Стейк с плесенью — лучший в Северной Америке.
Недавно прошел очередной конкурс World Steak Challenge. Лучшим в мире стейком был признан австралийский вагю Purebred Wagyu Grainfed Marble Score 9 Sirloin от Albers & Jack's Creek (фото 1). Производитель уже второй раз забирает золото.
А вот первое место в категории "Северная Америка" занял LUMA US Prime Ribeye (фото 2). Причем компания-производитель управляется двумя фермерами из Швейцарии. Они дают плесени прорасти в мясо, что придает ему приятный ореховый привкус.
Отдельного упоминания достоин лучший азиатский стейк — ItoWagyu A5+ Japanese Wagyu Ribeye от Itoham Yonekyu Holdings (фото 3). Мраморность зашкаливает.
Недавно прошел очередной конкурс World Steak Challenge. Лучшим в мире стейком был признан австралийский вагю Purebred Wagyu Grainfed Marble Score 9 Sirloin от Albers & Jack's Creek (фото 1). Производитель уже второй раз забирает золото.
А вот первое место в категории "Северная Америка" занял LUMA US Prime Ribeye (фото 2). Причем компания-производитель управляется двумя фермерами из Швейцарии. Они дают плесени прорасти в мясо, что придает ему приятный ореховый привкус.
Отдельного упоминания достоин лучший азиатский стейк — ItoWagyu A5+ Japanese Wagyu Ribeye от Itoham Yonekyu Holdings (фото 3). Мраморность зашкаливает.
Forwarded from Агрономика
Россельхознадзор опубликовал данные по экспорту сельхозпродукции и продовольствия в 2024 году.
Зерно и продукты его переработки
Всего: 86,7 млн тонн (+2,8 млн тонн к 2023 году), из них:
- Пшеница: 57,5 млн тонн
- Ячмень: 8,2 млн тонн
- Кукуруза: 6,7 млн тонн
Мясо и мясопродукты
Всего: 820 тыс. тонн (рост в 1,3 раза к 2023 году), из них:
- Мясо и пищевые субпродукты птицы: 381,9 тыс. тонн (рост в 1,2 раза)
- Свинина: 220,5 тыс. тонн (рост в 1,4 раза)
- Говядина: 40,5 тыс. тонн (рост в 1,3 раза)
- Пищевые субпродукты КРС, МРС и свиней: 67,4 тыс. тонн (рост в 1,4 раза).
Молоко и молочная продукция
Всего: 195,6 тыс. тонн (рост в 1,2 раза), из них:
- Сыр: 26,5 тыс. тонн (рост в 1,3 раза)
- Кисломолочная продукция (пахта, йогурт, кефир, сметана): 73,9 тыс. тонн (рост в 1,4 раза).
Импорт мяса и мясопродуктов в Россию в 2024 году вырос в 1,2 раза, до 709 тыс. тонн, молочной продукции – до 1 млн тонн. При этом 50% ввоза мясной и 95% молочной продукции приходится на Беларусь.
Зерно и продукты его переработки
Всего: 86,7 млн тонн (+2,8 млн тонн к 2023 году), из них:
- Пшеница: 57,5 млн тонн
- Ячмень: 8,2 млн тонн
- Кукуруза: 6,7 млн тонн
Мясо и мясопродукты
Всего: 820 тыс. тонн (рост в 1,3 раза к 2023 году), из них:
- Мясо и пищевые субпродукты птицы: 381,9 тыс. тонн (рост в 1,2 раза)
- Свинина: 220,5 тыс. тонн (рост в 1,4 раза)
- Говядина: 40,5 тыс. тонн (рост в 1,3 раза)
- Пищевые субпродукты КРС, МРС и свиней: 67,4 тыс. тонн (рост в 1,4 раза).
Молоко и молочная продукция
Всего: 195,6 тыс. тонн (рост в 1,2 раза), из них:
- Сыр: 26,5 тыс. тонн (рост в 1,3 раза)
- Кисломолочная продукция (пахта, йогурт, кефир, сметана): 73,9 тыс. тонн (рост в 1,4 раза).
Импорт мяса и мясопродуктов в Россию в 2024 году вырос в 1,2 раза, до 709 тыс. тонн, молочной продукции – до 1 млн тонн. При этом 50% ввоза мясной и 95% молочной продукции приходится на Беларусь.
В Мексике переизбыток текилы.
