонконга (CUHK) создали аналог пластика из напитка на основе чайного гриба — комбучи, получаемой путём ферментации бактериями и дрожжами чая и сахара. В результате удалось выделить бактериальную целлюлозу полимерного типа, которая может использоваться в качестве биоразлагаемой упаковки, отмечает один из авторов работы Нгай То:
Новый полимер можно использовать для изготовления пакетов, крышек, коробок и прочих материалов. Также он может найти применение при создании синтетической кожи.
🔎 Идея, конечно, интересная, но большая часть подобных проектов часто остаётся всего лишь экспериментальными работами, так как неизбежно упирается в одно — деньги. Вот и в этом случае процесс промышленного производства такой биоплёнки обойдётся куда дороже, чем выпуск традиционного пластика.
👨🏻🔬🇨🇳 Специалисты из Китайского университета Гонконга (CUHK) создали аналог пластика из напитка на основе чайного гриба — комбучи, получаемой путём ферментации бактериями и дрожжами чая и сахара. В результате удалось выделить бактериальную целлюлозу полимерного типа, которая может использоваться в качестве биоразлагаемой упаковки, отмечает один из авторов работы Нгай То:
Мы можем сделать этот новый материал водонепроницаемым и маслостойким. Ингредиенты, которые мы используем, не очень дорогие, поскольку мы в основном берём чайные листья и сахар.
Новый полимер можно использовать для изготовления пакетов, крышек, коробок и прочих материалов. Также он может найти применение при создании синтетической кожи.
🔎 Идея, конечно, интересная, но большая часть подобных проектов часто остаётся всего лишь экспериментальными работами, так как неизбежно упирается в одно — деньги. Вот и в этом случае процесс промышленного производства такой биоплёнки обойдётся куда дороже, чем выпуск традиционного пластика.
Лица без гражданства смогут покупать энергетики.
- С 1 марта этого года дети до 18 лет потеряют право приобретать энергетические напитки.
- Совершить покупку можно будет только при предъявлении документа, удостоверяющего личность.
- Список таких документов Минпромторг вынес на общественное обсуждение — в нем 15 пунктов.
По сравнению с перечнем документов, которые можно предъявить вместо паспорта при покупке алкоголя, он вырос на две позиции:
- временное удостоверение личности лица без гражданства;
- свидетельство о рассмотрении ходатайства о признании беженцем на территории страны.
В остальном все стандартно:
- загранпаспорт;
- военный билет;
- вид на жительство и т.д.
Биометрия в документе Минпромторга не упоминается.
- С 1 марта этого года дети до 18 лет потеряют право приобретать энергетические напитки.
- Совершить покупку можно будет только при предъявлении документа, удостоверяющего личность.
- Список таких документов Минпромторг вынес на общественное обсуждение — в нем 15 пунктов.
По сравнению с перечнем документов, которые можно предъявить вместо паспорта при покупке алкоголя, он вырос на две позиции:
- временное удостоверение личности лица без гражданства;
- свидетельство о рассмотрении ходатайства о признании беженцем на территории страны.
В остальном все стандартно:
- загранпаспорт;
- военный билет;
- вид на жительство и т.д.
Биометрия в документе Минпромторга не упоминается.
FMCG-товары — на втором месте после ритейла по количеству промо (данные PromoBuilding).
- В 2024 агентства и компании провели 720 промоактивностей, связанных с 8 FMCG-категориями.
- Это почти 50,5% от общего числа мероприятий за прошлый год (более 1,3 тыс.).
- Категория "производство продуктов питания" (210 промо) стала второй после "продажи и доставки продуктов питания" (556 промо).
- Сумма промоактивностей во всех связанных с FMCG категориях также уступила сумме розничных категорий (743).
Расклад по остальным FMCG-категориям:
- кондитерские изделия — 167 промо, 12,4% от общего числа;
- безалкогольные напитки — 150 промо, 11,2%;
- товары для животных — 66 промо, 4,9%;
- бытовая химия — 49 промо, 3,6%;
- товары для детей — 41 промо, 3%;
- алкогольные напитки — 30 промо, 2,2%;
- табак и курительные принадлежности — 7 промо, 0,5%.
