Мандариновая статистика прошедшего года.

- За первые 9 месяцев 2024 Россия ввезла 320 тыс. т мандаринов (-5% год к году).

- Средняя стоимость одного килограмма составила 85 руб.

Поставки по странам

1. Турция — 126 тыс. т;

2. ЮАР — 58 тыс. т;

3. Египет — 52 тыс. т;

4. Китай — 37 тыс. т;

5. Абхазия — 27 тыс. т.

У каких стран объемы поставок изменились сильнее всего:

- Китай — +200%;

- Марокко — -55%;

- Турция — -18%.

Стоимость мандаринов по странам-импортерам

- Наибольшая — Египет (112 руб./кг против 78 руб. годом ранее) и Китай (87 руб./кг против 99 руб.).

- Наименьшая — Марокко (40 руб./кг, как и годом ранее) и Турция (50 руб. против 57 руб.).

Пицца-франкенштейн от "Кулинариум".

Исторически в качестве начинки для пиццы иногда могли использовать остатки со вчерашнего ужина. Но не до такой же степени.

По сравнению с этим школьная пицца кажется деликатесом.

Для понимания масштаба апельсинового кризиса: поставщик цитрусов для Tropicana перестанет их выращивать.

- Компания Alico, владеющая апельсиновыми садами в американском штате Флорида, больше не будет инвестировать в их поддержание.

- Из 20 тыс. га ее земель 75% останутся сельскохозяйственными, а остальное уйдет под коммерческое и жилое строительство.

- В Alico заявили, что за последний десяток лет урожайность садов компании снизилась более чем на 70%.

- В целом по Флориде урожай ожидается на уровне 12 млн коробов — минимум аж с 1930.

- Среди причин — болезнь позеленения цитрусов и ураганы, которые в последнее время участились (ученые говорят, из-за изменения климата).

- Alico связана обязательством поставлять апельсины производителю соков Tropicana еще в течение двух с половиной лет.

- Но стороны договорились, что часть садов перейдет третьим лицам, которые и будут обеспечивать поставки.

Лидер новогодних застолий, как и раньше, - "Селёдка под шубой", с показателем пенетрации 8%. (данные РОМИР)

- Каждый десятый россиянин ел этот классический салатом, потратив в среднем 151 рубль на 3,89 приобретений. 

- На втором месте - салат "Оливье" (пенетрация 7,1%, средний чек 138 рублей, 4 покупки в среднем), за ним следует крабовый салат (5,2%, 122 рубля, 3,58 покупки). 

- Интересно, что в пятерку лидеров вошли также салат "Цезарь" (3,4%, 214 рублей, 5,01 покупок), свидетельствующий о растущем интересе к более изысканным блюдам, и салат "Мимоза" (2,1%, 157 рублей, 3,31 покупки).

- Завершают рейтинг салат "Столичный" (1,4%, 155 рублей, 3,14 покупки) и салат из кальмаров (1,1%, 126 рублей, 2,47 покупки). 

Корм для питомцев дорожал и будет дорожать. Об этом заявил директор фонда "Закон и здоровье" Григорий Балагуров.

Итоги 2024

- В среднем корма за прошлый год подорожали более чем на треть.

- Премиальные товары сегмента выросли в цене до 80%.

- Килограмм неспециализированного корма для кошек и собак в среднем стоил 300-700 руб.

- Выше всего цены были в зоомагазинах, ниже всего — в торговых сетях широкого профиля.

Причины подорожания

- Общие для большинства сегментов: дорогие деньги, труд, логистика и т.д.

- Специфические: рост стоимости мясного и рыбного сырья, сокращение конкуренции с зарубежными брендами.

- Связанные с маркировкой: производители пытаются понять, сколько им придется тратить на процесс и какая будет наценка.

Маркировка

- С 1 октября 2024 коды "Честного знака" обязательно наносить на упаковки сухих кормов, а с 1 марта 2025 это коснется и влажных.

- В ЦРПТ уверяют, что товары ни в одной из 24 маркируемых категорий не подорожали из-за введения маркировки, и то же будет справедливо для кормов.

Прогнозы

- Балагуров считает, что в 2025 цена кормов для питомцев может увеличиться на 25-30%, то есть немного медленнее, чем в 2024.

- Этот показатель подсчитан с учетом маркировки (которая может несильно повлиять на цены) и сохранения ставки ЦБ (которая, скорее всего, за год успеет поменяться).

В Китае продаются поддельные "российские" продукты.

Местные СМИ сообщают о волне открытий (и проверок с последующими закрытиями) магазинов с якобы российскими товарами. Они торгуют медом, шоколадом, колбасой и... конфетами с дурианом. Мало того, что тропический фрукт в России не растет, так еще и импорт колбасы отсюда в Китай запрещен.

В одном Шанхае власти проверили 47 "российских" магазинов, часть из которых закрыли. Похожие истории происходят в Пекине и провинции Фуцзянь. Продавцы не только выдают произведенные в Китае товары за импортные, но и заявляют об их несуществующих полезных свойствах.

Местные аналитики считают, что вскоре повальный интерес к российским товарам у китайцев пройдет, и вместе с этим снизится число подделок. Пока что в стране зарегистрировано более 3,5 тыс. компаний, связанных с импортом из России. В 2023 возникло почти 700 таких компаний, в 2024 — почти 900. За первую неделю 2025 — уже 13.

Цены на какао взлетели из-за Hershey.

Производитель кондитерки ранее захотел приобрести более 90 тыс. т какао у Нью-Йоркской биржи. Это в девять раз больше текущего лимита "в одни руки". Вероятнее всего, в Hershey решили запастись сырьем в ожидании низкого урожая в новом сезоне.

В результате самый активный контракт на поставку какао показал рост в моменте на 10%. До рекорда недотягивает, но этого скачка хватило, чтобы начавшие снижение цены вернулись на плато в районе $11 тыс./т. Спустя сутки товар подешевел на 7,7%.

В Мексике переизбыток текилы.

- В стране скопилось 525 млн л крепкого алкогольного напитка из сока агавы.

- Это как вызревающая в бочках текила, так и готовый к розливу напиток.

- То есть цифра приведена без учета запасов текилы в бутылках, которые могли скопиться у дистрибьюторов.

- Потребители в США, основном покупателе мексиканской текилы, стали реже ее пить, а теперь Трамп еще и грозится ввести импортные пошлины на товары из Мексики.

Масштаб проблемы

- Из почти 600 млн л текилы, произведенных в 2024, 100 млн л остались нераспроданными.

- Производство напитка не просто не сокращается: в Мексике были запущены новые мощности для его дистилляции.

- При этом текила чаще всего не может храниться в бочках дольше трех лет из-за быстрого испарения.

Производственная цепочка

- Крупнейшим производителям текилы Bacardi и Diageo приходится снижать цены, чтобы привлечь покупателей.

- Правда, изготавливать дистиллят тоже стало дешевле из-за обвала цен на сок агавы в 5-15 раз.

- Так что основной удар пришелся по фермерам и владельцам плантаций.

Нет, это не день зарплаты в колл-центре Microsoft.

А обычный кардамоновый аукцион в Индии. Продавцы раздают участникам аукциона образцы семян кардамона, чтобы те могли оценить их качество и назначить цену.