- В стране скопилось 525 млн л крепкого алкогольного напитка из сока агавы.
- Это как вызревающая в бочках текила, так и готовый к розливу напиток.
- То есть цифра приведена без учета запасов текилы в бутылках, которые могли скопиться у дистрибьюторов.
- Потребители в США, основном покупателе мексиканской текилы, стали реже ее пить, а теперь Трамп еще и грозится ввести импортные пошлины на товары из Мексики.
Масштаб проблемы
- Из почти 600 млн л текилы, произведенных в 2024, 100 млн л остались нераспроданными.
- Производство напитка не просто не сокращается: в Мексике были запущены новые мощности для его дистилляции.
- При этом текила чаще всего не может храниться в бочках дольше трех лет из-за быстрого испарения.
Производственная цепочка
- Крупнейшим производителям текилы Bacardi и Diageo приходится снижать цены, чтобы привлечь покупателей.
- Правда, изготавливать дистиллят тоже стало дешевле из-за обвала цен на сок агавы в 5-15 раз.
- Так что основной удар пришелся по фермерам и владельцам плантаций.
- В стране скопилось 525 млн л крепкого алкогольного напитка из сока агавы.
- Это как вызревающая в бочках текила, так и готовый к розливу напиток.
- То есть цифра приведена без учета запасов текилы в бутылках, которые могли скопиться у дистрибьюторов.
- Потребители в США, основном покупателе мексиканской текилы, стали реже ее пить, а теперь Трамп еще и грозится ввести импортные пошлины на товары из Мексики.
Масштаб проблемы
- Из почти 600 млн л текилы, произведенных в 2024, 100 млн л остались нераспроданными.
- Производство напитка не просто не сокращается: в Мексике были запущены новые мощности для его дистилляции.
- При этом текила чаще всего не может храниться в бочках дольше трех лет из-за быстрого испарения.
Производственная цепочка
- Крупнейшим производителям текилы Bacardi и Diageo приходится снижать цены, чтобы привлечь покупателей.
- Правда, изготавливать дистиллят тоже стало дешевле из-за обвала цен на сок агавы в 5-15 раз.
- Так что основной удар пришелся по фермерам и владельцам плантаций.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нет, это не день зарплаты в колл-центре Microsoft.
А обычный кардамоновый аукцион в Индии. Продавцы раздают участникам аукциона образцы семян кардамона, чтобы те могли оценить их качество и назначить цену.
А обычный кардамоновый аукцион в Индии. Продавцы раздают участникам аукциона образцы семян кардамона, чтобы те могли оценить их качество и назначить цену.
Россияне раскошелились на индейку и говядину.
- В январе-ноябре 2024 продажи сырого мяса уменьшились на 1,3% (данные "Нильсен").
- В целом за год подушевое потребление мясной продукции составило 83 кг, что на 2-2,5% больше год к году (данные АКОРТ).
Продажи различных видов мяса:
- курятина — -1,9%;
- свинина — -2,7%;
- говядина — +7%;
- индейка — +2%.
Позиция участников рынка
- В ГК "Агропромкомплектация" отмечают, что популярность говядины растет, и что этот тренд сохранится в ближайшем будущем.
- Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин связывает продажи говядины с ростом зарплат.
- Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев считает, что тренд на ЗОЖ подстегивает продажи индейки.
- Замгендиректора по маркетингу и продажам "Дамате" Дарья Лащенко сообщает о росте как числа потребителей индейки, так и частоты покупок (+10%).
- По её мнению, спрос на этот вид мяса растёт не только за счёт сырой продукции, но и за счёт переработки и полуфабрикатов.
- Коммерческий директор "Агроэко" Дмитрий Алексеев не видит потенциала для роста продаж свинины на внутреннем рынке — свиноводам придётся полагаться на экспорт.
- При этом Сергей Юшин и гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев сходятся во мнении, что спрос на сырую свинину и курятину перешёл в сегмент переработки этих видов мяса.
- Жесткая конкуренция заставляет производителей развивать категории с более высокой добавленной стоимостью, что и приводит к перетоку продаж от сырого мяса к полуфабрикатам.
- В январе-ноябре 2024 продажи сырого мяса уменьшились на 1,3% (данные "Нильсен").
- В целом за год подушевое потребление мясной продукции составило 83 кг, что на 2-2,5% больше год к году (данные АКОРТ).