Из тех производителей, кто сам проводит для себя промо, в общий зачет попал только ООО "Юнилевер Русь" — 22 кампании, 8-е место в общем зачете. Чаще всего компания проводила промо в "Пятерочке".
Лидеры рейтинга — агентства ТМА и EMG (по 51 кампании), а также Ozon (34 кампании).
- В 2024 агентства и компании провели 720 промоактивностей, связанных с 8 FMCG-категориями.
- Это почти 50,5% от общего числа мероприятий за прошлый год (более 1,3 тыс.).
- Категория "производство продуктов питания" (210 промо) стала второй после "продажи и доставки продуктов питания" (556 промо).
- Сумма промоактивностей во всех связанных с FMCG категориях также уступила сумме розничных категорий (743).
Расклад по остальным FMCG-категориям:
- кондитерские изделия — 167 промо, 12,4% от общего числа;
- безалкогольные напитки — 150 промо, 11,2%;
- товары для животных — 66 промо, 4,9%;
- бытовая химия — 49 промо, 3,6%;
- товары для детей — 41 промо, 3%;
- алкогольные напитки — 30 промо, 2,2%;
- табак и курительные принадлежности — 7 промо, 0,5%.
Из тех производителей, кто сам проводит для себя промо, в общий зачет попал только ООО "Юнилевер Русь" — 22 кампании, 8-е место в общем зачете. Чаще всего компания проводила промо в "Пятерочке".
Лидеры рейтинга — агентства ТМА и EMG (по 51 кампании), а также Ozon (34 кампании).
Как изменился рынок виски в 2024 (данные Gradus Retail Index за первые три квартала прошлого года).
- Продажи виски в литрах выросли на 24,8% год к году, в деньгах — на 30,3%.
- Средняя стоимость бутылки виски увеличилась всего на 4,5%, причем формат 0,5 л заметно подешевел за счет запуска в нем российских брендов.
- Ценовые сегменты 1-3 тыс. руб. и >3 тыс. руб. за бутылку показали рост, в то время как эконом-сегмент сократился.
Как чувствует себя российский виски
- В рублях его доля выросла на 1,7 п.п. и достигла ровно трети. По этому показателю он уступает шотландскому (43,1%).
- В литрах лидерство отечественного продукта очевидно, а отрыв продолжает увеличиваться (51,6%, +1,9 п.п. год к году).
- При этом главным бенефициаром сокращения поставок из Шотландии и Ирландии стала не Россия, а США (+4,1 п.п. в деньгах, +3,2 п.п. в литрах).
Бренды
- На топ-10 марок виски по продажам приходится 61,6% рынка виски в деньгах (+4,3 п.п.) и 58,2% в литрах (тоже +4,3 п.п.).
- Из этой десятки только три бренда — российские: Steersman (Stellar Group), Nucky Thompson ("Алвиса") и Fowler's (Ladoga).
- Все они показали рост к предыдущему году, причем Fowler's увеличил долю более чем вдвое, а Steersman теперь лидирует по объему продаж в литрах.
- Но так же активно росли как раз те самые американские виски (Jack Daniels и Jim Beam) и некоторые шотландцы (Johnnie Walker).
- Продажи виски в литрах выросли на 24,8% год к году, в деньгах — на 30,3%.
- Средняя стоимость бутылки виски увеличилась всего на 4,5%, причем формат 0,5 л заметно подешевел за счет запуска в нем российских брендов.
- Ценовые сегменты 1-3 тыс. руб. и >3 тыс. руб. за бутылку показали рост, в то время как эконом-сегмент сократился.
Как чувствует себя российский виски
- В рублях его доля выросла на 1,7 п.п. и достигла ровно трети. По этому показателю он уступает шотландскому (43,1%).
- В литрах лидерство отечественного продукта очевидно, а отрыв продолжает увеличиваться (51,6%, +1,9 п.п. год к году).
- При этом главным бенефициаром сокращения поставок из Шотландии и Ирландии стала не Россия, а США (+4,1 п.п. в деньгах, +3,2 п.п. в литрах).
Бренды
- На топ-10 марок виски по продажам приходится 61,6% рынка виски в деньгах (+4,3 п.п.) и 58,2% в литрах (тоже +4,3 п.п.).
- Из этой десятки только три бренда — российские: Steersman (Stellar Group), Nucky Thompson ("Алвиса") и Fowler's (Ladoga).
- Все они показали рост к предыдущему году, причем Fowler's увеличил долю более чем вдвое, а Steersman теперь лидирует по объему продаж в литрах.
- Но так же активно росли как раз те самые американские виски (Jack Daniels и Jim Beam) и некоторые шотландцы (Johnnie Walker).
Какие продукты будут в тренде в 2025, выяснил "ВкусВилл".
- Б/а напитки. Речь о безалкогольных версиях спиртного — от пива до крепкого алкоголя. Даже коктейли становятся безалкогольными.
- Напитки с пробиотиками. Забота потребителей о ЖКТ вызывает у них спрос на напитки с полезными бактериями. Полезны они, кстати, даже для мозга.
- Ностальгические блюда. Но в альтернативном исполнении — с необычными ингредиентами или, например, более "здоровые" версии.
- Консервы и субпродукты. Дешево, сердито, удобно, хранится долго. Что еще нужно для счастья?
- Пельмени. Не только русские — потребители будут пробовать и манты, и димсамы, и равиоли с гедза. Идеальный баланс знакомого с экзотическим.
- Фьюжн. Сочетание разных мировых кухонь и в прошлые годы было популярным, но внимание к такому стилю готовки все еще растет.
- Чай. Увеличивается спрос на необычные и нишевые сорта, люди интересуются чайными церемониями. И русскими чайными традициями в том числе.
- Цветная матча. Она бывает не только зеленая, но и, например, голубая, розовая и красная.
- Свиси. Так, оказывается, называют сочетание сладкого и соленого, которое так любят корейцы. В 2025 мы все станем немного корейцами.
- Б/а напитки. Речь о безалкогольных версиях спиртного — от пива до крепкого алкоголя. Даже коктейли становятся безалкогольными.
- Напитки с пробиотиками. Забота потребителей о ЖКТ вызывает у них спрос на напитки с полезными бактериями. Полезны они, кстати, даже для мозга.
- Ностальгические блюда. Но в альтернативном исполнении — с необычными ингредиентами или, например, более "здоровые" версии.
- Консервы и субпродукты. Дешево, сердито, удобно, хранится долго. Что еще нужно для счастья?
- Пельмени. Не только русские — потребители будут пробовать и манты, и димсамы, и равиоли с гедза. Идеальный баланс знакомого с экзотическим.
- Фьюжн. Сочетание разных мировых кухонь и в прошлые годы было популярным, но внимание к такому стилю готовки все еще растет.
- Чай. Увеличивается спрос на необычные и нишевые сорта, люди интересуются чайными церемониями. И русскими чайными традициями в том числе.
- Цветная матча. Она бывает не только зеленая, но и, например, голубая, розовая и красная.
- Свиси. Так, оказывается, называют сочетание сладкого и соленого, которое так любят корейцы. В 2025 мы все станем немного корейцами.
К действительно важным новостям: Doritos может сменить форму чипсов.
Они сохраняли свой треугольный вид на протяжении более 60 лет. И вот бренд огорошил фанатов, запостив фото возможного "ребрендинга". Doritos там квадратные. Мы взглянули на календарь — до 1 апреля еще далеко. Так что намерение может оказаться серьезным.
Поклонники бренда впали в ярость. "Никому не нужны е***ые квадратные Dorito", "Не чините то, что не сломано" и т.д. Но бренд не стал опровергать смену формы. По крайней мере пока. А на негативные комментарии ответил просто: "Нам жаль, что вы так думаете". Ждем и гадаем, что же будет с легендарными чипсами.
Они сохраняли свой треугольный вид на протяжении более 60 лет. И вот бренд огорошил фанатов, запостив фото возможного "ребрендинга". Doritos там квадратные. Мы взглянули на календарь — до 1 апреля еще далеко. Так что намерение может оказаться серьезным.
Поклонники бренда впали в ярость. "Никому не нужны е***ые квадратные Dorito", "Не чините то, что не сломано" и т.д. Но бренд не стал опровергать смену формы. По крайней мере пока. А на негативные комментарии ответил просто: "Нам жаль, что вы так думаете". Ждем и гадаем, что же будет с легендарными чипсами.