Продажи различных видов мяса:
- курятина — -1,9%;
- свинина — -2,7%;
- говядина — +7%;
- индейка — +2%.
Позиция участников рынка
- В ГК "Агропромкомплектация" отмечают, что популярность говядины растет, и что этот тренд сохранится в ближайшем будущем.
- Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин связывает продажи говядины с ростом зарплат.
- Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев считает, что тренд на ЗОЖ подстегивает продажи индейки.
- Замгендиректора по маркетингу и продажам "Дамате" Дарья Лащенко сообщает о росте как числа потребителей индейки, так и частоты покупок (+10%).
- По её мнению, спрос на этот вид мяса растёт не только за счёт сырой продукции, но и за счёт переработки и полуфабрикатов.
- Коммерческий директор "Агроэко" Дмитрий Алексеев не видит потенциала для роста продаж свинины на внутреннем рынке — свиноводам придётся полагаться на экспорт.
- При этом Сергей Юшин и гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев сходятся во мнении, что спрос на сырую свинину и курятину перешёл в сегмент переработки этих видов мяса.
- Жесткая конкуренция заставляет производителей развивать категории с более высокой добавленной стоимостью, что и приводит к перетоку продаж от сырого мяса к полуфабрикатам.
Запреты российских продуктов в Белоруссии поставили на поток.
- Ранее белорусы запрещали российскую гречку, а теперь в реестр опасной продукции попало печенье.
- Это "Картошка" челябинского ООО ПТК "Колос" и орешки со сгущенкой "Любимая лавка" пензенского ООО "Капитал".
- В первой нашли превышение по сорбиновой кислоте, а во вторых — бензоат натрия, недопустимый в мучной кондитерке.
- Причина уже не такая странная, как в случае с гречкой, но белорусы разошлись не на шутку.
- Ранее белорусы запрещали российскую гречку, а теперь в реестр опасной продукции попало печенье.
- Это "Картошка" челябинского ООО ПТК "Колос" и орешки со сгущенкой "Любимая лавка" пензенского ООО "Капитал".
- В первой нашли превышение по сорбиновой кислоте, а во вторых — бензоат натрия, недопустимый в мучной кондитерке.
- Причина уже не такая странная, как в случае с гречкой, но белорусы разошлись не на шутку.
"Аби" и ГАП "Ресурс" поспорили из-за товарного знака.
- Структура группы "Аби" ЗАО "Бизнестраст" обратилась в Палату по патентным спорам с просьбой аннулировать защиту бренда "Владимирский стандарт" по ряду классов МКТУ.
- "Аби" производит пельмени "Владимирский стандарт" и владеет этим товарным знаком по соответствующему 30-му классу.
- По трем другим классам (колбасные изделия и другие продукты животного происхождения) бренд принадлежит ООО "Владимирский стандарт" (входит в ГАП "Ресурс").
История спора
- Сама марка "Владимирский стандарт" появилась в 2000 вместе с одноименным МПК.
- В 2004 "Бизнестраст" зарегистрировал бренд "Владимирский стандарт" в Роспатенте.
- Непосредственно юрлицо ООО "Владимирский стандарт" возникло только через 7 лет, в 2011.
- В 2022 "Бизнестраст" попытался запретить компании использовать товарный знак через Арбитражный суд Владимирской области.
- Через год ООО "Владимирский стандарт" попросило Суд по интеллектуальным правам признать регистрацию бренда "Бизнестрастом" в 2004 актом недобросовестной конкуренции.
- После отклонения иска владимирская компания пошла в Верховный суд, но пока заявка рассмотрена не была.
По мнению юристов, шансы сторон на успех зависят от наличия факта недобросовестной конкуренции — рассчитывал ли "Бизнесторг" на рыночные преимущества, когда решил "забрать" себе уже существующий бренд. Но для этого, скорее всего, придется привлечь ФАС.
В "Русбренде" полагают, что бренд в категории мясных полуфабрикатов играет небольшую роль. Исходя из этого полагаем, что стороны могут остаться при своих.
- Структура группы "Аби" ЗАО "Бизнестраст" обратилась в Палату по патентным спорам с просьбой аннулировать защиту бренда "Владимирский стандарт" по ряду классов МКТУ.
- "Аби" производит пельмени "Владимирский стандарт" и владеет этим товарным знаком по соответствующему 30-му классу.
- По трем другим классам (колбасные изделия и другие продукты животного происхождения) бренд принадлежит ООО "Владимирский стандарт" (входит в ГАП "Ресурс").
История спора
- Сама марка "Владимирский стандарт" появилась в 2000 вместе с одноименным МПК.
- В 2004 "Бизнестраст" зарегистрировал бренд "Владимирский стандарт" в Роспатенте.
- Непосредственно юрлицо ООО "Владимирский стандарт" возникло только через 7 лет, в 2011.
- В 2022 "Бизнестраст" попытался запретить компании использовать товарный знак через Арбитражный суд Владимирской области.
- Через год ООО "Владимирский стандарт" попросило Суд по интеллектуальным правам признать регистрацию бренда "Бизнестрастом" в 2004 актом недобросовестной конкуренции.
- После отклонения иска владимирская компания пошла в Верховный суд, но пока заявка рассмотрена не была.
По мнению юристов, шансы сторон на успех зависят от наличия факта недобросовестной конкуренции — рассчитывал ли "Бизнесторг" на рыночные преимущества, когда решил "забрать" себе уже существующий бренд. Но для этого, скорее всего, придется привлечь ФАС.
В "Русбренде" полагают, что бренд в категории мясных полуфабрикатов играет небольшую роль. Исходя из этого полагаем, что стороны могут остаться при своих.
Первая порция новинок в 2025. И сразу много интересного.
- В Россию завезли "Стейк мраморный из говядины" от Гродненского МК. Стейк-то из говядины, вот только "мраморность" обеспечивает сетка из свиного жира, которой он обтянут. Изобретательно. Некоторые потребители отзываются о продукте положительно, якобы сетка и правда делает мясо нежнее.
- У "Горячей штучки" вышла вариация на тему "Хотстера" — "Хот-Догстер". Это сосиска с сыром в тонком тесте. Вообще правильнее было бы назвать продукт "Корн-Догстером", потому что тонкое тесто характерно не для хот-дога, а для корн-дога. Но второе наименование менее популярно у нас в стране.
- "ВкусВилл" выставит на полки победителя международного бизнес-инкубатора "Коллаб 2К24" — "Бабл-йогурт". Этот йогурт с фруктово-ягодными шариками создали студентки Казанского национального исследовательского технологического университета. Считаем, что он отлично впишется в ассортимент ритейлера.
- Еще одна интересная новинка из "ВкусВилла" — "Бальзам Крымский" со вкусом глинтвейна и лаванды с ромашкой. Это концентрированный виноградный сок с пряностями и прочими добавками, который можно добавлять в чай вместо сиропа. Подобного мы еще не видели.
- А вот следующие новинки из "Перекрестка" лучше бы нам и не попадались. Это два готовых коктейля марки Le Barteleur по цене 3,2 тыс. руб. за 700 мл (3,6 тыс. без скидки). Состав — водка, ликеры, сахарный сироп и еще по мелочи. Для употребления на ходу не подходит, а смешать самому выйдет дешевле раза в два даже из более изысканных ингредиентов.
- "Перекресток" решил закрепить "успех" другой линейкой готовых коктейлей от Fefe. На этот раз в банках по 150 мл, которые стоят как напитки в баре (660 руб.). Состав тут поинтереснее, но крепость в 12% заметно уступает барным коктейлям. Для кого предназначен продукт — непонятно.
Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите @FMCG_Otvet. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок.
#новинки_на_рынке
- В Россию завезли "Стейк мраморный из говядины" от Гродненского МК. Стейк-то из говядины, вот только "мраморность" обеспечивает сетка из свиного жира, которой он обтянут. Изобретательно. Некоторые потребители отзываются о продукте положительно, якобы сетка и правда делает мясо нежнее.
- У "Горячей штучки" вышла вариация на тему "Хотстера" — "Хот-Догстер". Это сосиска с сыром в тонком тесте. Вообще правильнее было бы назвать продукт "Корн-Догстером", потому что тонкое тесто характерно не для хот-дога, а для корн-дога. Но второе наименование менее популярно у нас в стране.
- "ВкусВилл" выставит на полки победителя международного бизнес-инкубатора "Коллаб 2К24" — "Бабл-йогурт". Этот йогурт с фруктово-ягодными шариками создали студентки Казанского национального исследовательского технологического университета. Считаем, что он отлично впишется в ассортимент ритейлера.
- Еще одна интересная новинка из "ВкусВилла" — "Бальзам Крымский" со вкусом глинтвейна и лаванды с ромашкой. Это концентрированный виноградный сок с пряностями и прочими добавками, который можно добавлять в чай вместо сиропа. Подобного мы еще не видели.
- А вот следующие новинки из "Перекрестка" лучше бы нам и не попадались. Это два готовых коктейля марки Le Barteleur по цене 3,2 тыс. руб. за 700 мл (3,6 тыс. без скидки). Состав — водка, ликеры, сахарный сироп и еще по мелочи. Для употребления на ходу не подходит, а смешать самому выйдет дешевле раза в два даже из более изысканных ингредиентов.
- "Перекресток" решил закрепить "успех" другой линейкой готовых коктейлей от Fefe. На этот раз в банках по 150 мл, которые стоят как напитки в баре (660 руб.). Состав тут поинтереснее, но крепость в 12% заметно уступает барным коктейлям. Для кого предназначен продукт — непонятно.
Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите @FMCG_Otvet. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок.
#новинки_на_рынке
Американцы пристрастились к российским шоколадкам.
- Импорт США российских продуктов из какао за 11 месяцев 2024 составил почти $2,5 млн.
- Объем закупок увеличился втрое год к году и стал рекордным с 2021.
- Основную долю поставок составляет готовый шоколад и конфеты: $2,48 млн.
- Остаток ($18,8 тыс.) приходится на чистый какао-порошок без подсластителей.
- Россия не входит в список лидеров среди стран-поставщиков шоколада в США — его возглавляют Канада, Мексика, Бельгия, Германия и Польша.
- Импорт США российских продуктов из какао за 11 месяцев 2024 составил почти $2,5 млн.
- Объем закупок увеличился втрое год к году и стал рекордным с 2021.
- Основную долю поставок составляет готовый шоколад и конфеты: $2,48 млн.
- Остаток ($18,8 тыс.) приходится на чистый какао-порошок без подсластителей.
- Россия не входит в список лидеров среди стран-поставщиков шоколада в США — его возглавляют Канада, Мексика, Бельгия, Германия и Польша.
Водка "Пять озер" теперь менее похмельная.
- Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) разработал для АСГ новую рецептуру водки.
- За последние пять лет в ВНИИПБТ выявили 15 природных ингредиентов, снижающих токсичность этилового спирта.
- На их основе ученые создали 20 образцов потенциально беспохмельной водки, которые потом отправили на дегустацию и токсикологическую экспертизу.
- Исследования проводились 11 месяцев. Победителем был признан вариант, снижающий похмельный синдром на 57% — с 9,4 до 4 баллов.
- Один из активных компонентов рецептуры — лимонник китайский. Но полного состава исследователи не раскрывают.
- Ранее водки с подобным доказанным эффектом якобы не существовало. В СССР ее разработку прервал сухой закон.
- С января 2025 АСГ стала продавать менее похмельную водку "Пять озер". Будем надеяться, что эффект действительно есть, и это не просто пиар-ход.
- Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) разработал для АСГ новую рецептуру водки.
- За последние пять лет в ВНИИПБТ выявили 15 природных ингредиентов, снижающих токсичность этилового спирта.
- На их основе ученые создали 20 образцов потенциально беспохмельной водки, которые потом отправили на дегустацию и токсикологическую экспертизу.
- Исследования проводились 11 месяцев. Победителем был признан вариант, снижающий похмельный синдром на 57% — с 9,4 до 4 баллов.
- Один из активных компонентов рецептуры — лимонник китайский. Но полного состава исследователи не раскрывают.
- Ранее водки с подобным доказанным эффектом якобы не существовало. В СССР ее разработку прервал сухой закон.
- С января 2025 АСГ стала продавать менее похмельную водку "Пять озер". Будем надеяться, что эффект действительно есть, и это не просто пиар-ход.
От каких FMCG-категорий россиянам проще отказаться — смотрим в свежем рейтинге от "Ромир" за декабрь 2024.
Абсолютные значения
- Менее всего потребители готовы отказаться от продуктов — эта категория традиционно в "хвосте" рейтинга.
- Там же, рядом — фрукты, средства личной гигиены и непродовольственные товары.
- Б/а напитки, деликатесы, сигареты и готовая еда — все это в середине рейтинга.
- В топе по самым неважным для россиян категориям — алкоголь, отдельно пиво и системы нагревания табака.
Готовность отказа растет:
- алкоголь (+4 позиции в рейтинге к сентябрю 2024);
- сладости (+1);
- корма для животных (+1).
Готовность отказа снижается:
- кофе (-2);
- детское питание (-2);
- заказ готовой еды на дом (-2);
- сигареты (-2);
- системы нагревания табака (-1).
С одной стороны, снижение готовности отказа от кофе и заказа еды на дом может говорить о небольшом росте потребительского оптимизма. С другой стороны, аналогичная динамика в табачных категориях указывает на одновременный рост стресса.
Абсолютные значения
- Менее всего потребители готовы отказаться от продуктов — эта категория традиционно в "хвосте" рейтинга.
- Там же, рядом — фрукты, средства личной гигиены и непродовольственные товары.
- Б/а напитки, деликатесы, сигареты и готовая еда — все это в середине рейтинга.
- В топе по самым неважным для россиян категориям — алкоголь, отдельно пиво и системы нагревания табака.
Готовность отказа растет:
- алкоголь (+4 позиции в рейтинге к сентябрю 2024);
- сладости (+1);
- корма для животных (+1).
Готовность отказа снижается:
- кофе (-2);
- детское питание (-2);
- заказ готовой еды на дом (-2);
- сигареты (-2);
- системы нагревания табака (-1).
С одной стороны, снижение готовности отказа от кофе и заказа еды на дом может говорить о небольшом росте потребительского оптимизма. С другой стороны, аналогичная динамика в табачных категориях указывает на одновременный рост стресса.
Почти половина протеинового порошка небезопасна (данные отчета 2024-25 Protein Powder Category Report от Clean Label Project).
- НКО Clean Label Project исследовала 160 образцов протеина от 70 марок, в сумме занимающих 83% американского рынка.
- Оказалось, что в 47% продуктов были превышены рекомендации по содержанию опасных веществ, причем в 21% — более чем вдвое.
Свинец
- Превышения по содержанию этого тяжелого металла были обнаружены в 28% образцов сывороточного протеина.
- Показатель гораздо выше у органического (79%), растительного (77%) и шоколадного (65%) протеина.
- При этом в 41% органического и 29% шоколадного протеинового порошка свинца было минимум вдвое больше положенного.
Кадмий
- В органическом протеине содержалось вдвое больше этого вещества, чем в образцах без соответствующей сертификации.
- Шоколадный протеин мог "похвастаться" количеством кадмия, в 110 раз (!) превышающим оное в ванильном протеине.
Бисфенолы
- Одна хорошая новость: BPA и BPS нашли только в трех образцах протеина из 160, то есть менее чем в 2%.
- Для сравнения, в 2018 таких образцов было аж 55%.
Помимо всего вышеперечисленного, в протеиновом порошке обнаружили мышьяк, свинец и некоторые другие опасные вещества. Clean Label Project обещает выпустить дополнение к отчету с данными по этим веществам. Но названия брендов раскрывать не будет "во избежание конфликта интересов".
- НКО Clean Label Project исследовала 160 образцов протеина от 70 марок, в сумме занимающих 83% американского рынка.
- Оказалось, что в 47% продуктов были превышены рекомендации по содержанию опасных веществ, причем в 21% — более чем вдвое.
Свинец
- Превышения по содержанию этого тяжелого металла были обнаружены в 28% образцов сывороточного протеина.
- Показатель гораздо выше у органического (79%), растительного (77%) и шоколадного (65%) протеина.
- При этом в 41% органического и 29% шоколадного протеинового порошка свинца было минимум вдвое больше положенного.
Кадмий
- В органическом протеине содержалось вдвое больше этого вещества, чем в образцах без соответствующей сертификации.
- Шоколадный протеин мог "похвастаться" количеством кадмия, в 110 раз (!) превышающим оное в ванильном протеине.
Бисфенолы
- Одна хорошая новость: BPA и BPS нашли только в трех образцах протеина из 160, то есть менее чем в 2%.
- Для сравнения, в 2018 таких образцов было аж 55%.
Помимо всего вышеперечисленного, в протеиновом порошке обнаружили мышьяк, свинец и некоторые другие опасные вещества. Clean Label Project обещает выпустить дополнение к отчету с данными по этим веществам. Но названия брендов раскрывать не будет "во избежание конфликта интересов".